Mannheim

Die Eltern des Bruders von unserem Patenkind haben zur Kommunion in den Wolfsbau eingeladen, von daher kann ich nichts zu den Preisen, aber einiges zu Inneneinrichtung, Ambiente, Service und Sauberkeit erzählen.
Wir sind im Sommer ein paar Mal mit dem Rad vorbei gefahren, das Cafe ist in der Regel gut besucht, in der schönen Mannheimer Gartenstadt, welches zum Stadtbezirk Waldhof gehört.

Die Tische waren sehr schön eingedeckt, alles schön stimmig. Ob der Kuchen (der war köstlich) vom Café direkt kam, weiß ich nicht. Die Stücke waren mehr als groß, die Bananen Marzipan Torte eine Wucht.
Nachdem wir eine halbe Stunde saßen, war ich einiges an Schweißflüssigkeit leichter, es war viel zu warm. Auch wurde leider nur reagiert und nicht agiert. Ich erinnerte daran, dass wg Covid 19 normalerweise die Fenster für einen guten Durchzug mindestens eines gekippt und eines komplett offen oder dreimal in der Stunde gut durchlüftet werden sollte und auf Heizung weitestgehend verzichten werden sollte, aber ich lege meine Hand nicht ins Feuer, dass die Inhaber sich daran halten.

Die Servicekräfte hinter der Theke hatten nie Mund/Nasenschutz auf, aber die Damen im Service. Was ich ebenfalls vermisste, dass die Nachbar-Tische nachdem die Gäste das Cafe verlassen hatten, richtig desinfiziert ( einsprühen und 2-3 Minuten warten bis das Mittel wirkt) und mit einem Einwegtuch abgerieben wurden. Nasse Tücher und feuchte Lappen waren in der Gastronomie schon vor Corona verboten.

Kommen wir zum Guten. Die Inneneinrichtung. Hier wirkt alles aufeinander abgestimmt,besonders Klasse fand ich das große Tassen und Teller Meisterwerk über uns. Auf dem Herrenklo kamen mir zwei Pop Art Wölfe entgegen.

Ausgezeichnet die Gulaschsuppe. Die Kraft der zwei Herzen. Auf einem Holzbrett mit Herz Ausschnitt, darauf ein großer Suppenteller ebenfalls in Herzform. Das Gulasch, welches mürbe und wunderbar herzhaft zubereitet war, schmeckte mit dem guten Graubrot wirklich ekzellent.

Wenn es in den nächsten Wochen richtig kalt werden sollte, könnte ich mir gut vorstellen mit meiner besseren Hälfte auf ein pikantes Gulasch und ein, zwei Bierchen wieder vorbei zu schauen.

Wir sind heute in Mannheim unterwegs. Mal wieder. Ich kann mich an meine Studentenzeit erinnern, da gab es diese kleine Pizzeria in Bahnhofsnähe, damals noch in DM Zeiten preislich das Futter knapp unter 8 Deutsche Westmark. Diesen Laden gibt es immer noch. Pizzeria La Cocaccia. 

Originale Pizza aus Italien und Pasta bis zum Umfallen. 

Das damals monströse Tagesgericht (3 verschiedene Nudelsorten mit 3 verschiedenen Saucen) gibt es nicht mehr. Mittlerweile werden Quattro Pasta – 4 diverse Tagesgerichte einzeln oder komplett – in Coronazeiten nicht mehr mit separatem Parmesan, sondern von der Küche mit Käse und Parmesan inklusive, überbacken serviert.

Das freut nicht nur den Geldbeutel, sondern auch die Nase, die Augen und den Magen.

 Es riecht herrlich nach Tomaten, frischen Gewürzen. Im Außenbereich stehen kleine zweier Tische mit Bestuhlung. Sind wir die Ersten? 

Wir werden aber nicht die Letzten sein, der Grund: Bei Familie Nazareno kostet eine geile Pizza Margherita 6,90. klingt viel. 
 Pizza „mama mia“ mit Hinterschinken, Salami, Schafskäse, Peperoni und frischen Champignons (mag ich auf der Pizza nicht) 6,90.   Klingt einleuchtend. 
 Pizza Universala mit Salami, pikanter Peperoniwurst, frischen Champignons (mag ich auf der Pizza nicht), Paprika, Ei und Chilliöl 6,90. Ich könnte noch weitermachen. Der eifrige GG Leser weiß, alle Pizzen 6,90. Alle Salate 6,90. Alle Nudelgerichte 6,90. Die Außnahme Meeresfrüchte und Lachs (1 Euro Aufpreis). 


