Erlangen

Hier der letzte Nachklapp zu meinem Erlangen-Aufenthalt Ende August/ Anfang September. Auch wenn die Stadt im besten fränkischen Würstchenland liegt, von nahen Weinbergen und Bierbrauereien gesegnet ist, war mein mehrtägiger Aufenthalt in kulinarischer Hinsicht nicht ganz glücklich. Vielleicht sollte man sich hier im Sommer nicht von Spontanität treiben lassen, sondern sorgsam das gastronomische Angebot im Vorfeld sichten, sich einen Tisch reservieren und den Besuch gut planen. Einen Tipp jedoch vorneweg für alle jene, die vielleicht mal das Poetenfest besuchen: die Stände im Schlosspark versorgen einen den ganzen Tag über mit Snacks, Rostbratwürstchen, regionalen Getränken, Kaffee und Kaffeespezialitäten (aus einer ausgewählten Rösterei) und Kuchen zu moderaten Preisen, dazu sehr kundenorientiert und ganz kommod. Hier erfährt man deutlich mehr an Service und Leistungen als in der stationären Gastronomie während dieser Tage. Das aber nur am Rande und in der Vorrede – und eben leider nicht GG-konform, da die Büdchen und Stände nicht bewertet werden können.

Nun meine letzte Bewertung zum lokalen Angebot. Am frühen Sonntagabend rollern die Akteure des Poetenfests ihre Koffer gen Bahnhof und auch ich mache mich auf den Weg. Ein bisschen Appetit habe ich allerdings doch noch, ein kleiner Happen kann es schon noch sein. Da ich in den vergangenen Tagen in Restaurants aber oft abgewiesen worden bin (keinen Tisch reserviert, Lokal schliesst gleich etc.), agiere ich etwas zurückhaltend. Im Cafe Bassenese, sehr zentral an der Hauptstrasse gelegen, unweit der Stadtbibliothek, nahe des Marktplatzes, sitzen jedoch noch viele Gäste im Aussenbereich – und allen scheint es zu munden. Ich nehme Platz, frage vorsichtig die nächste Bedienung, ob noch geöffnet sei, die schüttelt allerdings etwas zweideutig den Kopf, mag weder ja noch nein sagen, antwortet nur schon etwas hektisch, was ich denn wolle. Nun gut: das hiesige Angebot weist eine Vielzahl von Eisspezialitäten und Eisbechern auf (laut Karte toll und bunt angerichtet), dazu Kaffee in allen möglichen Variationen, Kuchen und kleine Snacks wie Flammkuchen und Crepes. Da Süßes ausscheidet, wähle ich blindlings einen pikanten Crepe, was mir von der Bedienung noch generös bewilligt wird.

Was dann nach wenigen Minuten auf meinem Tisch landet, halte ich erst für eine Verwechslung – doch die vermeintliche Schokosauce ist Balsamico-Creme und die Füllung des Crepes irgendwas mit Gemüse (Auberginen? Zucchini?) und tatsächlich Käse. Leider schlägt beim Crepe-Teig aber doch eine süssliche Note durch. Das irritiert ungemein. Letztendlich ist die Menge aber noch ziemlich sättigend und zum Preis von 5,20 Euro auch wirklich günstig und vollkommen okay. Während ich noch esse, wird um mich herum schon eingepackt, zusammengerückt und Feierabend eingeläutet. Ich beeile mich sichtlich. Danach schnell noch zur Toilette: die ist wahrhaft unterirdisch, sowohl von der Lage als auch vom Zustand. Schlechtes Licht, Stahltüren, alles ziemlich spooky und unheimlich. Der Schlüssel dafür muss an der Theke abgeholt werden. Als ich am Ende zahlen möchte und extra um eine ausgedruckte Rechnung bitte, ist man schon ziemlich gestresst und kaum mehr zur Freundlichkeit fähig.

