Der Bergische Löwe gehört in Wermelskirchen zu meinen bevorzugten Restaurants. Mir gefallen die Gerichte von Lars Röntgen und der Service von Astrid Spors.
Die Beiden sind die Betreiber.
Ich habe stets den Eindruck, dass sie mit vollem Eifer und Freude bei der Sache sind – und es auch beherrschen.
Nur wenn es absehbar richtig voll im Laden wird, holen sie weitere Hilfskräfte ins Haus.
 
Ambiente
 
In dem Fachwerkhaus, das nur im hinteren Teil als Restaurant eingerichtet ist, sind die Sitzplätze über vier kleine Ebenen verteilt. Im unteren Bereich sind die Theke, eine Tischgruppe. Auf der mittleren Ebene sind drei, auf einer weiteren Zwischenstation sind zwei Tische und auf der Empore sind weitere Gästeplätze; insgesamt um die 30 Sitze.

Teilansicht Gastraum
 
Gäste können durch zwei Eingänge einen ebenerdigen Zugang zu zwei Bereichen finden, jedoch zu den Toiletten geht es nur über Stufen (Herren nach unten; Damen oben).
 
Theke mit Koch und Kellnerin

Der Service muss ständig Stufen bewältigen. Doch die Bestellungen können schon per Kleincomputer zur Küche gemeldet werden.
 
Für die Gäste – denke ich – sind die Plätze bequem und gemütlich und einfach zu erreichen. Auf allen Tischen sind einige unterschiedliche Dekorationsstücke, ein Teelicht, ein Platzteller, Besteck und Stoffserviette.

Tisch-Deko
 
Die Karte(n) 
 
Die Karte wird regelmäßig gewechselt. Es gibt eine überschaubare aber abwechslungsreiche Anzahl von Vorspeisen, Beilagen, Hauptgerichten und Nachspeisen; ein Degustationsmenü. Zusätzlich gibt es Steak- und Hamburger-Angebote. Weitere  Speisen werden tagesaktuell vom Service vorgestellt – heute zum Beispiel u. a. Muscheln.
 
Die verkosteten Speisen 
 
Steinpilze, Rösti, Parmesan (11,90 €)
 
Steinpilze und Rösti

Die Pilze wurden leicht angebraten und mit Frühlingszwiebeln und Gewürzen angereichert. Darüber wurden breite Parmesanspäne gehobelt. Zwei kleine knusprige Rösti befinden sich neben den Steinpilzen. Sie wurden sorgfältig gebraten und entfettet.
Der Duft der Pilze steigt in die Nase und macht Appetit auf die Vorspeise. Der Geschmack erfreut den Gaumen.
 
200g Filet vom argentinischen Rind (18,90 €) und Pommes (3,50 €) und Dipp (2,00 €)
 
kleines Filet-Steak

Weil es nur ein kleines Steak sein sollte, wurde dieses Stück gewählt. Es war auch genau wie gewünscht medium gebraten. Nur sanft von außen gebräunt und dann etwas ruhen gelassen. Das Fleisch war zart, rosa und saftig.
 
Die Pommes wünschten wir uns ungesalzen, damit wir mit dem Aioli-Dipp selbst die Würze bestimmen konnten.
 
Focaccia-Kalbsfleisch-Burger (15,00 €)
 
Foccaccia-Kalb-Burger

Ein Focaccia-Bun kannten wir noch nicht. Es war eine schöne Entdeckung. Dazu ein Patty aus reinem Kalbfleisch. Eine helle Sauce, Salat und Tomatenscheiben rundeten den Geschmack ab.
 
US-Prime-Beef-Burger (15,00 €) und Süßkartoffelpommes (4,50 €) und Dipp (2,00 €)
 
US Beef Burger

Der Beef-Burger hatte eine weiche Konsistenz und eine mittel-braune Farbe. Eine würzig-süße BBQ-Paste gab eine herrliche Abrundung zum 200g Beef-Patty. Der war sehr saftig und  mittel-fest.
Zwischendurch griff ich nach den Pommes frites und den Süßkartoffelstiften. Dazu noch etwas Dipp.
 
Süßkartoffel-Pommes

Es ist erstaunlich wie sehr ein dicker Burger und saftige Fritten den Hunger stillen können.
 
Wir hatten tatsächlich keinen Platz mehr für einen Nachtisch; obwohl die Dessert-Variationen aus dem Degustationsmenü immer köstlich schmecken.
 
Getränke 
 
Dellmanns Bräu Sonensching (0,33l) – 3,80 €
Dellmanns Bräu DePA (0,33l) – 4,50 €
Gerolsteiner medium (0,75l) – 5,50 €
 
Seit ein paar Wochen hat der Bergische Löwe auch Bier aus Wermelskirchen im Angebot. Die kleine Brauerei stellt seit über einem Jahr handgebrautes Bier in kleiner Auflage her.
 
Sonesching

Das Sonensching ist dabei ein obergäriges helles Sommerbier mit sanften Hopfenarten und einem leichten Süßton.
 
