Baiersbronn

97 Betriebe, 15.498 Einwohner, 584 m ü.NN • Bundesland: Baden-Württemberg • Region: Stuttgart

Aktivitäten in Baiersbronn

GastroGuide-User: NoTeaForMe
einen Beitrag zum Hotel Traube Tonbach in 72270 Baiersbronn geschrieben.
vor 1 Monat
"Welch ein Kraftakt - es geht wieder los in der Schwarzwald- und Köhlerstube."

Geschrieben am 03.06.2020 | Aktualisiert am 06.06.2020
Ein interessanter kurzer Bericht über den Neustart der beiden ehemals Michelin-Stern-prämierten Restaurants "Schwarzwaldstube" und "Köhlerstube" des "Hotels Traube Tonbach", welche Anfang des Jahres ja beim tragischen Brand des alten Haupthauses zerstört wurden.   https://www.ardmediathek.de/swr/video/landesschau-baden-wuerttemberg/nach-dem-brand-wiedereroeffnung-der-taube-tonbach/swr-baden-wuerttemberg/Y3JpZDovL3N3ci5kZS9hZXgvbzEyNTA3OTA/   Ich finde es wirklich beeindruckend, wie man in so kurzer Zeit (und das auch noch begleitet von der CoVid-19-Pandemie !) geschafft hat, so konsequent am Aufbau der Übergangsräume auf dem vormals als Parkdeck genutzten Daches festzuhalten und es nun erfolgreich durchzuziehen.   Gerade zur Schwarzwaldstube verbindet mich eine prägende Erfahrung, durfte... mehr lesen
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kgsbus und 11 andere finden diesen Beitrag hilfreich.

Huck findet diesen Beitrag gut geschrieben.
GastroGuide-User: tischnotizen
hat Restaurant Bareiss in 72270 Baiersbronn bewertet.
vor 3 Monaten
"Die große Oper"

Geschrieben am 04.04.2020
Besucht am 08.02.2020 Besuchszeit: Mittagessen 2 Personen
Lange sind wir nicht in Baiersbronn gewesen. Eigentlich hätte es ein Dreisterner-Gipfeltreffen werden sollen, aber die tragische Nachricht am Jahresanfang über den Brand im Stammhaus der „Traube Tonbach“ und den Verlust der „Schwarzwaldstube“ hat unsere Planung leider dezimiert. Wünschen wir dem Haus, das mit der derzeit verordneten Schließung in der Corona-Krise doppelt getroffen ist, dass es hier bald wieder mit Volldampf losgehen kann. Und dann holen wir unsere Reservierung natürlich schnellstens nach.   Umso mehr freuen wir uns also auf unser Essen... mehr lesen
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kgsbus und 14 andere finden diese Bewertung hilfreich.

kgsbus und 14 andere finden diese Bewertung gut geschrieben.
GastroGuide-User: tischnotizen
hat Dorfstuben in 72270 Baiersbronn bewertet.
vor 4 Monaten
"Der Schwarzwald in seiner schönsten Form"

Geschrieben am 10.03.2020
Besucht am 06.02.2020 Besuchszeit: Abendessen 2 Personen Rechnungsbetrag: 190 EUR
Baiersbronn ist der Ort in Deutschland mit der höchsten pro Kopf-Dichte an Michelin-Sternen. Aber auch neben den beiden 3 Sterne-Ikonen „Schwarzwaldstube“ im Hotel Traube-Tonbach  und „Bareiss“ im gleichnamigen Luxushotel gibt es zahlreiche ausgezeichnete Restaurants, die meisten davon in eben diesen Hotels. Das Schöne ist, dass man in beiden Häusern weiß, dass Gäste nicht immer nur Haute Cuisine suchen, sondern zwischen all den Schlemmereien auch mal Lust auf etwas Rustikales und Regionales haben. Das aber dann in ausgezeichneter Qualität.   Eine besondere Stellung nehmen... mehr lesen
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GastroGuide-User: Shaneymac
einen Beitrag zum Hotel Traube Tonbach in 72270 Baiersbronn geschrieben.
vor 4 Monaten
"Große Enttäuschung: Traube Tonbach verliert vorerst alle Michelin-Sterne"

