Schankwirtschaft Andresen
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Ein Jahr ging ins Land und wir nach dem Winter wieder im Hohen Norden. Wenn der Mai wie Hochsommer ist, kann man nicht klagen.

Wir gaben dem neuen Wirt des legendären Schankwirtschaft eine weitere Chance zu beweisen, dass er das Erbe seines beliebten Vaters würdevoll angetreten hat. Leider ist ihm das nicht gelungen. Große Werbung hinter dem Eidersperrwerk weist nun zum kleinen Wegweiser zusätzlich auf das Lokal hin. Ich beschreibe hier das Kultlokal nicht weiter, denn in der Gegend zwischen Tönning und St. Peter- Ording ist es ein Begriff. Aber nur unter der Leitung des Seniors war das Lokal etwas besonderes. Wilhelm gab allem Charme und Wärme. Was jetzt abgeht ist der leidige Versuch, zu vermarkten was nicht mehr vorhanden ist.

Die Speisekarte  wurde von überschaulich und frisch auf unüberschaulich und bedingt frisch umgestellt. Auf der Karte Bratkartoffeln mit Beilagen. Mal was anderes, denn die Gemüsekammer Dithmarschen beginnt auf der anderen Eiderseite. Wenn es die Bratkartoffeln gegeben hätte, aber da war wohl eine Panne passiert, denn es gab sie nicht. Leider keine einmalige Panne, denn Freunden erging es vorige Woche ähnlich. Wir disponierten mit dem Essen um, aber es dauerte bis endlich eine Bedienung kam. Ein Reisebus war eingetrudelt und der musste auch abgefertigt werden. Oh, wenn das Wilhelm sehen würde.

Wir entschieden uns für Friesentorte und Kaffee. Die Torte fast ohne Geschmack und eine recht lieblose Angelegenheit. Zum Glück sind die Stücke kleiner geworden in dem Fall, denn lecker war die Torte nicht. Leider dafür die Preise angestiegen. Der Kaffee, früher eine aromatische und leckere Sorte durch eine scharf geröstete, säuerliche Sorte ersetzt.

Sauberkeit ließ auch zu wünschen übrig. Die Toiletten nicht mehr so gepflegt wie früher.

Ich rede jetzt schon wie eine alte Frau von früher, aber in dem Fall trifft es zu. Überhöhte Preise nur damit man einen Blick in eine Filmkulisse werfen kann sind nicht so gut. So oft sieht man die Filmteams auch nicht mehr, denn es fehlt der charmante alte Herr.

Unterm Strich gesehen starb mit Wilhelm die Seele der Wirtschaft und die krasse Modernisierung bekam dem Lokal nicht. So schnell kehren wir dort nicht mehr ein.

Die Tage jährt sich zum ersten Mal der Todestag von Kultwirt Wilhelm Andresen. Der Schankwirtschaft fehlt nun die Seele. Dieses gebildete und wandernde Lexikon ist für immer verstummt. Wie oft sass man mit ihm zusammen und er klönte mit den Gästen. Als ich ihn höflich mit Herr Andresen ansprach, sah er mich ernst an, bezeichnete mich wegen der braunen Augen als Haselnuss und sang leise den alten Schlager von der schwarzbraunen Haselnuss. Dann wollte er meinen Vornamen wissen und bot mir das Du an.

Schon vorher hatte Wilhelm die Wirtschaft seinem Sohn Volker übergeben. Das mit der Tochter als Wirtin war nur ein Zwischenspiel.  Der Junior brachte die Wirtschaft auf Vordermann, renovierte und belebte still gelegte Räume neu. Nun können auch größere Gesellschaften bewirtet werden. Die Karte wurde um warme Gerichte erweitert und die Technik hielt in das schmucke Haus am Deich Einzug. Nichts mehr mit Kellnerblock sondern per WLAN gehen die Bestellungen in die Küche .DerService freundlich und nett.  