Alles in allem scheint das Bassanese einen guten Ruf zu haben und bestens besucht zu sein, von einer Klientel einmal queer Beet durch alle Altersklassen und Nationen. Offensichtlich schmeckt das Eis hier besonders gut. Das Personal habe ich jedoch als latent unfreundlich, ja geradezu abweisend erlebt. Bedient wurde ich nur mit einem gewissen Unwillen. Vielleicht ist man zu den Stammgästen netter? Auch die Atmosphäre des Lokals war mir etwas zu gedrückt und vollgestellt mit zahlreichen Sitzbänken und Sitzecken. Dafür kann man vor der Türe, im Aussenbereich, mitten in der Fussgängerzone Erlangens, ganz angenehm sitzen. Wenn man nicht gerade ein wackliges Bistrotischchen erwischt, so wie ich. Bei jedem Bissen, den ich mir abschneide, kippelt das ganze Arrangement. So gestaltet sich mein letztes kulinarisches Erlebnis in dieser Stadt leider auch als recht zwiespältige Erfahrung. Egal – beim nächsten Besuch wird sicherlich alles besser!

Mein Besuch in Erlangen scheint - gastronomisch gesehen – erst mal unter keinem einladenden Stern zu stehen. Mehrfach muss ich Lokale oder einen bereits eingenommenen Platz wieder verlassen, weil das Restaurant a) gleich schliesst oder b) die Küche schon dicht hat oder c) der Tisch reserviert ist (obwohl kein Schild darauf hinweist). Nach diesen ernüchternden Erfahrungen kann man fast schon in Selbstzweifel verfallen.

So bin ich hocherfreut, an einem lauen Samstagabend Ende August zur besten Essenszeit tatsächlich einen vollkommen freien Vierertisch im Aussenbereich des italienischen Restaurants Locanda zu ergattern – und dort erst mal nicht belangt oder gar verwiesen zu werden. Das Lokal ist bestens besucht, hauptsächlich von Pärchen und Freundeskreisen jüngeren Alters. Eine baldige Schliessung der Küche ist auch nicht zu befürchten, denn das Restaurant hat wochenends bis 2 Uhr in der Frühe geöffnet, wie ich später nachlesen kann.

Die umfangreiche, grossformatige Speisekarte liegt in ansprechender laminierter Form gleich in zweifacher Ausfertigung an meinem Tisch aus, so dass ich das Angebot ausgiebig studieren kann. Sehr ausgiebig sogar. Denn mein Tisch am Ende einer langen Reihe liegt vermutlich im toten Winkel und wird erst einmal nicht beachtet. Aufkommender Durst treibt mich leider zu unhöflichem Verhalten, zu heftigem Winken und lautstarken Rufen. Doch dann tippt das sich noch einmal umdrehende Service-Mädel umgehend meine Wünsche in ihr digitales Endgerät. Ein rotes Weinschorle (das ich hier, wie fast überall in Franken, gleich in einem grossen Humpen vermute) und einen Insalata Gamberetti. Das Locanda ist eigentlich spezialisiert auf die unterschiedlichsten Variationen von Pizze und Pasta, alles wirklich zu sehr angemessenen Preisen und teilweise in nicht ganz alltäglichen Ausführungen, wie z.B. die Pizza „GONDOLIERE PERA E GORGONZOLA“ für 10,50 Euro (mit Williams Birne, Gorgonzola, Radicchio, Thymian-Honig, Schmand). Wie ich später am Nebentisch erspähe, sind die Pizze wirklich riiiiieeesig und ragen nach allen Seiten über die eh schon übergrossen Teller hinaus. Und die Karte verrät: „Ebenfalls servieren wir den Probierfreudigen zwei Beläge auf einer Pizza, wobei immer die teurere Pizza berechnet wird.“ Von diesem Angebot wird ebenfalls gerne Gebrauch gemacht. Auch von der Möglichkeit, sich die Reste einpacken zu lassen. Kein Wunder: angesichts dieser Grösse kann man nur die Segel streichen.

Fünf Minuten nach meinem Ordern kommt eine zweite Servicedame an den Tisch und gesteht, sie hätte die Bestellung ihrer Kollegin nicht lesen können. Huch, wie geht das denn? Nimmt das digitale Endgerät etwa handschriftliche, krakelige Notizen auf? Verdutzt wiederhole ich meine Wünsche, die ja glücklicherweise ganz einfach waren. Etwas diffiziler wird es beim Pärchen am Nebentisch, die sich plötzlich nicht mehr sicher sind und untereinander zu diskutieren beginnen. Kein Wunder, bei der vielseitigen Auswahl ihrer Pizze, plus Sonderwünschen.

