Oktobermenü
Geräucherte Entenbrust, Kürbis-Orangenchutney und Tonkabohne, dazu Endiviensalat
Confierter Lachs mit Fenchel und Ofentomaten an Safranschaum
Geschmortes Kalbsbäckchen mit Selleriecrème dazu Portweinschalotten und Thymianreduktion
Quittensüppchen, Bourbon-Vanille, Mandel Financier und Crème fraîche
3 Gang 39,-€ ohne Lachs
4 Gang 46,-€















