MichelinStern

aus Nonnweiler
Platz #490 • 1,918 Punkte
Ich würde mich als einen ambitionierten Hobbykoch bezeichnen, dem gutgemachte Lebensmittel (Mittel zum Leben) am Herzen liegen. Dabei schätze ich gastronomische Bestrebungen, die orientiert an guten Grundprodukten jenseits einer "Geiz ist geil"-Mentalität solides Essen auf den Teller bringen und dafür auch einen angemessenen Preis erheben. Mit meinen Rezensionen will ich... mehr lesen

Bewertungs-Statistik

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MichelinStern hat einen Beitrag zum Esplanade in 66111 Saarbrücken geschrieben
"Jens Jakob mit kompetenter Unterstützung bald wieder im Nauwieser Viertel - Eröffnung am 03.09.2018, 12 Uhr"

Geschrieben am 20.07.2018 | Aktualisiert am 17.08.2018
Die Kenner der Gastroszene pfeifen es seit Wochen von allen Dächern. Eine neue kulinarische Adresse öffnet in naher Zukunft ihre Pforten im Nauwieser Viertel. Im Geburtshaus des Regisseurs und Namensgebers des mittlerweile bundesweit bekannten Filmfestivals, Max Ophüls, in der Försterstraße, wird fleißig renoviert. Dort versucht sich der ehemalige Sternekoch Jens Jakob diesmal mit Unterstützung durch Peter Wirbel (einst Sous Chef im mit zwei Sternen  dekorierten ersten Restaurants "Le Noir" von Jens Jakob) und dem Saarbrücker Koch David Christian im eigenen... mehr lesen
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Siebecko und 2 andere finden diesen Beitrag hilfreich.

simba47533 und eine andere Person finden diesen Beitrag gut geschrieben.
MichelinStern hat Hotel Zur Post in 54427 Kell am See bewertet
""Ebbes von Hei" oder traditionsreiches Gasthaus mit solider regionaler Küche"
Verifiziert

Geschrieben am 18.12.2017 | Aktualisiert am 18.12.2017
Besucht am 17.12.2017 Besuchszeit: Mittagessen 26 Personen
Das traditionsreiche Gasthaus wurde vor wenigen Jahren aufwendig renoviert und präsentiert sich heute in modernem Ambiente. Die Gasträume sind hell und gemütlich eingerichtet. Insbesondere bei Radtouristen hat sich das Hotel zur Post mittlerweile einen Namen gemacht, man ist offizielle Hochwälder Radstation, was besonders für Biker von Vorteil ist. Aber auch kulinarisch ist das Gasthaus auf der Höhe der Zeit. Das Team um Küchenchef Michael Krämer setzt auf regionale Produkte und kreiert unter dem Motto "Ebbes von Hei!" eine solide Landküche, die... mehr lesen
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Siebecko und 3 andere finden diese Bewertung hilfreich.

simba47533 und 3 andere finden diese Bewertung gut geschrieben.
MichelinStern hat Landgasthof Paulus & Der Laden in 66620 Nonnweiler bewertet
"Kompromisslos auf Qualität bedacht!"
Verifiziert

Geschrieben am 12.10.2016 | Aktualisiert am 12.10.2016
Besucht am 09.10.2016 Besuchszeit: Abendessen 2 Personen Rechnungsbetrag: 150 EUR
"Paulus" in Sitzerath steht seit Generationen für gutes Essen. Ganze Heerscharen von mittlerweile erwachsenen Zeitgenossen pilgerten dereinst zum Schnitzelessen in das kleine Dorf hoch oben im Landkreis St. Wendel in der Gemeinde Nonnweiler. Damals stand noch die Mutter des heutigen Betreibers Thomas Nickels höchstselbst in der Küche und machte das Dorfgasthaus zu einem El Dorado für Schnitzel- und Salatfans. Zwischen dieser Beschreibung und meinem letzten Besuch liegen mehr als zwanzig Jahre. Eines ist wohl geblieben: Die Liebe zu gutgemachten Produkten... mehr lesen
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PetraIO und 4 andere finden diese Bewertung hilfreich.

