Arp’s Gasthof
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Da war bei mir wieder mal ein Arzt Termin fällig.
Meist nehme ich diese  auch wahr. Schliesslich wollen die armen Ärzte ja auch leben. Mir bedeutet es nichts, denn was konkretes machen sie ja doch nicht.
Termin war erledigt. 
Das Wetter schön. Lucie wollte…..
Was bleibt mir da übrig? 
Zuerst ging es in den Wildpark Schwentinental.
Nett, nichts besonderes, aber gepflegt und ruhig.
Nach einer gewissen Zeit meldete sich der kleine Hunger. Bei beiden. 
Wohin nur? Im Netz suchen war ein Option.
Wir einigten uns auf irgend etwas was sich da anbot.
DAHIN nun. Egal was uns erwartet.
Das Ziel hiess: ARP‘S Gasthof in Flüggendorf.
Nie was davon gehört. 
Unterwegs dachte ich so, vielleicht stammt die Anzeige noch aus der Vorkriegszeit?
Wohin man unterwegs schaute. Tote Hose. 
Ob die Leute wissen das der Krieg schon zu ende ist? Gut, wenn jemand Stille sucht, hier ist er richtig. 
Immerhin 12 Kilometer von Kiel entfernt, also immer noch im Dunstbereich des Lebens.
Wir kamen an.
Oha, da standen ja mindesten 10 Autos. 
Und das gegen 14 Uhr.
Aussen sah das Haus durchaus einladend aus und innen strahlte es Willkommen aus.
3 Räume boten sich zur Auswahl an.
Die Toiletten super gepflegt und barrierefrei.
Auch der Eingang hat 3 Stufen, kann aber auf einer Rampe umfahren werden.
Worauf ich immer achte. 
Ob es eine  mich willkommene Wohlfühlatmosphäre verbreitet?
Kommen, setzen, wohlfühlen.
Hier war es so.
Die Speisenkarte deckt alles ab.
Zusätzlich täglich ein Gericht über den ganzen Tag. Meist um die 10,00€.
Alle Tische eingedeckt.
Frische Blümeken (Rosen), Salz und Pfeffermühlen (Salz war zwar feinkörnig und nicht mahlfähig, aber man kann auch über  alles meckern), Flackerlicht, Papierservietten.
Und der Service kam auch bald.
Gleich zum Anfang.
Er war immer sehr freundlich. Wenn er am Tisch war. Nur leider fehlte mir die persönliche Ausstrahlung. 
Es war, für mich, der fehlende Punkt auf dem „i“ .
Was zuerst auffiel. Bald alle Gerichte werden  in grossen  und kleinen Portionen angeboten.
Das Gesamtpreisniveau ist dabei aber immer hervorragend.
Wir waren nun dran.
Der Alte: 1 Maysel Hefe dunkel 0,5 l = 5,00€
Lucie: 1 Engel Kellerbier alkoholfrei 0,5 l = 5,00€
Der Preis ist hier oben im Norden  schon eine kleine Sensation.
Nun wieder ich.
Gebratene Forelle, mit Butter, Salzkartoffeln, Mandeln und einem Salat.
Fangen wir beim letzten an.
Eine kleine Schüssel voll. Wunderbar abgeschmeckt. Tippe mal, kein Balsamico. 
Forelle in  normaler Grösse. Perfekt gebraten.
Schön angerichtet.
Denke und hoffe nicht aus dem TK Bereich.
Seit 10 Jahren wieder die erste, trotzdem Forelle eigentlich eines meiner Lieblingsessen ist. Aber in welcher Gaststätte gibt es heute noch Forelle? 
Nicht aufschreien, erst mal prüfen.
Hier oben so gut wie nie.
Dieses wunderbare Essen kostete 25,00€
Und mein bestes Stück, die Lucie?
Sie bestellte: Dammwild, Rotkraut, Kroketten. Champignons in Wacholderrahm, Preisselbeeren Pfirsich.
Die kleine Portion: 19,70€
Ein Glück das der Koch nicht aus der Küche kam, dann wäre ich Lucie quitt gewesen.
Um das ganze etwas ab zu runden.
Schuhsohlen mit Vanilleeis und Kirschen.
Im Klartext: knusprige Teigblätter ( sehr lecker) Eis und eingemachte Kirschen.
Kosten: 5,50€
1 Kaffee zu 2,90€
1 doppelter Espresso zu 3,70€
Gesamtrechnung: 66,80€
Wir waren nicht nur satt, sondern auch sehr zufrieden.
Leider sind es von hier rd. 80 Kilometer.
Wäre es nicht so weit, es KÖNNTE  meine Lieblingsgaststätte werden.
Doch nicht traurig sein.
Auch andere Mütter haben schöne Töchter.

