Brauereigasthof Zum Kuchlbauer
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Der Brauereigasthof 'Zum Kuchlbauer' ist ein gastronomisches Highlight mitten in Abensberg, das ich sowohl privat als auch geschäftlich unzählige Male besucht habe. Meine jüngste Erfahrung dort war während unserer Weihnachtsfeier am 14.12.2023, an der ca. 200 Kollegen und Kolleginnen teilnahmen.
Die Küche dieses Gasthofs ist zweifellos herausragend. Bei meinen Besuchen habe ich stets die herausragende Kochkunst der Gerichte genossen. Während der Weihnachtsfeier lobten auch meine Kollegen und Kolleginnen das exzellente Essen, das serviert wurde. Die Vielfalt auf der Speisekarte ist beeindruckend, und die Qualität der Speisen ist konstant hoch.
Der Service während der Weihnachtsfeier war gut. Das Personal war aufmerksam, freundlich und hat den Abend zu einem schönen Event gestaltet. Selbst an einem so geschäftigen Abend schafften sie es, für unsere Bedürfnisse da zu sein.
Ein weiterer Pluspunkt ist das ausgezeichnete Preis-Leistungs-Verhältnis. Die Qualität des Essens zu angemessenen Preisen macht den Brauereigasthof 'Zum Kuchlbauer' zu einem lohnenden Besuch.
Dieser Gasthof bleibt für mich ein Ort, den ich uneingeschränkt empfehlen kann. Die herausragende kulinarische Erfahrung, die ich hier gemacht habe, ist sowohl für besondere Anlässe als auch für einen genussvollen Abend immer einen Besuch wert."

Auf dem Nachhauseweg von Kelheim hielten wir für das Mittagessen in Abensberg an. Der Brauereigasthof Kuchlbauer wurde neu renoviert und umgebaut. 2020 war es dann soweit mit der Eröffnung und neuen Pächtern. 2021 wurde dann auch das Hotel mit dazu eröffnet. Eine Karte gibt es auf der HP nicht, aber die Beschreibung der Küche gefällt uns. Mal schauen was daraus wurde. Direkt am Stadtplatz von Abensberg befindet sich das Gasthaus. Am Eingang gibt es zwei kleine Stufen , die Toiletten befinden sich ebenerdig. Eigene Parkplätze konnten wir jetzt nicht sehen. Es gibt einige öffentliche die aber auch sehr begehrt sind.
 
Service
Der Chef begrüßte uns sehr freundlich und kontrollierte ordentlich die 2 G Situation. Er übergab uns dann an seine Frau die uns auch sehr freundlich begrüßte und uns zum Tisch brachte und uns die Karten reichte. Der Service trägt hier Dirndl und alle gleich, was wir immer sehr schön finden. Nach kurzer Zeit kam auch eine der Damen, begrüßte uns ebenfalls wieder sehr freundlich teilte uns mit was es heute als Tagesgericht gibt was nicht in der Karte steht und erfragte die Getränkewünsche und es gab ein ja gerne. Das gleiche war bei der Essensbestellung die wir aufgaben als die Getränke uns erreichten. Sie kamen rasch mit einem zum wohl an den Tisch. Auf die Essen mussten wir nicht lange warten und die Teller wurden hier mit Handschuhen serviert. Man wünschte uns einen guten Appetit. Unterm Essen gab es keine Nachfrage ob alles passen würde. Die leeren Teller wurden gleich bemerkt und sie meinte – hod´s gschmegt, bast no ois-. Nach einiger Zeit erkundigte sie sich wieder ob noch alles passt und wir teilten mit dass wir zahlen würden. Sie kam dann mit einem Teller zurück auf dem sich zwei Guardl und der Bon befanden.

 Sie bedankte sich, wünschte uns noch einen schönen Sonntag und verabschiedete uns freundlich. Beim verlasen meinte der Chef dann noch – servus, pfiad eich und dank sche fürn bsuach-. Bayrische herzliche Gastlichkeit, 5 Sterne
 
Essen
Die Karte hat hier eine Art Filzeinband und das Logo vorne drauf.
 
Im inneren sind Blätter eingeheftet die etwas moderner aufgemacht sind. Es gibt hier alles ein wenig quer durch, also nicht nur bayrische Küche. Sie ist aber nicht zu überladen.
 
