Nordrhein-Westfalen

Das Grigio ist in das ehemalige Landhaus Beek eingezogen. Nachdem ich zweimal mit dem Versuch einer Reservierung in der Vorweihnachtszeit gescheitert bin, konnte ich jetzt doch endlich mal dort aufgeschlagen. Das Haus und die Räumlichkeiten waren mir unbekannt, denn in das „Landhaus Beek“ habe ich trotz guter Vorsätze nie hingefunden.


Jetzt war die Gelegenheit, denn den ganzen Tag und Abend unterwegs und von einem Kollegen mit dem ich eigentlich speisen wollte schnöde im Stich gelassen ;-)  beschloss ich mich für den weiteren Tagesablauf etwas zu stärken. Also runter von der Autobahn und ab in die Wuppertaler Berge, wo das Restaurant doch etwas abseits gelegen ist. Etwas Rangiererei, denn die Parkplatzeinfahrt lässt sich nur aus einer Richtung kommend gut bewältigen stand ich vor einem alten bergischen Haus, welches ringsum verschiefert etwas sehr abweisend wirken würde, wären da nicht die kleinen hell erleuchteten weißen Sprossenfenster. Ein Blick vorab ins Innere ließ mich zum Entschluß kommen – hier bist Du richtig.

Eingetreten, links ein eingedeckter aber noch leerer Gastraum, rechts so habe ich schon erkennen können saßen Gäste, beide Räume mit ca. 30 Plätzen.

Ein junger Kellner begrüßte mich freundlich, wies mich auf die Garderobe im Eingang hin und rückte mir einen Stuhl an einem Tisch am Eingang zurecht. Hier direkt an der offenen Tür wollte ich ungern sitzen und fragte ob ich nicht an einem anderen Zweiertisch im fast leeren Gastraum Platz nehmen könnte, kein Problem, der folgende Rüffel „wie er den Tisch am Eingang anbieten könne“ vom Inhaber?, den er sich anhören musste tat mir leid.

Ich wurde auf die wechselnden Tagesgerichte hingeweisen, heute „Schweinerückentasche Caprese“, gefüllt mit Tomaten und Mozzarella, dazu Tagliatelle und Ruccola für € 9,90, sehr preiswert mein Eindruck, der sich bestätigte als ich Präsentation und Größe der Portion am Nachbartisch sah.

Ich hatte mir vorgenommen eine Pizza zu essen weswegen ich die Karte bis auf diesen Teil nicht gelesen habe und insofern keine weiteren Informationen liefern kann, aber ich gelobe hier Besserung. Der Internetauftritt ist wohl noch in Bearbeitung, daher leider auch keine Informationen zu der Karte im Netz

Die Pizzen etwas teurer zwischen 9 und 12 €, man kann sich diese auch selber zusammenstellen, ließen mich bei der Pizza Marion mit Funghi, Salami und Schinken fündig werden € 9,50 dazu eine 0,3l Apfelschorle € 2,40.

Diese erreichte mich kurze Zeit später mit drei warmen Pizzabrötchen und einem schmackhaften cremigen Aufstrich. Die kurze Wartezeit bis zum Eintreffen der Pizza konnte ich nun nutzen mich etwas umzuschauen.

Ein sehr schönes Ambiente, weiß gelackte halbhohe Holzverkleidungen, die Wände darüber leicht grau getönt, dunkelbrauner Dielenboden als Pendant mächtige dunkelbraune Balken an der sonst weißen Decke. Das Mobiliar kirschbaumfarben gebeizt und ein mächtiger alter dominierender Tresen, wohl keramisch verziert (Foto). Ich weiß nicht ob das so übernommen wurde, hier hat sich aber jemand Gedanken gemacht. Die Tische mit weißen Tischläufern eingedeckt, Windlicht, Kerze, ein kleiner Brotteller, Besteck und gefaltete Papierserviette der besseren Art.

Ganz im Gegensatz leider die Präsentation des Getränks, die Schorle hätte was anders verdient als ein Colaglas und die Zitronenscheibe hätte man besser weggelassen, da schon recht unansehnlich.

Die Pizza kam kurze Zeit später, ich hätte gerne noch etwas länger gewartet, die Pizza wohl auch und zwar im Backofen, denn der Teig war nicht ausgebacken wie auch bei später am Nachbartisch gelieferten Pizzen. Für mich muss der Teig schön dünn und kross sein, die entstandenen Blasen am Pizzarand sollen brechen, wenn man sie eindrückt, diese gaben nur gelangweilt nach. Dagegen war sie aber gut belegt, die Pilze frisch, dazu eine schmackhafte Tomatensauce und Mozzarella.

Sehr gut der Espresso für 2 € zum Abschluss und dieser erfreulicherweise mit Cantucci und nicht irgendwas verpackten Beliebigem serviert.

Fazit:
Ein Besuch kann empfohlen werden, ich werde bestimmt wieder kommen, dann Abends, dann auch etwas Aufwändigeres essen und auch zu zweit, denn die Räumlichkeiten laden zu längerem Aufenthalt ein.

Bewerten kann ich heute nur die Pizza, 3 Sterne scheinen mir noch gerechtfertigt, das Ambiente sehr schön, aber auch die Getränkepräsentation gehört dazu, also 4 Sterne, der Service nett aber etwas schüchtern und leise wirkend okay also 3 Sterne, alles wirkte sauber 4 Sterne. Preisleistung angesichts des Mittagstisches 4 auch wenn ich die Pizza  zu teuer fand.

Da ich kein Freund dieser Sternebewertung bin, aber diese vergeben muss, ist für mich nur die eigentliche Rezension maßgebend und bei der handelt es sich bei einem Einmalbesuch naturgemäß um eine Momentaufnahme.


Ich habe mich entschlossen, hier den Gesamteindruck (nicht die einzelnen Bereiche) so wie unser Kollege kgsbus nach dem Schema von "Küchenreise" zu bewerten.


