Niedersachsen

Wir waren anlässlich eines Geburtstages mit einer größeren Gruppe (12 Personen) im Bavarium.


Die Bedienung war insgesamt recht schnell und freundlich. Nachdem wir anfangs noch nicht vollständig waren, ergab sich leider eine sehr lange Lücke bis zur Essensbestellung. Da hätte man schon etwas früher vorbeikommen können. Getränke wurden aber fix gebracht. Die zweite Servicekraft, die unseren Kellner unterstützte war eine Katastrophe. Er verwechselte mehrmals Tische, war dabei ungehobelt und laut und kannte auch die Gerichte in der Karte / seiner Hand nicht wirklich. Das war gar nix. Darüber hinaus wurden Änderungswünsche zwar notiert, aber am Ende kam dann doch die unveränderte Variante von der Karte. 1 Gericht von 12 kam 5 Minuten verspätet, einem aus der Gruppe wurde statt dem vegetarischen Flammkuchen der vegetarische Pfannkuchen gebracht (kann passieren, ist aber unnötig, wenn man nachfragt..)
Insgesamt eigentlich in Ordnung - der gute Mann kann sich seine Kollegen ja auch nicht aussuchen. Ein interessantes Detail folgt im nächsten Absatz..

Ich hatte die Haxe, - hätte gerne Bratkartoffeln dazu gehabt - , bekam aber trotz Umbestellung den Knödel. Die Haxe war knusprig (Pluspunkt), aber innen leider sehr trocken. Zusammen mit der klebrigen "Soß' " (klebrig) ging es- mehr aber auch nicht. Der Knödel war ein typischer Semmelknödel - ich bin mir fast sicher, dass es ein Fertigprodukt war: gänzlich langweilig. Vielleicht gibt es tatsächlich Leute, die das mögen. Ich gehöre wohl nicht dazu. Das Sauerkraut war ok. Wacholderbeeren, Speck oder Lorbeer habe ich natürlich weder gefunden noch geschmeckt.
Unsere Haupt-Bedienung war erschreckend ehrlich. Auf die Nachfrage aus unserer Gruppe, ob in den Rouladen Schweinefleisch sei, sagte er: Das kann ich nicht zu 100 Prozent sagen. Wir kriegen die fertig von REWE. Damit hat er zwar eine ehrliche Antwort gegeben, aber den Laden in meinen Augen um eine positive Bewertung gebracht. Wer nicht mal in der Lage ist, Rouladen selbst zu machen, kauft wahrscheinlich auch fertig panierte Schnitzel...  Vielleicht hätte er das lieber für sich behalten, denn das wirft ein wirklich schlechtes Licht auf diesen Laden & die Küche.
Insgesamt waren alle nach der längeren Wartezeit recht hungrig. Der Großteil war auch zufrieden, aber Begeisterung hörte man nirgends. Man kann definitiv sagen, dass das Essen kein Highlight ist. Die Portionen war okay, aber mit Masse (manche Leute fahren ja auf immense Mengen ab) gewinnt das Bavarium auch niemanden.

Das Ambiente ist gut gemacht. Dies ist der einzige Punkt in dem das Bavarium es mir einer klassischen Wirtschaft oder einem Berggasthof aufnehmen kann.


Es gab keine großartigen Beanstandungen in puncto Sauberkeit. Wirtshausmäßig eben.. war okay.

Wir besuchten die Ohnesorg-Burgerbar in einer Gruppe von 4 Personen.


Wir wurden mit einem freundlichen Lächeln empfangen. Die Bedienung  war bei einem mit ca. 12 Personen gut gefüllten Laden alleine, schaffte das Pensum aber spielend und immer freundlich. Obwohl sie es während des Essens nicht an unseren Tisch geschafft hatte, blieb die Nachfrage, ob alles gut gewesen sei nicht aus. Sie wurde nämlich beim Bezahlen an der Theke nachgeholt. Für einen Burgerladen war das angemessen gut.

