Schrecksbach

(Ein Mittagessen mit 3 Personen für 19,70 Euro)


Die heutige Mittagspause wurde genutzt , um einmal das Mittagsangebot des Fischmarktes Krauss zu testen.
Schon oft auf dem Weg nach Alsfeld daran vorbeigefahren haben wir erst kürzlich realisiert, dass hier neben dem eigentlichen Fischmarkt auch Mittagstisch und "Fisch-to-go" angeboten wird. Günstig gelegen an der B 254 zwischen  Schwalmstadt und Alsfeld!

Darum wurden heute meine beiden Damen ins Auto gebeten und los ging es. Ich weiß nicht, wie lange es den Fischmarkt schon gibt, aber seit einiger Zeit anscheinend werben diverse Aufsteller für den Mittagstisch. Parkplätze gibt es ausreichend. Und bei unserer Ankunft heute waren auch schon einige Autos und dementsprechend Gäste im .... ja was ist es .... ein Imbiss?

Nach dem Eintreten steht man linksseitig vor einer Fischtheke mit frischem Fisch und geradeaus vor der Kassentheke, die die Bestellungen für das "warme" Essen entgegennimmt.

Ein Blick zur Seite zeigt ein paar Tische zum Niederlassen . Wir hatten aber von außen gesehen, dass es noch einen Anbau gibt, in dem schon einige Gäste saßen. Und dahin wollten wir.

Erst einmal orientieren, wie das hier funktioniert. Wir haben uns eine schöne Ecke im "Wintergarten" ausgesucht und wussten nicht so recht weiter. Der Gang zur Theke klärte dann. Bestellung wird an der Theke abgegeben und die Bestellung dann mitgenommen - es sei denn, es dauert länger, denn  dann wird es an den Tisch gebracht.

Neben der Auswahl könne man auch aus der Frischfischtheke wählen, was dann frisch zubereitet würde und dementsprechend auch ein bissel dauern könne.

Zur Mittagstisch-Auswahl standen :

- Das Duo: Scholle und Kabeljau
- Alaska Seelachs
- Scholle
- Seehecht

dazu als Beilage:
- Bratkartoffeln
- Reis mit Gemüse
- Gemüse pur
- Kartoffelsalat
- Rösti-Ecken
- Pommes

Die beiden Damen wollten Scholle mit Pommes. Ich war noch unschlüssig aber wollte bestellen.
Antwort: "Scholle dauert aber noch 20 Minuten", weil die war anscheinend "aus".
Meine zaghafte und laienhafte Frage, warum die Schollen noch 20 Minuten brauchen würden (weil ,mal ganz naiv dachte ich so 'Fisch in die Pfanne und nach 4 Minuten ist gut') hieß es so ungefähr wie :" ja, die Pfannen sind ja noch belegt durch andere Fische. "
Mein Gefühl ist aber eher: die müssen erst aufgetaut werden. Es gab doch Scholle, aber die schönen Schollenfilets in der Frischfischtheke waren ja für die Frischfischkäufer gedacht - und nicht für die Mittagstischgäste.

Jedenfalls wollten die Damen keine 20 Minuten warten und entschieden sich um auf Alaska-Seelachs-Filet.
Ich schwankte immer noch mit der Entscheidung, aber als ich dann zum x-ten  Male an der Theke stehend feststellte, dass das sog. "Duo" aus zwei kleinen Teilen Scholle (jawohl, Scholle, aber nicht DIE Scholle, weil die gab es ja gerade nicht und dauert noch 20 Minuten, sondern kleinere "Fetzen") und Kabeljau bestehen würde entschied ich mich dann auch ...... für Seelachs. Der erschien mir dann noch am appetitlichsten.

