Gaststätte Daniel
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Heute sollte es das Gasthaus mal wieder sein. Im Biergarten sahen wir noch freie Tische und es klappte diesmal auch. Neu haben sie jetzt auch an bestimmten Tagen ab 10.00 Uhr Weißwürste mit Brezen. Wollten wir im August eigentlich auch noch nutzen, klappte aber nicht mehr. An der Lage und so weiter hat sich nichts geändert. In den Biergarten kommt man von der Straße aus auch direkt rein und das ebenerdig.Wir waren früh dran und bekamen einen Tisch. Etwas später wurde es dann schon schwieriger, einige wurden dann auch wieder weg geschickt. Früh dran sein oder reservieren würden wir sagen.
 
Service
Wir wurden von einem Herrn freundlich begrüßt , nach einer Reservierung gefragt und er bot uns ein paar Tische zur Auswahl. Der Service war hier erkennbar durch schwarze T-Shirt mit Logo vom Haus drauf. Er brachte die Karten und fragte nach ob er schon was zu trinken bringen darf. Wir kennen ja das Angebot , so bestellten wir auch gleich. Er meinte gerne, brachte die Getränke rasch mit einem bitte schön und fragte ob wir fündig geworden sind. Es gab ein aber gerne , das abbestellen der Preiselbeeren war kein Problem und auf die Essen mussten wir nicht lange warten. Es gab die Ansage vom Gericht und er wünschte uns einen guten Appetit. Unterm essen fragte er nach ob alles passen würde und es uns schmeckt. Als die Teller leer waren erkundigte er sich ob es uns geschmeckt hat und wir noch was möchten. Wir teilten hierbei mit dass wir zahlen würden. Es gab ein Bar oder mit Karte. Kurz darauf kam er mit einem Bon zurück , es gab ein Danke nach dem kassieren, er wünschte uns noch einen schönen Tag und meinte –bis zum nächsten mal. Beim verlasen meinte er nochmal Servus, Danke. Nett, freundlich, so fühlt man sich wohl als Gast, diesmal gerne 5 Sterne
 
Essen
An der Karte hat sich nichts geändert, immer noch das Klemmbrett. Gerichte würden wir sagen sind noch die gleichen und es gibt noch die wechselnde Tageskarte. Vorm Haus stehen diese Angebote auch auf Aufstellern drauf. Wie schon geschrieben gibt es neu bis 12 Uhr Weißwürste mit Brezen. Einige Gerichte werden auch als kleine Portion Angeboten .
 
Wir hatten zwei dunkle Weizen zu je 4,50 € , Münchnerschnitzel vom Schwein mit Meerrettich und Senf bestrichen, dazu Bratkartoffeln und Wildpreiselbeeren für 16,90 € und Schwartlbraten ( Krustenbraten ) in Dunkelbiersoße mit Kartoffelknödel als kleine Portion für 12,90 €
 
Bei der kleinen Portion Schwartelbraten war schon was drauf. Zwei Scheiben Fleisch vom Wammerl das aber nicht zu fettig war. Sehr zart und saftig geschmort worden mit einer sehr schönen Kruste die richtig knackte beim rein beißen. An würze fehlte es nicht und die Soße dazu war auch lecker. Schöne Bratensoße die gut abgeschmeckt war und auch nicht zu dünn geraten ist. Ein wenig Kümmelgeschmack wäre uns noch recht gewesen, aber den mögen ja einige nicht. Der Knödel von etwas festerer Konsistenz, so wie wir es mögen. Es kam ein schöner Kartoffelgeschmack durch und an Salz fehlte es ihm auch nicht. Bestreut war er mit etwas frisch geschnittener Petersilie. Es gab auch ein extra Messer zum schneiden mit dazu.
 
Beim Münchnerschnitzel gab es zwei Stück auf dem Teller. Wunderbar raus gebraten, schlug schöne wellen , nicht fettig und vom würzen her schmeckte es einwandfrei. Der Senf und der Meerrettich kamen klasse durch. Es gab auch zwei Scheiben Zitrone mit dazu. Die Bratkartoffeln gut angebraten , wegen uns hätten sie einen Tick mehr haben dürfen. Sie waren nicht fettig und mit ausreichend Salz versorgt worden. Verfeinert wurden sie noch mit geräucherten , angebratenen Speckwürfeln die einen rauchigen Geschmack in sich hatten. Hier gab es auch noch die Petersilie dazu.
 