Geschrieben am 03.03.2020 | Aktualisiert am 03.03.2020
Nach dem Brand des historischen Stammhauses der Traube Tonbach in Baiersbronn mit der dreifach besternten Schwarzwaldstube und der mit einem Stern ausgezeichneten Köhlerstube fallen die zerstörten Restaurants im aktuellen Guide Michelin 2020 aus der Wertung. Das wurde am Dienstagvormittag bei der Vorstellung der neuen Ausgabe des Restaurantsführers in Berlin bekannt gegeben. Quelle: Südkurier 03.03.2020 https://www.suedkurier.de/baden-wuerttemberg/Grosse-Enttaeuschung-Traube-Tonbach-verliert-vorerst-alle-Michelin-Sterne;art417930,10459251
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kgsbus und 9 andere finden diesen Beitrag hilfreich.
Hotel Restaurant Falken
Hotel Restaurant Falken in 72270 Baiersbronn in hat neue Öffnungszeiten.
vor 5 Monaten
Montag: Ruhetag
Dienstag: Ruhetag
Mittwoch: 17:45 - 20:45 Uhr
Donnerstag: 17:45 - 20:45 Uhr
Freitag: 17:45 - 20:45 Uhr
Samstag: 17:45 - 20:45 Uhr
Sonntag: 11:45 - 13:45 Uhr

Restaurant-Betriebsferien: vom 09.-17.03.2020 / vom 15.-27.08.2020 / vom 02.-24.11.2020. In diesen Zeiten ist nur Übernachtung mit Frühstück möglich.

GastroGuide-User: kgsbus
einen Beitrag zum Hotel Traube Tonbach · Schwarzwaldstube · Gourmetrestaurant in 72270 Baiersbronn geschrieben.
vor 6 Monaten
"Feuer in Baiersbronn - Schwarzwaldstube zerstört."

Geschrieben am 05.01.2020 | Aktualisiert am 05.01.2020
"Drei-Sterne-Restaurant "Schwarzwaldstube" komplett abgebrannt" lese ich gerade in den Nachrichten. Die Süddeutsche Zeitung und andere Medien berichten über den Brand im Hotel am heutigen Morgen: "Der Altbau des Gourmet-Restaurants im Hotel "Traube Tonbach" im Schwarzwald fing in der Nacht Feuer. Verletzt wurde niemand. 63 Gäste mussten ihre Zimmer verlassen." Das ist keine gute Nachricht für Gaumenfreunde. Schließlich ist dieses Haus in der ganzen Welt berühmt. Wenigstens sind wohl keine Menschen zu Schaden gekommen. Der materielle Schaden soll siebenstellig sein. Die weiteren Ermittlungen werden erst zeigen, wie es dazu kam. Und dann wird sicher ein Plan entstehen, wie es weiter gehen soll.
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Erika11 findet diesen Beitrag gut geschrieben.
Tanne · Wellness-Hotel · Baumbar
carpe.diem hat Tanne · Wellness-Hotel · Baumbar auf GastroGuide eingetragen
vor 8 Monaten
GastroGuide-User: Minitar
hat Forellenhof Buhlbach in 72270 Baiersbronn bewertet.
vor 9 Monaten
"Einkehren im Naturparadies"
Verifiziert

Geschrieben am 16.10.2019
Besucht am 14.10.2019 2 Personen Rechnungsbetrag: 34 EUR
Längst besteht die gastronomische Bareiss-Dynastie nicht nur aus dem haubenumgekrönten Haupthaus in Baiersbronn-Mitteltal, sondern ist durch einige attraktive Dependancen angereichert. Der neueste Spross ist der Forellenhof Buhlbach inmitten des extrem schön gelegenen und (noch!) sehr ruhigen Landschaftsschutzgebietes Buhlbach in einem Ortsteil von Baiersbronn. Ehrlich gesagt hätte ich mich nicht ohne weiteres in dieses kleine Nebental verirrt, wenn mich nicht ein Hinweisschild auf den Kulturpark Glashütte in diese Richtung gewiesen hätte. Aber das gehört in ein anderes Ressort… Am Ortsende von... mehr lesen
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Jens und 5 andere finden diese Bewertung hilfreich.