Dieser Bewertungshintergrund löst sich von einer Restaurantklassifizierung ab. "Gern wieder" das kann sowohl für ein Sternelokal wie auch für eine Pizzeria oder einen Imbiss gelten. Das finde ich fair, wird jeder Restaurantkategorie gerecht und ich würde es schön finden, wenn sich weitere Freunde dem anschließen würden und sich dieses für den Gesamteindruck hier durchsetzten würde.

Gesamteindruck: 4 – gerne wieder


(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder - nach "Küchenreise")

Allgemein
Mitten in der Stadt gelegen präsentiert sich Hans im Glück mit einladend offenen Türen und einem schönen Aussenbereich. Und sogar Sonntag Mittags geöffnet.
Die Blechkutschen können in den zahlreichen Parkhäusern gegen Einwurf von zahlreichen Goldmünzen in der Stadt abgestellt werden, Bus und Bahn halten in Laufnähe. Das Lokal ist teilweise barrierefrei (keine Aussage zu den Toiletten möglich).
Gegen 15 Uhr war das Restaurant erstaunlich gut von durchweg gemischtem Publikum besucht. Da es nach hinten hin sehr weitläufig ist, gibt es zahlreiche Sitzplätze, eine Reservierung in der Woche oder Abends ist jedoch bestimmt vorteilhaft.
Versprochen wird der glücklichste Burger der Stadt, mit frischen und regionalen Zutaten hergestellt. Heißt es heute nachmittag also "Der Mann und Berry im Glück"?

Bedienung
Beim Eintreten wurden wir freundlich begrüßt und wir konnten uns einen Tisch nach Gusto aussuchen. Kurz nach der Platzierung kam ein netter junger Mann vom Service und erklärte uns verständlich und doch zügig das bis 17 Uhr geltende Mittagsangebot. Dann ließ man uns mit der Karte verweilen, dass wir beim zweiten Besuch noch nicht so weit waren, war kein Problem. Auch die junge Dame aus dem Service nahm uns wahr und fragte ebenfalls nach, ob wir schon über das Angebot informiert wurden und schon bestellen wollten. Essen und Getränke kamen nach angenehmer Zeit, freundlich serviert, zwischendurch wurde immer wieder geschaut und gefragt, ob alles in Ordnung sei. Bezahlt werden konnte umgehend. Insgesamt ein netter, flotter, junger Service, an dem es nichts auszusetzen gab.

Essen
Die Speisekarte ist online einsehbar. Es gibt einige tolle Salatvariationen (3,50€-9,50€), Kleinigkeiten wie Hausbrot oder Pommes, Desserts (4,50€) und diverse Burger (6,50€-8,20€). Hervorzuheben sind hier die tollen vegetarischen bzw. veganen Varianten wie z.B. mit Walnuss- oder Weizenbratling. Für die low carb Freunde werden brotlose Burger angeboten, neben den Rindfleischpatties gibt es auch Burger mit gegrillter Hähnchenbrust. Zutaten wie getrocknete Tomaten, Gorgonzolacreme, Parmesan oder Sprossen lassen herrkömmliche Burger schnell ins Nirvana wandern. Bei den Brötchen kann man zwischen Sauerteig und Mehrkorn wählen.
Neben einer Weinauswahl gibt es Biere, Softdrinks, tolle Saftschorlen und Cocktails, die Mojitos rufen nach einem abendlichen Besuch. Die Preise sind ebenfalls online einsehbar, sie sind moderat.
Bis 17 Uhr gibt es das Mittagsangebot, für 4 Euro zum Burgerpreis gibt es Pommes oder Salat, ein Getränk und einen Kaffee, Espresso oder Tee.
Dies nahmen wir gerne an und bestellten zwei Malzbier (0,33 zu 2,90€), zwei Burger jeweils mit Pommes und zum Abschluss Espresso bzw. Espresso macchiato.
Der wilde Western Burger (7,80€ mit Doppelpattie für 2,90€) kam mit Heumilchkäse, Grillsoße und Röstzwiebeln sowie rote Zwiebeln, Tomate und Salat im Mehrkornbrötchen daher. Die Patties schön saftig mit guter Kruste, der Heumilchkäse würzig und schön geschmolzen. Eine würzig-saftige Kombination.
Der eitle Gockel präsentierte sich im Sauerteigbrötchen mit Wasabi, Sprossen, süßer Chillisoße, roten Zwiebeln, Tomaten und Salat für uneitle 7,80€. Die Hähnchenbrust zart gegrillt und nicht trocken, die Sprossen knackig, der Wasabi dezent dosiert. Ebenfalls eine zufriedenstellende, schmackhafte Kombination.
Die Pommes wurden im Schälchen gereicht und waren frisch, kross und heiß. Die Burgerbrötchen waren außen kross, innen fluffig und haben nicht den Eindruck von industrieller Einheitsware hinterlassen.
Mit dem scharfen und spitzen Besteck konnte man die Burger ohne große Peinlichkeiten sehr gut schneiden und essen, dafür sorgte auch der mittig platzierte Haltespieß.
Zusätzlich standen am Tisch Ketchup, Pommessoße, Grillsoße und eine tolle Orangensoße in sauberen Flaschen bereit.
Das Malzbier war gut gekühlt und wurde mit Glas serviert, der Espresso heiß und stark, wie er muß.
Im Vergleich mit anderen Burger-Lokalen daher fünf Sterne.

Ambiente
Das Restaurant wirkt frisch und einladend, beeindruckend ist die Weitläufigkeit, sieht es von außen doch nicht so groß aus. Der Hans im Glück Glücksbrunnen ist natürlich inklusive. Schwarze Möbel harmonisieren gut mit grünen und goldenen Akzenten, Hingucker sind die zahlreichen Birkenstämme, die dem Raum eine gewisse Teilung geben. Wir suchten uns einen Tisch auf einer kleinen Erhöhung aus, etwas ruhiger gelegen vom Trubel in der Mitte. Nächstes Mal nehmen wir lieber einen anderen Tisch, denn die Bank war doch mehr als schmal, im Rücken eine störende Kante, die Beine wollten nicht unter den Tisch, da dort eine Kante lauerte. Lieber einen Tisch mittendrin ohne Wand im Rücken wählen.
Eingedeckt war der Tisch mit Platzsets aus Filz, den toll gestalteten hellgrünen Speisekarten im Buchformat, Salz, Zucker, Besteck und Servietten im Krug sowie den Soßen und Rosmarintöpfchen im Holzkeil. Sah liebevoll, sauber und schön aus.
Insgesamt haben wir uns sehr wohl gefühlt, die Musik im Hintergrund war dezent, die Geräuschkulisse akzeptabel. Einen Stern Abzug wegen der doch echt unbequemen Bank und ich persönlich fand es nicht so schön, dass die Birkenstämme zahlreich ihre Rinde auf den Sitzplätzen verloren haben.