Es schmeckte , passte war lecker. Für die beiden Gerichte entscheiden wir uns für 4,5 Sterne
 
Ambiente
Man kommt durch einen Torbogen direkt in den Biergarten rein. Es ist alles schön begrünt mit Trögen und Deko.
 
Im hinteren Teil zwischen den Häusern gibt es auch Bäume die Schatten spenden und ein Teil wird durch Schirme beschattet. Die Bestuhlung besteht aus den typischen Biergarten Tischen und Stühlen aus den Klapptischen/Stühlen in braun.
 
Auf dem Tisch gibt es ein grün – weiß karierte Stoffdeckchen. Darauf befindet sich ein Krug mit Besteck , Servietten und einem Holzkochlöffel auf der die Tischnummer steht , Salz-und Pefferstreuer und einen Aschenbecher.
 
Mitten in Ingolstadt ein schöner Biergarten , 4,5 Sterne
 
Sauberkeit

Im Außenbereich war alles sauber was wir sehen konnten. Toiletten hatten wir diesmal nicht besucht. 5 Sterne

9 Euro Ticket in Besitz und das wollen wir jetzt nutzen um in der Innenstadt einige Lokale aufzusuchen die wir schon länger auf dem Schirm haben aber es immer an der Parkplatzsituation scheiterte. Hier einen öffentlichen zu bekommen ist immer sehr schwierig und im Parkhaus um die 5 € zu bezahlen um mal essen zu gehen ist jetzt nicht unser Fall.
Beim Gasthaus Daniel kommt noch mit dazu dass man Sonntagmittag reservieren sollt um sicher zu gehen. Aber was hilft reservieren wennste dann keinen Parkplatz hast. Es befindet sich vom Rathaus aus durch die „ Fressmeile „  ( Dollstraße )von Ingolstadt am Ende. Ein traditionelles altes Gasthaus das mittlerweile auch ein kleine Brauerei mit dabei hat. Es gibt öffentliche Parkplätze die aber meistens belegt sind oder für Anwohner an bestimmten Zeiten reserviert sind. Am Eingang gibt es eine Stufe, den Biergarten erreicht man von außen ebenerdig , die Toiletten befinden sich aber im 1. Stock.
 
 Der telefonische Kontakt für die Reservierung war sehr freundlich und die frage ob es möglich sei je nach Wetterlage innen und außen zu reservieren. Überhaupt kein Problem gab es zur Antwort.
 Das geschah aber dann anders. In der früh hat es geregnet und Mittag war schönster Sonnenschein. Eine Dame meinte beim betreten zu uns – ja-.“ Hallo erst mal „ ist jetzt nicht das beste aber eine Begrüßung wäre schon schön gewesen. Mitgeteilt wir haben reserviert und sie brachte uns in den Gastraum. Wir teilten mit das wir aber in den Biergarten möchten. Geht nicht meinte sie. Diese setzte dann auch ungefragt unterm essen noch fremde Gäste zu uns an den Tisch. Das finden wir geht zur momentanen Zeit gar nicht, wir haben immer noch hohe Corona zahlen. Wir haben reserviert und da möchten wir schon einen eigenen Tisch haben oder wenigstens gefragt werden. So mussten wir uns mit lautem Organ sämtliche Krankheiten incl. Gallen OP mit anhören, den aktuellen Cholesterinwert kennen wir auch, nicht mal unterm essen konnten sie den „ Schnabel“ halten. Und dann schon komisch, hoppla, im Biergarten sitzen Gäste. Die Dame war dann zum Glück nicht mehr bei uns.
 
