Bremen

Zeche: 64,20 € (zwei Personen)

Allgemein:

Das Apadana ist ein familiengeführtes persisches Restaurant in der Faulenstraße (Anschrift Heinkenstraße) in den Räumlichkeiten einer früheren Kneipe.

Es war eine Zufallsbeobachtung und dann eine positiv endende Umfrage im Kollegenkreis meiner ständigen Begleiterin und dann natürlich die Neugierde, die uns ins Apadana trieb. Unsere gemachte Essenserfahrung ist überwiegend positiv. Orientalische Aromaexplosionen darf man nicht erwarten.

Gegen 20 Uhr war das Apadana am Samstagabend gut besucht. Ein sehr gemischtes Kleingruppen- und Familienpublikum. Wohl etliche weitere Neugierige, die das Apadana zum ersten Mal besuchten.

Das Preis-Leistungsverhältnis sehe ich bei knappen vier Sternen.

Das Apadana hat eine Homepage: http://apadanabremen.wix.com/info#!

Service:

Ein jüngeres persisches Paar besorgt den Service hinter dem Tresen und an den Tischen. Sie sind freundlich und um ihre Gäste bemüht. Die Kadenz, in der serviert wurde, war stimmig. Nur mit dem Abräumen nach den Hauptspeisen ließ man sich Zeit.

Die Vorspeisen wurden (wie sich nach dem Geschmackstest herausstellte) beim Servieren treffend angesagt. Ansonsten machten beide einen etwas zurückhaltenden Eindruck.

Die Getränkepreise: 0,3 l Krombacher sind für günstige 2,20 € zu haben, Wassertrinker kommen für 0,75 auf 4,90 € und die wenigen Weine beginnen bei für 0,2 l bei 4,20 €. Mein guter Shiraz kam auf 4,90 €.  Persische Wein- und Alkoholspezialitäten sucht man auf der Karte vergeblich; im Iran ist der Weinanbau und die Alkoholherstellung verboten.

Für den Service und die Gästeansprache halte ich 3,5 Sterne für angemessen.

Essen:

Die Karte ist auf der Homepage einsehbar und überschaubar. Die kalten Vorspeisen erinnern partiell an die türkisch/anatolische Küche. Die warmen Vorspeisen mit eigener Note. Suppen und Salate ergänzen die Karte auf den ersten Seiten bevor im Wesentlichen Lammfleischgerichte und etwas Huhn die Hauptspeisen dominieren. Diese wiederum unterteilt in eine Grillfraktion, die Ähnlichkeiten mit der türkischen Küche aufweist und Fleischgerichten, die sich von der Komposition her orientalisch(er) lesen (gelbe Erbsen, Okra, gemahlene Nüsse, Granatapfel ...).

Aber erst einmal wird eine kleine Platte als Gruß des Hauses mit Scheiben von Zwiebel, Gurke, Tomate und Radieschen mit mildem Salzlakenkäse gereicht.  Aromahöhepunkt sind die frischen Minzblätter. Dazu ein Korb mit Fladenbrot, nicht warm, nicht kross. Eine nette Geste, die ich mich kulinarisch zu bewerten schwer tue.

Eindeutig gelungen dann die gemischten kalten und warmen Vorspeisen (12,90 €). Klar dominant die warme Fraktion mit zweimal Aubergine, Hühnchen und Lamm. Dazu ein sehr mild geknobter Joghurt.

Die vier warmen Vorspeisen sehr sorgfältig zubereitet und eindeutig im Geschmack. Meine Favoriten waren die beiden Auberginengerichte, einmal mit rauchiger Grillnote und einmal ähnlich dem griechischen Auberginenpüree.

Wir bekamen dann unseren Grillteller mit vier Spießen (zweimal Hack, Huhn und Lamm, 32,50 €). Dazu Grilltomaten und ein sehr lockerer Basmatireis (alternativ kann man eine kleine Reisportion und einen Salat wählen). Zum Reis eine eher milde Soße in einem Extraschälchen.

Die Spieße gut gegrillt. Lamm und Huhn gefielen mir noch ganz gut. Der Hackfleischspieß ließ Würze vermissen, keine orientalische, knobige oder scharfe Note kamen rüber. Das Urteil meiner Begleiterin fiel milder aus. Das Lamm war well done (der gewünschte Garzustand wurde nicht abgefragt), aber zart, ebenso das Huhn. Sehr aromatisch die Grilltomaten. Für 32,50 € auch eine ordentliche Portion für zwei Personen.