Sauberkeit
Die Tische wurden umgehend wieder neu hergerichtet, auch die Speisekarten wurden abgewischt. Alles machte einen sauberen und gepflegten Eindruck. Einige Wasserflecken am Besteck, aber davon fällt einem kein Bein ab. Wichtig wäre für mich die Frage, wie es gewährleistet wird, dass die Soßenflaschen am Tisch immer so schön sauber bleiben, wie sie jetzt waren.

Fazit: ein Besuch ist sehr zu empfehlen. Wer einen sehr guten Burger essen möchte, dabei vielleicht noch einen leckeren Cocktail trinken oder danach noch in die Altstadt ziehen will, ist bei Hans im Glück bestens aufgehoben. Auch das PLV spricht nichts gegen einen oder mehrere weitere Besuche.

An einem sonnigen Tag im Herbst suchten wir zu Fuß den Weg zum Gourmet-Restaurant. Vor gar nicht langer Zeit hatte ich bereits einmal hier gespeist. Den ersten Zugang zur Küche von Jean-Claude Bado hatte ich im Bistro gewonnen.
Dadurch  angeregt waren die Erwartungen sehr hoch. Mit Freude  im Herzen betraten wir das Lokal zur Mittagszeit.
Das Restaurant liegt nahe an der Bezirksregierung und auch zum Maternushaus. Dom und Hauptbahnhof sind zu Fuß nur wenige Minuten entfernt. Eine zentrale aber auch ruhige Lage.

Bedienung

Der Service passt einfach zum Haus.  Ruhige und aufmerksame Kräfte kümmern sich um die Gäste. Herr Becker, der Gastgeber, dirigiert seine Kräfte ruhig und aufmerksam.

Das Essen

Um es vorweg zu sagen: Für mich gehört es zu den besten Restaurant in Köln (Stand Oktober 2013)!
Wir wählten nicht den Mittagslunch, sondern aus dem großen Menü.

Der erste Gruß aus der Küche kommt sofort, wenn man Platz genommen hat und sich anfängt wohl zufühlen. Dann kann man in Ruhe die Karte studieren. Wir haben aus dem Degustationsmenü 6-Gänge ausgewählt und nur den Käsegang ausgelassen.
Zwei weitere Grüße folgten. Ich konnte mir nicht alle Zutaten merken und wollte auch nicht alles aufschreiben; das hält sonst vom Genuss ab (aber ich mache gerne ein paar Fotos zur Erinnerung). Aber sie schmeckten alle hervorragend.

Dadurch war die Stimmung schon sehr gut und die Freude auf die Gänge voll ausgeprägt:

1. Gang:
Foie Gras mit Bitterschokolade, Banyulssorbet und Brioche - die Harmonie von Schokolade und Leber war großartig. Dazu einen L'Etoile Banyuls Rimage, Languedoc-Roussillon 2007. Ich weiß, dass Gänseleber umstritten ist – aber sie gehört zu den Leckerbissen der französischen Küche.

2. Gang:
Hummer mit Erbsen und Möhren - schon das "Bild" auf dem Teller war ein Kunstwerk. Begleitet von Sancerre 2011 von Pierre Prieur et Fils. Auch das Zubereiten dieses Meeresbewohners gefällt nicht allen Menschen. Aber diese Delikatesse war einfach prächtig zubereitet.
 
3. Gang:
Artischocke mit Froschschenkeln und Schnecken - Die Artischocke habe ich noch nie besser serviert bekommen. Hier passte Bourgogne Chardonnay 2011 von Bernard Moreau et Fils. Die dritte « Sünde » - darf man Froschfleisch essen ? Aber auch hier war der Koch großartig.

4. Gang:
Steinbutt mit Madelschaum - Der Fisch war auf den Punkt gegart und die Beilage war knackig und gut abgeschmeckt. 2011 Chateau Mont-Redon Châteauneuf Du Pape Blancbegleitete das Gericht. Selbstverständlich wurde für mich der Mandelschaum ersetzt wegen meiner Unverträglichkeit.

5. Gang:
Kalbsonglet mit Sauce « Evian » und Maltaise - dieses besondere Fleisch (Onglet - Inneres Zwerchfellstück) wird sehr aufwendig zubereitet. Das machte mich neugierig. Das Gericht ist sehr weich und schmackhaft - die Konsistenz jedoch ist nicht meine „Richtung“ bei Fleisch. Ich spüre gerne etwas zwischen den Zähnen; ich möchte kauen. Daher sind mir einige „Schmorgerichte“ und „Innereien“ nicht mein Fall (Ochsenschwanz, Bäckchen, Hirn etc. – aber Bries mag ich gerne, ebenso Leber fast jeder Art). Chateau Pesquie Terrasses 2011 AC Ventoux wurde dazu gereicht.

6. Gang:
Schokolade japanischer Art - wieder sehr schön im Aussehen und äußerst aromenreich im Geschmack.

Petit fours und Kaffee bildeten den Abschluss.

Als Getränke-Begleitung haben wir glasweise Weine zu den Gängen genommen, die der Sommelier vorschlug. 
Ein Wunderbarer Nachmittag, der unbedingt wiederholt werden muss.

Das Ambiente

Von außen ist das Haus recht unscheinbar, aber innen ist sehr geschmackvoll eingerichtet: eine Oase der Ruhe. Direkt daneben wird auch das Bistro des Sternerestaurants betrieben.
Ich sitze sehr gern an runden Tischen, die Dekoration ist klassisch. Der Raum in Blau und Braun-Tönen sagt mir sehr zu. Schon der Raum macht Spaß auf den Aufenthalt.