Pale Ale

Das andere Bier ist in der Art der Pale-Ale-Biere gebraut und nach dem Kosenamen der Wermelskirchener Einwohner (die Dellmänner) genau wie die Brauerei benannt. Es ist etwas herber als ein „normales“ Pils und ebenfalls ein Obergäriges (IBU-Wert 32).
 
Zu einem Burger passt ein gut gekühltes Bier schon recht gut.
 
Fazit:
 
4- gerne wieder.
 
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)
 
Datum des Besuchs: 01.10.2017 – mittags – drei Personen

Der „Löwe“ befindet sich im hinteren Teil eines denkmalgeschützten alten Gehöfts (ein Gasthof war schon früher darin).


Vom „Marktplatz“ aus gesehen - neben der Stadtkirche gelegen - befindet sich der Haupteingang. Hinter dieser Türe links liegt der übersichtliche Hauptgastraum. Das kleine Lokal erstreckt sich innen über drei Ebenen. Über wenige Stufen hinauf kommt man zu einer kleinen Galerie mit weiteren Tischen. Mehrere Stufen nach unten führen zu Sanitäranlagen (Herren), einigen Sitzplätzen, der Theke und einer „Nebentüre“, die als Seitenein- bzw. -ausgang zu bezeichnen ist. Daran merkt man auch, dass man sich in einer hügeligen Stadt befindet: die Straßenseite liegt tiefer als der Marktzugang.
 
„Hügelig“ habe ich als Wort verwendet, weil der Begriff „Bergisches Land“ nichts mit der Topografie zu tun hat, sondern das Gebiet nach den Grafen von Berg benannt wurde.

Zu besten Zeiten - im ausgehenden Mittelalter – umfasste die Herrschaft fast das ganze heutige Bundesland NRW.
Zuerst saßen die Ritter in „Altenberg“ und bauten dann als Grafen eine neue Burg (heute Schloss Burg). Später siedelten die Herzöge nach Düsseldorf.
 
Zurück nach Wermelskirchen: Die Immobilie gehört der Stadt. Da die Kommune – wie viele Städte und Gemeinden - chronisch pleite ist, gibt es einen Investitionsstau an vielen eigenen Bauwerken.
Als noch Geld da war und die Gewerbesteuer gut sprudelte (Obi, Rollenindustrie, früher Schuhfabriken und Werkzeuge), wurde das alte stattliche Gebäude aufwendig (vor 20 Jahren etwas) renoviert und saniert: ein Glanzstück hergestellt.
 
Schon vor einiger Zeit sollte eine nötige Ausbesserung durchgeführt werden. Im Haushalt wurden sogar Mittel geplant, dann aber immer wieder gestoppt. Zuletzt wollte man das Gebäude verkaufen und hatte auch den Pächtern des Löwen bereits gekündigt. Es fand sich aber wohl kein potenter Investor und so wurde der Mietvertrag für das Restaurant erst einmal verlängert. 2016 werden wir also hier weiter speisen können.
 
Ambiente
 
Die Einrichtung möchte ich als rustikal und verspielt bezeichnen, weil es haufenweise Dekorationselemente und viel Holz (Fachwerkteile, Decke) zu sehen gibt.
 
Sauberkeit 
 
Ordentlich gepflegt.
 
Sanitär
 
Weil das Lokal recht klein ist, hat der Architekt jede Ecke genutzt. Die Damenabteilung liegt im Hauptteil des Lokals (oben) ebenerdig, die Herren müssen einige Treppen in die untere Ebene steigen. Dort ist die Toilette zwar sauber, aber mir ist das alles zu eng und spartanisch eingerichtet (Modernisierung wünschenswert).
 
Service
 
In der Küche arbeitet der Chef - allein. Sein Reich ist winzig klein, da könnte kaum eine Hilfskraft Platz finden. Trotz der Enge und der Hitze wirkt er stets ruhig und beherrscht.
 
Das Gegenteil ist seine Partnerin. Im Service wirbelt sie quirlig durchs Lokal. Sie hat eine eigene Art: sehr kommunikativ, etwas hektisch bzw. chaotisch – aber doch mit Überblick, freundlich, begeisterungsfähig. Mir sagt ihre Persönlichkeit zu und ich mag ihren Umgang mit den Gästen. Wenn viel Betrieb ist, helfen weitere junge ungelernte Kräfte (überwiegend weiblich) aus. Alle müssen „sportlich“ sein, weil sie dauernd die oben beschriebenen Treppen bewältigen müssen.
 
Das Haus war ausgebucht und alle Tische besetzt. Der Koch hatte also alle Hände voll zu tun und die beiden Damen hatten auch keine Langeweile. Unsere Wartezeiten haben wir mit Gesprächen und Getränken gefüllt, sodass wir die fast fünf Stunden prächtig genossen haben und uns gar nicht so lang vorkamen.
 