Also Bestellung aufgegeben: 2 Mal Seelachs mit Pommes, 1 Mal Seelachs mit Bratkartoffeln. Außerdem wollte ich auch gerne den Seehecht probieren, und für 2 Euro Aufschlag bekam ich dann eine halbe Seehechtportion zu meinen Bratkartoffelseelachsteller hinzugefügt.
Zu allen drei Tellern gab es eine extrem dünne Scheibe Zitrone. Und das war es dann. Es sah alles sehr trocken aus.
Mir fehlte etwas, und so fragte ich, ob wir vielleicht auch Remoulade oder Mayonnaise bekommen könnten.
Natürlich, war die Antwort - und unzählige Minuten später erhielt ich noch drei kleine Pfännchen mit Remoulade auf  die Teller gepackt - die mittlerweile schon gut abgekühlt waren.

Irgendwie lief das alles nicht so richtig gut.

Endlich fertig und dann die Teller an den Tisch der wartenden Damen gebracht.

Erster Kommentar: die Pommes sind gut! Fand ich auch. Die Bratkartoffeln - mit Trockendill - angemacht waren auch ok.
Dame "3" hielt sich aus allem raus, fand aber die Pommes auch gut.

Der Seelachs - "totgebraten" das Urteil meiner Frau. Mehr Panade als Fisch.
Dem stimme ich zu, zu lange gebraten - zu viel Panade - zu wenig Geschmack. Für mich war das eigentlich ein Stück Pappe.
Der Seehecht wiederum hat mich zwar nicht begeistert, aber er war lecker, und für die Zukunft steht Seehecht auf meinem Plan.
Satt wurde ICH nicht-  die Damen schon! Naja, aber es war günstig.

Fazit: wir waren doch recht enttäuscht, denn wir waren mit anderen Erwartungen hier hergekommen. Frischfischmarkt, der auch noch Mittagstisch anbietet klang gut.
Wir gehen gerne zu "Nordsee", wenn wir mal in Kassel oder Bad Hersfeld sind , weil es da einfach frisch und lecker schmeckt. Und da konnte der heutige Besuch bei Krauss leider nicht mithalten.

Für ein schnelles und günstiges Fischessen ok - aber mehr leider nicht.

PS: Toiletten wurden nicht in Anspruch genommen, aber Sauberkeit (Tischdecken, Tische und Sitzgelegenheiten) könnte einen Tick besser sein. Und Getränke - ja, die gibt es auch, wurden aber ebensowenig von uns in Anspruch genommen.

Das Verzehrte:

Seelachsfilet im Knuspermantel  mit Pommes- 5,90
Seelachsfilet im Knuspermantel  plus halbe Portion Seehecht  mit Bratkartoffeln - 7,90

 

(Ein Mittagessen mit zwei Personen für 21 Euro)

Die Geschichte beginnt am Vortag (Samstag den 24.1.15). Wir hatten gestern das Mittagessen ausfallen lassen und wollten früh zu Abend speisen. Wir hatten vor, das Abendessen möglichst früh zu uns zu nehmen und das "Alte Schloss" in Schrecksbach öffnet (angeblich) um 17 Uhr die Tore.
Doch als wir um kurz nach 17:00 ankamen war alles dunkel. Im  frischen Schnee keinerlei Spuren. Ich lief zur Tür, alles verschlossen. Und so kam der Gedanke, vielleicht war wirklich schon komplett geschlossen und die Kochprofis hatten recht gehabt .......

Plötzlich, 17:10, ein Auto fuhr vor.  Ich nutzte die Gelegenheit und fragte, ob das Restaurant wohl geöffnet sei - und die Antwort war ja, und eigentlich müsste "er" (der Chef? Koch?) auch bald kommen. Wenige Minuten später kam auch jemand, aber wir hatten uns entschlossen kehrt zu machen. Wir hatten JETZT Hunger.

Wenn die Crew erst 10 Minuten nach Beginn der Öffnungszeit eintrifft und die Tore öffnet - dann wird es sicherlich auch dauern, bis die Küche erst einmal heiß ist. Also: den schon lange geplanten Besuch auf eine weiteres Mal verschoben und nach etwas anderem gesucht.

Später, nach der Heimkehr, war der Entschluss  gereift, am nächsten Mittag einen weiteren Versuch zu starten. Wir wollten es nicht immer weiter aufschieben und wussten, dass Sonntags wohl auch Mittags geöffnet sei.