Sauberkeit

Alles wirkt sauber, ordentlich und gepflegt. Der Sanitärbereich ist großzügig eingerichtet (auch das Bistro benutzt diese Räume mit).
 
Fazit

Immer wieder werde ich versuchen, hier zu speisen; allenfalls könnte es mich stören, dass die Karte selten gewechselt wird bzw. die Gerichte ähnlich wirken. Aber sie sind stets perfekt zubereitet.

Heute war ich nach langer Zeit mal wieder im DellÌsola auf der Aegidiistraße in der Innenstadt. Parkplätze gibt es in der Tiefgarage in der Aegidiistrasse, die allerdings nicht zu empfehlen ist, enge Parkplätze und schlechte Luft, im Sommer droht dort Erstickungsgefahr. Besser ist in der Paralelstraße in der Königstrasse in der hochmodernen Tiefgarage zu parken.
Das italienische Restaurant gibt es hier schon gefühlte 40 Jahre, der erste Eindruck heute es ist dunkel. Das liegt zum einen an dem langen schmalen schlauchartigem Raum der sich bis hinten durchzieht, an den dunkel getönten Wänden, vielleicht wird Mittags aber auch das Licht abgedimmt, ich weiß es nicht. Das wird auch an den Fotos von heute klar, selbst das immer bereite I-Phone hatte Schwierigkeiten mit dem Licht klar zu kommen. 



Bedienung
Der italienische Kellner war betont locker und gut gelaunt, da gab es nichts zu meckern. 


Das Essen 
Die Speisekarte beinhaltet die üblichen italienischen Gerichte, samt Pizza und Pasta. Auf der ersten Seite wird extra berichtet, das alle Pastasorten auch frisch im Hause gemacht werden. Mittags wird ein wechselndes Menü für 9,50 entweder Pizza oder Pasta angeboten, samt 0,1 Wein, oder Wasser und ein Espresso. Heute Rigatoni in einer leckeren Tomatensoße, - meine Freundin die Kirschtomate lachte mich auch an, mundgerechten Gemüsestückchen, ein Hauch Knobi und mit Petersilie abgeschmeckt. Ich habe mit der Pfeffermühle noch ein bisschen nachgeholfen, aber sonst äusterst schmackig diese Portion. Parmesan gab es auf Nachfrage, leider nur die gekaufte Streuvariante.
Vorab gab es ein paar getostete Knobibarguettescheiben und hinterher einen Espresso. 


Das Ambiente 
Der enge schlauchartige Raum ist zu beiden Seiten mit kleinen Zweiertischen bestuhlt, im vorderen und hinteren Raum gibt es aber auch 4 und 6 Tische. Im Sommer und das ist eine Besonderheit gibt es im hinteren Bereich einen überdachten Wintergarten, den ich in meinem ersten Bericht schon lobend erwähnt habe. Mit einem Weindach ist es hier wirklich gemütlich und auch schön kühl im Sommer.
Die kleinen Zweiertische sind aus schwarzem glänzenden Holz ohne Decke, was mir gut gefällt. Die anderen Tische sind mit Tischdecken eingedeckt. Frische Blumen gibt es auf allen Tischen und lustige Bilder an den Wänden. 

Sauberkeit okay

Das Restaurant erscheint von der Straße her sehr unauffällig; es liegt im Keller des Hotels – man geht vom Gehweg aus eine Treppe hinab ins Lokal.
 
„taku“ liegt direkt am Hauptbahnhof und dem Kölner Dom. Es gehört zum Excelsior Hotel Ernst in bester Lage.
 
Schon seit einiger Zeit habe ich hier essen wollen, aber die Kritiken im Internet fallen sehr widersprüchlich aus; aber ein Michelin-Stern ist schon eine Hausnummer.

Daher wollte ich mir ein eigenes Bild machen. Ich war bei meinem Besuch begeistert und bin daher kurz darauf mit meiner Frau im Advent noch einmal hingegangen, damit sie sich auch ein Bild machen kann. Wir haben es nicht bereut.
 
Ambiente *****
 
Die Tische sind großzügig mit weitem Abstand platziert. Das Licht ist gedämpft, aber gut ausgeleuchtet. Leise Musik erklingt, ohne zu stören. Einige Weine kann man in Klimakühlschränken durch die Glastüren erkennen. Ich kenne leider keine weiteren Lokale, die eine asiatische Ausrichtung haben; daher weiß ich nicht, ob die Einrichtung typisch ist. Aber mir gefällt sie außerordentlich gut.
 
Sauberkeit *****
 
Das Haus ist vorbildlich geführt und sehr gepflegt.
 
Sanitär *****
 
Der Bereich ist hell gehalten und großzügig gestaltet.
 
Service *****
 
Die Damen im Restaurant waren höflich und zuvorkommend. Besonders die Weinkellnerin hat ausgezeichnete Arbeit geleistet.
 
Die verkosteten Speisen *****
 
Wir haben uns wieder für den Business Lunch entschieden.
 
Die Küche schlägt dazu in der Karte drei Abteilungen an Speisen vor. Wir haben uns für vier Gänge sowie eine Portion Sushi entschieden und eine Weinbegleitung gewählt.
 
Ich hatte uns telefonisch angemeldet und wir wurden sofort zu unserem Tisch geführt. Zur Erfrischung wurde uns ein warmes feuchtes Tuch zur Erfrischung gebracht. Die Servicekräfte sprachen uns mit Namen an, was mir sehr gut gefiel. Leider hatten die Damen umgekehrt kein Namensschild zur Verwendung in der Konversation.
 
Vorab wurden fünf „Brötchen“ und drei Brotaufstriche serviert. Gerne wurde auch weiteres Brot im späteren Verlauf gebracht. Mir hat das Gebäck gut geschmeckt, weil die Aromen sowohl im Brot als bei der Butter unterschiedlich waren und Freude auf das Menü machten.
 
Dann folgte schon ein kleiner Gruß:
 
Kalmar mit Erbsenpüree, Kresse und Sojasoße
 
Auch diese Komposition schmeckte uns lecker und sah auch gut aus.
 
