Schleswig-Holstein

In der Westerländer Innenstadt in einer Verbindungsstrasse der beiden Fußgängerzonen gelegen.
Schon vor dem Lokal laden Tische und Stühle zum schlemmen und  verweilen ein.
Obwohl ich kein Freund von Fast Food bin hat man mir erzählt ,-das mußt du probieren ,das ist kein gewöhnliches Fast Food-wir versprechen dir du wirst begeistert sein,und was soll ich sagen die Bekannten sollten recht behalten .
Im Lokal selbst ist alles im Beachboy Surferstil gehalten,Plakate und Fotos von Hawaii,Surfbretter  hängen an an der Wand,Pokale ,Urkunden......
Hier herscht lockere,ungezwungene Atmosphäre ,und man wird sofort geduzt.
Hauptsächlich finden sich verschiedene Burger auf der Angebotskarte,alle werden vor unseren Augen frisch zubereitet.
Wir freuten uns auf :
Chickenburger  = mariniertes Hähnchenfilet  mit Ruccola,Cocktailsauce -O.K.
BBQ-Burger  = Rinderhack mit Tomaten,Bacon,Zwiebeln,Käse,Ruccola -top
Ziegenkäseburger = Rinderhack mit Ziegenkäse überbacken,Walnüsse,Feigen,Datteln,Ruccola -spitze
Dazu hatten wir Twisters ;- gaben dem Lokal auch seinen Namen ,- das sind spiralförmig gedrehte Pommes ,lecker gewürzt ( mit was wurde uns nicht verraten,Betriebsgeheimniss )
Angeboten wird das man jeden Burger durch 5,- Euro Aufschlag zum Menue machen kann ,d. h Getränk und Twisters gibst dann dazu .Gegenüber den Einzelpreis kann man dadurch den 1 oder anderen Euro sparen.
Leckere Limonaden, Bier von Hawaii etc. runden das Angebot ab.
Hier gibt es Fast Food auf hohem Niveau das auch sehr,skeptische Fast Food Esser begeistert.

Kurzaufenthalt in Büsum - Mittagsanreise, Abendessen, Frühstück...
Die Lage in der Hafenstraße recht zentral parallel zur großen Einkaufsstraße in der Orsmitte- besser geht's kaum. Ordentliches und preisgünstiges ***-Hotel mit supernettem, lockeren Personal und sauberen Zimmern, die nach und nach auch die Nachbarhäuser im Besitz erobern. Das Restaurant schon seit Jahren bewährt für lokale und maritime Küche mit Kick, guten Portionen und normalen Preisen. Das hat sich herumgesprochen und so sind Reservierungen fast obligatorisch zu empfehlen, da auch Einheimische Abendessen und besonders Frühstück mit der Familie buchen.
Frühstück
Das Frühstücksbuffet ist sensationell bestückt, alles in kleinen Schalen ständig frisch nachgefüllt, so dass man zwar öfter nachholen muss, so aber sinnlose Verschwendung unterbindet - gutes System. Eierspeisen werden frisch zubereitet und serviert. Üppig-maritim mit großer Wurst-Käse-Fisch-Snacks-Sauergemüse-Auswahl, süßen Leckereien und Kuchen - eigentlich gibt es nichts, was hier nicht angeboten wird inkl. Bio, Müsli und Milchprodukten. Alles qualitativ hochwertig und liebevoll angemacht.

Der Gastraum wurde etwas renoviert und erscheint jetzt klarer und nicht mehr so verspielt.
Gaststube

Für unser Abendessen erhielten wir nach mittäglicher Reservierung einen schönen Ecktisch mit unseren Freunden; das Lokal schien ausgebucht.

Die Räumlichkeiten sind etwas eng aber gepflegt-rustikal und stimmig liebevoll maritim dekoriert. Das familiäre Personal emsig, direkt-geraderaus (man ist auf Du), supernett und fleißig wirkt mitunter auf den ersten Blick etwas schräg, da die Körperkunst aus dem auch betriebenen eigenen Tattoo- und Piercing-Studio natürlich stolz präsentiert wird. Jung-urig-authentisch und wirklich herzlich gar kein Problem!

Getränke werden flott abgefragt und Karten verteilt; gute Betreuung - auch spätere Wünsche und Nachbestellungen gehen nicht in Vergessenheit.
Die Karte bietet touristisch-maritimes, solide Fischkost, Burger und mediterrane Speisen neben regionalen Kohlgerichten und Fleisch; tolle Auswahl, aber Fisch leider nur als Filets...