Kuchen und Eiergrogg, die Stammessen in der Wirtschaft gibt es noch. Geschmacklich aber der Kuchen 0815 Ware. Kuchen, wie ihn andere Lokale besser anbieten. Aber das Ambiente, weswegen viele Gäste kommen, ist nur noch in Fragmenten da. Links des Eingangs ist noch Wilhelms Seele zu spüren. 

Junior bemüht sich so gut er kann das Lokal zu führen. Ein schweres Erbe was er da antritt . Nur kann er den Senior und das heimelige und ein wenig Unperfekte nicht ersetzen. Es passt nicht, wenn man zu viel Modernes in so ein altes Gemäuer rein bringt.  

Mal sehen, wie es demnächst aussieht. Noch beiße ich ein wenig an Wilhelms Tod.

Kommt man über das Eidersperrwerk auf die Halbinsel Eiderstedt erscheint rechter Hand ein kleiner Wegweiser zur Schankwirtschaft Wilhelm Andresen in Katingsiel. Folgt man ihm, gelangt man an ein kleines, eher unscheinbares Reetdachhaus. Doch der äußere Eindruck täuscht. In den Räumlichkeiten verbirgt sich ein Kleinod, wo man denkt, die Zeit wäre stehen geblieben. Altes, sorgsam gepflegtes Mobiliar vergangener Zeiten bestimmen den Gastraum. Beschreiben kann man es nur schwer. Am besten selbst erleben und sich auf  den  Charme des Hauses einlassen.

Dort findet man regionale Kuchen, Torten und kleine Gerichte, stets wechselnd. Die Trümmertorte eine Kaloriensünde und der Eiergrogg, für den das Lokal berühmt ist, einfach nur lecker. Auch wenn er nicht ohne ist.

Inzwischen hat Wirt Wilhelm, ein gebildetes und weltoffenes, aber nordisch sprödes Unikum, das Zepter in der Küche an die Tochter übergeben, die das Lokal in 3. Generation führt.  Er selbst sorgte jedoch mit seiner eigenwilligen Art dafür, das sein Lokal Kultstatus hat.

Das Lokal, wie auch die Toiletten sind ebenerdig und auch von dem kleinen Parkplatz hinter dem Haus zu erreichen.

Sauberkeit in Küche und Toiletten bestens, obwohl das Haus sehr alt ist. Das Lokal sehr gepflegt.Preis / Leistung voll in Ordnung.

Zahlreiche Urlaubsgäste und Einheimische kannten sie, die Schankwirtschaft Andresen in Katingsiel bei Tönning. Inhaber war bis Ende 2013 der in der Region als „Opa Eiergrog“ weithin bekannte Wilhelm Andresen, der am 29. August 2016 verstarb. Er war ein Nordfriesisches Original, plauderte gerne mit seinen Gästen und kannte sich fast in ganz Europa aus. Das Markenzeichen der Schankwirtschaft Andresen war der Eiergrog, für den schon Wilhelms Mutter, Cathrine Andresen, bekannt war, die ab den 1920er Jahren nur „Blonde Kathrein“ genannt wurde. Mehr als 60 Jahre hatte sie die alte Wirtschaft an der Süderbootfahrt geleitet und zu einer gewissen Berühmtheit geführt, die sich auch in ersten Fernsehberichten in den 1970er Jahren niederschlug. Nach dem Tod von Wilhelm Andresen übernahm sein Sohn Volker die beliebte Gaststätte.

Sowohl die Schankwirtschaft Andresen als auch Cathrine und Wilhelm Andresen wurden in zahlreichen Sachbüchern erwähnt oder erschienen als Nebendarsteller in Krimis. 

Hieß es zunächst im Frühjahr 2023 noch, dass die Schankwirtschaft vorübergehend aus gesundheitlichen Gründen geschlossen ist, so steht nun endgültig fest, dass sie verkauft wird.

Die Fa. Engels & Völkers, St.Peter-Ording, bietet sie auf ihrer Seite zum Verkauf an.

https://www.engelvoelkers.com/de-de/exposes/die-schankwirtschaft-wilhelm-andresen-4496783.1552597_exp/