Nach dieser kurzen Irritation trifft recht schnell mein Schorle ein (2,70 Euro), überraschenderweise in einem bauchigen Rotweinglas. Wurde vermutlich mit einem kräftigen Landwein gemixt und schmeckt bestens. Gleich darauf wird der Salat (11,90 Euro) serviert: ausreichend, frisch angemacht und adrett angerichtet, mit reichlich Gamberetti, knackigen Gurken, softer Avocado und fruchtigen Orangenscheiben, dazu feine Kräuter und (für meinen Geschmack leider etwas zu plumpen) Chilistückchen. Die Orangen-Ingwer-Vinaigrette hält sich sehr dezent im Hintergrund. Besteck, Gedecke und Gläser sind allesamt in einwandfreiem, gepflegtem und geschmackvollem Zustand, Tische und Stühle scheinen absolut neu zu sein und zeigen noch keinerlei Gebrauchsspuren. So sitzt man hier wirklich sehr angenehm direkt am Erlanger Marktplatz und inmitten des Geschehens. Der innere Gastraum scheint an diesem herrlichen Sommerabend gar nicht besucht zu sein, ein Blick durch die Scheiben zeigt ein eher dunkles Ambiente, mit türkis erleuchteter Theke. Nicht einmal die Toilette habe ich aufgesucht.

Für Speisen und Getränke kann man hier durchaus ein Lob aussprechen, bei grossen Portionen und günstigen Preisen. Der Service (respektive das Bestellwesen) ist bestimmt noch ausbaufähig. Aber ich war schon froh, überhaupt bedient zu werden.   

Jedes Jahr am letzten Augustwochenende findet nun schon seit fast 40 Jahren das Poetenfest in Erlangen statt, eine gute Gelegenheit, diese aparte fränkische Stadt einmal zu besuchen. Es locken zahlreiche Baudenkmäler, ein wunderbarer Schlossgarten, eine intakte Innenstadt und bei den derzeitigen Temperaturen ein rundherum südländisches Feeling.

Um die Zeit bis zur Abendveranstaltung zu überbrücken und meinen Durst zu stillen (der Hunger ist bei dieser Hitze nicht so dolle), kehre ich am Freitagabend in der Gaststätte Römming ein, die böhmische und fränkische Küche im Herzen Erlangens verspricht. Zentraler gehts eigentlich fast gar nicht! Das Gebäude dockt direkt an der Orangerie an, der herrliche Biergarten unter einem Lindenbaum gibt den Blick frei auf einen Teil des Schlossgartens und die sonnengelbe Fassade der Orangerie. Neben dem Eingangstor liegt eine Katze bräsig auf der Mauer und lässt sich durch die vorbeiflanierenden Gäste nicht im Geringsten stören. Zur Geschichte des Hauses kann man lesen: „Im Zuge der Hugenotten-Ansiedlung in der Erlanger “Neustadt” durch Markgraf Christian Ernst von Brandenburg-Bayreuth errichtete 1699 der fürstliche Haushofmeister Jean Verdier ein zweistöckiges Wohnhaus mit Stallungen in der Apfelstr. 2.“

Gegen 18 Uhr 30 bin ich noch der erste Gast im Biergarten, suche mir einen passenden Tisch aus und warte ab. Nichts passiert. Im Hintergrund wird irgendwo lautstark palavert, aber niemand kümmert sich um mich. Speisekarten liegen auch nicht aus. Nach einer Weile erhebe ich mich, werfe einen Blick in einen offenstehenden Innenraum (kruschtelig, unaufgeräumt, wenig einladend, dunkel), nehme ein paar Stufen rein ins Haus, wo sich drei Männer sehr intensiv unterhalten, wenn nicht gar streiten. Die Zuständigkeiten sind nicht auszumachen. Als man meiner ansichtig wird und die Versammlung auflöst, frage ich den Menschen, der mir am kompetentesten erscheint, ob das Lokal offen habe. Aber natürlich, man hätte mich schon gesehen, hätte aber noch ein wichtiges Gespräch gehabt, wird mir entgegnet. Zwischendrin schaue ich mich weiter um, erkenne noch eine Art Abstellraum mit Kabelgewirr und noch mehr Wirrwarr, alles offenstehend und eher einen chaotischen Status darstellend. Ordnung scheint nicht der zweite böhmische Vorname zu sein.

