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GastroGuide-User: Carsten1972
hat Coeur D‘Artichaut - Restaurant in 48143 Münster bewertet.
vor 3 Monaten
"Der Stern ist da!"

Geschrieben am 24.05.2020 | Aktualisiert am 28.05.2020
Besucht am 23.05.2020 Besuchszeit: Abendessen 2 Personen Rechnungsbetrag: 442 EUR
Kann ich also zum Fazit eines fast 5 stündigen Abendessens im Coeur d'artichaud kommen. Ob das Konzept zu höheren Weihen in Sachen Sterne führen wird, weiß ich nicht, denn die beiden Morels haben dieses Restaurant, nach dem die Beiden mehr als ein Jahr Ausschau gehalten hatten, sehr nach ihren individuellen Wünschen gestaltet. Die Ausrichtung des gesamten Konzepts an die offene Küche erinnert ein wenig an The Table in Hamburg, aber das Ganze ist hier mehr Handwerk, dass man riecht, schmeckt... mehr lesen
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kgsbus und 24 andere finden diese Bewertung hilfreich.

Shaneymac und 25 andere finden diese Bewertung gut geschrieben.
GastroGuide-User: Carsten1972
hat Coeur D‘Artichaut - Restaurant in 48143 Münster bewertet.
vor 8 Monaten
"Avoir un Cœur D'Artichaut"

Geschrieben am 01.12.2019 | Aktualisiert am 06.12.2019
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Besucht am 30.11.2019 Besuchszeit: Abendessen 2 Personen Rechnungsbetrag: 370 EUR
ist ein französisches Sprichwort für jemanden, der sich schnell verliebt, der sich schnell und immer wieder aufs Neue für etwas begeistern kann. Neues Leben in den ehemaligen Räumlichkeiten des im vergangenen Jahr geschlossenen Restaurants Lilies, dessen Konzept und Küche ich sehr geschätzt habe. Dann folgte ein relativ langer Leerstand, nun war wieder Leben in dem Räumen am Fischmarkt 11 in Münster, im Innenhof neben dem "Sylt am Bült". An der Straße kündigt ein Schild den neuen Mieter an. Es war klar, dass... mehr lesen
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Jens und 25 andere finden diese Bewertung hilfreich.

DerBorgfelder und 27 andere finden diese Bewertung gut geschrieben.
GastroGuide-User: Carsten1972
einen Beitrag zum Coeur D‘Artichaut - Restaurant in 48143 Münster geschrieben.
vor 5 Monaten
"das freut mich wirklich!"

Geschrieben am 04.03.2020 | Aktualisiert am 04.03.2020
In meinem Bericht von Ende November war ich unsicher, ob die GM Prüfer mit dem Konzept des Coeur d'artichaud warm werden würden. Sie sind aber augenscheinlich quasi instant entflammt! Nach nur 4 Monaten den ersten Stern zu bekommen! Chapeau Monsieur Morel! Und das geht natürlich nur, weil mit seiner Frau Elisabeth Morel jemand das organisatorische am Kunden in der Hand hat, der diese "outstanding performance" möglich macht! Am 3. April sind meine Frau und ich wieder da, ich freue mich schon sehr!  
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kgsbus und 13 andere finden diesen Beitrag hilfreich.

elfenblume56 findet diesen Beitrag gut geschrieben.
GastroGuide-User: Carsten1972
einen Beitrag zum Coeur D‘Artichaut - Restaurant in 48143 Münster geschrieben.
vor 9 Monaten
"Seit Ende Oktober geöffnet"

Geschrieben am 08.11.2019 | Aktualisiert am 08.11.2019
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Frédéric Morel Inhaber/Küchenchef Außen schroff und kantig, wie die Atlantikküste, innen facettenreich und voller Herz, wie die Bretagne selbst. Mein Herz schlägt für meine Heimat und die Familie. So tauchen neben den Bretonischen auch regelmäßig Kreolisch inspirierte Gerichte in meiner Karte auf. L'Ile de la Réunion, die heimat meines Vaters, inspiriert mich Hierbei immer wieder. Hauptaugenmerk liegt aber auf der klassischen Bretonischen Küche meiner Mutter mit Allerlei aus dem Meer und vom Land. Diese Küche wurde mir in die Wiege gelegt und mir während  meiner Zeit... mehr lesen
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kgsbus und 12 andere finden diesen Beitrag hilfreich.
Eingetragen von
Pfannenschwenker
am 08.11.2019
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Letzte Aktualisierung
am 18.07.2020