Mannheim

Wer noch nie bei 3-Sternekoch Juan Amador in Mannheim war, sollte ihn im Amador besuchen, so lange er dort noch am Herd steht. Er wird am 16. Mai definitiv schließen und nach Wien ziehen, um dort im ehemaligen Cabaret Renz in der Zirkusgasse ein neues Restaurant zu eröffnen.
Gelesen in Biss - Kulinarisches Magazin - (http://www.fienholdbiss.de/aktuelles/juan-amador-neues-vom-3-sterne-koch)

Die Eisbecher sind meist sehr kreativ und ausgefallen gestaltet. Natürlich kann man auch lapidar zwei Kugeln mit Sahne bekommen.
Auch genug Auswahl an Getränken und sonstigen Speisen. Die Bedienung ist immer nett und schneller Service.

Die Filiale ist im Hauptbahnhof, daher viel Laufkundschaft. Die Tische sind aber am anderen Ende des Raums wie die Bedientheke, daher hat man großteils doch seine Ruhe, wenn man länger da sitzt. Etwas störend sind die Taxifahrer, die oftmals die Toilette aufsuchen. Daher ist die Toilette auch nicht in bestem Zustand. Aber wenigstens ist eine da, die meisten im Hbf haben gar keine und verweisen auf die öffentliche und kostenpflichtige im Bahnhof.

Was für den Neckarstädtler sein Lavandou ist, ist für den Rheinauer sein Lavandou II. Die Erfolgsgeschichte von Mannheims französischem Leckereien Hersteller geht im Südwesten von Mannheim, direkt am Rhein liegend, weiter.

Wir können uns noch zu gut an den letzten Besuch vor einem Jahr erinnern (Lavandou in der Neckarstadt/Ost). Die franz. wirkende männliche Bedienung mit Charme und Baskenmütze auf dem Kopf verlieh dem Besuch eine französische Gemütlichkeit, wir fühlten uns an den letzten Frankreich Kurzurlaub erinnert. Von dem Charme war bei unserem heutigen Besuch leider nichts übrig geblieben. Aber alles der Reihe nach ...

.. wir blättern Freitag Abend im Espresso 2015 und wundern uns dass das Originale Lavandou nicht mehr aufgeführt ist.Wir also nach dem Besuch vom Tag der Offenen Tür beim VW Haus in Käfertal Richtung Neckarstadt Ost in die lange Rötterstadt und haben Glück, wir bekommen direkt gegenüber einen Parkplatz. 

Mit der Max Joseph-Straße liegt in diesem Stadtteil die Allee, die als schönste Straße Mannheims gilt. Mit ihren Parallelstraßen rechts (Stamnitzstr.) und links (Lange Rötterstr.,welche als Hauptstraße in der Neckarstadt-Ost gilt) besteht diese Gegend überwiegend aus wunderschön verzierten Altbauten aus der Gründerzeit. Die Neckarstadt-Ost  ist selbst als sehr gutbürgerliche und lebenswerte Gegend anzusehen, was sich auch auf den Mietspiegel in diesem Stadtteil auswirkt. Die gilt gilt neben der Oststadt, dem Jungbusch und der Schwetzingerstadt als eine der innenstadtnahen Szeneviertel mit gehobenerem Charakter. Viele Schauspieler und Künstler sind hier beheimatet.


Künstlerisch geht es nicht zu im Innern. Die Wände rost-braun gehalten, eine mittlere Tafel an der Theke mit Weinempfehlungen. Große Fensterfläche machen das Lokal ziemlich hell, im Sommer gibt es einige wenige kleine 2er Tische auf der Langen Rötterstraße. Über den gesamten Zeitraum war es ziemlich laut im Lokal, unsere Bedienung verpasste es die ganze Zeit bei den Gästen, als auch bei uns, nachzufragen, ob wir denn noch was möchten. Sie war die ganze Zeit beschäftigt bei ihren Freunden am Tisch zu sitzen, und den sehr hohen Lautstärkepegel noch weiter nach oben zu schrauben.


Die Karte beinhaltet alles was man von so einem Bistro erwartet. Zahlreiche Salate (u.a. mit Melonen, Bananen, Ziegenkäse und Hühnchen), herzhafte Galettes, süße und weniger süße Crepes und das Aushängeschild des Lavandou: die Baguettes. Baguettes und Salate als kleine und große Portion.