Bis die Speisekarte eintrifft, vergeht mir auch der Appetit auf eine „Henkersmahlzeit (scharf)“ (Pikanter Rinderbraten mit feuriger Soße, Champignons und Paprika, dazu böhmische Knödel und gemischter Salatteller für 12,80 Euro) oder einen „Mährischen Spatz“ (zartes Fleisch mit Knoblauch, Sauerkraut, böhmischen Knödeln und Salat für 12,50 Euro). Der Kellner zeichnet sich durch einen burschikosen Auftritt aus, sehr direkt, sehr rustikal, für meine Begriffe etwas zu wenig feinfühlig. Aber vielleicht liegt das an der fränkischen Natur? Oder am möglicherweise böhmischen Einschlag? Ich lasse mich nicht vertreiben und ordere etwas Unverfängliches, mit dem man sich hoffentlich nicht den Magen verrenken kann. Das Weinschorle weiss-sauer wird hier ungefragt in der grossen Variante serviert (0,4 Liter für 4,80 Euro), aber das macht gar nichts und zischt runter wie nichts. Es ist frisch eingegossen und gut gekühlt, das hohe Glas noch beschlagen.

Nach gefühlten 5 Minuten trifft überraschenderweise schon mein Essen ein: ein Salatteller mit mariniertem Fetakäse, sowie gebratenen Champignons, Oliven, Paprikastreifen und Dilljoghurtdressing für 8,90 Euro, alles serviert auf einem grossen Glasteller. Sieht auf den ersten Blick recht übersichtlich aus, kann vielleicht auch als Vorspeise angesehen werden oder unter der Rubrik „für den kleinen Hunger“ laufen. Der Fetakäse ist zerbröselt, aber nicht mariniert – beim Dressing Dill und Joghurt herauszuschmecken, gelingt mir leider nicht. Absolut lecker sind dafür die scharf angebratenen, würzigen Champignons. Dazu gibt es noch Weisskraut mit Kümmel, Möhrenstiftchen, grüne Bohnen (wohl fertig aus dem Eimer), grünen Blattsalat, zwei Scheiben Tomate. Da es mir an Geschmack mangelt, bestelle ich Pfeffer und Salz nach.

Nach einer Weile füllt sich der Biergarten, viele Gäste sind förmlich begeistert vom Angebot, für die Kinder bestellt man gern den Palatschinken. Meine Freude hält sich in Grenzen. Ich blicke auf ein löchriges Tischtuch und fühle mich etwas ernüchtert. Der Kellner agiert nun flink, lautstark und geübt. Die Bestellungen der Gäste nimmt er gerne mit der Floskel „Was haben wir gewählt?“ auf. Die Toilette, drei Stufen tiefer im Gebäude gelegen, ist blitzblank sauber und mahnt auch die Gäste um Sauberkeit. So ganz passt das mit den kruschteligen, unaufgeräumten Nebenräumen nicht ganz zusammen. Es habe das vage Gefühl, hier herrscht mehr Schein als Sein. Unschlagbar ist trotzdem die wunderbare Lage und der schöne Biergarten, der bis Oktober geöffnet hat. Hier sitzt man ruhig, sehr schattig und geschützt, dazu ganz bequem auf Holzklappstühlen an Holztischen unterschiedlicher Grösse. Es scheint keinen Ruhetag zu geben und man kann Tischreservierungen auch recht bequem online vornehmen (was unter Umständen für Gruppen und Familien ratsam ist). Wer abends noch ins Markgrafentheater möchte oder tagsüber ein deftiges Mittagessen einnehmen mag, ist hier sicherlich gut bedient, kann sich auch über die günstigen Preise freuen. Für mich passte es einfach nicht so recht, auch wenn ich den lauschigen Gastgarten an diesem lauen Augustabend sehr genossen habe.

Seit der Wiedereröffnung der Manhattan Kino mit Cafe in Erlangen hat sich zwar die Kino-Welt, wie ich finde, etwas verbessert, die Cafe-Welt aber keinesfalls. 15Minuten Wartezeit bis der Gast, wenn er Glück hat, überhaupt erst einmal wahr genommen wird, zeugt offenkundig von wenig Interesse an genau demselben. Auch scheint sich das Personal lieber mit seinen eigenen Gesprächsthemen zu beschäftigen, als sich seinen Gästen zuzuwenden und nach deren Wünschen zu fragen. Mein Vorschlag wäre, im Lokal vielleicht Aushänge zu machen, um den Gästen vielleicht die Möglichkeit zu bieten, Ihre Bestellung auf elektronischem Wege mitzuteilen. Die letzten beiden Erfahrungen, am heutigen 5.1.2019 zwischen 17:50Uhr und 18:10Uhr sowie am 31.12.2018 - 13:30Uhr bis 14:00Uhr zeugen davon, dass das Personal wenig Interesse am Umsatz hat. Sehr Traurig.