In der Mittagszeit werden die Gerichte „ala“ Menü (inkl 0,33er Softgetränk) für, na?, 6,90 angeboten. Irgendwie cool. Da sollte sich was finden lassen.


Die beiden hübschen Töchter stehen hinter der Theke und beraten die Gäste. Heute gibt’s Penne Ricotta, Rigatoni Boungustaio, Tortellini ala Panna und Rigatoni Matriciana. Auf Wunscha auch alle vier als Quattro Pasta zum Tagespreis inkl. Getränk für 6,90. Luigi, bitte „duo“ mit „Gedrähnke“ aber al dente.


Wir warten 15 Minuten, bis unsere Gerichte aufgerufen werden. Sieht super aus:


Penne Ricotta sticht heraus. Penne bissfest, leichter Spinatgeschmack, den der dezent eingesetzte Schafskäse schön hervorhebt. Rigatoni Boungustaio mit Erbsen und Schinken, kenne ich bei der Adria oder beim Italiener meines Vertrauens unter „Boscailo“ gibt’s hier auch, ist aber eine andere. Matriciana leicht nach Speck schmeckend, logisch, die Soße wird mit Speck gemacht, dazu kleine Zwiebeln. Das passt heute alles wunderbar zusammen. Sieht nicht nur super aus, hat auch super geschmeckt.


Übrigens, beim letzten Besuch noch keine Toilette, steht den Gästen mittlerweile eine Toilette zur Verfügung. Da bleibt der Pippi-Gang zum Hauptbahnhof erspart (kostet immerhin mittlerweile 70 Cent) …


Fazit:
Pizzeria La Focaccia?- Gerne wieder.

Kleiner imbiss / Take-away in der Mannheimer Innenstadt in den T -quadraten unweit des hübschen Marktplatzes.
Leider mal wieder ein Wochenende durcharbeiten und daher leider auch keine Zeit zum selbstkochen, beschlossen einige Kollegen zu bestellen - diesmal fiel die Wahl auf das little India - welches schon bei einigen Kollegen bekannt war - Ich kannte es noch nicht - was sich nun ja aber ändern sollte.
Bei Abholung wird je nach Gericht  1-2 Euro günstiger berechnet , als bei entsprechender Lieferung.
Sehr klein und recht unübersichtlich und überfrachtet, lädt  der Imbiss Little India nicht gerade zum verweilen ein , davon wollten wir uns aber nicht gleich abschrecken lassen.
angeboten wird  im little India 
Gerichte aus dem Tandorri -Tonofen,( z. B.Tandorri Chicken, Lamm Palak,Tikka Marsala..... ) Currys,(z. B. Dal Chicken, Fisch Curry, Chicken Curry ..... )  vegetarisches ( z. B.Dal Tarrka, Aloo Chana , Malai Kofta....... ) , Reisgerichte (z. B. vegetable Biriyani, Tahli spezial...... )  , gemischtes Platten (z. B. Tahli mix........ ) aber auch verschiedene Fladenbrote gefüllt oder pur ( z. B. Alu Parata = Weizenfladenbrot gefüllt mit Kartoffeln, Roti =Fladenvollkornbrot , Cheese Naan = Fladenbrot mit hausgemachtem Käse ...... )  sowie Desserts ( Gulab Jamon, Rasmalai........)sowie exotische Getränke  ( z. B. Lassi, Guavensaft, Mangosaft und indisches Bier ) stehen zur Auswahl.
Wie holten uns ab:
Tandoori Chicken = Hähnchenteile im Tandooriofen geschmorrt mit cremiger,würziger  Sauce und  Naan Brot - Hähnchen zart und Naanbrot leicht knusprig-gut 
Chicken Tikka Marsala = gebratenes Hähnchenfleisch mit Ingwer, Zwiebeln, Knoblauch und indischen Gewürzen und Basmatreis- sehr lecker
Chicken Muglai = marinierte Hähnchenbrust mit Mandeln, Cashewnüssen, und feiner milder,würziger Sauce mit Basmatireis-sehr gut
Lamm Corma = Lammfleischstücke in Joghurt- Cashewsauce  mit  Papadam = Linsenwaffeln -prima
Chicken Wings mit Naan brot- Wings waren gut gewürzt.
geschmacklich kommen die Gerichte sehr nah an den  original Geschmack , habe guten Vergleich , da wir  Freunde  aus Südindien haben , die uns von Zeit zu Zeit kulinarisch verwöhnen.