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MichelinStern hat Angel´s Das Hotel am Golfpark in 66606 Sankt Wendel bewertet
"Kulinarische Golfpartie ohne Golf!"
Verifiziert

Geschrieben am 06.09.2016
Besucht am 04.09.2016 Besuchszeit: Abendessen 2 Personen
Bevor sich der Sommer aus dem Staub macht, suche ich nochmals einen meiner liebsten Rückzugsorte im Kreis St. Wendel auf: Das Angel's Golfhotel. Vor Jahren hier aufgeschlagen, weil ich einen netten, fürs Feierabendweizen tauglichen "Biergarten" vorzufinden suchte, gebe ich auch nach diesem neuerlichen Besuch ein kulinarisches Bekenntnis ab. Im Angel's Golfhotel kann man solide, wenn nicht sogar ambitionierte Küchenleistung erfahren. Und ganz getrost den Golfschläger zuhause lassen. Als bekennender Irland- und Schottlandreisender ziehen mich satte und saftgrüne Wiesen magisch an. So... mehr lesen
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Siebecko und 5 andere finden diese Bewertung hilfreich.

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MichelinStern hat einen Beitrag zum Jens Jakob Das Restaurant in 66111 Saarbrücken geschrieben
"Jens Jakob streicht im Leidinger jetzt endgültig die Segel"

Geschrieben am 28.07.2016
Gut drei Monate nach der betrieblichen Insolvenz und den eher noch optimistischen Tönen, auch dieses Tief überstehen zu können, ist am 31.07.2016 nun endgültig Schluß. Der Sternekoch - jetzt auch in privater Insolvenz - erklärte sein Aus im Hotel Leidinger. Damit endet eine steile aber eben auch immer unglücklich wirkende Kochkarriere. Angefangen im "Le Noir" in der Mainzer Straße und ausgezeichnet mit 2 Michelin Sternen machte der Aufsteiger eben auch immer mal wieder Negativschlagzeilen. Im Hotel Leidinger wagte der Sternekoch einen... mehr lesen
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kgsbus und 5 andere finden diesen Beitrag hilfreich.

Karibiksonne210 findet diesen Beitrag gut geschrieben.
MichelinStern hat Landhaus Spanier in 66620 Nonnweiler bewertet
"Wenn Kuchen und Desserts sprechen könnten!"
Verifiziert

Geschrieben am 04.04.2016 | Aktualisiert am 04.04.2016
Besucht am 03.04.2016
Wer auch immer dieses Drehbuch geschrieben hat, er hatte entweder gar keine Ahnung oder aber einen perfekten Autor. Das Landhaus Spanier ist in der Gemeinde Nonnweiler in erster Linie eine Gärtnerei. Man kann dort Blumen und/oder Pflanzen erwerben und damit seinen Garten verschönern. Auffällig war und ist der wirklich tolle Laden, in dem all diese Pflanzen angeboten werden. Zu schön eigentlich, um nur Laden zu sein. Dachten sich vermutlich auch die Inhaber, die kurzerhand ihren Gartenbaubetrieb um eine (vielbeachtete) Konditorei... mehr lesen
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PetraIO und 5 andere finden diese Bewertung hilfreich.