Restaurant PERSIA
Drausnickstr. 94, 91052 Erlangen
Tel: (09131) 940 89 36

Das erst vor 2 Jahren eröffnete PERSIA liegt etwas außerhalb der eh sehr bescheidenen Innenstadt Erlangens in einem Stadtteil, der eigentlich als Wohngebiet anzusehen ist. Schräg gegenüber der Markuskirche verfügt das Restaurant über einen kleinen gepflasterten Parkplatz und einen gepflegten Biergarten mit großen schattenspendenden Bäumen. 

Wir entschieden uns für den Biergarten, wo wir auch gleich von einer freundlichen Perserin begrüßt wurden. Und da es bereits fast 15 Uhr war, konnten wir uns selbst einen der freien Tische auswählen. 

Neben den üblichen banalen Limonadegetränken für die einfachen Gemüter bestellte sich Töchterchen eine frische Zitronenlimonade und ich entschied mich für ein eiskaltes Dough. 
Das ist ein mit Minze aromatisiertes Joghurtgetränk. 

Obwohl mir klar war, dass ich mein Hauptgericht nicht schaffen würde, konnte ich es mir nicht verkneifen, als Vorspeise Kashke Bademjan zu 6,50 € zu bestellen. 
Das sind gehackte und gebratene Auberginen mit einem Hauch Knoblauch, Pfefferminz-Röstzwiebeln und Joghurtsoße. Dazu gab es einen Korb mit richtigem orientalischen Fladenbrot, dünn wie Pergamentpapier und unbeschreiblich gut im Geschmack. 

Natürlich musste jeder einmal probieren und es entstand allgemeine Begeisterung, unter der mein Anteil an dieser leckeren Vorspeise beträchtlich dahin schmolz. 

Als Hauptgericht bestellte ich mir Kabab Kubide, d.h. 2 große Spieße mit fein gewürztem Hackfleisch vom Rind und Lamm, serviert mit Grilltomate, Butter und Basmati-Reis. 
Die Gerichte für unseren Tisch kamen alle gleichzeitig und waren sehr ansprechend auf den eckigen Tellern arrangiert. 
Gattin, Töchterchen und Freund hatten sich für gegrillte, hauchzarte Lammrückenfiletspieße oder raffiniert marinierte Hähnchenbrustfiletspieße entschieden und waren damit auch sehr zufrieden. 

Mir selbst waren die Hackfleischspieße entschieden zu fettreich. Der ausgesprochen gute Reis mit Safran, die große Grilltomate und die noch größere gegrillte Peperoni konnten diesen Nachteil dann auch nicht mehr ausgleichen. 
Dazu kam, dass die Minze in meinem Dough sich mit der Zeit im unteren Teil des Glases konzentrierte, was aus dem anfänglich sehr erfrischenden Getränk ein unangenehm stark nach Minze schmeckendes, für mich nahezu ungenießbares Getränk machte. 

Da ich nicht alles aufgegessen hatte, was aber auch etwas mit an der guten und reichlichen Vorspeise lag, bot uns die sehr aufmerksame Bedienung dann auch gleich auf Kosten des Hauses einen persischen Mokka oder Safrantee an. 
Dieses Angebot nahmen wir gerne an, wobei ich mich für den schwarzen Tee mit Kardamon entschied. Stark und mit viel Zucker und für mich Erinnerung an frühere Zeiten.

Gelüstet hätte es mich noch nach Khorma Gerdou – nach himmlischen Datteln, gefüllt mit Walnusskernen und Kokosnussflocken. Doch die Nachspeise musste ausfallen, weil Töchterchen bereits Torte und Kuchen zum Kaffee besorgt hatte. 

Das Restaurant PERSIA verfügt über eine große Speisekarte mit einer reichhaltigen Auswahl. Die Preise liegen schon etwas im gehobenen Bereich, aber Granatapfelsoße mit gebratenen Walnusskernen, Basmati-Safranreis, Okraschoten und gebratene Berberitzen, Falude und Shole Zard rechtfertigen vermutlich die Preise. 
Für alle Liebhaber der echten orientalischen Küche kann es trotz der Kritik an dem von mir gewählten Essen sehr empfohlen werden.