Wir hatten zwei alkoholfreie Weizen zu je 3,90 € , Ofenfrischer Schweinebraten mit Kuchlbauer´s Dunkelbiersauce, Reibeknödel und Bayrisch Kraut für 11,90 € und Senfrahmgeschnetzeltes vom Schweinefilet mit Rösti und winterlichem Gemüse für 12,90 €
 
Beim Schweinebraten gab es eine dicke Scheibe vom Schweinehals. Es war nicht zu fettig aber auch nicht mehr ganz so saftig. Zart war es aber noch und etwas schwer zu schneiden. Hier finden wir wären dünnere Scheiben besser angebracht zum essen. Gewürzt war es sehr gut. Dann gab es noch eine dünnere Scheibe vom Wammerl. Hier auch nicht zu fettig aber diese Scheibe war sehr schön zart und saftig geschmort worden. Die Haut war schön knusprig und hier auch wieder sehr gut gewürzt worden. Die Soße war eine kräftige dunkle Bratensoße mit einer dezenten Kümmelnote. Vom Bier konnten wir jetzt nichts schmecken aber sie war lecker. Das bayrisch Kraut war etwas feiner geschnitten und wir hätten es immer lieber in einem extra Schälchen und nicht in der Soße. Es war leicht süßlich , schön weich gekocht und vom abschmecken her gab es nichts zu meckern. Der Knödel ist jetzt nicht so unser Fall. Er war sehr weich und hatte fast keine Konsistenz. Mit der Gabel angedrückt und er ist schon auseinander gefallen. Hier fehlte uns auch der Geschmack an Gewürzen und der kartoffelige Geschmack.
 
Beim Senfrahmgeschnetzelten war das Fleisch sehr schön gegart, saftig und noch leicht rosa. Die Stücke waren auch nicht zu fein geschnitten. Die Soße war schön cremig und der Senfgeschmack kam sehr gut durch. Ein sahniger Geschmack kam mit durch , was aber nicht störte. Vom abschmecken her passte es einwandfrei. In der Soße befanden sich auch noch Champignons und wir vermuten Weißkrautstreifen. Konnten es nicht so genau definieren .Bestreut wurde es noch mit frischen Schnittlauch, Das Gemüse bestand aus gelben Gelberüben, Kohlrabi und Brokkoli . Hat Brokkoli was mit winterlichen Gemüse zu tun ? Wir glauben da gibt es viele andere Gemüsesorten. Es war auf den Punkt gegart aber es fehlte uns etwas Salz, es schmeckte Natur pur. Die Rösti, ja, wir vermuten ein Fertigprodukt. Sie waren knusprig gebraten, innen noch schön weich, aber das war es dann auch schon. Die überzeugten uns nicht.
 
Paar Kleinigkeiten die uns nicht so gefallen hatten, aber im groben und ganzen lecker, würden wieder einkehren. 4 Sterne
 
Ambiente
Sterne wieder wenn alles wieder normal läuft, es soll jeder die gleiche Chance haben der sich an die Regeln hält.
 
Als wir rein kamen dachten wir erst einmal – wow. Ein riesen Gastraum . Dement sprechend ist hier auch der Lärmpegel sehr hoch. Es hallt richtig. Wir saßen auf der „ Bühne“ und hier hallten sogar Gespräche von unten zu uns hoch. Die reservierten Tische waren bereits eingedeckt und das waren viele.
 
An den Wänden gibt es verschiedenste Gemälde. Die Tische bestehen aus hellen Holzplatten und die Stühle etwas verschnorckelt aus dunklem Holt mit roten Sitzbezügen.
 
Auf unserem Tisch gab es eine Holzscheibe auf der sich ein Glas mit Teelicht, eine künstliche Rose und ein Steinkrug mit Besteck und Servietten befand.
 
Es ist hier sehr hoch und die Decke ist wie ein Gewölbe. Hier auch wieder viele Malereien. Es sind auch große Kronleuchter vorhanden.

Sauberkeit

Hier gab es nichts zu bemängeln. Es war alles sauber, auch auf den Toiletten. 5 Sterne

Ein Regenschauer hat unseren Badeausflug unterbrochen, das Frühstück schon eine Weile her, waren wir auf dem Weg nach Hause auf der Suche nach was zum essen. Durchgehend warme Küche ist angesagt , wir hielten  in Abensberg an und machten uns auf die Suche. Für unser Auto fanden wir einen freien Platz unter den öffentlichen Parklätzen durch viel Glück nach einiger Suche. Die Sonne lacht mittlerweile wieder, im Biergarten vom Kuchlbauer sitzen Gäste mit einer Speisekarte, dann müsste es noch was zu essen geben zu späterer Mittagszeit, waren unsre Gedanken. Nicht lange gesucht und geschaut, nehmen wir. Das Gasthaus befindet sich mitten im Geschehen am Stadtplatz von Abensberg gegenüber vom Rathaus. Eigene Parkplätze konnten wir nicht erspähen und die öffentlichen sind sehr begehrt. Da muss man teils schon ein paar Schritte auf sich nehmen. Am Eingang zum Gasthaus befinden sich zwei Stufen, die Toiletten sind dort ebenerdig.
 