simba47533 und 5 andere finden diese Bewertung gut geschrieben.
GastroGuide-User: Minitar
hat Schankhütte - Café Rundblick in 72270 Baiersbronn bewertet.
vor 2 Jahren
"Cafe mit Ausblick und Oldtimer"
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Geschrieben am 09.03.2018
Besucht am 08.03.2018 3 Personen Rechnungsbetrag: 12 EUR
Wenn man schon mal an einem Ort weilt, der für sich den „Wanderhimmel“ beansprucht, lohnt sich eine Recherche für den nächsten Betriebsausflug. Da wird gerne ansprechende Kulinarik mit reizvollem Lokalkolorit verbunden, am besten noch mit Übernachtungsmöglichkeit. Der „Rundblick“ scheint alle Anforderungen zu vereinen: er firmiert als Hotel Garni, Bäckerei und Café, lockt nicht nur mit legendären Brezeln (die schon Horst Lichter lobte), sondern mit einer tollen Aussichtslage und schönem Weitblick. Das muss man sich allerdings erst mal hart erkämpfen.... mehr lesen
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DerBorgfelder und 2 andere finden diese Bewertung hilfreich.

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GastroGuide-User: Minitar
hat Bauernstube · Hotel Traube Tonbach in 72270 Baiersbronn bewertet.
vor 2 Jahren
"Man muss die Feste feiern, wie sie fallen"
Verifiziert

Geschrieben am 09.03.2018
Besucht am 08.03.2018 Besuchszeit: Mittagessen 3 Personen Rechnungsbetrag: 170 EUR
Besondere Anlässe rechtfertigen aussergewöhnliche Destinationen. Nein, es ist nicht der heutige Internationale Frauentag, sondern der runde Geburtstag eines Freundes, der uns in die kulinarisch hochdekorierte Schwarzwaldgemeinde Baiersbronn führt. Vorzugsweise mit Bahn und Bus, damit wir nicht bei Mineralwasser dahindümpeln müssen. Kein Problem: die Traube Tonbach liegt zwar am Ende eines langgezogenen Tales einer der Teilgemeinden Baiersbronns, der Bus Nr. 22 hält jedoch direkt vor der Haustüre (und wird von einem dermaßen gutgelaunten Busfahrer gelenkt, dass man schon auf der Hinfahrt... mehr lesen
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AndiHa und 3 andere finden diese Bewertung hilfreich.

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Forellenhof Buhlbach
kgsbus hat Forellenhof Buhlbach auf GastroGuide eingetragen
vor 3 Jahren
GastroGuide-User: kgsbus
einen Beitrag zum Hotel Traube Tonbach · Schwarzwaldstube · Gourmetrestaurant in 72270 Baiersbronn geschrieben.
vor 3 Jahren
"Letzer Teil (hoffentlich) - Parteien einigen sich: Termin abgesetzt!"

Geschrieben am 25.07.2017
Es existiert eine neue Bewertung von diesem User zu Hotel Traube Tonbach · Schwarzwaldstube · Gourmetrestaurant
Das war ein kurzer Auftritt heute (25.7.2017) beim Arbeitsgericht Pforzheim. Das Gericht teilte lediglich mit, dass es zu einer außergerichtlichen Einigung gekommen ist.   Da hatten die Zuschauer und die zahlreichen Medienvertreter doch auf mehr gehofft. Aber wenn sich Kläger und Beklagte selber einigen, entfällt der öffentliche Auftritt. Harald Wohlfahrt und sein Ex-Chef waren gar nicht mehr angereist. Nur noch der Anwalt der Traube Tonbach war vor Ort.   Er verkündete dabei lediglich das Ergebnis und das über die Einzelheiten Stillschweigen vereinbart wurde.   Jedenfalls wird... mehr lesen
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uteester und 7 andere finden diesen Beitrag hilfreich.
GastroGuide-User: kgsbus
einen Beitrag zum Hotel Traube Tonbach · Schwarzwaldstube · Gourmetrestaurant in 72270 Baiersbronn geschrieben.
vor 3 Jahren
"Abschied Teil 2: Harald Wohlfahrt klagt"

Geschrieben am 14.07.2017
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Der ehemalige Chef der Schwarzwaldstube hat beim Arbeitsgericht Pforzheim einen Antrag auf Erlass einer einstweiligen Verfügung gegen seinen Arbeitgeber gestellt. Von 1993 bis 2017 wurde das Restaurant 25 Mal mit drei Sternen unter seiner Regie ausgezeichnet. Seit 1978 war er dort führend tätig gewesen. Der Abgang kam für mich überraschend - aber es hörte sich harmonisch an. Zumal in der Erklärung stand: Er bleibt dem Hotel Traube in anderer Funktion weiter verbunden. Laut einer Mitteilung des Gerichts war Wohlfahrt seitens der Unternehmesführung... mehr lesen
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uteester und 4 andere finden diesen Beitrag hilfreich.
GastroGuide-User: kgsbus
einen Beitrag zum Hotel Traube Tonbach · Schwarzwaldstube · Gourmetrestaurant in 72270 Baiersbronn geschrieben.
vor 3 Jahren
"2017 - die Nachricht: Harald Wohlfahrt hört in der Schwarzwaldstube auf"

