Schleswig-Holstein

Sonntag Abend in Ratzeburg - ich habe zuvor mit einem guten Freund sein neues Segelboot per Trailer zum Ratzeburger See überführt. Der Hunger macht sich bei uns bemerkbar. Nun ja, ich durfte mir etwas aussuchen. Ich fragte meine Begleitung (Vegetarier), ob er auch beim Griechen fündig würde, was er mit Tsatsiki und einen schönen griechischen Salat bejahte. Ich hatte da noch ein Lokal von einem Besuch vor ein paar Jahren in Erinnerung, Fährhaus Athen direkt an der Teilung des Domsee und Küchensee, natürlich mit katastrophalen Parkmöglichkeiten nach Meinung meines Begleiters, dessen 2. Heimat Ratzeburg ist. Da ich aber noch den kleinen Restaurantparkplatz mit der steilen Abfahrt  und den 7 oder 8 Stellflächen vor der Außenterasse direkt am See in Erinnerung hatte, quälte ich mich mit meinen etwas größeren Fahrzeug dort herunter und fand auch noch einen Parkplatz. Draußen saßen noch 2 oder 3 Pärchen, aber wir beschlossen auf Grund der Mücken lieber drinnen zu speisen. Wir wurden im Fährhaus Athen freundlich begrüßt und fragten nach einem Platz für zwei Personen. Da sagte uns der Kellner (in Straßenkleidung), die Küche wäre bereits geschlossen. Wir machten große Augen, direkt neben uns steht es groß an der Tür angeschlagen, geöffnet bis 22:00 Uhr und wir hatten gerade mal 21:03 Uhr. Meine Begleitung fragte wenigstens nach einem Salat, da dieser doch schnell ginge. Darauf hin machte sich der Kellner noch lustig und äußerte etwas, was ich hier nicht im großen www. wiederholen möchte. Auch wenn mein letzter Besuch dort gut war, werde ich das Fährhaus Athen nach dem Vorfall nicht mehr besuchen. Es gibt auch andere Gastronomen in Ratzeburg.

Also wieder ins Auto und zurück Rtg. Marktplatz. Direkt am Marktplatz liegt ein weiteres großes Lokal, was lt. meiner Begleitung nicht schlecht sein soll. Ich fuhr dann mal in die Domstarße (Einbahnstraße), um am Straßenrand zu parken, als ich die Reklame von La Dolce Vita auf der rechten Seite sah. Also Versuch macht klug. Draußen waren einige Tisch, aber ohne Gäste. Vor der Tür war ein Aufsteller mit einigen Sachen mit Kreide angeschlagen und es stand im Außenkasten, bis 23 Uhr geöffnet. Also nichts wie herein.

Wir wurden von einer netten jungen Kellnerin (mit ehemals russischen Wurzeln, aber hier geboren wie sie uns später erzählte) freundlich begrüßt und wir durften uns einen freien Tisch im Gastraum aussuchen. Es war alles sehr schön eingerichtet, wie halt so eine Pizzeria von innen aussieht und die Tische waren mit Stoff Tischdecken, Teelicht, Blumenvase und Pfeffer / Salzstreuer, Papier Servierten und Besteck eingedeckt.
Die Speisekarten wurden uns in einer Lederummantelung gereicht und wir bestellten direkt schon einmal unsere Getränke. 1 Radler 0,5l (ich glaube 3,50€), ein kleines Mineralwasser (welches im Glas und nicht in der Flasche serviert wurde) und einen viertel Liter Rotwein. Auf Nachfrage wurden von der Kellnerin zwei drei Sorten genannt,  irgendetwas mit Mon.... ?  wurde dann ausgewählt, welcher meiner Begleitung gut schmeckte und später mit 5,50€ berechnet wurde. Das Lokal bezeichnet sich lt. Speisekarte selbst als Restaurant Pizzeria und Steakhaus - ein wenig viel dachte ich mir, zumal in der Speisekarte neben den italienischen Klassikern auch Steaks, diverse griechische  bzw. persische Gerichte und internationale Speisen aufgeführt waren sowie einige vegetarische Gerichte. Ich fragte die Bedienung nach Bruschetta, da ich diese nicht bei den Vorspeisen in der Karte gefunden habe. Doch es wäre kein Problem, nur würden diese nicht so oft bestellt. Weiterhin wurde ich gefragt, ob sie die Bruschetta vorweg servieren sollte, was ich eigentlich recht aufmerksam fand. Ok, dann diese bitte einmal, welche später auch mit 5,50€ berechnet wurde, dann 1x anstatt Spaghetti bitte die Penette Napoli mit bitte zusätzlich etwas Zwiebeln und Paprika und für meine vegetarische Begleitung 1x  den "Persischen Auflauf". Da ich mir erst einmal noch die Hände waschen wollte, besuchte ich das WC, welches nicht ganz so groß war, aber recht neu und perfekt sauber. Dabei hörte ich, wie die Bedienung zur Küche sagte, Machmut, bitte 1x Bruschetta vorweg, 1x Penette Napoli für 8,80€ mit zusätzlichen Zwiebeln und Paprika und 1x den Persischen Auflauf für 10,80€.