Eigentlich wollten wir in Schweinfurt vor der Heimreise noch etwas Frühstücken. Hier scheint aber jeder den Feiertag zu nutzen, es hatte nur einer auf bei dem es Frühstück gab und hier war die Hölle los. Also ein Stück des Weges nach Hause gemacht und in Erlangen gehalten die Fallen nämlich nicht in den Feiertag rein. Wir stellten unser Auto an einen der öffentlichen Parkplätze rund um das Zentrum ab. Hier gibt es kostenpflichtige Parkplätze mit Parkuhr. Man muss aber aufpassen zum teil darf man bei manchen nur eine Stunde parken. Nun war es schon an der Zeit für Mittagessen und wir machten uns auf in Richtung Rathausplatz, hier wussten wir aus einem vergangenen Besuch dass es ein bayrisches Lokal gibt. Eigene Parkplätze haben wir beim Lokal nicht gesehen, man muss schon ein paar Schritte auf sich nehmen. Am Eingang gibt es 3 Stufen, die aber jeweils durch ein Podest auseinander sind. Zur Toilette kommt man dann durch eine noch zusätzliche Stufe. Ein Aufsteller vor der Tür mit der Aufschrift Biergarten im Hinterhof überzeugte uns dann noch mehr, scheint doch endlich mal wieder die Sonne.
 
Service
Das mit dem Biergarten war wohl nichts. Er war voll belegt und die Dame die sich dann als Servicekraft herausstellte machte auch keine Anzeichen um uns zu fragen , ob wir einen Tisch bräuchten. Also , dann schauen wir halt in den Gastraum rein. Am Tresen warteten wir ein wenig, der Gastraum war belegt, aber wir sahen ein Nebenzimmer. Es war aber niemand zu sehen und vom Nebenzimmer aus bekamen wir von zwei Gästen den Hinweis , dass hier noch freie Plätze sind. Also Platz genommen, es kam aber niemand. Ganze dreimal habe ich mich auf die Suche gemacht , aber niemand gefunden der hierfür zuständig sein könnte. Spotzl machte sich dann nach 15 min. auf die Suche nach Speisekarten und dann kam auch schon kurz darauf eine Dame. Sie war mit Alltagskleidung bekleidet und so konnten wir auch nicht wissen, dass sie zu Service gehört. Wäre halt für Gäste schöner , wenn man dieses erkennen würde. Sie kam dann ohne Begrüßung an den Tisch und meinte, habe sie gar nicht gesehen. Ich teilte ihr dann mit, wir sie auch nicht trotz mehrmaligen suchens. Sie meinte dann sehr pampig- ja mei, war halt im Garten- Ich meinte dann, da waren wir auch, aber uns bemerkte kein Mensch. Toller erst Kontakt mit dem Kunden, da willste dann doch gleich schon wieder gehen. Es sollte sich aber zum besseren ändern.
Wir gaben die Bestellung auf und nach kurzer Zeit kamen dann die Getränke. Sie stellte die Getränke mit dem Aufdruck vom Glas zum Gast hin und meinte einmal und zweimal , bitte schön. Sie fragte dann bei der Essenslieferung nach , wer den Schweinebraten bekommt, stellte ihn an den Tisch mit einem bitte und hier dann der Salat. Es gab den Hinweis , der Krautsalat und der Rest kommt gleich. Es dauerte nicht lange und sie wünschte uns einen guten Appetit. Sie fragte während dem Essen nach, ob alles passen würde und wir noch was zu trinken möchten. ? unsere Gläser waren erst halb leer. Vor den leeren Tellern saßen wir dann etwas bis diese bemerkt wurden. Sie erkundigte sich, ob es uns geschmeckt hat und ob sie uns noch einen Kaffe, Espresso oder Dessert bringen darf. Wir orderten dann die Rechnung und sie kam kurz darauf mit einem Beleg zurück und fragte, ob alles gepasst hat. Sie bedankte sich und wünschte uns noch ein schönes Wochenende. Äh ? Wochenende, es war gerade mal Dienstag. Sie bemerkte es aber selber gleich und lachte darüber. Eine Verabschiedung gab es nicht, beim verlasen war wieder niemand anwesend.
Die junge Dame hat ein sehr lautes Organ und durch dringliches Lachen, das ist etwas gewöhnungsbedürftig. Es waren hier viele ältere Gäste anwesend, liegt vielleicht daran. Wir geben 3,5 Sterne
 
Essen
Die Speisekarte besteht hier aus einer schwarzen Karte mit Klarsichthüllen bestückt. Es gibt hier quer durch alles gemischt, auch vegan. Die Karte ist aber nicht zu überladen. Es gibt noch eine Wochenkarte mit einem täglich wechselnden Gericht zu günstigeren Preis.
 