Geschrieben am 16.05.2017 | Aktualisiert am 16.05.2017
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Mehrere Zeitungen berichten es heute (16. Mai 2017): Der Drei-Sterne-Koch, der Baiersbronn und die Traube Tonbach weltberühmt gemacht hat. hört auf – schon im Juni wohl. Sein bisheriger Vertreter, der 39-Jährige Torsten Michel, wird die Chefstelle übernehmen. Wohlfahrt war fast 40 Jahre in der Schwarzwaldstube tätig. Er hat zahllose Köche ausgebildet, die oft selber Sterneköche geworden sind. 25 Jahre hielt er drei Sterne. Das ist deutscher Rekord. Seine Crew will sicher alles tun, diesen Ruhm fortzusetzen. Aber das wird sicher nicht leicht werden. Ganz zur Ruhe will sich Wohlfahrt mit seinen 61 Jahren auch nicht.  Wir werden sehen, was er vorhat. Zunächst wird er als Berater dem Hotel zur Seite stehen.
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Lavandula und 11 andere finden diesen Beitrag hilfreich.
GastroGuide-User: Casi
hat Glasmännlehütte in 72270 Baiersbronn bewertet.
vor 3 Jahren
"Sehenswerte Aussicht mit Gastroangebot"
Verifiziert

Geschrieben am 15.05.2017
Besucht am 30.04.2017
Wie DerOlli schon geschrieben hat, ist die Glasmännlehütte oben auf dem Berg mit einer wahnsinnigen Aussicht zu finden. Mit der Seilbahn ist man in ca 5 Minuten oben. Das Platzangebot ist sehr reichlich außen auf Bierbänken, innen ist eher wenig Platz. Außen gibt es eine Spielecke für Kinder. Es herrscht Selbstbedienung, was aber ok ist. Die Schlange der Leute sammelt sich dann eben  an der Theke in der Hütte. Die Mitarbeiter tun was sie können, aber es dauert eben ein bisschen bei Massenandrang. Die Preise sind mit 3,50 € für ein großes Getränk und 4 € für eine große Schüssel Pommes zivil. Angeboten wird ebenfalls Bier vom Faß und sonstige leckere Sachen. Auf jeden Fall mal einen Ausflug nach oben wert.
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Carsten1972 findet diese Bewertung hilfreich.
GastroGuide-User: Casi
hat neue Fotos zu Glasmännlehütte in 72270 Baiersbronn hochgeladen.
vor 3 Jahren
GastroGuide-User: Casi
hat Sankenbach Lodge in 72270 Baiersbronn bewertet.
vor 3 Jahren
"Nettes Lokal in schöner Umgebung"
Verifiziert

Geschrieben am 15.05.2017
Besucht am 30.04.2017
Die Lodge befindet sich am Fuß des Stöckerkopf. Hier gibt es einerseits Klenigkeiten an Essen und Trinken, andererseits kann man hier zu Erlebnistouren starten mit Segway, Ziesel und manches mehr. Die Fahrzeuge kann man hier ausleihen. Es ist alles recht neu gebaut und modern gestaltet. Sitzen kann man innen auf rustikalen Holzmöbeln oder auch außen an der Luft und die Aussicht genießen. Wir haben eine Rast gemacht und Kaffee, Schokolade usw. getrunken. Über das Essen kann ich daher keine Angaben machen. Empfehlenswertes Lokal für eine Zwischenstation, wir wurden gut bedient. Die Preise sind auch normal.
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Carsten1972 findet diese Bewertung hilfreich.
GastroGuide-User: Casi
hat neue Fotos zu Sankenbach Lodge in 72270 Baiersbronn hochgeladen.
vor 3 Jahren
Sankenbach Lodge
Casi hat Sankenbach Lodge auf GastroGuide eingetragen
vor 3 Jahren