Die Burger in der Ohnesorg Burgerbar kommen auf Buns, die von Lokalgröße Gaues gebacken werden und demnach vielversprechend waren. Man kann zwischen Bauernbrot-Bun, Sweet-Soft, Focaccia und Sesam wählen. Das Menü inkl. selbstgemachter Pommes (eher Wedges) oder Salat, (ohne Getränk) kostet 8,90. Der Burger ohne Beilage kostet 6,90 (?) - es gibt auch noch eine Variante mit 300g Patty (Mudder aller Burger), die im Menü mit 12,90 kommt. Wir probierten bis auf das Sesam-Brot alle 3 übrigen Varianten und waren begeistert. Das Brot ist geschmacklich top und hat eine schöne Krume + Kruste. Es ist gleichzeitig aber nicht zu hart oder zäh, wie man es bei Gaues-Broten als Burger vermuten könnte. Sehr gut. Das Focaccia mit leichter Kräuter / + Anisnote und etwas teigiger als das Bauernbrot, das großartig nach Sauerteig schmeckt. Das Patty war noch leicht medium und von gutem Rinds-Geschmack. Die Extra-Toppings  (0,50 Euro extra pro Posten) - Bacon und Cheddar- waren die perfekte Aufwertung der Kombi. Der Burger war wirklich ausgewogen und lecker. Ich würde sagen, er kann mit meinem Lieblingsburger aus dem Henry's mithalten.Die Fritten waren zwar selbstgemacht, geschmacklich schön kartoffelig und richtig schön heiß. Leider fehlt hier etwas die Knusprigkeit. Da könnte man noch dran arbeiten - ggf. doppelt frittieren o.ä. Auf jedem Tisch findet sich eine wahre Saucen-Armada, was für mich etwas zu viel des Guten ist. Quasi alle Heinz-Produkte, die man sich denken könnte finden sich hier, inkl. 3 verschiedenen Mayonnaisen/Pommes-Frites-Saucen. Hier findet sich auch mein einziger Kritikpunkt - Die Mayonnaisen waren alle offen und gehören, auch laut Packung, in den Kühlschrank und nicht über 8-12 Stunden nach draußen. Gerade wenn es wärmer wird, muss das nicht sein -finde ich. Ingesamt aber gute 4 Punkte. Das nächste mal probiere ichs mal mit nem Solo-Burger. Dafür, dass alles selbstgemacht ist und das Brot lokal produziert, außerdem bei der Produktwahl der Nachhaltigkeitsgedanke im Vordergrund steht / stehen soll ist es wirklich nicht teuer.

Das Ambiente ist modern, mit leichten Industrial-Chic-Einschlägen, an der dominierenden Wand prangt ein ästhetisches Kunstwerk mit asiatischem Einschlag. Die Bestuhlung an den Bar-Tischen ist bequem und der Platz  ausreichend. Auch der Barbereich ist ansprechend gestaltet. Die Tafeln über der Bar waren zwar beschrieben, aber scheinbar nicht mehr so ganz aktuell.
Sauberkeit
Bis auf die Geschichte mit der Mayonnaise gibt es nichts zu beanstanden. Eine Servicekraft mehr hätte nicht geschadet. Dann wären die Tische auch schneller abgeräumt gewesen und hätten zwischendurch einen Lappen gesehen. Da geht noch mehr - wie gesagt: Die Dame war alleine. Also verzeihlich!

Wollten uns nach langer Zeit mal wieder so richtig kulinarisch im „Gasthaus Gerland“, in Nienbrügge, welches zwischen Stadthagen und dem Steinhuder Meer liegt, verwöhnen lassen. Dazu fahren wir –in Erinnerung an unseren letzten positiven Besuch- auch gerne mal etwas weiter.
Da unser Essen an einem Samstagabend geplant war, hatten wir zu Mittagszeit vorab
angerufen, um einem Tisch zu reservieren. Leider waren bereits alle Tische belegt.
Erst nachdem wir zusagten, dass wir (4 Personen) bereits um 17:00 Uhr dort sein wollten, bekamen wir eine Reservierung, aber nur bis 19:00 Uhr. Also waren wir pünktlich dort, da wir vorab in der Nähe an einer Veranstaltung teilgenommen hatten.
Bereits um Punkt 17:00 Uhr war das Restaurant schon sehr gut besucht.

Unsere Vorspeise: „Scampis vom Grill „Sylter Art“ mit Knoblauchsoße und frischem Baguette“ (zu 6,90.-),
ist einfach nicht zu toppen.
Alleine deswegen, lohnt sich schon eine etwas weitere Anfahrt.