Mit großem Interesse habe ich die Sendung „Abenteuer Leben“ auf Kabel 1 verfolgt. Hin und wieder werden da Europa`s beste Restaurants für eine bestimmte Kategorie besucht. In dieser Folge (und einige davor) suchten sie das Beste Cordon blue und Wiener Schnitzel im Drei-Länder-Dreieck >DACH<. Bei den bekannten Vertreter in St Peter Ording, Berlin, Wien, Genf waren sie schon. Bei den Pinzgauer Stuben noch nicht. Sie setzen sich also in den Flieger ….


2 Wochen nach der Sendung organisieren meine bessere Hälfte und ich unser Abendessen für einen bestimmten Sonntag. Auch ich hatte Lust auf ein Cordon blue. Das Schnitzel Cordon bleu oder kurz Cordon bleu, in Österreich mitunter auch Gordon, ist ein mit Käse und Schinken gefülltes, paniertes Kalbs-Schnitzel, in einigen wenigen Regionen in Deutschland auch als saftiges Cordon blue vom Schwein bekannt.


Die beiden Jungs von Kabel 1 laufen Richtung Pinzgauer Stubn, natürlich steht Sabine Rohregger in der Tür und begrüßt die beiden mit Handschlag, das Lokal ist leer (noch nie von uns gesehen), sie bestellen einmal Cordon blue mit doppeltem Bergkäse sowie einmal das Wiener Schnitzel. Der eine geht in die Küche wo ihn Helmut Rohregger erwartet.


Wir sind im hinteren Bereich, dank der Corona Vorschriften mit großzügigem Platzabstand zum Nachbartisch. Die Räume sind natürlich klimatisiert, die Raumtemperatur erfrischend.

Das Restaurant im einladenden Landhausstil eingerichtet. Fein ist es hier, alles in sich stimmig und wirkt aufeinander abgestimmt.

Uns werden Speisekarte, eine separate Weinkarte und eine Getränkekarte gereicht. Die Weinauswahl sollte sich als schwierig herausstellen, gibt es über 100 verschiedene Weißweine sowie über 160 Rote. Allein vom Grünen Veltiner gibt es mehr als 20 verschiedene – und da man beim Wein wie in der Politik erst nach dem Öffnen merkt, welche Flasche man gewählt hat, entscheide ich mich für das neue Apostel – Eichbaum Weizen. Meine Frau nimmt eine große Flasche Wasser medium.


Uns wird das Menü empfohlen – 3 Gänge für 45 Euro welches beinhaltete: Island Kabeljau mit Schmorgurke und Bauernspeck - Rinderfiletspitzen mit Pfifferlingen, frischem Gemüse und hausgemachten Spätzle - Hausgemachte Zwetschgenknödel mit Zirbensorbet. Allerdings haben uns die Jungs von Kabel 1 Appetit auf feines Kalbsfleisch gemacht, denn sie würdigten den Pinzgauer Stuben nach Ihrem Besuch „Bestes Cordon blue in Deutschland“ sowie das „beste Schnitzel in Europa“ - das schreit nach gleicher Herangehensweise – auch wenn mich das „Saftgulasch vom Wiesenkalb“  (22 Euro) sehr sehr angelacht hat.


Wir entscheiden uns für Wiener Schnitzel vom Kalb mit hausgemachtem Erdäpfelsalat (24,00 €) meiner einer für Cordon Bleu vom Kalb mit Bergkäse und gebackenen Petersilienkartoffeln (26,00 €) desweiteren für den selbst gemachten Kaiserschmarrn mit Rosinen und Zwetschgenröster (9,50 €). Es geht los mit zweierlei Brot und selbst hergestellter Salzbutter.


Nach einer netten Plauderei kommen dann unsere „Vorspeisen“


Das in der Pfanne mit viel Butterschmalz und Butter ausgebackenes Wiener Schnitzel ist super dünn,

angenehm gesalzen. Die Panade umhüllt wie eine Art Souffle das Kalbfleisch. Auch der Kartoffelsalat ist ausgezeichnet. Die Kartoffeln mit leichtem Biss, der Salat ausgeglichen gewürzt, zusammen mit den gereichten Preiselbeeren ist jede Gabel Wiener Schnitzel für meine bessere Hälfte und für mich ein Genuss. Das noch zu toppen fällt meinem ebenfalls ausgezeichneten Cordon blue etwas schwer.


Beim Anschnitt war Käse zu schmecken, aber so schön raus gelaufen wie bei der Sendung auf Kabel 1 ist er nicht. 