Dieser alteingesessene Landgasthof liegt - wie man in der Gegend sagt – „beim Düwel op de Rinn“, auf Neudeutsch etwa „in the Middle of Nowhere“. Das drückt sich auch schon bei der offiziellen Adresse aus, ein Straßenname wird dort nicht genannt: Arp’s Gasthof, 24232 Flüggendorf.



Serviert wird dort sehr traditionelle Holsteiner Küche. Ich zitiere mal aus dem Angebot des „Flüggendorfer Winterbuffet“ am kommenden 3. Februar (macht euch keine Hoffnung, das ist seit Wochen ausgebucht):

Grünkohl, Mehlbüdel und „Großer Hans“, Rübenmus, Schwarz-Sauer (mit Schweinerippchen), Kochwurst, Kasseler Nacken, Schweinebacke, Backobst und Kirschsoße, süß-saure Rippchen mit Preißelbeersoße, Bratkartoffeln, Buttermilch- und Fliederbeersuppe, Apfelgrütze, Rote Grütze, Schwarzer Peter und Käse aus der Region.

Zwei- bis sechsmal pro Monat jeweils samstags und/oder sonntags gibt es von 10:00 – 13:00 Uhr einen „öffentlichen Brunch“, zu einem solchen waren wir anlässlich eines Geburtstags eingeladen.

Auch die Brunchtermine sind Wochen und Monate im Voraus ausgebucht, und so war das Haus auch am heutigen Tag bis auf den letzten Platz gefüllt. Da ich nicht sicher bin, ob ich wirklich alle angebotenen Leckereien gesehen habe, nehme ich wieder das Programm zu Hilfe:



Brot- und Brötchenauswahl, verschiedene hausgemachte Marmeladen- und Wurstsorten, Räucher- und Gravadlachs, Koch- und Katenrauchschinken, Roastbeef und Kasseleraufschnitt, eine bunte Käseplatte, Matjesvariationen und diverse Salate, dazu gekochte Eier, Rührei, Spiegelei mit Speck und Würstchen, Pfannkuchen, eine süße und eine herzhafte Suppe.



Im warmen Teil des Buffets gab es Hirschgulasch, Hackbällchen, Entenbraten, schwedischen Schweinebraten, Bratkartoffeln, Sauerkraut mit Kochwurst und noch einige andere Leckereien.





Den süßen Abschluss bildeten verschiedene hausgemachte Eisbomben, diverse Süßspeisen und Obstsalat.



Die Qualität und der Geschmack des Angebots waren über jeden Zweifel erhaben, der einzige kleine Wermutstropfen, der jedoch das Gesamturteil nicht beeinflussen kann, ist, dass die Götterspeise auf dem Nachtischbuffet etwas zu fest geraten war.

Das Ambiente ist das eines gut gepflegten Landgasthofs, rustikal aber schonend modernisiert, an der Sauberkeit im Gastraum und auch den Toiletten gab es trotz des Gästeansturms nichts zu mäkeln. Die Aufgaben des Personals beschränken sich bei einer solchen Gelegenheit im Wesentlichen auf die Organisation des Nachschubs und das Abräumen der geleerten Teller, aber auch die Wünsche nach koffeinfreiem Kaffee und alkoholfreiem Sekt wurden problemlos und umgehend erfüllt.

Wer jetzt Lust auf traditionelle Holsteiner Küche verspürt, kann sich hier schon mal die Termine der nächsten Veranstaltungen ansehen:

http://www.arpsgasthof.de