Auch von den Hauptgerichten waren (fast) alle, begeistert. Sehr lecker war der, nur in der Zeit von Januar bis spätestens April angebotene Skrei (Winterkabeljau) mit Schwarzwurzeln und Senftsosse (zu 17,90.-). Weitere Gerichte hatten wir aus der im Januar angeboten „Schnitzel-Variationen Karte“ bestellt, so z. B. Putenschnitzel mit Ananas und Käse überbacken mit Pommes frites zu 9,50. Bei dieser Variationskarte stimmte nicht nur das Preis-Leistungs-Verhältnis, sonder auch die Aufbereitung, die Menge und der Geschmack, hat uns (bis auf meine Wenigkeit) wieder mal überzeugt.

Ich hatte als einziger etwas genommen, was nicht schlecht war, aber mich auch nicht begeistert hat. Mein Gericht: Schweineschnitzel mit Schmorzwiebeln, Champignons und Wurststreifen mit Bratkartoffeln zu 10,50, ebenfalls aus der Schnitzel-Januarkarte.
Dieses Gericht war leider schon sehr gewöhnungsbedürftig und ich würde es nicht nochmals bestellen. Auch nicht gefallen, haben mir die Bratkartoffeln, diese waren leider nicht aus rohen, sondern vorgekochten Kartoffeln und viel zu dick geschnitten.
Diese Beilage habe ich erst vor kurzen, viel besser serviert bekommen.

In Schulnoten ausgedrückt waren unsere Essen vom Geschmack, Qualität und Aufbereitung, bei der Vorspeise, 3 mal sehr gut und bei den Hauptgerichten konnten wir 2 mal sehr gut, 1 mal gut und 1 mal ausreichend, vergeben. Das ergibt über den Durchschnitt eine gute zwei.

Wir können somit, die gutbürgerlichen traditionellen deutschen Spezialitäten im „Gasthaus Gerland“ in Nienbrügge einvernehmlich weiterempfehlen.

Auch vom stilvollen Ambiente, dem Service und den unterschiedlich gestalteten Räumen, für eine evtl. individuelle Feiern, waren wir sehr beeindruckt.

Wir werden, wenn wir wieder in der Nähe sind, auf jedem Fall wiederkommen.

Die Texas RiveRRanch war zuerst in Bingum bei Leer am Emsdeich. Inzwischen auch in Rheine, Mönchengladbach und seit Oktober 2014 auch in Ganderkesee- Ortsteil Hengsterholz im ehemaligen Landgasthof Segelken.
Innen findet man ein amerikanisches Ambiente, alles wurde umgekrempelt.
Die Speiseharte enthält amerikanische Steaks, Burger, Chicken Wings, mexikanische Tapas als Appetizer, Suppen und diverse Salate. Ergänzt mit Dips und Side Orders, Fischgerichte, Pfannengerichte und Kombinationen aus verschiedenen Fleischarten.
 
Da wir vorher die Karte im Internet angesehen hatten, war die Wahl meiner Frau, auf vier Side Orders gefallen, die zumindest vegetarisch waren. Die sehr freundliche Bedienung erzählte Ihr dann von einem vegetarischen Burger, die sie dann auch bestellte.
Ich hatte mir das John Wayne Rib-Eye Steak, 300 g mit Baked Potatoe und Sour Cream sowie Texas Beans Salad.
 
Zu trinken gab es Roiboos Tee und Bitter Lemon. Zuerst wurde uns das Besteck zusammen mit zwei Brötchen und Kräuterbutter gebracht. Darauf folgte noch ein Blechtopf mit Erdnüssen in der Schale.
 
Die Speisen war gut, dem Veggie Burger fehlte der geschmackliche Pfiff. Mein Rib-Eye Steak war wirklich medium und zart.

Zu den Preisen, das Steak 21,00 €
der Burger 8,90 €
Glas Tee 1,70 €
Bitter Lemon 2,70 €
 
Gezahlt haben wir mit der VISA Karte, zum Schluss gab es noch einen mexikanischen Espresso aufs Haus.
 
Toiletten ohne Mängel, alles sehr dunkel dort und mit drei Paaren heute Abend auch ziemlich leer.
 
Kostenlose Parkplätze gibt es reichlich.
 
Unser Cowgirl hat 5 Sterne verdient, die Speisen 4 Sterne, der Weg zum Parkplatz 3, einfach noch nicht fertig und am Abend zu dunkel.