Die Karte
 
Obwohl die Karte überschaubar ist – was für die Frische spricht – werden eigentlich alle möglichen Kundenwünsche angesprochen: Kleinigkeiten, Vegetarisches, Kinderteller, Steakgerichte, Fisch, Salat, Süßspeisen und ein Menü in sieben Gängen (ein Querschnitt durch die Karte). Alle paar Wochen werden die Gerichte an die saisonalen Angebote angepasst. Zu Ostern gab es auch noch eine Spezialkarte.
 
Die verkosteten Speisen 
 
Wir haben alle Angebote durchgelesen und uns dann – fast wie immer – für das Menü entschieden.
 
Degustationsmenü (Probierdochmalmenü)
 
* Kleiner Gruß: pikantes Süppchen
 
Die Cremesuppe wurde in einem Glas serviert. Die Bestandteile waren: Kartoffel, Möhre, Sellerie, Sahne, Kräuter. Oben waren Schnittlauchabschnitte aufgestreut. Sie war mutig abgeschmeckt und ergab somit einen frischen Einstieg in den Abend.
 
* Gambas al ajillo
 
Das Gericht wird mit „Knoblauchgarnelen“ übersetzt – es gehört zu der Gruppe Tapa aus Spanien. Es wird klassischerweise in einer speziellen Tonschale, einer cazuela de barro, zubereitet und auch darin serviert. Die in Zitronensaft marinierten Tierchen werden unter Zugabe von Chilischoten und Salz gegart, mit gehackter Kräutern bestreut und mit viel  heißem Öl und darin gebräunten Knoblauchzehen serviert. Unsere Garnelen waren ohne Kopf, Beine und Schwanz mit Frühlingszwiebeln, Knoblauch und Piri-Piri zubereitet.
Die drei Gambas waren saftig und schmackhaft.
 
* Geräucherter Lachs mit Senf-Honig-Dill-Dip an hausgemachtem Rösti
 
Die Blattsalate waren frisch und mit kräftigem Dressing versehen. Der Lachs hatte eine ansprechende Konsistenz. Die Senfsoße hatte angenehme Geschmacksnoten. Das Rösti war knusprig und schmeckte gut pur, aber auch in Kombination mit den anderen Zutaten.
 
* Carpaccio vom Rinderfilet auf Pesto mit gebratenen Pilzen und Parmesanspänen
 
Das Fleisch war dünn aufgeschnitten und zart. Es ergab mit dem Pesto eine glückliche Einheit. Die geschmorten Champignons waren gut gewürzt. Ich liebe Parmesan und mag  ihn zu fast allen Speisen äußerst gerne – zu Hause benutze ich als Abwandlung dazu auch immer wieder Pecorino.
 
* Hausgemachte Gnocchi mit Tomate-Zucchini und frischem Parmesan
 
Die kleinen Kartoffelklößchen gehören zu meinen Lieblingsgerichten, wenn sie gut gemacht sind. Das war hier auf jeden Fall so wie ich sie gerne habe. Besonders die eingearbeiteten Kräuter haben mich angesprochen. Das Gemüse aus Tomaten- und Zucchini-Würfeln passte ausgezeichnet dazu. Die Wiederholung von Parmesan stört mich nicht, weil ich diesen Käse mag. Er hat einfach die tolle Eigenschaft, „Geschmack“ zu erzeugen (Umami). Natürlich hätte hier auch Pecorino eingesetzt werden können.
Aber wie gesagt: Wiederholungen von Zutaten sind für mich kein Fehler schlechthin. Außerdem erscheinen auf allen Tellern im Löwen aus Tradition als Dekoration Möhrenscheibenchen und Petersilienblättchen (außer bei Suppen und Dessert).
 
* Sorbet mit Sekt
 
Das Fruchtpüree kann man sich wählen. Ananas, Mango, Himbeere, Piña Colada. Das Eis ist zugekauft aber durchaus lecker. Uns schmeckte der verwendete Sekt nicht besonders. Aber das vergessen wir jedes Mal wieder; denn eigentlich wollten wir nur das kalte Halbgefrorene bestellen – vielleicht denken wir beim nächsten Besuch daran.
 
* Filetsteak vom Angus-Rind an Sellerie-Karottengemüse und Country-Potatos
 
Das Fleisch war butterzart und genau Medium gebraten – so wie wir es wollen. Die Kartoffeln waren außen kross und innen leicht weich. So wünsche ich mir auch am liebsten dicke Pommes. Das Gemüse war fein abgeschmeckt und hatte noch etwas Biss. Wir mögen überhaupt nicht, wenn Möhren oder Sellerie weich gegart werden. Auch die leckere Sauce war so auf dem Teller drapiert, dass nichts davon die anderen Komponenten ertränkt. Ich liebe Soßen, es darf auch viel sein; dann aber bitte in einem separaten Behältnis!
So war das Gericht ein echter Hauptgang, der den Namen auch verdient.
 
* Degustations-Dessertation
 
Hier gibt es einen Querschnitt aus den süßen Speisen aus der aktuellen Karte (von links nach rechts angerichtet): Diverse Stückchen von Früchten wie Erdbeere, Kiwi, Drachenfrucht, Karambole etc.; ein Töpfchen mit kleinen Apfelspalten in Calvados mit Walnusseis; aromatisierte Sahne; Tonkabohnenparfait; warmer Schokoladenkuchen – alles auf einer länglichen Schieferplatte ausgebreitet.
 