Jetzt wurde mir so einiges klar mit diversen Gerichten in der Speisekarte. Die Getränke wurden schnell und schön gekühlt serviert. Nach kurzer Zeit wurde mir dann die Bruschetta serviert, so wie ich diese noch nie gesehen habe. Ein kleines rundes persisches Fladenbrot mit etwas Öl und darauf einfach ein paar kleingeschnittene Tomatenstücke und Zwiebeln. Das Brot war recht lecker, die Tomatenstückchen auch, nur die kleinen einfachen rohen Zwiebelstreifen konnten mich nicht so überzeugen oder paßten so nicht hier drauf.  Für diese außergewöhnliche Bruschetta vergebe ich einfach mal großzügige 3 Sterne, meine Begleitung, welche ein Viertel davon abbekam, war davon recht begeistert.
Als die Kellnerin den leeren Teller abräumte und fragte, ob es geschmeckt hätte, sagte mein Begleiter (er war erst kürzlich im Iran gewesen) , dass es für uns neu war, Bruschetta mit persischen Brot zu bekommen. Darauf hin teilte uns die nette Bedienung mit, dass das Betreiberehepaar aus Persien stammen würde, was jetzt in Betracht der teilweise angebotenen Speisen einen Sinn ergab. Somit war die Vorfreude meines Begleiters und Spender des Abends (nochmals vielen Dank dafür) schon mal groß - da hat er sich ja ein landestypisches Gericht bestellt, welches jetzt bestimmt auch schmecken wird.
Nach angenehmer Wartezeit, bekamen wir unsere Hauptgerichte serviert und uns wurde ein guten Appetit gewünscht, zwischenzeitlich auch zweimal dezent nachgefragt, ob alles OK wäre und ob wir noch Wünsche hätten.
Die Menge meiner Penette Napoli war großzügig bemessen, allerdings war der Gargrad der Pasta nicht so wirklich getroffen und die Tomatensauce war recht dünn und sehr geschmacksneutral (war es etwas die Tomatensauce womit die Pizzen bestrichen werden ?), ein wenig Paprika und wenige von diesen Zwiebeln, welche mir bei der Bruschetta schon nicht so gefallen haben. Für diese Pasta gibt es von mir großzügige 2 Sterne, wobei anschließend auf der Rechnung zu den ambitionierten 8,80€ noch 2.-€ zusätzlich für die wenigen Paprika und Zwiebelstückchen berechnet wurden. Die 10,80€ für ein einfaches Pasta Gericht mit Tomatensauce und etwas Paprika / Zwiebeln  fände ich auch bei guter Qualität, etwas sehr überzogen, im Vergleich mit vielen anderen italienischen Restaurants.
Was die 3 Sterne bei der Gesamtbewertung für das Essen herausgerissen hat, war der "Persische Auflauf", welcher aus Blumenkohl, Broccoli, frische Champignons, Rosinen, Nüsse, Mandeln Sahnesauce mit Käse überbacken und 1/2 Brot bestehen sollte, wie ich es gerade auf der Facebook Seite in der Speisekarte nachgelesen habe.
Das 1/2 Brot wurde leider nicht serviert, obwohl meine Begleitung dieses bei der Bruschetta ja so gelobt hatte.
Der persische Auflauf wurde in einer Pfanne serviert und meine Begleitung war nur noch davon am schwärmen. Es schmeckte ihm so gut wie kürzlich noch in Persien (Iran). Für diesen Auflauf könnte man somit 4 Sterne vergeben.
Es war die richtige Wahl von ihm.
Die Bezahlung klappte anschließend mit einem ordentlichen Kassenbeleg auch recht flott und wir wurden noch nett verabschiedet.
FAZIT: Bei den persischen Gerichten kann man hier nichts falsch machen - diese sind erstklassig, die Pizzen am Nebentisch sahen auch gut aus, bzw. hat es den beiden jungen Damen auch sichtlich gemundet, doch die Pasta war mal ein Satz mit X. Für die Pasta würde ich selbst hier nicht mehr einkehren. Außerdem finde ich hier das PLV für die gelieferten Speisen etwas zu hoch (zu den Preisen bei den persischen Gerichten kann ich nichts sagen, da ich dort keine Vergleichsmöglichkeiten habe).
Mein Bekannter wird das Lokal aber demnächst bestimmt nochmals aufsuchen, allerdings dann wieder für persische vegetarische Gerichte.