Eine andere Dame im Dirndl begrüßte uns freundlich, reichte uns die Karten, zündete die Kerze an  und fragte nach ob wir schon was zu trinken bestellen möchten. Die Getränke kamen rasch mit einem bitte schön zu uns. Die Tageskarte hatte sie aber warscheinlich noch nicht angeschaut den sie meinte bei der Bestellung – äh was – Sie schaute sie an und dann war es auch kein Problem mehr. Auf die essen mussten wir nicht lange warten und sie wünschte uns einen guten Appetit. Eine Zwischennachfrage unterm essen gab es nicht, aber sie war immer anwesend. Die leeren Teller bemerkte sie gleich und erkundigte sich ob es uns geschmeckt hat und wir noch was möchten. Wir teilten dann gleich mit das wir zahlen würden, denn der Bus fährt am Sonntag nur alle Stunde. Sie meinte aber gerne und kam mit einem ordentlichen Bon zurück. Sie bedankte sich, wünschte uns noch einen schönen Sonntag und verabschiedete uns freundlich. Das ist für uns eine Bedienung und nicht was wir am Anfang bekommen hatten, darum nur 3,5 Sterne.
 
Essen
Die Karte besteht hier aus einem Klemmbrett auf dem Zettel eingeklemmt werden. Es ist auch eine wechselnde Tageskarte vorhanden. Von der Küchenrichtung ist es ein wenig durch gewürfelt, nicht zu groß und für jeden etwas dabei würden wir sagen.
 
Wir hatten zwei dunkle Weizen zu je 4.- € Frischer Schrobenhausener Spargel mit Petersilienkartoffeln, Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter – mit kleinem Schnitzel „ Wiener Art“ für 20,90 € und gefüllter Schweinebauch ( Leberkäsbrät und Semmelknödel ) auf Kartoffel-Gurkensalat für 13,90 €
 
Der Schweinebauch hatte eine schöne knusprige Haut und war auch saftig und zart gegart. Die Füllung bestand aus Semmelknödelteig, sagen wir mal in der die Bindung durch das Leberkäsbrät bestand. Geschmeckt haben wir jetzt davon nichts. Es hatte eine schöne Festigkeit aber doch auch ein wenig fluffig. Abgeschmeckt war es allerdings sehr zart. Dürfte für uns etwas kräftiger, deftiger sein. Die Soße dazu würden wir sagen vom Schweinebraten. Diese war besser gewürzt , gschmagig und schmeckte schön kräftig. Der Kartoffelsalat war klasse schlotzig und hatte auch genügend würze abbekommen. Eine Klasse Säurenote war vorhanden und an Salz und Pfeffer fehlte es auch nicht. Dazu gab es geschälte Gurkenscheiben mit dazu. Bestreut wurde er noch mit frischer Petersilie und als Deko gab es noch ein Salatblatt und Sprossen.
 
Das Schnitzel beim Spargel war sehr schön gebraten, fluffige Panierung und nicht fettig. Vom würzen her gab es auch nichts zu meckern. Die Kartoffeln auf den Punkt gegart von einer Sorte mit sehr guten Kartoffel Geschmack. An Salz fehlte es nicht , sie wurden , vermuten wir mal , noch in etwas Butter geschwenkt und mit Petersilie bestreut. Bei der Hollandaise war der erste Gedanke, viel ist es nicht, aber der Spargel war so lecker gekocht , auf den Punkt und vom Geschmack her 1 a ohne Soße zu essen. Mir war die Hollandaise zu überwürzt, selbst gemacht ja aber sehr kräftig mit Gewürzen versehen. Spotzl schmeckte sie sehr gut. Wir können aber auch nicht genau beschreiben nach was sie alles geschmeckt hat.
 
Die Hollandaise für mich zu überwürzt, Spotzl schmeckte sie sehr gut, also raus aus der Wertung. Bei der Füllung vom Fleisch sind wir uns einig, hier könnte man sich mehr beim abschmecken trauen. Sonst alles lecker , 4,5 Sterne

Ambiente
Es ist ein altes Gasthaus in dem man auch noch alles mit Holz Verkleidet vorfindet. Alles in dunklem Holz gehalten. Außen rum die Bank und davor die Tische und Stühle. An den Wänden gibt es auch Bilder von alten Sachen.
 
In den Fenstern gibt es im Glas Bilder von Gaststätten und Ingolstadt Bildern .

Auf dem Weg zur Toilette sahen wir auch noch einen größeren Raum für Gäste, hier war aber nichts belegt. Nutzt man den nur für Feiern ? Wir wissen es nicht.
 