Uns zieht es immer wieder zu diesem netten Italiener - ganz nach unserem Geschmack bietet der italienische Koch überwiegend Pasta und Pizzen in vielseitigen Varianten an, es gibt natürlich auch einige Vorspeisen und Fisch- und Fleischgerichte.
Ich kann alles bis auch Fleischgerichte (gibt's zu Hause oder im Steakhaus, deswegen gehe zumindest ich nicht zum Italiener) aus eigener Erfahrung beurteilen: Leckere Suppe oder Bruschetta vorweg, Salate/Fisch sind frisch und sehr reichhaltig, Nudeln und Soßen top, Pizzen haben einen herrlich dünnen Teig.
Andere Gäste mit Fleischgerichte machten einen offensichtlich zufriedenen Eindruck ;-)

Zum Service: Stets freundlich und meist sehr aufmerksam, wenn viel los ist dauern die Getränke schon mal n bisschen länger - aber jedenfalls im Rahmen.

Preislich ist alles angemessen bis günstig!

Das Ambiente ist gemütlich und warm, nichts modernes kaltes, der Wintergarten ist im Sommer auf Dauer offen, und trotz Hauptstraßen- Lage ist es dann ruhig.

Resümee: Absolut empfehlenswert!

War nun schon häufiger mit Verwandten dort, die Angestellten sind sehr bemüht - das Pils ist lecker.
Der Wirt bereit das Essen persönlich zu, überwiegend Fritteuse - nicht überragend, aber auch nicht schlecht, alles ok.
Top: Das Billard im Keller bietet Unterhaltung beim Bier.
Nachteil: Die Klamotten müssen zwingend kräftig durchlüften, Gäste werden gern belehrt.

Eine neue Kritik von mir zum Restaurant Keilings in Bad Bentheim.
Grund ist ein erfolgter Umbau und eine Änderung im Konzept des Restaurants. Diese haben meine Frau und ich gestern Abend in Augenschein genommen.

Frau Duesmann und Herr Keiling haben das Restaurant im Grunde zweigeteilt. In der einen Hälfte des Gastraums bleibt das "alte" Gourmetkonzept im Angebot. Küche auf allerhöchstem Niveau. In der anderen Hälfte des Gastraums befindet sich nun das so genannte Weinbistro. Hier möchte das Team vom Keilings eine etwas bodenständigere Küche präsentieren. Einblick in die Speisen kann man auf der HP nehmen. Die Teilung wird durch einen Raumteiler gewährleistet. Insgesamt hat die Teilung dem Raum gut getan, es kommt eine sehr angenehme Atmosphäre auf.

Zum Essen, im Gegensatz zum Gourmetbereich wird kein mehrgängiges Menü angeboten, sondern eine klassische Karte mit Suppen, Vor-, Haupt- und Nachspeisen, ergänzt durch ein Menü in drei oder 4 Gängen.
Wir wählten als Vorspeise aus:
Ziegenkäseravioli/ Kürbis süß-sauer/ Walnüsse für meine Frau. Ich habe genascht und war sehr angetan, optisch und geschmacklich überzeugend.
Feldsalat/ Frenchdressing/ Garnelen im Tempurateig für mich. Frischer, knackiger Salat, wunderbar ausgebackene Garnelen. Lecker.
Hauptgang:
Maultaschen vom Grafschafter Reh/ Pilze/ Kräutercreme für meine Frau. Optisch ein Leckerbissen, geschmacklich für mich etwas zu wenig Würze, insbesondere Salz. Das ist aber ein sehr persönlicher Eindruck, meine Frau war vollauf zufrieden.
Ente -Brust & Keule-/ Apfel-Rotkraut/ Kartoffelklöße, was ganz klassisches für mich. Ente wunderbar zart, mit krosser Haut. Klöße gut. Rotkohl wunderbar! Das war vom Gericht das Beste. Toll gegart, gar, aber mit noch mit Biss, toll abgeschmeckt mit dem Apfel. Lecker!
Hier zeigt sich auch bei bodenständigen Gerichten die Klasse der Küche von Lars Keiling.
Wie immer begleiteten uns die Weinvorschläge von Frau Duesmann durch den Abend. Mit einem Espresso schlossen wir das Essen ab.
Fazit: sehr lecker! Wenn einem mal das Menü im Gourmetbereich zu anstrengend sein sollte, gehen sie nach "links"! Auch dort gibt es tolles Essen, in unserem Fall für extrem angemessene 100 EUR.