Ein wenig bekannter Bildhauer setzt sich währenddessen neben uns mit seiner Freundin. Er unterhält sich über Werke, die hier mal hingen. Er bestellt 2x Leitungswasser und 2x Capucchino, während er aus seiner US Armee Jacke ein Snikers hervorholt und rein beißt. So viel zum Thema Publikum und Gäste in Mannheims Szeneviertel. Auch unsere 3 Damen am Tisch mit der Bedienung lachen herzhaft, meine Freundin meint zu mir "laut ist es schon hier", liegt wohl auch an den fehlenden Möbeln. Ein Raum, ein paar Tische und die Theke, das wars.


Wir bestellen ein Paulaner Hefe 0,5 (3,50) sowie eine kleine Maracuja Schorle.  Zu Essen sollte es ein großer Salat "S6 Frejus" (9,20) sowie für mich das Baguette "B12 - Monacco" 7,50 sein.


Als unsere Getränke serviert werden, war unsere Bedienung mit blonden Locken und großer Brille geistig woanders, wahrscheinlich bei ihren Freunden. Denn mein 0,5er Hefeglas war nur zu Hälfte gefüllt, mit wenig Schaum. Ich ahnte schlimmes, als ich sie darauf ansprach kam ein fragendes Gesicht:" Ich kenne mich mit Biereinschenken nicht aus" ein blick auf die Falsche: das ganze Hefe und der ganze Schaum hing noch darin .. hastig machte sie eine zweite Flasche auf und plätscherte noch ein wenig drauf (oh jesses)


Während uns die Köchin unsere Essen servierte, saß unsere Bedienung wieder bei ihren Freunden und unterhielt sich weiter. Auf unseren Künstler mit dem Snickers achtete sie nicht, bis er irgendwann kopfschüttelnd an die Bar ging und dort zahlte. Wir schauen uns unsere Essen an. Der Salat, er bestand aus Grünem Kopfsalat, Paprika, Tomaten, Gurken, Käse, Schinken und Peperoni, machte was her. Angemacht mit einer sehr leckeren hausgemachten Knoblauchsoße. Dazu servierte man in einem Körbchen Baguette.


Französisch lecker mein Baguette "Monacco". es bestand aus leckerem Weißbrot, welches über die gesamt Länge mit Preiselbeeren bestrichen war, darauf Kopfsalat, Camembert und Bananen. Dazu gab es eine leckere hausgemachte Currysauce. Sensationell, gerade der Geschmack Banane, Camembert mit Preiselbeere und Curry hat es mir angetan. Allerdings war das Baguette nicht leicht zu essen, am Ende war ich bis zu den Ohren verschmiert, dazu verbappte Finger.


Das Highlight aber beim Bezahlen. Mit Trinkgeld kostete uns das alles 28 Euro, ich gab der Bedienung ein 20er, ein 10er und 3 Euro einzeln und meinte, machen sie doch bitte 28. Sie schaute uns fragend an, dann auf die rechte Hand (mit den Scheinen) und dann in die linke. Nach einer Minute sagte ich zu ihr: "Wir bekommen noch 5 raus ;-) " -- "aahh stimmt, jetzt habe ich es auch. Ich habe aber zum Verständnis auch schon einen langen Tag hinter mir, wissen sie" -- auf unsere Frage wie lange meinte sie " Hallo ?? Sie sei schon seit 9 Uhr hier " -- da kann man natürlich verstehen dass man 33-28 auch nach einer Minuten Bedenkzeit nicht lösen kann....  Das ist ja bestimmt 12. Schuljahr, Oberstufe Gymnasium ... Oh Gott, wie können mich denn meine Gäste vor so kniffligen Aufgaben stellen ...  


Fazit:
Wie sein kleinerer Bruder in der Neckarau bietet das Bistro in der langen Rötterstraße französische Köstlichkeiten. Ob Crepe, Galettes oder Baguettes, alles wird hier raffiniert in Szene gesetzt, wäre da nicht die schläfrig wirkende, unaufmerksame und geistig abwesende Bedienung. Je größer die Brille, umso kleiner das Niveau.

Wir feierten Anfang März 2015 in diesem Restaurant mit acht Personen Geburtstag. Rechtzeitige Reservierung ist unbedingt empfehlenswert, denn das Lokal ist meist ausgebucht.

An Hauptspeisen wurden verzehrt: (Kleines) Cordon Bleu (Kalbfleisch), Kalbsrückensteak mit Kräuterkruste, Rumpsteak mit gedünsteten Zwiebeln, Rumpsteak mit Kräuterbutter, Wildkabeljau mit Kräuterbutter sowie diverse Vorspeisen und Desserts.

Die Weinauswahl ist recht ansprechend. Man führt diverse badische Weine, u.a. auch aus Durbach und vom Kaiserstuhl. Im Ausschank gibts Parkbräu Pilsner und Valentins Weißbier.