Vorspeisen:
 
Schweinebauch Dong Po| Pak Choy | Rettich
 
Das Fleisch war fest in der Konsistenz, gut gewürzt und mild im Mund. Das Gemüse passte wunderbar dazu. Der Spätburgunder von Adeneuer an der Ahr ergänzte den Gang hervorragend.

Wildlachs| Sellerie| Kim Chi
 
Dieser Gang hat mir optisch besonders gefallen. Der Fisch war für meinen Geschmack kräftig und scharf abgeschmeckt; das Gemüse und die Soße waren aber milder, sodass die Komponenten zusammen ein rundes Aroma ergaben. Dazu gab es einen Menteou-Salon blanc von der Loire, der mineralische Noten dezent aufwies und den Fisch nicht übertünchte.
 
Zwischengang:
 
taku's kleine Sushi-Variation | Maki | Nigiri | Inside out
 
Wie gesagt habe ich wenig Erfahrung mit asiatischen Speisen auf diesem Niveau. Es ist nicht mit den Gerichten in „normalen“ deutsch-chinesischen Lokalen zu vergleichen. Mir sagen auch die Namen der japanischen Küche (noch) nicht viel. Aber wir waren beide von den Aromen begeistert. Kurz darauf habe ich mir ein klassisches Kochbuch zum Thema gekauft, um mich kundig zu machen. Fest vorgenommen haben wir uns in einem klassischen „Japaner“ weitere Erfahrungen zu sammeln.


Hauptgang:

Rotes Thaicurry| Fisch | Krustentiere | Shiitake


Dieses Gericht stellte für mich eine Explosion an Farben und Geschmackselementen dar. Der feine Kokosgeschmack, das Meeresgetier und die Eigennoten der verwendeten Gemüse gingen eine perfekte Symbiose ein. Mit dem Reis zusammen schmeckte es vorzüglich und hat meine Neugier auf weitere asiatische Gerichte gesteigert.
 
Dazu reichte die Sommelière einen rosa Sancerre, dessen markante Säure dem Gericht eine weitere pikante Note gab.

Dessert:

Mandarinenkuchen | Gewürz-Orangen-Sorbet
 
Auch der Nachtisch hat uns zugesagt. Der Kuchen war leicht und luftig, das Sorbet kühl und fruchtig. Weiße Schokolade und Obst vollendeten das Bild. Die Silvaner-Auslese von Juliusspital mit seiner Süße und Säure passte genial zum Gesamtgericht.


zusätzlich:
 
Zum Abschluss wurde eine große Auswahl an Pralinen vorgestellt und ich konnte mir daraus meine Portion zusammenstellen. Dazu wählten wir den

Eistee mit Jasmin und Zitrone - belebend, wohltuend im Geschmack.


Um es kurz zu sagen: Ich fand das Restaurant an diesem Mittag einfach großartig. Mir haben auch die Einrichtung und das Ambiente zugesagt. Die Servicekräfte waren sehr freundlich und aufmerksam. Die Gerichte waren eine Wucht; jeder Gang eine Explosion an Aromen. Die Sommelière reichte passende Weine gekonnt dazu.
 
Weil alles so lecker war, baten wir die Sommelière um Kostproben von Sake. Diese kleine Verkostung war ein Erlebnis. Uns schmeckte der Reis-Wein am besten kalt. Leider konnten wir später in keinem Wein- oder Getränkemarkt solche hochwertige Sake kaufen. Alle Probekäufe konnten uns nicht überzeugen (und bei den Preisen möchten wir auch nicht im Internet „blind“ weitere Flaschen erwerben).
 
Preis-Leistungs-Verhältnis
 
Das Mittagsmenü erscheint uns absolut perfekt zu den Kosten zu stehen. Die wirklich ausgezeichneten Weine passen herrlich harmonisch zum Essen; doch verdoppeln sie den Gesamtpreis leicht noch einmal (was einen „dicken“ Wermutstropfen darstellt) – aber deshalb nur Wasser trinken?
 
 
Fazit
 
5 – unbedingt wieder – aber wir können uns „nur“ den Lunch leisten.
 
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)
 

Gleich wenn man rein kommt stellt sich ein behagliches Gefühl ein, die junge Frau begrüßt mich herzlich, obwohl ich das erste mal dort einkehre. Die Theke mit den alten Kacheln beherbergt selbst gebackenen Blechkuchen und Brot. Die chromblitzende Kaffeemaschine sieht aus wie aus einem Museum, scheint aber noch gut zu funktionieren. 

Bedienung
Ich nehme mal an das ist die Chefin selber, sie hat alles gut im Blick und fragt nach meinen Wünschen. Ich nehme einen Wintertee der in einem süßen Kännchen mit Stöfchen serviert wird, dazu gibt´s ein paar Plätzchen, es ist Vorweihnachtszeit. Am Nebentisch sitzen zwei junge Mädchen beim Frühstück. Das ist eine üppige Vielfalt die da den Tisch schmückt. 

Essen
Kaffee und Kuchen und Frühstück (Frühstück muss man glaube ich vorbestellt werden) 

Ambiente
Die Einrichtung ist nostalgisch, gemütlich, wie bei Muttern in der guten Stube. Es gibt noch einen weiteren Caferaum der zum Garten führt. Die Holztische zieren kleine Weihnachtsgestecke und eine Kerze. Über der Theke gibt es Holzsterne und handgeschriebene Schiefertafeln. Alles mit sehr viel Liebe dekoriert. Der Garten - jetzt im Winterschlaf läßt erahnen wie die bunten Tische mit den Sonnenschirmen zwischen den Hecken leuchten, - sehr schön auch auf der Internet- und auf der Facebookseite zu sehen. Ab und an gibt es Musik- und Leseabende, auch ein spanisches Fest gab´s schon. Als Besonderheit wird ein: Bed & Breakfast angeboten siehe unter : www.bedandbreakfast-klute.de  mobil 0176-15116010. 
Diesen besonderen Ort muss ich also unbedingt noch mal im Sommer besuchen. 

