Restaurant Nagels Kranz
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.. und nach Wolfgang Nagel auch wieder eine tolle Speisekarte. Habe schon fast alles ausprobiert und bin immer wieder und regelmäßig begeistert, wie locker Kevin Wilde das alles von der Hand geht. Weine wie immer topp, gutes Neureuter Bier und ein äußerst charmanter und freundlicher Service locken uns immer wieder zurück an den Tatort. Nur zu empfehlen. Unbedingt reservieren.

Wolfgang Nagel (Herz und Namensgeber des Restaurants) übergibt nach mehr als 36 Jahren sein Haus in neue Hände.


Ab September ist Kevin Wilde Küchenchef und Inhaber des Betriebs.

Er kehrt damit zurück ins seine Heimatstadt und in das Restaurant in dem er früher bereits tätig war.


Der 24-Jährige aus Karlsruhe machte seine Ausbildung zum Koch in der bekannten "Sansibar" auf Sylt.

Es folgte eine Station im damaligen Sterne-Restaurant "Nagels Kranz" in Karlsruhe-Neureut als Commis de Cuisine.
Anschließend arbeitete er in der "Adlerwirtschaft" in Eltville-Hattenheim sowie im Society-Lokal "Medici" in Baden-Baden, jeweils als Commis de Cuisine.
Die nächste Station als Entremetier war keine geringere als das "Le Canard nouveau" in Hamburg unter der Leitung des Küchenchefs Ali Güngörmüs (1 Michelin-Stern).
In seiner letzten Station vor der Übernahme des "Nagels Kranz", arbeitete Kevin Wilde als Demichef de Partie im "Fischers Fritz - Regent Hotel" in Berlin unter der Leitung von Christian Lohse (2 Michelin-Sterne).

"Es war und ist immer mein Traum, Küchenchef und somit der Nachfolger meines Freundes und Vorbildes Wolfgang Nagel zu werden. Jetzt ist es soweit und ich kann es nicht abwarten, die Pforten neu zu öffnen", so der neue Küchenchef Kevin Wilde.

Freunde der französischen Küche mit badischem Einschlag sind hier am richtigen Platz.

Man wird sehen, ob der neue Chef auch den Stern anstreben wird oder neue Konzepte ausprobieren wird. Schließlich sind zur Zeit eine ganze Reihe von namhafen Gaststätten für immer geschlossen worden.

Aber jungen Talenten mit einer Vision gelingt es auch immer wieder erfolgreich zu arbeiten. Doch ein finanzielles Risiko besteht in der Gastronomie immer.

Nagels Kranz, Neureuter Hauptstraße 210, 76149 Karlsruhe

http://www.presseportal.de/pm/117999/3107915

Das Essen im Nagels Kranz ist ohne Zweifel lecker, die Auswahl der Kreationen in aller Regel gut abgestimmt und der Service war bei unseren Besuchen immer vom Feinsten.
Über die Preise lassen sich streiten, dennoch denke ich, dass das gehobene Niveau dem Essen und dem AMbiente in dem vergleichsweise kleinen Etablissement des Kulinarischen durchaus angemessen erscheint.
Die Weine sind gut und je nach Wunsch erlesen, das Fleisch je nach Wunsch medium bis durch, wobei alle Wünsche hinsichtlich Hauptgang nebst Beilagen berücksichtigt werden.

Wir kommen gerne wieder. Nicht einmal die Woche, aber zu besondere Anlässen immer wieder!

Das Restaurant Nagels Kranz kann ich leider nicht empfehlen. Wir besuchten dieses Restaurant immer zu feierlichen Anlässen. Es ist ein Restaurant der besseren Klasse, bzw war es einmal. Das Restaurant ist klein und hat eine gemütliche Atmosphäre.
Das Restaurant ist einfach total überteuert. Wir haben immer das Überaschungsmenü gewählt bei dem der Wein, Wasser und alkoholisch Getränke dabei waren. Damals kostete es noch 50 Euro mittlerweile ist es noch teurer. Die Wahl der Speisen sind ist seltsam kombiniert (zum Beispiel: zum Nachtisch Avocadosorbet, das noch nichtmal süß schmeckte, die Portionen sind zu klein, wir sind hunrig aus dem Restaurant gegangen.
Man wird manchmal von den Kindern der Wirte in normalen Straßenkleidern bedient, was ich in einem gehoberen Restaurant nicht angemessen empfinde. Das Mineralwasser wurde von einer billigen Firma gewählt. Man erwartet einfach mehr.
Jedoch muss man sagen das die Speisen teilweise sehr lecker schmecken, deshalb gebe ich dem Restaurant noch 3 Sterne.