Alle Speisen waren vorzüglich, der Service aufmerksam und sehr freundlich. Leider kann man das Lokal nicht spontan aufsuchen - wir versuchten dies bereits zweimal und hatten Pech - alles belegt bzw. reserviert.

Am Rande  der Quadrate, also Innenstadt, zwischen Hauptbahnhof und Fußgängerzone. Von außen ein unscheinbares Lokal mit Hotelbetrieb.Gestern, als es genügend Sonnenstrahlen gab, standen zwei Tische mit ein paar Stühlen lieblos auf dem Bürgersteig, ich habe überlegt, für Gäste zum Essen oder einfach nur für Raucher?

Im Restaurant ist alles etwas "altbacken", rustikal und eine "wohnzimmerartige" Weinstube. Die Theke ist sowohl Zapfstelle als auch Rezeption für Hotelgäste.

Warum geh ich hierher? Weil man gut und relativ preiswert speisen kann und der Service aufmerksam und nett ist. Die vorher bemerkte "Wohnzimmer-Art" bezieht sich auch darauf, dass immer auch etwas Zeit für ein Gespräch nebenher gefunden wird. 

Die Speisekarte ist überwiegend regional und von Kleinigkeiten zum Wein oder Bier. Neben den heimischen Pfälzer Weinen fielen mir sehr viele badische Tröpfchen auf!

Ich wählte an diesem Abend Schweinelendchen mit Pfeffersoße (EUR 9,80). Ich wurde bei der Bestellung überrascht, dass es dazu keinerlei Beilagen gibt und so musste ich die Bratkartoffeln (EUR 3,90) extra bestellen. Es waren vier Stückchen Fleisch die zart und gut gebraten waren. Die Pfeffersoße hatte Pfefferkörner, könnte aber wirklich etwas mehr "Feuer" haben, es ist eine liebe, brave und nette Pfeffersoße. Gut waren die Bratkartoffeln die dünngeschnitten und knusprig serviert wurden.

Wie schon erwähnt gibt es eine reichhaltige Auswahl an offenen Weinen. Ich entschied mich für einen Grauburgunder (Muschelkalk) von Meßmer (0,25 l zu EUR 5,20), lecker, süffig, gut!

Beim Bezahlen ein Ärgernis. Die Rechnung betrug EUR 18,90, ich rundete auf volle EUR 20,-- auf und wollte mit Karte bezahlen. Ich erhielt die Antwort, dass dies erst ab einem Betrag von EUR 20,--, was für ein Widerspruch, nach Anweisung der Inhaber, möglich sei und Trinkgeld gehört nicht dazu! Dies ist in der heutigen Zeit absolut kein Kundenservice. Ich verstehe, dass es unmöglich ist, Kleinstbeträge mit Karte zu bezahlen, aber ab EUR 10,-- sollte dies überall akzeptiert werden.

 

Um die Mittagszeit gibt es Platz-Probleme und bei der Pasta-Theke auch Menschenschlangen.
Wir bestellten Pizza Margheritta und Pizza Puttanesca, sowie Fusseli Bolognese.

Pizzen waren schneller fertig als Nudeln. Es war etwas mühsam die vielen nicht abgeräumten Teller auf den freien Tischen, beiseite zu stellen um sich einen Platz zu ergattern.
Selbstgemachter Cheesecake und Death by Choc (Schokokuchen) waren qualitativ sehr lobenswert.
Wasser "San Pellegrino" war allerdings etwas zu teuer im Preis. Sonst Preise o.k.- auch für Esspresso.

Ansonsten gute Qualität , für den normalen Anspruch.

Service genervt und wenig durchdachte Logistik. Viele junge Menschen, die sich hier treffen und zusammen was essen und trinken, vor allem zum schwätzen hierher kommen. Hätte ich in deren Alter auch so gemacht - bietet sich total an.

Fazit: Immer wieder gerne, mittags muß man aber dennoch Zeit mitbringen.

Das Clubhaus 07 hat sich sehr zum positivern gewandelt seit Marita es von Bertl übernommen hat. Das Essen ist noch immer lecker und günstig, die Karte etwas kleiner, dafür mehr frische saisonale Tages-Angebote. In der Mittagspause gibt es wieder Buffet mit 4 wöchentlich wechselnden Gerichten.
Den Winter über saß man am Holzofen gemütlich im neu eingerichteten Gastraum. Das mediterane Buffet an Silvester war ein Gedicht. Auch der regelmäßige Schlachtfest-Freitag ist nach unserem Geschmack.
Der Frühling hat endlich den schönen ruhigen Biergarten wieder eröffnet. Hier sitzen wir gerne bei Kaffee und Kuchen und genießen die Ruhe weit ab vom Verkehrslärm, machmal auch nur auf einen Sprung zum Abschalten mit einem Radler und einem Eis am Stiel.
Fotos haben wir leider keine zum hochladen, aber die Fotos auf der Homepage zeigen das Restaurant sehr realistisch.
(Das Restaurant hat einen großen Parkplatz vor der Tür von dem aus man ohne Stufen den Gastraum, das Nebenzimmer und die WCs erreicht.)