Von einem anderen Tisch schnappten wir "scharfe Soße" auf, die wir dann auch prompt orderten. Im Schälchen eine tatsächlich scharfe Chilipaste mit viel Öl, die leicht säuerlich war und damit an Sambal Oelek erinnerte.

Insgesamt möchte ich dem Koch etwas mehr Mut beim Würzen der Grillgerichte wünschen, denn da fehlt mir noch die eigene Handschrift.

Für das Essen gebe ich 3,5 Sterne.

Ambiente:

Das Apadana ist ein kleines Restaurant. Man merkt nicht nur anhand der räumlichen Überschaubarkeit die frühere Kneipennutzung. Dominant die geschwungene Theke mit Hockern und einer Bank, einem großen Flaschenregal dahinter, alles in einem hellen Holzton und einer abgehängten Beleuchtung. Der Fliesenboden passend. Nicht mehr passend die blanken quadratischen Zweiertische aus dunklem Holz mit hochlehnigen Stühlen in Korbflechtoptik.

Von den Tischen gibt es zwanzig, die meist als Vierpersonenensembles zusammengestellt sind. In dem leicht erhöhten linken Bereich geht es arg eng zu, zumal noch eine Brüstung Platz wegnimmt.

Die Beleuchtung gedämpft, aber noch kartenlesefreundlich. Die Musikfarbe etwas getragen, aber nur leise zu vernehmen.

Das Herrenklo mit historischer brauner Fliesung. Handwerklich unprofessionell die Anbringung der Urinale. Hinter einem Aufsteller mit der Mittagskarte ein großes Gerät (Heizung?).

Große Aufenthaltsqualität mag ich dem Apadana nicht attestieren.

Sauberkeit:

Nichts kritisches zu entdecken.

Unsere Tochter hat Geburtstag, und wünschte sich ein gemeinsames Essen im El Mariachi, Bremen Schwachhausen. Dort war sie bereits, und es hatte ihr dort gut gefallen. Wir waren noch zu der Zeit dort, als es noch ein Café war. El Mariachi, bekannt auch als Café Buchner, Restaurant Legendär an der Kreuzung zum Riensberger Friedhof ist in einem schönen alten Haus mit Türmchen und Sonnenuhr. Innen alles mexikanisch aufgezogen, mit einen getrennten Raucherraum. WLAN bekommt man dort kostenlos ohne Passwort.
 
Die erste freundliche Bedienung fragte die Getränke ab. Zwei Zombie Cocktails für 4,50 €, ein Schweppes Bitter Lemon für 2,50 €,
0,33 l Evian Mineralwasser für 3,00 € und noch einen Florianapolis Cocktail ebenfalls für 4,50 € haben wir bestellt.
 
Dann ging es an die Vorspeisen
 
Tapas – drei Gambas mit Knoblauch kosten 8,50 €, ein gemischter Vorspeisenteller Variado für zwei Personen kostete15,50 € und die Nacho Trio für 5,50 € reichten für fünf Personen am Tisch, das wir an den zusätzlich bestellten Hauptgerichten schon verzweifelten, denn alle Portionen waren recht groß.
 
Als Hauptgericht bestellten wir dann eine Vorspeise vegetarisch für 9,50 €, einen vegetarischen Burger für 10,50 €, eine vegetarische Pizza für 8,90 €, 1 TEX MEX MIX - jeweils ein Stück Rind-, Schweine- und Hähnchenfleisch, dazu mexikanische Kartoffeln und Aioli für 15,90 € und einmal Nachos Al Mariachi - mit Geflügelstreifen, Rindfleisch, Jalapeños und Käse überbacken, dazu Salsa Roja und Crema.
 
Das brachte das Fass zum überlaufen, die drei Damen ließen sich die Reste einpacken, auch meine Frau und Ich bekamen die Hauptspeise nicht aufgegessen.
 
Insgesamt bedienten uns drei verschiedene Kellnerinnen, alle sehr nett und aufmerksam. Bezahlt habe ich mit der VISA Karte, Trinkgeld gebe ich immer bar.
 
Was sagte die Bedienung zum Schluss, darf ich frech „Auf Wiedersehen“ sagen? War nicht frech, ist schon möglich, uns hat es sehr gut gefallen.

Da passte alles zusammen, Preise, Service und die Speisen haben 5 Sterne verdient.