So wurde auch der letzte Raum im Magen noch mit Leckereien angenehm gefüllt. Es war aber noch keine Völlerei, denn wir nicht mehr verspeist, als locker in den Körper hineingeht.
Die einzelnen Gänge waren auch nicht riesengroß, sondern gerade richtig, um die Geschmacksnoten ausreichend zu verkosten.
 
Ab zwei Personen - Pro Person 46,90 €
 
Getränke 
 
Gerolsteiner Medium (große Flasche 5,50 €)
Rosato mio (Aperitif von Ramazzotti aus Wein, Hibiskus, Orange, Basilikum)
Campari-Soda ohne Alkohol
 
Lugana (Weißwein vom Gardasee)
Sauvignon Blanc (Bordeaux)
Cavanza Rosé (Chile; Cuvee aus Cabernet Sauvignon und Syrah)
Nero d’Avola - Syrah Sicilia I.G.T.


(jeweils 0,2 l - Preise zwischen 3,80 bis 6,50 €)


Die Chefin kennt unseren Geschmack recht gut und schlägt dann etwas aus dem offenen Angebot vor. Die Weine sind alle ordentlich und passen in der Regel gut zu den Speisen. Der Löwe bemüht sich stets auch neue Sorten bieten zu können. Da die meisten Gäste keine Süßweine und Absacker verlangen, ist hier eine Lücke im Angebot.
 
Fazit
 
4 – gerne wieder. Wir kehren hier unregelmäßig, aber mehrmals im Jahr, ein. Alle Gerichte sind zuverlässig schmackhaft und solide gemacht. Die Getränke passen für uns gut dazu und die Auswahl ist uns groß genug.
 
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)
 
Datum des Besuchs: 28.03.2016 – abends – drei Personen

Der Bergische Löwe ist eines unserer Lieblingslokale. Besonders gerne gehen wir am Sonntagmittag dort hin. Abends ist oft sehr viel los – am Mittag ist es meist ruhiger. Dann können wir uns auch etwas mit der Gastgeberin unterhalten.
 
Ambiente ****
 
Das Denkmal geschütze Haus gehört der Stadt, die Betreiber sind nur die Pächter. Der Gastraum ist mit viel Liebe eingerichtet – uns gefällt es; aber es gibt auch Kunden, denen es zu viel ist. Wir finden auch in Ordnung, dass nicht alle Plätze gleich gestaltet sind, sondern jeder Tisch etwas anders aussieht.
Bei gutem Wetter kann man auch draußen sitzen. Der neu gestaltete „Markt“ neben der romanischen Stadtkirche sieht gut aus.
 
Sauberkeit ****
 
Die Räume sind gut gepflegt.
 
Sanitär ***
 
Das Damen-WC ist ebenerdig; die Herren dürfen über einige Stufen abwärts zu einem tieferen Teil des Hauses. Leider sind die Sanitäranlagen recht eng – eine Renovierung könnte auch nicht schaden (Vermieter ist die Stadt – Städte sind meist arm).
 
Service ****
 
Meist ist die Chefin selbst im Dienst. Wenn viel los ist, gibt es eine Reihe von Helferinnen.
Alle sind freundlich – richtig Auskunft geben. Können aber nur die Besitzer.
 
Die Karte
 
Die Karte wird mehrmals im Jahr neu ausgerichtet. Sie orientiert sich an saisonalen Produkten. Den Stil empfinde ich als mediterran mit deutschem Einschlag. Auch vegetarische Gerichte sind ausgewiesen. Besonders schön, finden wir das Degustationsmenü. Aber es gibt auch stets „spontane“ aktuelle Speisen, die mündlich angesagt werden. Für die Getränkebegleitung macht die Chefin gerne Vorschläge – eine durchgängige Weinkarte gibt es wohl nicht.
 
 
Die verkosteten Speisen *****
 
Bei unserem Besuch wurde ein Tomahawk Steak mündlich vorgestellt. Da sind wir spontan gewonnen gewesen. Das Stück wird am Knochen gegrillt und gegart. So ein Teil wiegt gerne 1200g und reicht locker für zwei Portionen. Der riesige Knochen wird mit serviert. Das Fleisch wird tranchiert. Dazu gibt es Pommes. Wir waren mit den Ergebnis sehr zufrieden.
 
Getränke ****
 
Dazu haben wir einen offenen Wein genommen. Rioja passte uns gut.
 
Fazit
 
5 – wir werden sicher wieder hier einkehren
 
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)

Im denkmalgeschützten Fachwerkhaus am historischen (neu gestalteten) Markt in Wermelskirchen nahe der evangelischen Stadtkirche befindet sich das Restaurant.