Heike und Jörg

Was das Vapiano deutschlandweit, kann das Fody`s im Rhein-Neckar-Gebiet. Zur Gastro-Szene im Rhein-Neckar-Dreieck gehört die Fody`s Kette ebenso wie die Zwiebeln in den Burger. Dieser kommt bei unserem gestrigen Besuch im Fody`s Käfertal direkt vom Grill im Sesambrötchen im Cheeseburger Format nicht nur mit den anfangs erwähnten Zwiebeln, nein, auch mit Tomatenscheiben, Gürkchen, nebst 180 Gramm frisch gewürztes Beef auf die Teller.

Fody‘s verbindet Systemgastronomie mit Full-Service und All you can eat-Büffets. Ein Konzept, das nicht nur wirtschaftlich erfolgreich, sondern auch für die Gäste attraktiv sein soll.  Nicht umsonst hat sich die Fody`s Company seit der Gründung im Jahr 1994 zum Marktführer in der klassischen Systemgastronomie im Rhein-Neckar Raum entwickelt. 

Qualität und Frische zu günstigen Preisen, eine abwechslungsreiche Speisekarte und ein freundlicher Service ist selbstverständlich (laut Homepage) - so selbst verständlich wie das heute klingt, war das vor gut eineinhalb Jahren nicht. Ich kann mich da noch an einige Besuche erinnern, wo das tief gekühlte Fabrik Schnitzel einfach in die Friteuse geschmissen wurde, aber nicht nur Fleisch, auch die Currywurst, Fisch, Käse, alles wurde vor frittiert und anschließend serviert. Viele dankten das mit "Nicht-Besuchen" als auch  "vorne dran warten" bis der Kollege vom Fitness raus kommt, wir auch.


Gestern kamen wir von unserem Kurz-Wellness-Urlaub zurück, daheim angekommen hat man Lust auf regionales Essen. Irgendwie hatte meine bessere Hälfte Luft auf einen Burger, das brachte auch mich in Stimmung, so dass wir gut ein Jahr nach dem letzten Besuch wieder im Fody`s eingekehrt sind.


Ich fragte vorsichtig bei der Bedienung nach, ob inzwischen ein Umdenken bei den Inhabern - weg von Tiefkühlbuletten- zu spüren ist.
Wir waren regelrecht verwundert, als er uns erzählte, dass man das frisches Beef für die Burger würzt und anschließend grillt. Auch das angebotene Cordon Blue soll frisch gefüllt und in der Pfanne ausgebacken werden. Tiefkühl Schnitzel und Beef (Burger) gehören laut der Bedienung (Gott sei dank) der Vergangenheit an.


Neben dem oben zu Anfang beschriebenen Burger servierte man uns ein stattliches 300 Gramm Cordon Blue, das Schweinefleisch aus der Oberschale geschnitten, gefüllt mit leckerem Käse und gekochten Schinken. Das schmeckte gut, dazu gab es Pommes. Bei den Pommes mussten wir ordentlich nachwürzen, auch ein haus eigenes Pommes Gewürz würde den Fleischgerichten gut zu Gesicht stehen. Auf einem kleinen Teller servierte man uns Mayo, Ketchup, Senf sowie Zitronentücher für die Hände.


Als Dessert gönnten wir uns einen alkoholreien Virgin Colada Cocktail, als auch einen cremig süßen Golden Cadillac. Hier stach wieder die männliche Bedienung hervor, er erklärt uns den Galiano Vanille Likör, welcher mit 43 % Alkohol Hauptbestandteil des Cocktails war, er erfuhr 2013 eine wiederbelebte Renaissance unter den süßlichen Likören. Beide Cocktails schmeckten ausgezeichnet, und nicht mit zahlreichen gefrorenem Wasser gepimmt. 


Fazit:
Ein freundlicher, aufgeschlossener und zuvorkommender Service, eine kommunikative Bar-Crew und ein innovatives und kreatives Küchenteam sorgen sich um das Wohlbefinden des Gastes, da können wir nur zustimmen. Neben den Cocktails gibt es von uns auch die Empfehlung für die Burger, an jedem Donnerstag gibts eine spezielle Burger Karte u.a. auch ein 720 Gramm Burger. 