Sauberkeit okay 

Es duftet nach frisch gemahlenem Kaffee wenn man das Café betritt. Sofort fällt die schöne rote Röstmaschine ins Auge, an der der Chef mehrmals pro Woche die Espressobohnen röstet. Daneben die chromglänzende Espressomaschine die selten Pause hat. Die goldglänzenden Bohnenschütten verbergen 10 verschiedene Sorten Kaffeebohnen. 

Bedienung
Man wird freundlich begrüßt, man kennt sich, hier gibt es viele Stammgäste die das kleine Café lieben und schätzen. Dazu gehört eine umfassende Beratung zu den einzelnen Bohnensorten, "für welche Maschine suchen sie den Espresso, Siebträger oder Vollautomat, oder doch die Handaufgußmethode?" - Die ja neuerdings wieder in Mode gekommen ist. 

Essen
In erster Linie gibt es hier einen sündhaft leckeren Schokokuchen - Vorsicht Suchtgefahr - mit heißem Kirschkompott, siehe Foto. Oder andere Kuchenauswahl, meistens die leckeren flachen italienischen Tartes, also keine "Tante Emma Sahnetorte". Es gibt aber auch eine kleine pikante Auswahl Oliven, Tomaten Mozzarella oder eine Chili con carne. Dazu offenen Rot- oder Weisswein. Neben Cappuccino natürlich auch Kakao und Tee. Ich hole regelmäßig meine Espressobohnen für meine ECM. 

Ambiente
Die kleinen Tische sind eng gestellt, schaffen aber eine familiere Gemütlichkeit. Sie sind aus weißem Holz und eine kleine Kaffeepflanze ziert die Tische. Ein paar Barhocker Fensterplätze mit Blick auf den Markt gibt es auch. Und dann gibt es noch einen kleinen Extraraum mit einem Kuschelsofa. Im Laden gibt es viel zu entdecken, da sind zum einen die Kaffee Zubehörteile, schöne Postkarten, ein paar CD´s mit Loungemusik - meist läuft im Hintergrund eine davon. Die Aussenplätze sind 4 Tische direkt vor dem Café und weitere 10 Tische im Sommer direkt auf dem Marktplatz unter einer schattenspendenen Kastanie. Tageszeitungen und Kunstzeitschriften liegen bereit. 

Sauberkeit okay

Allgemein:

Geschäftstermin in Kleve und anschließend noch etwas hunger. Da es jetzt bereits kurz vor 15.00 Uhr war, brauchte ich das Balkan Resaturant Nassauer Stuben auf meiner Balkan Tour erst gar nicht ansteuern, da dort von 14.30 Uhr bis 17.00 Uhr Mittagspause herscht (hatte mich morgens vor meiner Abfahrt über dessen Öffnungszeiten auf der Restaurant HP informiert). Ein Plan B gab es nicht, da ich eigentlich um spätestens 13.00 Uhr mit meinem Geschäftstermin fertig sein wollte. Also einfach mal Rtg. Oberstadt und ab in ein Parkhaus, so das ich auf der Stechbachstraße gelandet bin. Wenn man aus dem Parkhaus kommt, beginnt in ca. 100m die Fußgängerzone von Kleve. Kurz vor der Fußgängerzone endeckte ich auf der linken Seite das italiensiche Restaurant Colesseo, wo um diese Uhrzeit noch fast alle Tische draußen besetzt waren. Warum lange etwas suchen, hier wird diniert. Draußen hinter einen kleinen Sicht / Windschutz zur Straße, befinden sich drei Reihen mit Tischen. Die ersten beiden Reihen zur Straße jeweils Vierertische und dann eine Reihe mit vier Zweiertischen. Zwischen den Tischen und dem Lokal laufen viele Fußgänger her, bzw. auch sämtliche Autofahrer aus dem Parkhaus. Die Zweiertische befinden sich halt an diesem Durchgang. Weiterhin gibt es noch einen großen Sonnenschirm. Das Publikum ist gemischt, von jung bis alt und bestand heute mindestens zu 50% aus dem Nachbarland Niederlande, welche wohl alle zum Samstagseinkauf nach Kleve stürmen. Im benachbarten Parkhaus waren auch bestimmt 70% aller Nummernschilder gelb. Weiterhin ist es draußen schon mal etwas lauter, da direkt neben dem Restaurant die Straße endet / die Fußgängerzone beginnt hier, und so einige Experten mit lauten Autoradios hier ja wenden müssen bzw. die ganzen Moped / Motorradfahrer nebenan einfach wild parken und ihren Lärm der Sportauspuffe hinterlassen - in NL gibt es wohl keine dB Begrenzung bezüglich der Lautstärke.
Begrüßung / Ambiente:
Die Tische waren alle mit einer wasserfesten Tischdecke eingedeckt und hatten mittig obenauf noch einen Stoffläufer. Darauf war jeweils ein schwarzer mittelgroßer Blumentopf mit einer Pflanze (bestimmt als Beschwerer). Salz / Pfefferstreuer fehlanzeige. Die Stühle hatten alle ein einteiliges Sitzkissen incl. für die Rückenlehne. An der Sauberkeit draußen und auf dem Tisch gab es nichts zu beanstanden. Da keine Aschenbecher vorhanden waren, haben einige Raucher an den Neben- / Außentsichen für Ihre Asche den großen genommen ;-) . Zum Ambiente und der Sauberkeit des Restaurant von Innen kann ich nicht viel sagen, da ich nur von meinen Platz einen Blick nach innen werfen konnte, wo es aber ganz gemütlich und nett aussah. Die Gäste saßen heute während meines Besuchs alle draußen.
Als ich am Lokal ankam, räumte ein kleinerer jüngerer Herr (ich vermute mal Italiener - er war nicht wirklich gesprächig) am meinen zukünftigen Nebentisch leere Gläser auf ein Tablett. Ich begrüßte ihn und fragte ob ich mich setzen dürfte - keine Regung, keine Begrüßung. Ich setzte mich darauf dann mal einfach an einen freien Zweiertsich. Er ging ohne mich zu beachten mit einem genervten Gesichtsausdruck an mir vorbei und verschwandt im Restaurant. Das fängt ja schon gut an denke ich mir gerade, als eine größere junge Frau mich sah und sofort freundlich begrüßte und mir eine Speisekarte überreichte. Nun ja, diese Bedienung ist mir schon sympatischer / die Beiden bedienten gleichzeitig die Terasse, bzw. waren es die einzigen Bedienungen. Sie fragte mich ob sie mir schon etwas zu trinken bringen dürfte, was ich mit bitte eine Alster beantwortete. Laut Karte wird hier Krombacher ausgeschenkt, 0,25l oder als 0,4l. Nach der Größe wurde ich nicht gefragt. Nach kurzerWartezeit wurde mir von dem bisher nicht gesprächigen Herrn ohne einer vielleicht jetzigen Begrüßung mein Glas mit seinem ersten und letzten Wort zur mir am heutigen Tage, "Alster" auf dem Tisch mit einem Bierdeckel gestellt. Das war zum Glück auch unser letzte gemeinsame Kontakt am heutigen Tage zueinander. Dieser Kellner hätte von mir notgedrungen 1 Stern erhalten. auch an den Nebentsichen, wo er das Essen austrug, war dieser Herr nicht wirklich gesprächiger. Hier hat jemand seinen Beruf verfehlt. Das Alster war aber ein Radler, welches gut temperiert war. Ich hatte jetzt keine Lust auf Diskussionen und durst. Somit habe ich mal nichts gesagt. Zum Glück war es die 0.4l Variante, welche später auf der Rechnung mit 3,20€ zu Buche schlug.
Die Speisekarte umfaßt einige Vorspeisen, Salate, Pasta Gerichte, Pizzen sowie diverse Fisch / Fleischgerichte und drei oder vier Desserts. Die Kellnerin fragte mich, ob ich mich bereits entschieden hätte. Ja, 1x die Penne Arrabbiata mit Peperoni und Mozzarellaperlen, scharf zubereitet für 6,90€, aber bitte ohne die Mozzarellaperlen und dafür aber bitte sehr scharf. Nach kurzer Zeit bekam ich von der Dame ein Körbchen mit 3 warmen Pizzabrötchen, einen Keramiktopf mit Kräuterbutter sowie einen Unterteller und Besteck in einer roten Papierservierte gereicht. Die Pizzabrötchen waren frisch und sehr lecker, genau wie die Kräuterbutter, welche hier ihren Namen wirklich verdient hat, schön mit einer netten Knobinote versehen. Die Pizzabrötchen und die Kräuterbutter wären mir locker vier Sterne wert. Was allerding gar nicht geht, bzw. als zusätzliche Einnahmequelle hier ausgeschöpft wird, ist die Tatsache, dass in der Speisekarte unter Antipasti Pizzabrötchen mit Kräuterbutter für 2,50€ angeboten werden. Diese Pizzabrötchen bekommt aber jeder Gast eh vorweg. Ein hölländisches Ehepaar welches anschließend mir quer gegenübersaß, bestellt bei der selben Kellnerin Getränke, zwei verschiedene Pastagerichte, und einmal das Brot, was der jung Mann da hat (sie kam vielleicht nicht gerade auf das richtige Wort in deutsch, wobei sie ganz gut deutsch sprach). Die Kellnerin fragte, ob sie alle zusammen bringen solle oder vorab - alles zusammen. 2 Minuten später brachte der nicht sprechende Kellner ohne Regung den Holländern vier Pizzabrötchen mit Kräuterbutter. Wer diese nicht bestellt, bekommt diese Gratis - wer diese meint zu bestellen, sehen an den Nebentischen ja gut aus, wird mit 2,50€ zur Kasse gebeten. Warum die Kellnerin das Ehepaar nicht darauf veriwes, dass es für Gäste im Lokal automatisch diese vor dem Essen gibt, ist mir ein Rätsel. Auch an einen weiteren Tisch neben mir wurden diese später von anderen Hölländern auch wieder extra aus der Karte gegen Bezahlung bestellt.
Essen:
Die Kellnerin servierte mir unmittelbar nach dem Verzehr meines letzten Pizzabrötchen meine Pasta und wünschte mir einen guten Appetit. Die Menge war nicht zuviel und nicht zu wenig, gerade richtig - paßte also. Die Pasta war nicht verkocht - somit richtig gegart. Die Sauce war für mich eine ganz normale recht dünnflüssige Tomatensauce mit zusätzlich einigen dünnen Pepperonischeibchen- / Stückchen, welche jetzt nicht wirklich besonders scharf waren. Ich schätze mal, es war die gleiche Sauce wie bei den Napoli Gerichten. Die Mozzarellakügelchen wurden aber wie gewollt weggelassen. Es hat jetzt nicht schlecht geschmeckt, aber ich hätte mir in einem italiensichen Restaurant eine etwas andere Arrabbiata Sauce gewünscht / erwartet. Da habe ich schon in manch einer kleiner Pizzeria mit nur 4 oder 5 Tischen dieses Gericht besser zubereitet bekommen.
Somit gibt es trotz der leckeren Pizzabrötchen und der leckeren Kräuterbutter (ich habe jetzt noch den Geschmack davon im Mund) nur gute 2 Sterne für das Essen, da mich die Sauce sehr enttäuscht hat. Nach dem Essen wurde ich von der Kellnerin beiläufig gefragt, ob es geschmeckt hätte.  Nach einem weiteren Getränk oder ein Dessert wurde ich nicht mehr gefragt. Den Umsatz durfte sich dann anschließend die Eisdiele ein paar Meter weiter verbuchen. Somit auch nur Dienst nach Vorschrift und gutwollende 2 Sterne - gegenüber der Leistung des Herrn aber mit Welten voraus. Die Bezahlung klappte ganz schnell mit einem eigentlich nicht verdienten Trinkgeld. Eine Verabschiedung war natürlich auch Fehlanzeige, wobei man an der Tür stand - die wird vielleicht nur Gästen die im Lokal speisen geboten.
Fazit:
Man konnte es essen, aber meine Pasta war jetzt für mich nichts Besonderes. Durch der guten zentralen Lage und den ganzen Tagestouris aus NL, sind hier am Samstag beim passenden Wetter vor dem Lokal alle Tische ständig belegt. Bei den Bedienungen muß aber noch gründlich am Wesentlichen gefeilt und geschult werden. Vielleicht gibt es abends anderes Personal, aber bei mir wird es bei dem heutigen Besuch bleiben.