Doch um sicher zu gehen rief ich an, ob wirklich geöffnet sei. Am anderen Ende meldet sich nur ein "Hallo". Hallo wer, hallo was? Das ist mir auch schon beim letzten Telefonat aufgefallen. Kein Melden mit "Altes Schloss" oder Namen, einfach ein "Hallo". Ich fühlte mich irgendwie falsch. Aber ich war richtig.
Ok, also geöffnet sei am Sonntag von 11:30 bis 14 Uhr. Ich wollte mich schon verabschieden, da wurde ich gefragt, ob wir spontan kommen würden? Das habe ich nicht ganz verstanden.  Es stellte sich heraus, dass schon 10 bis 15 Personen für 12:30 angekündigt waren, und er müsse sich vorbereiten. Wie viele Personen wir seien. "Ach so, ok, nur zwei, kein Problem."
Irgendwie alles kein guter Start bisher.

Das war also die Vorgeschichte. Heute dann der erneute Versuch:

Gegen 13:15 kamen wir vor dem Alten Schloss an, und der zugehörige Parkplatz war komplett belegt. Hoffentlich gab es noch ein Plätzchen für uns zwei!

Das letzte Mal waren wir vor annähernd 10 Jahren hier, damals noch unter dem Namen "Altes Schloss da Monaco". Der jetzige Pächter führt das "Alte Schloss" seit etwa drei Jahren, war uns also noch unbekannt.

Vor allen Dingen waren wir auf der Suche nach einer Pizza, die der bisherigen von uns als "Beste Pizza Schwalmstadts und Umgebung" ebenbürtig ist. Hinzu kam , dass wohl die "Kochprofis"  im November 2014 einen "Einsatz" im Alten Schloss hatten, und natürlich waren wir neugierig, ob man davon etwas spüren würde. Schwierig sicher, weil wir hatten ja keinen Vergleich.

Kaum eingetreten wurden wir von 14 Augenpaaren einer Gruppe älterer Damen und Herren regelrecht angestarrt. Das war also die gestern angekündigte Gruppe. Wir kamen uns wie Aussätzige vor.

Der etwas unsicher wirkende, sehr freundliche und angenehm ruhige junge Mann im Service begrüßte uns aber sehr freundlich und nahm uns alsbald den Schrecken. DAS waren auch keine Schrecksbacher, die dort saßen - das war ein anderes Schwälmer Platt, das dort gesprochen wurde.

Der Gastraum versprüht schon seinen eigenen rustikalen Charme. Ein altes Gewölbe, dezent dekoriert, hier eine kleine Ritterrüstung, dort eine historische Kanone neben dem Kamin. Das Vieles hier nicht echt ist, so wie die Orchideen in den drei Fenstern, das Blumengesteck auf den Tischen, die Buchsbäume neben dem Kamin und letztendlich sogar das Kaminholz im Kamin stört nicht großartig, ist aber sicherlich hinderlich für eine Ambientevergabe mit 5 Sternen. So bleibt es bei Vieren.

Die Musik im Hintergrund "typisch italienisch" - einzig störend die etwas knackenden Boxen. Die sollte man einmal austauschen.

Die Einrichtung sehr gemütlich. Die Eckbänke und Stühle sind gut gepolstert und bieten ca. 26 Personen Platz. Dazu 6 Barhocker und eine kleine Bank an der Theke. Bei Verabschiedung erfuhren wir dann noch von einem Nebenraum bzw. Saal, der als Raucherraum genutzt wird, aber auch für Gesellschaften zur Verfügung steht.

Der erste Eindruck durch die appetitlich sauberen Speisekarten war sehr gut - wer kennt es nicht, wenn man sich kaum traut die Speisekarten umzublättern, weil sie so klebrig sind. Nein, hier tadellos, ein bissel Kontrast zu dem nicht ganz so tip top wirkenden Rest (Tischdecken, Toilette). Insgesamt aber ok.