Sorry, Fotos gibt es heute leider mal keine, da ich eingeladen war und auch nichts zum Fotografieren dabei hatte, wobei der Persische Auflauf ein Foto wert gewesen wäre.

Wir hatten seit heute morgen, ca. 9:00 Uhr, einen ziemlich bescheuerten Tag. Meine Frau hatte mit unserer Home- und Catsitterin telefoniert und hatte erfahren, dass unser Kater am Morgen nicht gekommen ist. Daraufhin verfällt meine Frau mit prachtvoller Regelmäßigkeit in den Modus der letzten Stunden vor ihrer Hinrichtung.

Mit der bestechenden Logik, irgendetwas müsse man ja essen, beschlossen wir doch eine Henkersmahlzeit und wollten diese bei Manne Pahl einnehmen.  Da uns telefonisch die Auskunft gegeben worden war, wir könnten ohne Reservierung spontan erscheinen, starteten wir um 15:00 Uhr, unserer üblichen Gosch-Zeit.

Das Haus, direkt an der wichtigsten Kreuzung Kampens, ist auffällig, weil es aufgrund Bestandsschutzes nicht unter Reet ist. Der Luzerner Gastronom Pius Regli hat das Haus vor über 30 Jahren übernommen, das 1948 als Café vom Konditor Manne Pahl gegründet worden war. Es ist ein florierendes Unternehmen daraus geworden, das nun wohl ganz allmählich in die Hand der Tochter Regli übergeht.  Der Senior hat noch zwei Weinläden auf den Namen Pius.
Das Haus ohne Reet

Wir trafen also kurz nach 15:00 Uhr ohne Reservierung ein. Wie immer war der Außenbereich im Bereich der Abgaswolke der Hauptdurchgangsstraße rappelvoll. Für Sehen und Gesehen-Werden muss man eben Opfer bringen.
Der Innenraum

Chef Regli empfing uns mit ziemlich weit offenen Armen und bot uns an, uns einen Tisch auszusuchen. Der Wintergartenbereich sah sehr nach Kaffee und Kuchen aus, und wir wollten doch die einzige und Hauptmahlzeit des Tages einnehmen. Ein Blick in den Innenraum, der wie eine Mischung aus uriger Kneipe und Barlounge wirkt, ließ uns jedoch in den Wintergarten zurück kehren. Es gab genug freie Plätze, und so setzten wir uns an das Ende eines recht langen Tisches auf eine Eckbank. Der Wintergarten hat Kronleuchter und eine Unmasse von Infrarot-Deckenheizungen. Die Hälfte der Fensterfront zum Außenbereich war geöffnet. Die Fensterkonstruktion ist ungewöhnlich und intelligent (bestimmt ein Schweizer Patent). Den Einwand unsererseits, ob wir nicht störten unter den ganzen Kaffee-Kuchen-Gästen, wischte er damit fort, dass es doch gute Reklame sei, wenn wir dort unser Sechsgang-Menü genüsslich verzehrten.
Weit zu öffnender Wintergarten

Geplant war von uns das Wiener Schnitzel, das Herr Regli ja als das beste zwischen Kopenhagen und Wien preist (große Ausführung 25,80).
Wiener Schnitzel
 
Wir bestellten einmal Magnus feinperlig zu 7,50, zwei Gläser Leitz-Riesling zu 7,60 für 0,2 l. Ich mochte noch eine kleinen Caesar's-Salat zu 8,50 zuvor.
Caesar's Salat

Die Getränke kamen sehr schnell und gut gekühlt. Dunkelrote Papier-Servietten und drei Bestecke wurden auf der dunklen blanken Holzplatte unseres Tisches auf einem Teller abgestellt. Ein sehr großer Zuckerstreuer und eine Pfeffermühle standen dort bereits. Einen Salzstreuer stibitzte ich mir vom Nachbartisch.