Service
Wir nahmen im Biergarten Platz, wurden auch gleich bemerkt und freundlich begrüßt. Der junge Herr fragte uns, ob wir eine Speisekarte bräuchten und ob er schon was zu trinken bringen dürfte. Speisekarte , ja gerne , zu trinken zwei alkoholfreie Weizen. Diese kamen rasch an den Tisch und er erkundigte sich, ob wir schon wüssten, was wir essen möchten.Er brachte uns einen neuen Krug mit Besteck und Servietten. Auf das Essen mussten wir auch nicht lange warten, allerdings kam es zu unterschiedlichen Zeiten. Das ist etwas was wir nicht gerne haben, wir möchten schon gemeinsam essen und nicht den anderen zuschauen müssen. Eine zwischennachfrage unterm essen, ob alles passen würde gab es nicht, beim abräumen der leeren Teller meinte er, - hod´s gschmeckt , derf´s no wos sei ?- Die Zeit schritt voran, wir orderten die Rechnung obwohl die Gläser noch nicht leer waren, und er erwiderte – bring i glei- . Das geschah auch promt und er fragte nochmal nach, ob alles gepasst hat. Auf unser ja meinte er – des gfreid uns-, wünschte uns noch einen schönen Tag und verabschiedete uns freundlich. Die Herren tragen hier Lederhosen und weiße Hemden und die Damen Dirndl. Unser Kellner war nett freundlich und aufmerksam, 4 Sterne.
 
Essen
Die Speisekarte besteht aus bedruckten Karton in die man die Blätter einheften kann. Die Auswahl ist nicht zu groß, vor allem Fleischlastig. Es gibt Vorspeisen, Hauptspeisen, Nachspeisen und Brotzeiten.



 
Wir hatten zwei alkoholfreie Weizen zu je 3,10 € , Ofenfrischer Speck-Hackbraten mit Kuchlbauer`s Dunkelbiersoße, Kartoffelsalat und Grillgemüse für 8,90 € und Deftiger Jägerbraten mit Schwammerlsoße und Semmelknödel für 11,90 €
 
Der Speck-Hackbraten war ein Traum. Eine schöne festere Konsistenz, wie wir sie mögen und wunderbar herrlich abgeschmeckt mit einem Hauch von schärfe. Der Speck verfeinerte den Geschmack noch zusätzlich. Wir waren begeistert davon. Die Soße würden wir jetzt als Schweinebratensoße bezeichnen, sie war leicht sämig und passend abgeschmeckt. Was das Zitronenachtel dabei sollte ist uns ein Rätsel. Der Kartoffelsalat war selbstgemacht, vom Säureverhältnis passend ansonsten etwas leise gewürzt. Sehr schön fanden wir das er in einem Schälchen serviert wurde und nicht in der Soße lag. Unter Schmorgemüse hatten wir uns etwas mehr erwartet, gibt es um diese Zeit doch so viel leckeres frisches Gemüse. Es waren in der Pfanne angeschmorte Tomaten. Vom würzen her einwandfrei, aber unter Gemüse stellt sich der ein oder andere doch was anderes vor. An einer Ecke gab es noch ein kleines Häufchen Tomatensalat, das mit Essig und Öl abgemacht war und mit Zwiebeln aufgepeppt wurde.


 
Beim Jägerbraten gab es zwei Scheiben saftigen Schweinebraten, der auch schön gewürzt wurde. Die Soße erinnerte auch irgendwie wieder an eine Schweinebratensoße, hier war aber noch Kümmelgeschmack vorhanden. Die Schwammerl bestanden aus frischen Champignons, die angebraten mit Zwiebeln verfeinert wurden und für uns kam es so vor noch mit Rahm abgeschmeckt wurden. Das würde auch die Rahmsoße spuren in der anderen Soße erklären. Der Semmelknödel von schöner Konsistenz, einwandfrei abgeschmeckt und beinhaltete auch Kräuter.


 
Beim Essen gibt’s nicht viel zu meckern, auch nicht beim Preis hierfür 4,5 Sterne
 
Ambiente
Der Biergarten sieht einladend aus, ist durch Blumen ein wenig von der Straße abgetrennt und wenn nicht einige ihre Autos mit schnellem Tempo und röhrenden Auspuff vorführen würden, bekäme man auch gar nicht viel von der angrenzenden Straße mit. Es gibt eine Biergartenbestuhlung mit Klapptischen- und Stühlen in grün. Ausgelegt sind rote Sitzkissen um es bequemer zu haben. Auf dem Tisch gibt es eine rot-weiß karierte Stoff Tischdecke, einen Krug mit Besteck und weißen Papierservietten, ( Auf dem Foto gehen die Servietten ab, haben aber einen Krug bekommen zum Essen ) ein Windfang Aschenbecher und Salz-und Pfeffermühlen, die sogar einen Aufkleber vom Gasthaus vorne drauf haben. Beschattet wird der größte Teil von grünen Kuchlbauer Sonnenschirmen. Es wird eine wenig mit Deko Elementen und Blumenstöcken dekoriert, uns hat es hier gefallen . 4,5 Sterne


 
Sauberkeit

Hier gab es nichts zu meckern, sei es im Biergarten oder auf den Toiletten.  5 Sterne