Lage

Nach dem Besuch des Winterlichter-Festivals  im Luisenpark,  sind wir in die City mit der Straßenbahn gefahren.
In den Quadraten befindet sich das Gasthaus Alter Simpl. Parkplätze sind rar an diesem Abend. Schön von außen beleuchtet und mit vielen Schiefertafeln plakatiert,  traten wir durch die Doppeleingangstür -  den Windschutz - ins Innere. Hierfür mussten wir eine Stufe am Eingang überwinden.

Ambiente

Ungewöhnlich für Mannheim, die Quadrate- und  Benzstadt  findet man hier mittendrin ein Gasthaus im Alpenlandstil mit heimeliger Holzeinrichtung.  Eine Riesentheke in der Mitte des Raumes bestimmt das Bild. An dieser Theke kann man beidseits,  bequem auf weißen Lederpolstern sitzen,  so dass ca. 30 Personen daran Platz haben. Über den Köpfen zieren Holzfässer das Ambiente.  Die Tische, auf kleinen Emporen sind in Nischen platziert und werden mit Fachwerkbalken abgeteilt. Hier gibt es Platz für ca. 60 Personen. Auf blanken Tischen stehen ein Glaswindlicht, Salz-und Pfeffermühlen und ein Trockengesteck. Über allem erhellen gusseiserne Leuchter die Sitzecken.

Service

Wir wurden freundlich von einer flinken,  kleinen Servicekraft begrüßt und an unseren  reservierten Tisch geleitet. Das Gasthaus war bereits vollbesetzt.  Die Servicekraft begleitete uns den ganzen Abend über. Sehr freundlich bekamen wir die Speisekarte gereicht. Nach angenehmer Zeit wurde unsere Getränkebestellung aufgenommen. Dann bestellten wir aus der umfangreichen Karte,  zuerst nur die  Vorspeisen. Etwas irritiert schaute uns die Bedienung an,  als wir die Hauptspeisen nicht gleich mit orderten. Ein kurzer Hinweis meinerseits,  dass wir Zeit hätten und später die Hauptspeisen bestellen würden, klärte die Lage.

Essen

Wir bestellten aus der Karte,  die von Vorspeisen über Salate, bis hin zu Rind, Pute + Schweinefleisch, Fisch und Grillspezialitäten, gut bürgerliche Küche enthält, die gegrillten Peperoni mit hausgemachter Knoblauchsauce und Brot     (4,90€) und den gegrillten Schafskäse mit Peperoni, Zwiebeln und Tomaten, ebenfalls mit Brot (6,90€).
Die gegrillten Peperoni waren vom Geschmack und Konsistenz nicht schlecht. Die Knoblauchsauce mit leichter Knoblauchnote. Die Menge durchaus ausreichend.
Auf einem gedünsteten Zwiebelbett wurde der Schafskäse angerichtet. Mit seinem cremigen Inneren sowie dem vollmundigen Geschmack und dem noch knackigen Gemüse kann dieser voll überzeugen.
Der Beilagensalat (3,90 €), frisch und fruchtig, ist mit roten Zwiebeln, gemischten Salatsorten und mit vielerlei an Rohkost kombiniert.
Nach geraumer Zeit packte uns der Hunger und wir bestellten die Hauptspeisen. Hausgemachter Leberknödel mit Sauerkraut und Bratkartoffeln (9,90 €). Feuerspieß vom Schwein mit scharfer Paprikasauce und Reis ( 10,90 €) und Amerikanisches Rindersteak vom Grill (300 gr.) mit Kräuterbutter, Pfeffertomate und Country Potados ( 14,90 €). Die Leberknödel waren schön groß, locker und gut im Geschmack, das Sauerkraut nicht außergewöhnlich aber die Bratkartoffeln leider etwas zu fettig. Der Feuerspieß war gut gewürzt, begleitet von Paprika in einer pikanten Sauce, hätte für mich durchaus auch feuriger sein können. Das Amerikanische Rindersteak auf Wunsch medium gebraten war überdimensioniert und genial. Die Qualität hervorragend, das Fleisch zart und saftig mit würzigem Eigengeschmack. Dazu die frischen und knusprig gebratenen Potados, ein Gedicht. Über das selbstgebraute  schmackhafte Bier dazu, will ich gar kein Wort mehr verlieren.

Fazit:
Ein Ort zum Abschalten –raus aus dem Großstadtgetriebe- gerne wieder.