Mein Salat traf schnell ein. Er war nicht ganz so gut wie im Fährhaus, aber sehr mundgerecht zerkleinert, mit vielen Parmesan-Spänen betreut und trug als Besonderheit einen großen Parmesan-Chip obenauf. Salat und zersplitternder Chip fanden klecker-und spritzfrei mit Hilfe des kleinen Vorspeisebestecks den Weg in meinen Mund. Es ist schön, wenn ein Salat seiner elastischen Kräfte, die den Dip auf das Hemd schleudern, durch Schnitt und nicht durch Alterung beraubt ist. 


Beim Anblick der nun folgenden Schnitzelteller war man recht überwältigt. Mehrere Lagen, überlappend den Teller füllend und ein Netzbeutelchen mit einer halben Zitrone. Ich versuche mir auszumalen, wie es in der Küche zugehen muss, wenn mehrere Schnitzelbestellungen gleichzeitig vorliegen. Sicher gibt es mehrere quadratische Profipfannen mit einer Butterschmalzspiegelhöhe von mindestens 0,5 cm. Auf jeden Fall waren sie knusprig und schmackhaft. Wie die Bratkartoffeln konnten sie ein wenig Salz vertragen, was ja kein Problem ist.
Bratkartoffeln

Die Bratkartoffeln, die eher Wedges waren, hatten eine gute Bräunung, waren nicht zu fettig und hatten eine kleine Beigabe von Schinken und Zwiebeln. Mit ein wenig Salz schmeckten sie ausgezeichnet, waren aber von der Menge her nicht vollständig zu bewältigen. Von den Preiselbeeren im separaten Schälchen nahm nur ich ein wenig.
Zwei Schälchen Gurkensalat nordischer Art mit Sahne und sehr dezenter Chillischärfe standen auch noch auf dem Tisch. Die Gurken erweckten den Eindruck, gerade frisch geraspelt worden zu sein. Ich aß beide Schälchen leer. Da meine Frau zu reichlichem Essen auch immer reichlich trinken muss, bestellte sie sich noch 0,1 l vom Riesling zu 4,00 Euro.
Gurkensalat
Preiselbeeren
Unser Servicemann bediente uns flink und freundlich und bekam beim Zahlen per EC-Card und Geheimzahl ein ansprechendes Trinkgeld.

Wegen der großen Schnitzelmenge trauten wir uns ein Dessert nicht mehr zu. Nun folgte die ganz große Überraschung. Das Manne Pahl hat eine Kuchentheke zwischen Wintergarten und Hauptgastraum. Dort gibt es die Brötchen, die ab 10:00 Uhr außer Haus verkauft werden und ab 13:00 Uhr viele Sorten Kuchen. Die große Überraschung war, dass der Koch sicher sein Handwerk beherrscht, der Konditor aber ein Ausnahmetalent ist. Der gedeckte Apfelkuchen und mein Erdbeerkuchen waren ohne Zweifel das Beste, was wir je auf der Insel bekommen haben. Meine Frau meinte sogar, sie habe noch nie im Leben einen besseren gedeckten Apfelkuchen gegessen. Der Erdbeerkuchen war fünfschichtig aufgebaut und unglaublich harmonisch, ohne schreiend süß zu sein.

Nun kam der Anruf unsere Catsitterin, dass unser Bengale gegen 20:00 Uhr müde, schmusig, hungrig und muffig riechend eingetroffen war. Die Welt war wieder in Ordnung. Wir wendeten uns in Begleitung eines Glases Champagner dem tollen Kuchen zu. Das Zugeschnürte unserer Mägen war verflogen.