Vor der Türe ist ein kleiner Außenbereich gestaltet und bietet für einige Gäste Platz. Direkt daneben ist eine gemütliche Buchhandlung mit einem Schwerpunkt für Kinderbücher. Auch das bekannte Cafe Wild liegt nicht weit entfernt.
Eigene Parkplätze gibt es nicht, aber der Parkplatz des Gymnasiums ist in der Nähe, sonst muss man die Straßenränder benutzen. Mit dem Bus kann man auch kommen, die Haltestelle ist am Markt.
Die beiden Besitzer sind für mich äußerst sympathische Menschen, die ich je auf ihre Art schätze und mag. Die Patronin Astrid Spors ist ein umtriebiger Mensch: immer in Bewegung (Hang zur Hektik und wirbelt treppauf und treppab durch das kleine Lokal) und mit einer  „flotten“ Zunge, aber dem Herzen auf dem rechten Flecken. Dieser legere Stil wird von manchen Kunden auch kritisch gesehen. Der Koch Lars Röntgen ist nach meiner Einschätzung das Gegenteil: ruhig und bedächtig bzw. gelassen. Sein Reich ist die Küche, das er auch so gut wie nie verlässt – leider ist der Raum sehr eng und klein. Ein Wunder, dass hier überhaupt leckere Gerichte entstehen können. Wenn das Restaurant voll besetzt ist, kann es daher auch zu „Wartezeiten“ kommen. Alles wird trotzdem frisch zubereitet.
Seit dem 1. November 1996 (eigene Angabe auf Facebook) betreiben die Beiden das Lokal. Selber nennen sie ihren Stil: eine mediterrane leichte moderne kreative Küche – und dem kann ich zustimmen.
Natürlich will und kann ich das Lokal nicht mit einem „Sterne-Restaurant“ vergleichen, sondern mit einer „Landküche“, die ehrliche Arbeit abliefert und solide Produkte verwendet.
Ambiente
Das Lokal ist klein – bezieht aber drei Ebenen ein. Der Fachwerkhauscharakter ist durchgängig vorhanden: braunes Holz und weiße Farbe. An den Wänden und an freien Stellen im Holzgebälk sind vielerlei Dekorationsstücke – auf mich wirkt es verspielt aber durchaus stimmig. Die Tische sind unterschiedlich dekoriert, haben aber stets ein Thema: die Farben (grün, rosa etc. – dann sind Servietten und Tischläufer darauf abgestimmt). An den Decken hängen Lampen in verschiedene Formen über den Tischen. Als Sitzgelegenheit gibt es Ledersessel, Korbstühle, Sofas, Stühle und Bänke.
Sauberkeit 
Das Lokal ist gut gepflegt und wirkt in sich stimmig. Die Toilettenanlagen sind über zwei Ebenen verteilt: Herren im unteren Bereich und Damen in der oberen Ebene. Beide weisen eine gewisse Enge auf, sind aber im großen und ganzen in Ordnung.
Service
Die Chefin bringt die Karten und zählt auch gerne einige Tagesangebote auf, die nicht in der Karte stehen: Heute fielen mit dabei Thunfisch und Tomahawk-Steak besonders auf. Den Thunfisch wollte ich unbedingt probieren und es war dann kein Problem dies im Menü einzubauen. Meine Frau wollte aber heute das große Steak nicht spontan auch noch bestellen. - Ein Grund bald wieder zu kommen, um es dann in den Mittelpunkt zu stellen.
Eine besondere Weinkarte gibt es nicht, da es kein Standardangebot gibt. Am Nebentisch fragte ein Gast nach der Karte und erhielt die Antwort: „Fragen Sie mich, ich bin die Karte“ – und die Chefin berichtete über das aktuelle Angebot. Mir gefällt das und ich suche dann den passenden Tropfen gemeinsam mit der Wirtin aus.
Die Karte(n) 
Wir nehmen fast immer das Menü aus der kleinen aber gut strukturierten Karte (etwa 4 Seiten zu den Gerichten im Buch - danach folgen die Standardgetränke).
Die einzelnen Abschnitte werden mit Überschriften eingeleitet: „AAATTACKE ... !!!“ heißen die kleinen Vorspeisen, „Da ham wir Ihnen was eingebrockt …“ bedeuten Suppen, „KNACKIGE GROSSE ...und kleine“ sagen Salate an, unter „MEGA VEGA ...“ findet man die fleischlosen Gerichte, „FRISCHFISCH UND ME(H)ER ...“ ist klar, auch Kinder sind bedacht „Für die Kleinen Gäste“, bei „DAS ......... könnte Ihnen SO schmecken“ werden die klassischen Hauptgerichte aufgeführt, der Nachtisch wird unter „Also eigentlich...ach ́n bisschen Platz is noch ...“ geführt, dann folgen besondere Angebote wie zur Zeit „MUSCHELN & ME(H)ER ...“ und am Ende steht das „DEGUSTATIONS-MENÜ (PROBIERDOCHMAL-MENÜ)“. Angereichert wird das Angebot durch Tagesvorschläge.