Haltestelle der Straßenbahn Linie 4 vor der Tür, Parkplätze sind am Wochenende sicher schwer zu bekommen, aber heute am Montag kein Problem.

So etwas habe ich bisher noch nie mitgemacht, vor allem hätte ich solch eine Feierorgie im etwas (gefühlt) blassen Bremen nicht erwartet.


"Kohlfahrt" nennt sich dieses Event, findet im ´Grothenn´s´ jedes Jahr von Januar bis März statt. Nachdem man tagsüber ein in der Region wohl übliches Eingeborenen-Ritual zelebriert hat, indem man mit Leiterwagen (gefüllt mit Flüssigem) trinkend einige Stunden durch die Wallachei gezogen ist, trifft man sich abends im ´Grothenn´s´ zum Grühnkohl-Futtern, Flatrate-Trinken und Abtanzen.

Das Lokal ist riesig, 500 Feierlustige treffen sich hier freitags und samstags, zumeist größere oder kleinere Gruppen, die zuvor beim Leiterwagen-Marsch bereits ein wenig vorgeglüht haben.
Beliebt aber auch für Firmenausflüge, an diesem Abend hatte ich das Vergnügen, die gesamte Belegschaft der urologischen Abteilung eines Bremer Krankenhauses kennenzulernen. Wirklich sehr nette Leute, die intensiven Gespräche haben mich aber in meiner Meinung bestärkt, um Urologen möglichst einen gaanz großen Bogen zu machen :-) .

Aber zurück zum Lokal. Für 49,50 € pro Nase bekommt man Grühnkohlessen satt, jede Form von Alkohol, soviel man verknusen kann und eine wirklich gute Liveband zum Abtanzen. Nebenbei: Grünkohl, Wurscht und Fleisch waren wirklich lecker, auch die Vorsuppe ´Hochzeitssuppe nach Art des Hauses´, war schmackhaft.

Trotz der Menschenmassen, die bei Eröffnung des Events zeitgleich zu bewirten sind, funktioniert der Service erstaunlich reibungslos, flott und routiniert. Hilfreich für die Servicemädels sicher, dass der Alkohol grundsätzlich flaschenweise auf den Tischen landet, das spart Wege. Gleich, ob Whisky, Wein oder sonstige hochprozentige Flüssigkeiten bestellst, Du bekommst ´ne Flasche.

Entsprechend locker ist die Stimmung :-) Und wirklich gut. Die unauffällig über das Lokal verteilten Security-Leute hatten, zumindest an diesem Abend, nichts zu tun.

Fazit: Das hat Spaß gemacht, freue mich schon auf die Einladung für nächstes Jahr :-)

„Schaufenster Fischereihafen, Forum Fischbahnhof“ heißt ein Gebiet in Bremerhaven wo viele Gastronomiebetriebe, eine Kochschule, mehrere Kulturangebote und einige bekannte Firmen wie Frosta, Nordsee, Deutsche See ansässig sind bzw. Produkte herstellen oder verarbeiten. Fischstäbchen werden zum Beispiel millionenweise hergestellt.
 
Zwei Gründe haben uns dort hin gelockt: Die Geschäfte und die Bustour durch die Stadt und die See-Anlagen.
 
Im „HafenBus“ besucht man die Überseehäfen und hat nebenbei eine Stadtrundfahrt entlang der Seemeile Bremerhaven. Im Fischereihafen ist der erste Einstieg und die Plätze werden frei vergeben. Man sollte unbedingt die Karten im Vorverkauf erwerben und eine halbe Stunde vor Beginn dort sein an der Haltestelle sei. Es lohnt sich. Die Rundfahrt war ein echtes Erlebnis.
 
Aber auch die vielen Fischgeschäfte und Imbissstationen sind sehenswert. Man kann auch zum Beispiel direkt frisch gemachten Räucherfisch (zum Beispiel Aal) an mehreren Stellen einkaufen.
 
In allen Läden war viel Andrang. Daher gingen wir in ein Cafe, dass etwas ruhiger erschien.
 
Ambiente ***
 
Der kleine Laden bietet Kaffee und Kuchen, verschiedene Salate und Snacks sowie auch Eis an. Die Sitze an den Tischen sind bequem. Die Einrichtung ist bistroartig (blanker Tisch, Papierserviette) und zweckmäßig für eine kurze Rast. Ein großes helles Fenster gibt den Blick auf das Treiben draußen frei.
 