Inzwischen haben wir dort viermal Kuchen geholt. Es ist der beste, den wir auf der Insel bisher entdeckt haben

Nach Küchnreise die 3 (wenn es sich wider ergibt)

Nun sind wir wieder in Tating gelandet.
Ich war schon sehr oft hier.
Darum gibt es auch nichts neues zu berichten.

Nach der Ankunft, erst mal  einrichten.
Für länger.
Am nächsten Tag dann was essen gehen.

Im Fratzelsbuch hatte schon vor Wochen, ein mir bekanntes Restaurant,  seine neue Pizzakreation angekündigt.
Ich hatte darauf reagiert und auch eine Antwort bekommen.
Da mein Auto voll von Möwen und Schwalbenscheisse war, ich tanken musste, das Restaurant dort in der Nähe war, gab es kein überlegen.

Das Restaurant Europa in Garding kenne ich schon länger, war aber einige Jahre nicht mehr dort.

Es liegt an der Kirche. Die Zufahrt erfolgt von der Hauptstrasse, gegenüber der Edeka, über eine schmale Einbahnstrasse.
Parkplatz vor dem Haus und gegenüber in grosser Zahl.
Das Betreten behindertengerecht.
Vor dem Haus Tische und Stühle.
Es gibt auch Eis hier.

Hier werkelt ein Italienischer Familienbetrieb.

Schon beim eintreten die erste Überraschung.
Neu renoviert. 
Sehr geschmackvoll, elegant  und trotzdem gemütlich. 
(Italiener haben da immer ein gutes Händchen)
Wohlfühlatmosphäre.

Freundliche Begrüssung mit Tischvorgabe.
(wir hatten nicht reserviert) 
Tisch wurde eingedeckt.

Die überreichte Speisekarte machte neugierig.
Geschmackvoll, nicht zu gross, vor allem aber sauber.
(ich kenne da ganz andere Druckerzeugnisse) 
Neben Pizzen gibt es auch Pasta, Fleisch und Fischgerichte.
In der Auswahl perfekt.
Deckt jeden Wunsch ab.
Auch die Preisgestaltung bewegt sich durchaus im mittleren Bereich oder sogar im preiswerten.

Ich war auf die Pizza "Europa" fixiert.
Vom Bruder ausgedacht.
Muckelchen wollte eine andere.

Als Getränk für mich Chianti und für sie Valpolichella.
Standardware. Auch o.k. so.
Was mir wieder auffiel.
Warum gibt es keine Scheibe Weissbrot zum Wein?
Ich kenne es aus Italien, aber hier in Deutschland wird diese Sitte leider abgelegt.  
Passt gut zum Wein.
 (und zum Schluss die Sauce vom Teller auf zu wischen 
:-))))))
Die Pizzen kamen in angemessener Zeit.
Gewaltig.
Fangen wir bei meinem Gegenüber an.
Muckelchen war fix und foxi zum Schluss.
Und wenn sie grinst, war es gut.
Noch Fragen???

Meine?
Es fehlte nichts!
Käse, Wurst, Schinken, Lachs, Sardellen, Gemüse, und, und.
ICH würde sagen, ein Drittel weniger Belag täte es auch.
Sie wäre immer noch ganz toll.
Leichte Schärfe, keine aufdringliche Tomatenpampe, alles gut plaziert.
In der Mitte ein grosser Artischockenboden (stehe ich drauf) als Krone.

Das wir nicht alles aufgegessen haben, versteht sich am Rande.
Der Grappa hinterher war auch in Ordnung.
Kein Säureattentat.
Als bei der Begleichung der Rechnung noch einer auf Kosten des Hauses serviert wurde, haben wir beide gern zugegriffen.
Ich bin dann eben etwas langsamer nach Hause gefahren:-))))))))))
Ich kenne da einige Schleichwege. 

Noch etwas?
Es fehlten Pfeffer- und Salzmühlen auf den Tischen.
Auch mein vielgeliebtes Olivenöl sah ich nirgends.
Da wir aber nichts davon brauchten, da alles perfekt war, haben wir es auch nicht vermisst. 
Ist also nur eine Feststellung.

Fazit:
Ein durchaus von mir empfohlenes Restaurant. 
Behindertengerecht.
Die Toiletten vorbildlich.
Service, Angebot, Präsentation, Ausführung perfekt.
Preislich durchaus im Sinne des Gastes.
5 volle Sterne von mir.