Die verkosteten Speisen 
Das DEGUSTATIONS-MENÜ (PROBIERDOCHMAL-MENÜ)
1. Geräucherter Norweger-Lachs an Dipp mit hausgemachten Kartoffelrösti
Der Salat bestand aus vielen Komponenten: Spinat, Rucola, Tomate, Gurke, Kopfsalat, Chicoree, Radicchio und wurde durch ein helles Kräuterdressing sehr gut abgerundet. Der Dip passte zum Lachs. Das Rösti war gut abgeschmeckt, aber etwas zu wenig ausgebraten (relativ hell).
+++
2. Carpaccio vom Rinderfilet auf Pesto mit kleinem Salatbouquet und frischem Parmesan und Himbeer-Balsamico
Im wesentlichen bestand das Salatarrangement aus den selben Sorten wie der erste Gang. Aber es schmeckte durch das neue Dressing ziemlich anders. So wurde diese Wiederholung gut ausgeglichen. Das Pesto war leicht und würzig und machte das Rindfleisch äußerst schmackhaft.
+++       
3. Feuriges Tomatencremesüppchen            
Wir mögen gerne pikante Suppen; hier wurde mit dem Anteil con Chili sehr gut umgegangen. Die Bindung war cremig und angenehm im Mund. Die Croutons hatten noch eine gewisse Krossheit und rundeten den Geschmack ab.
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4. Hausgemachte Gnocchis mit Tomate-Rauke-Knoblauch und frischen Parmesanspänen
Da ich Parmesan gerne esse, war diese Wiederholung der Zutaten für mich kein Problem, sondern durchaus angenehm. Auch die Salatzutaten waren an der Stelle bereit bekannt, schmeckten aber mit der Knoblauchsoße wieder in einer neuen Aromakomposition. Die Gnocchi zeigten den typischen Geschmack und zergingen auf der Zunge.
Hier bestellten wir zusätzlich eine Portion Thunfisch, der im Tagesangebot war. Er war asiatisch zubereitet (mit frittierten Algen und süßer Sojasoße). Außen war er scharf angebraten und mit einer Kruste aus hellen und dunklen Sesamkörnern überzogen. Innen war er noch roh. Der Fisch hatte Sushi-Qualität. Als Unterlage diente ein zartes Selleriepüree.
+++
5. Sorbet mit Sekt
Wir wählten den Geschmack Zitrone und Himbeere. Dieser klassische Zwischengang macht den Mund frei für den weiteren Verlauf des Menüs.
+++
6. Hähnchenbrustroulade mit Prosciutto gefüllt auf Rahmspinatkartoffelgratin
Die Roulade war butterzart und gut gerollt. Der Geschmack war ausgewogen, die Würzung war dezent und schmackhaft. Die Soße hatte ein kräftiges Bukett. Die Kartoffeln im Gratin waren sehr weich, der Spinat war gut eingebunden. Das Gericht war in sich stimmig.
+++
7. Degustations-Dessertation
Auf der rechteckigen Glasplatte fanden sich vier Bereiche: Obst, Tonka-Bohnen-Parfait, Kürbiscreme-Eis, Calcados-Apfel-Kompott.
Die Nachspeisen gehören sicher zu den Stärken des Hauses. Uns hat besonders das Tonkabohnen-Gericht rächtig geschmeckt; direkt dahinter kam für uns schon das Kompott.
+++
Grüße aus der Küche
Gibt es nicht, auch kein Brot. Der erste Gang vom Menü wird aber sehr schnell nach der Bestellung serviert.
In der Karte gibt es Baguette mit Aioli (was auch wirklich gut schmeckt und sich bei einen Hauptgang as der Karte als Vorspeise sehr gut eignet).
Getränke 
Geroldseiner (große Flasche medium); Hugo, alkoholfreier Cocktail bitter, spanischer Weißwein, Rose´ aus Baden, Primitovo je glasweise, nach Beratung mit der Wirtin. Die Getränke sind passend zu den Speisen und schmecken. Ein besonderes Erlebnis stellen sie aber nicht dar. Das Preis-Leistungs-Verhältnis ist nach meiner Meinung in Ordnung (0,2 Liter für meist 4,50 Euro sind nicht übertrieben).
Fazit
4 - Gerne wieder!
 