DerBorgfelder und 3 andere finden diese Bewertung gut geschrieben.
MichelinStern hat PASTIS bistro in 66740 Saarlouis bewertet
"Ambitionierte Bistroküche mit großem Potential in genialer Architektur"
Verifiziert

Geschrieben am 24.03.2016 | Aktualisiert am 24.03.2016
Besucht am 23.03.2016
In der "heimlichen" Hauptstadt des Saarlandes - der Festungsstadt Saarlouis - fährt man in gastronomischer Hinsicht ein "schweres" Geschütz auf. Seit einigen Monaten nun präsentiert sich in bester Lage im ehemaligen Gebäude des Oberverwaltungsgerichtes des Saarlandes das schicke Hotel "La maison" nebst seinem mehr als angesagten Bistro "Pastis". Gekonnt und mit viel Liebe zum Detail wurde die vorhandene Bausubstanz stilgerecht saniert und durch einen modernen Komplex erweitert. Im kleinen und gleichfalls kernsanierten Nebengebäude befindet sich das "Pastis". Bereits nach weingen... mehr lesen
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kgsbus und 7 andere finden diese Bewertung hilfreich.

simba47533 und 7 andere finden diese Bewertung gut geschrieben.
MichelinStern hat Zur Malerklause in 54413 Bescheid bewertet
"Grandiose Küche im Hunsrück auf Sterneniveau"
Verifiziert

Geschrieben am 20.03.2016 | Aktualisiert am 20.03.2016
Besucht am 19.03.2016
Bei Insidern ist die Malerklause im gerade mal 400 Seelen großen Örtchen Bescheid lange schon keine kulinarische Unbekannte mehr. Obwohl Küchenchef Hans Georg Lorscheider in unmittelbarer Nachbarschaft mit dem hochdekorierten Sternekoch Harald Rüssel einen ernstzunehmenden Konkurrenten hat (die beiden sehen sich vermutlich aber nicht als solche), behauptet sich das ambitionierte Gasthaus im Hunsrück seit Jahren. Mit einer verblüffend konstanten Küchenleistung, die dem Gault Millau regelmäßig 15 von 20 Punkten wert ist und die der "Feinschmecker" Jahr für Jahr zu den... mehr lesen
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Jens und 9 andere finden diese Bewertung hilfreich.

DerBorgfelder und 8 andere finden diese Bewertung gut geschrieben.
MichelinStern hat Gemmel in 66111 Saarbrücken bewertet
"Kulinarische Fragezeichen in einem tollen Ambiente"
Verifiziert

Geschrieben am 17.03.2016 | Aktualisiert am 17.03.2016
Besucht am 16.03.2016
Das Gasthaus Gemmel wurde ja bereits von dem profunden Kritikerkollegen "simba47533" bewertet. Daher möchte ich zum Ambiente an dieser Stelle keine Ausführungen machen. Nach einem kleinen Stadtbummel in Saarbrücken zog es mich mit meiner Begleitung am gestrigen frühen Abend an den St. Johanner Markt. Nachdem wir im "Langenfeld" unseren akuten Durst löschen konnten, schlenderten wir durch die Gassen der Altstadt und blieben schließlich vor dem Saarbrücker Traditionsgasthaus "Gemmel" stehen. Die auf den großen Schiefertafeln angepriesenen Speisen überzeugten uns schließlich und so... mehr lesen
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Carsten1972 und 5 andere finden diese Bewertung gut geschrieben.
MichelinStern hat School Kättchen in 66709 Weiskirchen bewertet
"Oft kopiert aber nie erreicht!"
Verifiziert

Geschrieben am 21.02.2016
Besucht am 21.02.2016
Seit vielen Jahren schon bin ich immer mal wieder zu Gast im "School Kättchen" im Weiskircher Ortsteil Weierweiler. Gefühlt mehr als zehn Jahre nun (vermutlich schon länger) hat Inhaber und Küchenchef Raimund Repplinger aus dem ehemaligen Schulhaus einen vertrauten Rückzugsort geschaffen und so ganz nebenbei für eine ganze Reihe anderer Gasthäuser eine gastronomische Vorlage geliefert, ohne dabei als Konkurrent aufzutreten. Er ist und bleibt halt das Original! Es ist jedesmal wie eine Zeitreise. Sobald man den Eingang zum alten Bauernhaus passiert... mehr lesen
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kgsbus und 2 andere finden diese Bewertung gut geschrieben.