Sauberkeit ***
 
Frei werdende Tische werden abgeräumt und gesäubert.
 
Sanitär
 
Das Lokal hat keine eigene Anlage. Aber auf Nachfrage bekommt man einen Schlüssel ausgehändigt und kann im anliegenden Theater im Seehafen bzw. Forum das WC kostenlos aufsuchen.
 
Service ****
 
An der Theke war eine freundliche und kommunikative Verkäuferin. Sie nahm die Bestellungen entgegen und brachte auch die Speisen an den Tisch. Da noch keine Saison war, konnte sie nicht alle Angebote der Karte anbieten. Sie zählte aber gerne die Dinge auf, die man kaufen konnte. Erst als ich die Quittung nach der Bezahlung erhielt, bemerkte ich, dass das Cafe zum „Die Havenbäcker“-Konzern gehörte. Überall in Bremerhaven hat diese Firma Geschäfte und Bäckereien.
 
Die Karte(n) 
 
Auf den Tischen liegen Karten wie in Eisdielen und Cafes üblich aus. Man bekommt auch mehrere Eissorten angeboten. Die Kuchenstücke sind in der Auslage zu sehen. Kaffee gibt es natürlich und belegte Brötchen und diverse Salate werden frisch zubereitet.
 
Die verkosteten Speisen ***
 
Da wir nur auf den Bus für die Rundfahrt warten wollten, wählten wir zwei Eis aus. Wir waren der Meinung, dass es sich um Fertigprodukte handelte. Aber es war sicher eine gute Marke; denn es schmeckte ordentlich. Es war gut im Aroma aber fest in der Konsistenz und hatte wenig Cremigkeit oder Lockerheit.
Eine Kugel kostet 1,80 €, drei Kugeln werden mit 3,40 € berechnet. Wir haben Vanille, Schokolade und Pistazie verkostet.
 
Preis-Leistungs-Verhältnis ***
 
Eine Kugel ist relativ teuer, aber bis fünf Sorten wird es immer günstiger (5,00 €).
Kaffee und Kuchen sind „normal“ im Preis. Uns gefielen die Produkte an diesem Tag optisch nicht. Aber andere Kunden lobten den Kuchen und die Salate mit Geflügel aber durchaus.
 
Fazit
 
3 – wenn es sich ergibt, vielleicht – aber dann kein Eis.
 
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)
 
Datum des Besuchs: 28.2.2015

Zeche (zwei Personen): 52,20 €

Allgemein:

Nach gut anderthalb Jahren sind wir wieder im Dubrovnik eingekehrt. Es liegt im schlichten Walle an der Hafenrandstraße. Waren im Sommer 2013 an einem Samstagabend nur wenige Tische besetzt, mangelte es an diesem Samstagabend nicht an Zuspruch. Die meisten Tische waren besetzt. Das Publikum nach unseren Erfahrungen "jugotypisch": Vorwiegend ältere Paare. Gesenkt wurde der Altersdurchschnitt durch eine größere Gruppe jüngerer Leute.

Wir waren auch dieses Mal überwiegend zufrieden und können die Empfehlung für das Dubrovnik aufrechterhalten.

Die Preise für die Speisen sind gegenüber dem letzten Besuch leicht erhöht worden. Dennoch ist das Preis-Leistungsverhältnis nach wie vor im - schwachen - Viersternebereich zu verorten.

In der Peergroup liegt das Dubrovnik in einem starken Verfolgerfeld knapp hinter dem Europa. Hier die Bremer Rangliste (plus OHZ) der von uns besuchten und besprochenen Jugoslawen (mit meinen Bewertungszwischenstufen, Essen zweifach, PLV einfach gewichtet, Rangstufen werden bei gleicher Punktzahl mehrfach vergeben):

1. Europa, Bremen-Burgdamm: 3,83
2. Dubrovnik, Bremen-Walle: 3,75
2. Melissa, Bremen-Walle: 3,75
2. Lukullus, Bremen-Steintor: 3,75
3. Mediterrano, Bremen-Aumund: 3,67
3. Mostar Grill, Bremen-Hastedt: 3,67
4. Pola Pola, OHZ: 3,33
5. Steakhaus Gröpelingen, Bremen-Gröpelingen: 3,08

Service:

Dieses Mal erlebten wir erst einmal - vermutlich - den Wirt. Ein stattlicher älterer Herr, der sehr geflissentlich und ruhig seine Arbeit verrichtet. Stammgäste begrüßte er durchaus herzlich. Unterstützt wurde er von einer in der Ansprache recht schlichten jüngeren deutschen Frau ("Kann das weg?"). Sie hatte dann nach 19:00 Uhr Feierabend und wurde durch eine wohl dem Balkan zuzuordnende Frau abgelöst, die eine nette und offene Ausstrahlung hatte und der Atmosphäre gut tat.