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)

Im August 2019 wurde das Restaurant für eine kurze Zeit wegen Umbaumaßnahmen geschlossen.
Es folgten Berichte und Bilder über den jeweiligen Bau-Fortschritt.
Die Maßnahmen gestalteten sich wohl recht schwierig.
Es zog sich.
Dann kam auch noch Corona.
Dann hörte man/frau nichts mehr.
Ich dachte schon, schade. Wieder ein Haus weniger auf meiner Lieblingsliste.

Doch heute kam ein Lebenszeichen:
"Hallo meine lieben Freunde, Stammgäste , alle lieben Bürger von Wermelskirchen!
Ich freue mich sehr, dass wir das Restaurant Bergischer Löwe am Dienstag den
20.07.2021 nach fast 2 Jahren endlich wieder für euch öffnen können.
Gerne könnt ihr einen Tisch reservieren. Per Telefon oder über die Homepage.
Mein neues Team, die neue Restaurant Chefin Rose-Maria Lenzen und ich , Lars Röntgen, freuen uns ungemein,
euch im Restaurant Bergischer Löwe begrüßen zu dürfen.
Für eine evtl. holprige Startphase bitte die euch jetzt schon um Verzeihung. Auch für mich ist der Ablauf neu zu erlernen!
Auf einen schönen Start."

Den wünsche ich von Herzen.
Wenn es sonntags wieder den Lunch gibt, bin ich wohl auch dabei.
Und wenn es nur die Neugier ist.

Der "Bergische Löwe" war immer eine Lieblingsadresse in Wermelskirchen. Hier haben wir schöne Stunden verbracht.

Das Gebäude war im Eigentum der Stadt. Es war damals mit einem Geschäft, einer Beratungsstelle und dem Restaurant belegt. Das Haus steht unter Denkmalschutz und musste eigentlich renoviert werden. Da wollte die Stadt das Haus verkaufen. Fand aber keine Abnehmer bzw. die Pächter des Restaurants fanden den Preis zu hoch.

Irgendwie kam dann wohl doch ein Deal zustande.

Nun wird also das Restaurant umgebaut. Die Küche war viel zu klein und der Gastraum bot nur wenige Plätze. Nebenan stand der Laden aber schon lange leer.

Da bot sich sicher eine große Umbaumaßnahme an – muss jedoch auch finanzierbar sein. Also wurde erst einmal im alten Rahmen weiter gearnbeitet.

Nun mussten die Gäste relativ kurzfristig auf Facebook erfahren, dass nun die große Renovierung ansteht und der Betrieb eingestellt werden muss. Leider gibt es keine Hinweise auf die Bauzeit – hoffentlich nicht so lange wie in Berlin; aber in alten Häusern steht es oft schlecht um den Brandschutz.

Ich werde versuchen die Ereignisse zu beobachten.

Hier der etwas unpräzise Text auf den Gäste, die schon reserviert hatten, etwas ärgerlich reagierten, weil sie keine Information erhalten hatten und wohl vor geschlossenen Türen gestanden hatten.

„Hallo liebe Gäste.
Das Restaurant bleibt wegen des bevorstehenden Umbaus geschlossen.
Die ersten Arbeiten werden wohl auch in Kürze beginnen.
Sobald mehr und neue Informationen verfügbar sind, werden diese veröffentlicht.


Vielen lieben Dank für Euer Verständnis“

Ich hoffe, dass das Betreiber-Paar keine Gäste verliert und zeitnah wieder eröffnet. Gerne buche ich dann auch einen Tisch, denn ich bin neugierig, wie es dann weiter geht.

Der Gastronomiebetrieb wird in diesem Jahr fortgeführt - darauf haben sich Verwaltung und Pächter verständigt. Die Stadt möchte in dem Gebäude Markt 10 eine hochwertige Gastronomie halten. Am 8. Januar 2016 öffnet das Restaurant wieder – und präsentiert eine neue Karte.
Lange sah es danach aus, dass der "Bergische Löwe" Ende 2015 schließen würde. Doch letztlich konnten die Verhandlungen zwischen der Stadtverwaltung sowie den Pächtern Astrid Spors und Lars Röntgen doch noch zu einem erfolgreichen Abschluss geführt werden: Der "Bergische Löwe" am Markt bleibt weiterhin geöffnet. Das bestätigte die Stadtverwaltung gestern auf Anfrage unserer Redaktion.
Ursprünglich lief der Pachtvertrag zum 31. Dezember aus, und zunächst sah es auch nicht danach aus, dass er verlängert würde. Die Pächter teilten Ende September auf Nachfrage mit, dass sie bereits auf der Suche nach einem neuen Objekt seien. Die Stadtverwaltung zog zwischenzeitlich sogar in Erwägung, in dem historischen Gebäude am Markt Flüchtlinge unterzubringen - der Stadtrat erteilte diesem Plan aber eine Absage. Zurzeit ist die Nutzung als Unterkunft kein Thema. Ob dieser Gedanke aber irgendwann noch einmal aufgegriffen und konkreter thematisiert wird, bleibt abzuwarten. Auf dieses Thema angesprochen sagte Stadtsprecher Jürgen Scholz gestern: "Eine Unterbringung von Flüchtlingen ist aktuell nicht angedacht." Bei der Stadtverwaltung herrscht Zufriedenheit über die Einigung mit den Pächtern. "Es ist nach wie vor das Ziel, eine hochwertige Gastronomie an diesem zentralen Punkt in der Stadt zu halten", betonte Scholz.
Bereits seit 2011 wird über den langfristigen Erhalt und den damit verbunden Umbau des "Bergischen Löwen" diskutiert - ausgelöst durch eine Haushaltsposition für eine neue Küche. Zuletzt hatte die Dehoga ein Gutachten vorgelegt, wonach eine Vollsanierung des Gebäudes Markt 10 bis zu 850.000 Euro verschlingen könnte. Fakt ist: Ein leer stehendes Gebäude in dieser Lage - das macht einfach keinen guten Eindruck.
Für welchen Zeitraum die neue Vereinbarung zwischen Stadtverwaltung und Pächtern für den Gastronomiebetrieb im "Bergischen Löwen" gilt, ist zurzeit nicht klar. Scholz sagte lediglich: "Die Pächter Spors/Röntgen werden den Betrieb der Gastronomie auch in 2016 weiter fortführen."
Welche allgemeinen mittelfristigen Pläne die Stadtverwaltung für die Nutzung des Gebäudes Markt 10 verfolgt, teilte der Stadtsprecher ebenfalls nicht mit. Außerdem gab es keine Antwort auf die Frage, ob die Verwaltung mit verschiedenen Investoren, die Interesse an dem städtischen Objekt haben, in Kontakt stand oder steht. Der Stadtsprecher stellte dazu klar: "Ich bitte um Verständnis, dass sich die Stadt nicht zu der Frage hinsichtlich einer vertraglichen Gestaltung oder etwaigen Verhandlungen äußern kann."
Der "Bergische Löwe" öffnet wieder am morgigen Freitag, 17.30 Uhr, seine Türen für die Gäste. Dies ist auf der Internetseite des Restaurants (www.restaurant-bergischer-loewe.de) zu lesen und auch über eine Ansage auf dem Anrufbeantworter zu hören. Dort heißt es: "Dann geht es mit einer neuen Speisekarte wie gewohnt weiter."
Der "Bergische Löwe" am Markt hat nun doch eine Zukunft. Zumindest für das Jahr 2016 ist der Gastronomiebetrieb in dem historischen Gebäude Markt 10 gesichert. Das ist eine gute Nachricht. Denn dem Markt fehlt es nach dem Umbau immer noch an Frequenz. So richtig integriert ins Innenstadtbild ist er leider (noch) nicht - das wurde zuletzt wieder bei der erfolgreichen "Bergischen Weihnacht" 2015 deutlich, als der Markt erneut außen vor blieb und nicht in die kleine "Hüttenwelt" einbezogen wurde.
Quelle: RP
 