Die Panade etwas fester als beim Wiener Original, hätte ich mir zur Unterstützung des Käses und dem Schinken Pfeffer und Zucker bei der Würzung des Fleisches gewünscht. Dennoch reicht es für knappe fünf Sterne, hinkt aber im Vergleich zu dem Wiener Schnitzel vom Gesamteindruck (auch wegen der Optik) etwas hinterher. Hier muss ich noch einwerfen dass das Cordonblue wirklich sehr saftig, butterzart und wirklich fein geschmeckt hat - ich aber den großen Mehrwert (immerhin 14 Euro Preisdifferenz) zu meinem Referenz Schweine Cordonblue in der Mannheimer Waldpforte etwas vermisste. Aber das ist hier wirklich meckern auf sehr hohem Niveau. 


Volle 5 Sterne aber für unseren weiteren „süßen“ Gang, den selbst gemachten Kaiserschmarrn mit Rosinen und Zwetschgenröster. Himmlisch, fluffig der Schmarn. Ich mag es, wenn das Gericht „frisch und feucht“ ist. So gut bisher in keinem anderen Restaurant bekommen. Da wir noch ein anschließendes Dessert auswählen wollten, 

hat uns Herr Rohregger mit weiser Vorausicht uns den Schmarn auf zwei Tellern geteilt, mittig wurde uns Rosinen mit Zwetschgenröster serviert.


Den Abschluss machte dann jeweils eine große Kugel selbst gemachtes Baileys-Eis.


Fazit:
Sicherlich kein Restaurant für jeden Tag, das ist klar. Sieben mal die Woche würde mir vollkommen ausreichen - Top Empfehlung !!

Unweit des Plantetarium in Mannheims Stadtteil Schwetzingerstadt in einem Ecklokal zu finden.
Moderne asiatische Küche mit einem Crossover aus vietnamesisch, diversen asiatischen Nudelsuppen, Currys, Salate , aber auch der Vegetarierer und Veganer wird hier fündig ,Cocktails und Sushi vervollständigen die große Auswahl  der Speisekarte.
Die Inneneinrichtung ist im reduziert-zurückhaltenden Stil eingerichtet ,lediglich die großen Palmen und der Bambus lockern das Interieur etwas auf.
Durch eine große Glasscheibe erhält man Einblick in die Küche.
Auf den Tischen echte Orchideen und farblich passende Kerzen und Servietten  ,durch die vielen großen Fensterscheiben ist es auch im Lokal trotz der dunklen Wände recht  hell.
Von Montag bis Freitag werden immer einige Gerichte als vergünstigtes Tagesessen/ Buisnesslunch  angeboten.
Wir entschieden uns für :
Misosuppe - gut 
Ebi Ten Maki = Garnelen im Tempura Mantel mit Frischen Avocado - lecker
Deep gold Beef = Rinderhüftsteak  mit Kokoscreme, Gemüse und Wildkräuter - sehr lecker ,schöne Gewürzkombination
Dragon BBQ = gegrillte Jacobsmuscheln  mit Tomaten, Zwiebeln, diversen Kräutern und einer verdammt guten Sauce - Rezept wurde uns trotz bitten  leider nicht verraten.
Angry Scampis = Scampis in Kokosnuss,-Currysauce mit Gemüse und frischen Kräutern - sehr lecker
leider waren die Portionen an Reis  sehr klein ,welche dazu serviert wurden (  1 Eiskugelgröße pro Gericht  ) und wir orderten für uns 4 , 2 Portionen Reis  extra , die uns später mit 2 mal 2 Euro  extra berechnet wurden.
Alle Gerichte wurden auf formschönem, modernen  Keramik Geschirr in Aquarelltönen seviert - sehr ansprechend.
Als Getränke gönnten wir uns Cocktails:
Da Chan = Kumquatssaft, Granatapfelsaft mit frischen Limetten und Rohrzucker - erfischend und lecker
Calipo Mango = Mango versch. Früchten plus  frischer Limette und Wodka - super
Calip Maracuja = siehe  Calipo Mango nur mit Maracuja und ohne Wodka- dafür mit  bunten ,frischen Früchten am Glasrand dekoriert- sah toll aus .
Nette freundliches und flinkes  Servicepersonal .
Kleine Mankos waren :
Sehr kleine Reisportionen  als Beilagen  ( ,- nachordern kostete extra ) , die Tische standen sehr eng , sodaß man  die Gespräche am Nachbartisch mitanhören musste ob man wollte oder nicht.
Bin mal gespannt beim nächsten Besuch wie es nach den neuen "Coronaregeln" gestaltet ist -eng geht ja jetzt nicht mehr.