Auf den Tischen gibt es eine grün-weiß-karierte Stoffmitteldecke, eine Stabkerze im Ständer, Salz-und Pfefferstreuer. Ein Hinweisschild mit Bierangebot steht auf dem Tisch und das Besteck mit dazwischen stehender Serviette in beige befindet sich auf dem Tisch.
 
Wir mögen solche alten Gasthäuser, bei der Tischdeko könnte man doch etwas machen. 4 Sterne
Sauberkeit

Es war alles sauber was wir sehen konnten. Ein paar Staubspuren sowie die üblichen auf den Toiletten. 4,5 Sterne

Heute hatten wir wieder Lust auf traditionelle bayrische Küche und entschieden uns für einen Besuch im "Daniel".

Allgemeines:
Das Gasthaus Daniel zählt mit seinen über 500 Jahren zu dem Ingolstädter Urgestein und ist seit der Universitätsgründung 1470 in Betrieb. Vielleicht war es ja die Ingolstädter Landes-Universität, die zusammen mit der alten Anatomie die Schriftstellerin Mary Shelley zu ihrem Roman von "Dr. Victor Frankenstein" inspirierte?

Vor einigen Jahren jedenfalls gab es im Saal des "Daniel" noch Theaterstücke über Leben und Wirken von Frankenstein. Mit anschließender "Murder- und Mysterytour" durch das nächtliche Ingolstadt, versteht sich.

Seinen Namen erhielt der Daniel letztlich durch den Wirt Daniel Schmid, der das Gasthaus zwischen 1618 und 1623 betrieb. Also zu Beginn des Dreißigjährigen Krieges. Zu dieser Zeit war der Daniel eine Braustätte mit dazugehöriger Bierschänke.

Seit 24 Jahren führt nun Willi Pickl die Gaststätte. Seine Schlachten schlägt er als gelernter Koch in der Küche, und das mit Bravour.


Ambiente:
Die historische Inneneinrichtung blieb bei der Sanierung 2005 größtenteils erhalten. Vom Gang geht es rechts in die Gaststube. Wände und Decke sind mit dunklem Holz vertäfelt, der Parkettboden ist aus Eichenholz. An der Wand hängen alte Stiche aus der Napoleonischen Zeit. Stühle und Bänke sind ebenfalls aus dunklem Holz, die Tische haben helle Tischplatten. Maigrüne Mitteldecken, Kerzenständer und frische Schnittblumen vervollständigen das Bild.

Vom Gang nach links befindet noch ein kleines, entzückend eingerichtetes Nebenzimmer. Die Treppe hoch geht es in den ersten Stock, wo sich noch ein kleines Nebenzimmer, der große Saal und die Toiletten befinden.


Speisekarte:
Die Karte offeriert herzhafte bayrische Schmankerl. Von der Suppe und Brotzeiten, über Braten und Pfannengerichte, Fisch bis zu den Desserts ist alles dabei. Einzige Ausnahme: Pommes frites, die gibt es hier nicht.

Dafür werden aber "vergessene" Gerichte wie saures Kalbslüngerl oder saure Nieren angeboten. Die findet man nur noch selten in bayrischen Küchen.


Service:
Freundlich, aufmerksam, unkompliziert. Selbstverständlich wurde an jedem Tisch nachgefragt, ob auch alles in Ordnung sei und ob die Gäste noch einen Wunsch hätten.


Essen:
Das Münchner Schnitzel mit Bratkartoffeln (11,90 Euro) war eine anständige Portion. Das zarte Fleisch war dünn geklopft, mit Senf und Meerrettich bestrichen und paniert. Sehr herzhaft im Geschmack, ebenso die röschen Bratkartoffeln.

Der Beilagensalat war frisch und knackig mit einem leichten Joghurtdressing.

Die gerösteten Knödel mit Speck, Zwiebel und Ei (6,90 Euro) waren ebenfalls eine große Portion und tadellos gemacht. Schmeckten wie Zuhause bei Muttern. Ebenfalls mit Beilagensalat.


Fazit:
Die älteste Gaststätte von Ingolstadt bietet herzhafte bayrische Küche in urigem Ambiente zu eher bescheidenen Preisen. Ein Besuch ist sehr empfehlenswert!