Allgemein:

Am Sonntag war es mal wieder soweit - ein Besuch mit Freunden aus Bochum und Duisburg Walsum im Restaurant International. Dieses Lokal gibt es schon über 30 Jahre, mit einer kurzzeitigen Unterbrechung im Jahr 2012 durch einen nicht sehr langatmigen Pächterwechsel und einer kurzfristigen Schließung. Seit mitte 2013 sind die alten Pächter incl. dem alten Personal im International wieder am Werke. Das Lokal liegt in Duisburg Walsum direkt an der B8 - parken vor der Tür ist leider nicht möglich, doch ein paar Meter weiter auf der rechten Seite befindet sich ein Aldi Markt mit einem sehr großen Parkplatz. Das Lokal ist sehr groß und im typischen Balkanstyle mit den klassischen Rundbögen. Es gibt mehrere Räume (teilweise mal ab und an eine Stufe), welche durch diverse Rundbögen, Mauern getrennt sind. Es gibt auch einen kleinen Wasserfall im Lokal. Die Tische sind alle mit Stofftischdecken eingedeckt, einer Kerze, Kantienen Salz und Pfefferstreuer. Das Besteck wurde anschließend von einer Kellnerin incl. Papierservierten nach reichung der Speisekarten eingedeckt. Das Ambiente wäre mir 3,5 Sterne wert, doch da ich es jetzt hier seit Jahren so kenne, habe ich es mal auf 3 Sterne belassen. Das Lokal ist tadellos sauber und sehr gepflegt.
Begrüßung / Bestellung:
Wir wurden von einer Kellnerin sehr freundlich begrüßt und wurden anschließend zu einem Tisch in der rechten Hälfte des Lokals begleitet. Die Speisekarte besteht aus den üblichen Speisen, welche man in einem Balkan Restaurant erwartet plus einer weiteren losen Senioren Karte, wo diverse abgespeckte Gerichte angeboten werden, welche aber auch von der Größe noch mehr als reichlich sind. Das Restaurant war gegen 14.30 Uhr sehr gut besucht - alle Altersklassen auch Familien mit Kindern waren vertreten. Wir wurden die ganze Zeit über von zwei Damen im mittleren Alter (welche wie man es aus den Balkan Ländern gewohnt ist, adrett geleidet waren) und dem Chef (im Anzug) sehr freundlich und diskret aufmerksam bedient. Leere Gläser wurden schnell hinterfragt und schnell durch volle ausgewechselt.
Bestellt wurden u.a. 1x 300g Rumpsteak mit Kräuterbutter und Salat für 20,50 €, 1x 250g Filetsteak mit Kräuterbutter und Salat für ebenfalls 20,50 €, plus Pfeffersauce für 3.- € und Pommes Frites für 2,50 €,sowie einige Portionen Cevapcici für jeweils 9,50 € incl. Salat.
Als Getränke wurden diverse Pils und Alster/ hier wird Köpi - Königs Pilsner gezapft, 0,3l für 2,10 € und 0,4l für 2,40 € sowie diverse alkoholfreie Getränke wie Coca Cola oder Sprite 0,3l für 2.- € geordert.
Essen:
Die Getränke wurden sehr schnell und gut gekühlt serviert. Nach kurzer Wartezeit wurden dann die gemischten Salate serviert, welche alle sehr frisch und recht groß waren. Diese bestanden aus diversen grünen Salaten, Kraut, Möhren, Mais, rote Beete, Keedney Bohnen, grüne Bohnen usw. und waren mit Essig und Öl angemacht. Die Salate fanden allgemeine Zustimmung.
Nach angenehmer Wartezeit wurden dann die Hauptgerichte serviert. Die Steak sahen sehr groß aus und haben meinen Freunden aus Duisburg auch sehr gut geschmeckt. Die Cevapcici Teller bestanden aus 7 sehr großen und gut gewürzten gegrillten Cevapcici (Knofi war auch reichlich vorhanden), zusätzlich rohe Zwiebeln, ein Stück Kräuterbutter, 1 großes Stück gegrillten Speck und eine große Menge Djuwetschreis, welcher nicht verkocht war, doch ein wenig Geschmacksneutral. Die Pommes Frites werden für jeden Gast in einer extra Schüssel gereicht - eine erhebliche Menge, welche auch noch gut geschmeckt hat. Dazu wurden noch einige Mayonese Tütchen und eine Flasche Ketchup gereicht sowie ein Töpfchen mit recht leckeren und pikanten Ajvar. Diese Saucen bzw. die Majo, wurden später nicht extra berechnet. Das Essen hat allen sehr gut geschmeckt - doch weder die Frauen noch die Herren (bis auf die Dame mit dem Filetsteak) haben die Teller leer bekommen. Ein Nachtisch paßte nirgendwo noch herein.
Der obligatorische Absacker aufs Haus wird hier seit der Wiedereröffnung nicht mehr gereicht, doch der Chef spendierte uns anschließend unsere bestellte Runde Julischka / vielen Dank (da blieb uns die Diskussion erspart, wer alles diese Runde bezahlen möchte)
Fazit:
Große Portionen mit guter Qualität bei konstanter Küchenleistung zu einem richtig guten Preisleistungsverhältnis. Wer auf Balkan Speisen steht, sollte zuvor nicht zuviel Frühstücken bzw. mittags zu viel essen, falls man zum Abendessen dort einkehrt. Wir kommen gerne wieder.

EDIT: Wir waren u.a. am 09.04.2015 wieder einmal sehr zufrieden im International speisen - die Fotos habe ich von diesem Besuch ergänzt.. Der Cevapcici Teller kostet jetzt 1.- € mehr (10,50 €)und die Getränke, in unseren Fall z.B. Pils oder Alster 0,4l kosten jetzt 0,20€ mehr pro Glas (2,60€). Die Preise sind für die Speisen und die Getränke immer noch sehr günstig.