Da wir noch etwas länger hier sind, werden wir mit Sicherheit dort noch öfter einkehren.
Dann sind andere Gerichte an der Reihe.

P.S. 
Lese es gerade noch einmal durch.
Bin doch wieder in den alten Rezensenten-Schreibstil verfallen.
Alte Gewohnheiten legt man eben nicht so schnell ab.
Und auch noch viele Grüsse von hier an meine ehemaligen Kollegen die  immer "Wastels" Rezensionen gern gelesen haben.
Ihr seht, ich lebe noch.

Die Haupteinfallschneise nach Sankt Peter Ording (SPO) führt durch Tating.
Genau an der Stelle, wo sich diese Strasse zu einem Engpass verengt, liegt der 
"Eiderstedter Krog"
Ein grosser Parkplatz und eine windgeschützte, neu überdachte Freifläche mit Tische und Stühle laden zum anhalten ein.
Einladend zur Rast oder aber auch um etwas zu essen.

Ich kenne die Besitzer seit Jahren.
Noch als sie in ihrem  früheren, kleinen Gasthaus abseits der Touristenströme waren und lange überlegten ob sie nach Tating umziehen sollten um das  leerstehende Hotel zu übernehmen.
Sie taten es.
Es war richtig.
Goldrichtig, ein Gewinn für den ganzen Ort und auch  für die Gäste.
Das Hotel wurde nicht mehr eröffnet, dafür aber das Gasthaus.

Nun, wir waren gestern dort wieder einmal essen.
Freundliche Begrüssung eines jeden Gastes.
Ebenso freundlich der Service.
Behindertengerecht. (auch beim Tischabstand) 
Die Speisenkarte übersichtlich, vielseitig und durchaus in der Preisgestaltung akzeptabel.
Sauber, hell und freundlich und auch mit richtigen Stofftischdecken eingedeckt.
Toiletten ohne Tadel.

Bier ist Flenz.
Sogar mit 0,2l orderbar.

Mein Muckelchen wollte Putenbrustmedaillon auf Marktgemüse mit Fritten(12,90€) 
Die Fritten waren endlich mal wieder welche. 
Nach Belgischer Art. Also kartoffelig und nicht trockene Äste des aussenstehenden Strauches.
Der Wunsch nach Ketschup wurde prompt erfüllt. 
Nicht diese Plastiktüten mit 0,005 Gramm Inhalt, sondern in einem kleinen Schälchen. 
(ohne Extraberechnung !)
Das Gemüse sah knackig und nicht verkocht aus.
Dazu das Fleisch in genügender Menge.
Und wenn Muckelchen nach dem mampfen mich anlächelt, auf ihren Kümmel wartet, dann weiss ich: 
Es war gut.
Oder wie wir zu Hause sagen: Basst !

Ich bestellte Matjesvariation mit Bratkartoffeln. (14,90€) 
Das waren 3 verschiedene Matjesfilet mit normaler Marinade, mit Preisselbeermerrettich und das 3. mit einer anderen Auflage. 
Leider hat man vergessen wie Meerrettich schmeckt.
Darum auch immer diese geschmackstötende Sahne darin.
Jeweils auf Apfelscheiben.
Der eigentliche Grund meiner Bestellung war aber:
Matjesfilet, paniert und gebraten als 4. Teil.
Kannte ich nicht. Musste ich probieren.
Toll!
Warm noch und der etwas salzige Geschmack des Herings passten gut zueinander.
Über Bratkartoffeln im Norden was zu sagen, wäre unsinnig. DAS können die eben hier.
Der Alte war rundum zufrieden.

Wenn einem also so viel gutes widerfährt, dann ist das doch einen (oder mehr) Helbings Kümmel (1,50€) wert.

Und weil das so war, wurde für Sonntag abend gleich ein Tisch reserviert.
Da gibt es nämlich immer (seit zig Jahren) schon, Muttis Rouladen mit Rotkraut und Salzkartoffeln.

Wenn ihr liebe Reisende, kurz vor eurem Ziel SPO seid, macht hier mal Pause.
Es lohnt sich allemal.
Denn an eurem Ziel  gelten andere Sitten. ( und Preise)
Hier herrscht noch friedvolle Gemütlichkeit.
Versprochen !