Doch wir waren ja zum Essen hier. Zeitlich perfekt getimet, denn als wir Platz nahmen, bekamen gerade die letzten der schon anwesenden Gäste ihre Speisen. Und was wir da sehen konnten, ließ schon einmal hoffen!

Die nicht ganz gelungene Getränkebestellung passte irgendwie zu den Erlebnissen des Vortages (Öffnungszeiten und Telefonanruf): das von meiner Frau so geliebte Bitter Lemon sei sehr wahrscheinlich nicht da - und so war es auch. Gut dann halt eine Apfelschorle. Für mich eine Karaffe Weißwein.

Von den drei Suppen wählte ich die Zwiebelsuppe als Vorspeise, die auch sehr zügig serviert wurde. Die glühend heiße Suppenterrine machte es schwierig mich durch die dicke Schicht von Käse und Weißbrot zu arbeiten, denn ich hatte keine Handschuhe dabei, um die Terrine festzuhalten. Die Suppe erinnerte mich an die in der Alten Mühle in Ziegenhain: durch einen Deckel aus Weißbrot und Käse fast hermetisch abgeschlossene Suppe - die hier aber noch vorhanden war, während die in der Mühle fast komplett verdunstet war.
Also Brot und Käse konnten mich mit der darunter liegenden klaren Brühe und dem Zwiebelinhalt nicht ganz überzeugen. Leider keine Zwiebelsuppe, die ich noch einmal bestellen würde!

Aber heute hatte wir beide Lust auf Pizza! Und wir beide wurden auch sofort fündig. Erstmals gab es meine Lieblingskombination als Pizza a la carte: Pizza Toskana mit Tomaten, Salami, Vorderschinken, Pilzen, Zwiebeln, Paprika, Knoblauch und Käse. Zufall? Bisher musste ich immer die eine oder andere Beilage zusätzlich ordern. Ähnliches geschah meiner Frau. Die Wahl fiel auf Pizza Puglia mit Tomaten, Vorderschinken, Pilzen, Paprika und Käse.

Und dann kam die Pizza, und sie sah schon optisch einfach erst einmal sehr gelungen aus! Gut belegt und frisch belegt. Frische Pilze, frische Paprika, frische Zwiebeln und frischer Knoblauch!

Geschmacklich eine Wucht! Diese Pizza stellt alles in den Schatten, was wir bisher probiert haben. Sogar Topolino wird ganz knapp auf Platz 2 unserer Hitliste verwiesen. Großes Lob!

Mich persönlich erinnerte der Teig im Außenbereich der Pizza geschmacklich sehr an diese "Fischlis" in Knabbermischungen. Insgesamt sehr gut gelungen, nicht zu dick, nicht zu dünn, genau richtig gewürzt.

Um noch einmal auf die Kochprofis zurückzukommen. Waren die wirklich nötig? Für diese Pizza nicht. Die Speisekarte hat sich auch nach dem Kochprofi-Einsatz nicht geändert. Gut, der Einsatz hat hier in der Schwalm ein wenig für Zündstoff gesorgt, weil nicht alles so gelaufen ist, wie die Kochprofis sich das scheinbar für ihre Sendung gewünscht haben - aber das ist eine andere Sache.

Wir wünschen dem Team jedenfalls noch viele gelungene Pizzen und ein besseres Jahr als 2014 scheinbar gewesen ist. Wir aber  empfehlen unbedingt weiter!

Dem Gast raten wir jedoch vorher anzurufen und dem Gastgeber sich vielleicht künftig professioneller am Telefon zu melden.
Guten Appetit!

Das Verzehrte:

Pizza Puglia mit Tomaten, Vorderschinken, Pilzen, Paprika und Käse - 6,00
Pizza Toskana mit Tomaten, Salami, Vorderschinken, Pilzen, Zwiebeln, Paprika, Knoblauch und Käse - 6,50
Zuppa Cipolle, Zwiebelsuppe mit Käse überbacken und Brot - 3,50
Frascati 0,25 l - 3,30
Apfelschorle 0,2l  - 1,70