"Solides, pieksauberes gutbürgerliches Restaurant mit Ambitionen"
Geschrieben am 17.02.2015 2015-02-17
Restaurant Wachsmuth
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Restaurant
038232172258
Störtebekerstraße 7b, 18374 Zingst
"Nette Bierstube mit Speisen Angebot..."
Geschrieben am 06.02.2015 2015-02-06
Zingster Stuben
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Restaurant
3823280202
Strandstraße 34, 18374 Zingst
"Super frische Küche... super Service..."
Geschrieben am 06.02.2015 2015-02-06 | Aktualisiert am 06.02.2015
La Trattoria
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Restaurant
03823280686
Strandstraße 26, 18374 Zingst
"Sehr zu empfehlen... da man diese Gute Küche dort nicht vermutet... ;-)"
Geschrieben am 06.02.2015 2015-02-06 | Aktualisiert am 06.02.2015
Restaurant Zum Deichgrafen | Campingplatz am Freesenbruch
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Restaurant, Cafe, Biergarten, Gaststätte
03823280186
Am Bahndamm 1, 18374 Zingst
| Montag: | 12:00 - 20:00 Uhr |
| Dienstag: | 12:00 - 20:00 Uhr |
| Mittwoch: | Ruhetag |
| Donnerstag: | 12:00 - 20:00 Uhr |
| Freitag: | 12:00 - 20:00 Uhr |
| Samstag: | 12:00 - 20:00 Uhr |
| Sonntag: | 12:00 - 20:00 Uhr |














Seit 2013 ziert der Name Wachsmuth als Ausdruck eines individuellen Familienbetriebes das Restaurant, welches vorher als "Störtebeker" verpachtet war. Den Gast erwartet ein helles, familienfreundliches, junges Restaurant mit Ausgesuchtem, Feinerem und anspruchsvollerem Angebot, welches trotz leichter maritimer Deko etwas von den üblichen Touristenangeboten abweicht. So bekommt man eine Riesenauswahl feiner Brände, seltener Spirituosen, Wiberggewürze, etwas Bio und auch besondere Speisen als Ausdruck, etwas in Zingst anders machen zu wollen. Die Karte bietet neben Klassikern vom Fisch, Ostküche und soliden Fleischgerichten durchaus interessante Ansätze. Am Besuchsabend war das Lokal außer uns fast leer.
Bedienung
Eine wirklich superfreundliche, junge Dame - sehr aufmerksam aber einen Hauch natürlich-unbedarft. Aber ehrlich-gastfreundlich.
Das Essen
Martini extra dry klassisch mit Olive und bianco mit Zitrone und Eis (je 3,90€) vorab stimmig gemacht. Die Vorsuppen Soljanka (4,50€) reichlich gehaltvoll und pfiffig echt gut, würzig und von exzellenter Konsistenz; die klare Fischsuppe (5,90€) frisch und gut bestückt aber etwas ausdruckslos-nüchtern - keine Aromen von Wein oder Anis.
Dorschfilet gebraten mit feinpfiffiger, grober Dijonsenfsauce, Salzkartoffeln und aromatischem Gurkendillgemüse (12,90€) sauber gemacht, stimmig leicht gewürzt bei ordentlicher Fischqualität absolut in Ordnung. Sauerfleisch im Glas mit Bratkartoffeln und hausgemachter Remoulade (11,90€): Eine Riesenportion klassisch eingekocht aber auch etwas neutral - serviert im schönen Weckglas. Die Bratkartoffeln waren lecker und knusprig-reichhaltig, Salatbeilage o.k. und die Remouladensauce etwas dünn aber sehr gut im Geschmack.
Anschließend wählten wir noch beschwipste Zimtpflaumen mit Sahne und Vanilleeis (4,90€) - ging auch ohne merklichen Schwips in Ordnung sowie 2 Kugeln aus aus der Eisauswahl à 1,50€ (hochwertig).
Die Getränke (guter Müller-Thurgau 0,2l 4,80€, Pils 0,3l 2,70€, Wasser 0,25l 2,20€ und Schnäpse 2cl ca. 2,50€ über spezielle Brände von Scheibel bis ca. 8,-€) bis hin zum ordentlichen doppelten Espresso (3,90€) alles im Rahmen.
Gutbürgerliche, klare und solide Küche. Manchmal gutes Mittelmaß, manchmal leicht darüber. Ehrlich-ordentlich und empfehlenswert.
Das Ambiente
Picobello, etwas saalhaft klar, nicht überdekoriert aber sauber-stimmig; vielleicht etwas hell... Dunkle Holztische mit Tischwäsche absolut in Ordnung.
Sauberkeit
Alles bestens...