Die Getränke kamen bis auf ein Pils nach kurzer Zeit  auf den Tisch. Die Speisen waren auch gut getaktet.
Wie beim letzten Besuch, geizt man nicht mit Julischka. Zur Begrüßung wurde ein doppelter und zwei weitere wurden zur Vor- und sodann zur Hauptspeise spendiert. Er könnte aber gerne kälter serviert werden.

Die Getränkepreise stabil: 0,3 l Köpi kostet 2,40 €, ein kleines Wasser 0,2 l 1,80 € (keine großen Flaschen im Angebot). Und der ordentliche Vranac kommt für das Viertel auf 3,60 €.

Für den Service 3,5 Sterne.

Essen:

Die Karte ist überschaubar: Elf Klassiker der Balkanküche, sechs sonstige Schweinefleischgerichte und vielleicht zehn weitere Gerichte vom Puter, Lamm und aus dem Meer runden das Angebot an Hauptspeisen ab. Immerhin vier oder fünf Suppen, Balkankäse ( aus Kuhmilch) und Debreziner dominieren das Vorspeisenrepertoire.

Wir starteten mit der serbischen Bohnensuppe (3,20 €), den gegrillten Debrezinern mit Balkankäse (7,50 €) und dem gebackenen Balkankäse (6,50 €). Letzterer kam in dicker Panade daher und war von der Portionsgröße her angesichts des Preises und des Wareneinsatzes sehr überschaubar (siehe Foto). Der Klacks Remoulade auch etwas hilflos und befremdlich. Meine Begleiterin meinte aber, man könne das essen. Nun, mein Fall war es nicht. Meine Bohnensuppe dieses Mal richtig heiß. Sie war recht flüssig und die Einlage bestand aus sehr kleinen weißen Bohnen und ein paar Speckstückchen. Sie hat geschmeckt und belegt einen ordentlichen Mittelplatz in der Bohnensuppenliga. Das Highlight waren die fünf Debreziner. Leicht rauchig, pikant (meine Begleiterin meinte "scharf") und gut im Biss. Gäbe es doch in jedem Balkanrestaurant diese Würstel!

Ein Korb mit vier Stücken Fladenbrot ergänzte die Vorspeisen.

Auf der Uhr gute 3,5 Sterne für die Vorspeisen.

Dann das mit Balkankäse gefüllte Pljeskavica mit Djuwetschreis (12,50 €) und Pola Pola mit Pommes (9,50 €). Dazu gab es Beilagensalate einschließlich eines ein gut angemachter Kartoffelsalates, eine rote Soße mit gehackten rohen Zwiebeln und ein kleines Schälchen mit Tsatsiki. Das Fleisch überzeugte: Cevapcici und Pljeskavica mit ordentlich Knoblauch, gut gegrillt und der Nackenspieß durchwachsen und man kann sagen saftig. Die Pommes reichlich, knusprig und sehr heiß. Die Portionsgrößen ausreichend.

Die Zwiebelsoße war nicht mein Fall, da sie mir zu ketchupmäßig schmeckte. Ein gutes Ajvar hätten wir vorgezogen. Auch das Tsatsiki mit einer eigenwilligen, leicht süßen Note. Da aber die Grilladen die Hauptprotagonisten sind, geht es Richtung vier Sterne und insgesamt bleibt die Sterneuhr bei 3,75 stehen.

Eine elektrische Pfeffermühle wurde uns auf Wunsch gebracht und spendete reichlich schwarzen Pfeffer.

Ambiente:

Die Einrichtung des offenen und von der Größe her überschaubaren Raums ist schlicht. Die Klinkeroptik an den Wänden spenden Tapeten. Positiv festzuhalten ist die Größe der Tische und die großzügigen Abstände zwischen den Tischen. Auf den Tischen zwei Lagen Tischwäsche.

Die Toiletten funktional und sauber, aber auch sehr einfach ausgestattet.
 
Sauberkeit:

Nichts auszusetzen.