Vorspeisen:
Jacobsmuscheln gebraten auf Salat mit Currychutney und Knobibrot (12,90€) - fein gemacht mit leichtem Röstaroma fluffige Muscheln gut kombinierbar mit dem Curry und dem rustikalen Knobi; ordentliche Portion.
Garnelen(eisen)pfanne in Knoblauchöl, mit Knobi, Chili und Kräutern sowie Baguette (9,90€) heiß und scharf sehr nachhaltig mit langsam wachsender langanhaltender angenehmer Schärfe. Rustikal-tiefgründig und reichlich.

Die Hauptgerichte werden nach Nachfrage vorbereitet - sehr angenehme Pausen sind so individuell möglich:
Der Fischteller "Hafenstraße" (16,90€), gebratenes Rotbarsch- und Seelachsfilet, Matjesfilets-Hausfrauenart und knusprige Bratkartoffeln riesig, herzhaft und rustikal-lecker. Handwerklich ordentlich in Szene gesetzt und üppig dekoriert. Klassische Küche ohne Schickimicki traditionell (nicht glasig) zubereitet! Hausmannskost aus Dithmarschen live...
Dahinter braucht sich auch das Fischerfrühstück (18,90€) - ein üppiges Bauernfrühstück mit frischen Krabben, Gurke, Bismarckhering und Remouladensauce (lecker) nicht verstecken. Genial - Gürtel ein Loch weiter und genießen.

Nach Pause, Digestif und Durchatmen kann man der Völlerei mit dem "Nussknacker" (5,90 - mit Eierlikör 7,90€) noch die Krone aufsetzen - Ein Eisbecher mit karamellisierten Walnüssen, Schokosauce und Sahne - wie erwartet wieder eine Erwachsenenportion... Stimmiger süßer Abschluss.

Was der umtriebige Geschäftsmann Dirk Wittig hier mit seinem Team auf die Beine stellt, sucht seines Gleichen. Echt individuell, etwas kantig-urig-rustikal aber ehrlich herzlich und handwerklich bodenständig-solide in die Region passend.

Empfehlenswert typisch aber auch anders. Etepetete-Selbstdarsteller sind hier fehl am Platz; man kommt als Gast und geht als Freund!

An Anfang der Westerländer Fußgängerzone gelegen ,unweit des Strandes. Innen gibt es leider nur Stehtische ( das Hauptgeschäft geht über die Ladentheke zum mitnehmen ) ,dafür draußen aber Bistrotische und Hocker für den gemütlichen Schlemmer.
Von verschiedenen Fischsalaten ,Fischsuppen,Meeresfrüchtezubereitungen bis zu belegten Fischbrötchen gibt es hier alles.
Die Preise für die Fischsalate gehen nach Geschwicht,der bestellten Köstlichkeiten.Man gibt seine Bestellung an Thresen auf ,bezahlt dort und nimmt dann seine Gerichte in Empfang um sich ein Plätzchen zu suchen wo man diese verzehren kann.
Wir schlemmten:
Liebescocktail ( Garnelen,Krebsfleisch,Pfirsichstücke in leckerer Sauce ) toll
Aalbrötchen mit Algensalat - herrlich
Black Tiger Garnelen mit Feta,,Spinat und Aiolisauce - ein Gedicht
hier müssen wir unbedingt wieder hin.

Im neugestalteten Lister Hafen gelegen.Hier findet sich maritime Atmosphäre auf Schritt und Tritt sowohl im schön gestalteten Innenbereich ( Netze und Fische an der Decke ,Steuerrad und Schiffe als weitere Deko,alles auch farblich abgestimmt ) als auch vor dem Lokal wo man sich die würzige Nordseeluft um die Ohren wehren lassen kann, während man sich an dem leckeren Fischgerichten labt. Wie immer ist die Auswahl an Fisch enorm.
Gebraten ,gedünstet,roh ,geräuchert,als Salat ,als Suppe,......hier hat man die Qual der Wahl .
Diesmal leider nur ein Kurzaufenthalt ,bevor ich die Abendfähre nach Römo ( Dänemark ) nehmen muß .
Meine Auswahl fiel auf die asiatische Fischsuppe( viel Fisch und Meeresfrüchte ,leichte Schärfe ,-jedoch nicht zu viel ) prima.
dazu 2 leckere Knoblauchbrote( fallen leider etwas klein aus )
Hier kann der Fischliebhaber  schnell  und gut in lockerer,netter Atmosphäre essen,eignet sich auch als Nachklang zum Besuch des Naturgewaltenzentrum als Familienausflug .( nicht nur für Kinder ein toller,lehrreicher  Spaß )