Wir hatten zwei alkoholfreie Weizen zu je 3,40 € , fränkischer Schweinebraten mit Sauerkraut und Gniedla für 9,10 € und fränkisches Zwiebelfleisch in Rotweinsoße mit Bratkartoffeln und frischem Beilagensalat für 9,90 €
 
Der Beilagensalat bestand aus frischen Gelberüben, Gurken, Tomatensalat mit Essig und Zwiebeln angemacht, Krautsalat mit etwas Speck verfeinert und gemischten Blattsalaten. Das Dressing bestand aus einem cremigen Balsamico Dressing, das schön ausgewogen war vom Säure Verhältnis und von der würze her. Schade nur dass nicht der ganze Salat damit angemacht war, sondern nur etwas drüber gegossen wurde. Die größeren Salatblätter hier durchzumischen war etwas sehr schwierig.
 
Das Sauerkraut wurde in einem extra Schüsselchen serviert und nicht in der Soße. Gefiel uns sehr gut. Es hatte einen schönen Säure Geschmack, war richtig schön weich gekocht und durchgezogen. Es war ein sehr dezenter Kümmelgeschmack vorhanden, man konnte aber keinen darin finden. Wir fanden es lecker.
 
Beim Schweinebraten gab es zwei Scheiben leicht durchwachsenes Fleisch das sehr zart und saftig war. Es lag in einer kräftigen, würzigen Soße mit leichtem Kümmelgeschmack. Dazu gab es noch zwei Gniedla die mit Brotkern gefüllt waren und von der Konsistenz so waren wie wir sie mögen. Hier fehlte uns allerdings der Kartoffelgeschmack und die Würze. Sie schmeckten irgendwie leer.
 
Beim fränkischen Zwiebelfleisch gab es den Schweinebraten in aufgeschnittener Form mit angeschmorten roten und weißen Zwiebeln verfeinert. Zusätzlich wurde noch das grüne von den Lauchzwiebeln mit rein geschnitten. Irgendwie hatten wir eine andere Vorstellung davon, aber es schmeckte. Die Soße erinnerte irgendwie an die Bratensoße vom Schweinebraten die aufgepeppt wurde mit Rotwein . Die Bratkartoffeln bestanden mehr aus Stückchen und nicht aus Scheiben. Sie waren dezent angeröstet und schmeckten sehr mehlig. Vom würzen her gab es nicht viel zu meckern. Wir haben halt lieber noch Speck und Zwiebeln mit dabei, aber das ist geschmackssache .
Im groben und ganzen ganz ordentliches Essen, 4 Sterne
 
Ambiente für den Nebenraum

Es gibt hier außen rum eine dunkle Holzverkleidung mit integrierter Bank. Davor befinden sich dunkle Tische und Kunstlederstühle. Auf den Bänken liegen große weiße Kissen aus, die sich aber nicht als Sitzkissen eignen. Solche wären uns lieber. Es ist ein wenig dezent mit frischen und künstlichen Blumen dekoriert.
 
Auf den Tischen gibt es ein beiges Platzdeckchen auf der sich Salz-und Pfeffermühlen und ein Spiegel mit darauf stehendem Glas mit Teelicht befinden.  Auf den Tischen liegen bereits festere Servietten und darauf das Besteck.

Schön ist das man auf den Toiletten kleine Handtücher bekommt und der Waschbereich auch schön aussieht für ein solch altes Gasthaus. Schade nur dass man die Kabinen vergessen hat zu renovieren.
 
Wir vergeben 4 Sterne
 
Sauberkeit

 Soweit war alles sauber. Staub gewischt wird hier allerdings um die Deko herum. Dahinter sammelt sich sehr der Staub. Auf den Toiletten wird auch nur mittig der Boden gewischt und die üblichen Staubspuren befinden sich dort. Auf den Herrentoiletten hatten sich allerdings einige Spinnen häuslich nieder gelassen. 3 Sterne