http://www.rp-online.de/nrw/staedte/wermelskirchen/bergischer-loewe-weiterhin-geoeffnet-aid-1.5673222

Das ist doch einmal eine gute Nachricht. Wir mögen die Speisen und die Menschen, die das Lokal betreiben und hoffen, dass die Beiden erfolgreich weiter machen können,

Auf meinem Weg in die Stadt komme ich in der Regel am Bergischen Löwen und an Cafe Wild vorbei. Da schaue ich natürlich gelegentlich auf den Schaukasten mit der Karte neben der Tür. Bei Cafe Wild kaufe ich ab und an ein Stück Kuchen für nachmittags zu Hause.

Mit großer Freude sah ich heute dort einen wichtigen Hinweis - und ich denke schon über einen Abendbesuch nach:


Ab sofort starten wir  mit der Spargelkarte. Viele neue kreative und saisonale Gerichte erwarten Sie.
 
Spargel & CO
 
Portion Stangenspargel mit Butter und Thymiandrillingen
 
* 250g - 16,90 €
 
* 500g - 21,90 €
 
dazu wahlweise als weitere Beilage:
 
* Gekochter Schinken – 3,50 €
* Schwarzwälder Schinken – 4,00 €
* Serrano Schinken – 4,50 €
 
oder auch:
 
* 200 g Rinderfiletsteak - 16,90 €
* 200 g Rumpsteak - 13,90 €
* 200 g Schweinefilet - 8,90 €
* 200 g Entenbrust - 9,90 €
* 200 g Hühnchenbrust - 7,90 €
* 200 g Lachssteak - 12,50 €
 
Frischer Stangenspargel mit geräuchertem Lachs und Mozzarella überbacken auf  Salbeinudeln – 19,90 €
 
Auch beim Degustationsmenü spielt der Spargel eine große Rolle:
 
Speckdatteln mit Aioli
 
Carpaccio vom Rinderfilet auf Pesto mit Rucola und frischem Parmesan
 
Spargelcremesuppe mit gerösteten Pinienkernen
 
Frischer Stangenspargel mit geräuchertem Lachs und Mozzarella überbacken auf Salbeinudeln
 
Sorbet mit Sekt
 
Rinderfiletsteak an Caponata und Drillingen
 
Ab 2 Personen pro Person 45,90 €
 
 
Auch die anderen Angebote von vegetarisch bis Fisch und Fleisch sowie Kinderteller sind saisonal angepasst worden.

Ich gehe öfter in den Bergischen Löwen. Meist nehme ich das Degustationsmenü. Es wechselt ständig und besteht meist aus 6 bis 8 Gängen aus der aktuellen Karte. Die Portionen sind dann kleiner, geben aber einen guten Überblick über das Angebot. Der freundliche Servive kann auch Weine empfehlen - zumindest die Chefin. Es ist nicht Sterneküche aber schmackhaft, frisch und abwechslungsreich.