Bayern

Maximal zehn Gehminuten vom Ostbahnhof entfernt liegt das beliebte indische Restaurant "Satluj".
Anders als bei anderen Indern findet man hier Qualität auch für den kleineren Geldbeutel. Wie auch bei den meisten Chinarestaurants gibt es bei diesem Restaurant Mittagsmenues zu vergleichbaren Preisen.

Essen:
Ausnahmslos alle indischen Restaurants haben eine Speisekarte mit mindestens einer Quadrilliarde Gerichten. Meistens bestimme ich grob, nach welchem Tier mir gerade ist, und wähle dann fast nach der ene-mene-miste-Methode aus. Diesmal wollte ich jedoch einmal das von allen Seiten ach-so-gefürchtete indische "sehr scharf" ausprobieren, darum musste ich diesmal bei der Wahl gezielter vorgehen. Die "zarte entenbrust in einer vindaloosoße,sehr scharf" machte mich schon irgendwie an. Ich wusste natürlich nicht, was ein vindaloo ist. Es konnte jedenfalls nichts scharfes sein, denn wie sich herausstellte, war das ganze ungefähr so scharf wie eine Messerspitze Sambal Oelek verdünnt mit zwei Liter Milch. Deutsch-scharf halt. Schwamm drüber.
Ich habe noch keine schlechten Essens-Erfahrungen bei Indern gesammelt, obwohl ich schon sehr oft z.B. bei Satluj essen war, und auch diesmal hat sich das Restaurant geschmacklich wieder selbst übertroffen. Eine Schüssel Brei mit irgendwelchen nebulös/exotischen Gewürzen und Fleischstücken auf Basmatireis. Auch der Chaitee mit Ingwer und Honig war wieder genial, das "Bällchen aus Milch undQuark in Honig gebacken" überirdisch. Das Dessert geht zwar 1:1 in die Hüften über, aber das ist es schon irgendwie wert. Allein den Gedanken, ein weiches, warmes, nach konzentriertem Zucker mit Quarkaroma schmeckendes Teil zusätzlich noch in Honig reinzulegen finde ich sehr sympathisch.

Ambiente:
Typisch. Irgendwelche Gottheiten mit zu vielen Gliedmaßen aus Messing in den Ecken und beinahe-tantra-Gemälde an den Wänden, untermalt mit Bollywood-Schlagern. Hat doch was

Sauberkeit:
Der Gastraum sieht gepflegt aus, die Tischdecken und Stoffservietten sind frisch. Die Speisekarten benötigen ernsthaft mehr Putzlappenzuwendung. Hab ungewollt irgend etwas hart gewordenes gelockert, sodass es rausgefallen ist. Die Toiletten haben eine selbstreinigende Brille, was weder gut noch schlecht ist, aber mal gesagt werden musste.

Personal:
Während unseres Besuchs waren ca. 5 Bedienungen und etwa 6 Gäste da. Eine Bedienung rannte umher, der Rest wollte sich offensichtlich keinesfalls mit unserer Tischnummer beschäftigen. Aber generell waren sie freundlich und symphatisch genug um über ihre Witze zu lachen, ohne sie akustisch verstanden zu haben.

P-L:
gut

Das Guglhupf liegt direkt neben dem total überlaufenen Touristen-Ballungszentrum der lediglich geografisch und verwaltungstechnisch bayrisch gebliebenen Großstadt. Allerdings so versteckt, dass nicht viel los ist, zumindest nicht samstags um 10:00 morgens.

Der Service:
Das Betriebsklima scheint gut zu sein, die ausschließlich weiblichen Servicekräfte sind gut drauf und scherzen untereinander. Die Wartezeiten sind angenehm.

Ambiente:
Sehr nette Kaffeehaus-Atmosphäre innen, Einrichtung sehr vintage und somit wiederum recht modern. Die Stühle wirken abgenutzt, eine Wand wird von einer sehr alten Eingangstür verziert. Für den Außenbereich wurde sogar der legendäre Kaffeehaus-Stuhl "Thonet Nr.14" gewählt, seit dem 19. Jahrhundert der meistverkaufte Stuhl der Welt und einer der ersten aus Bugholz (Designstudium lass nach...).


Das Essen:
Sehr große Auswahl, jedenfalls beim Frühstück.
Es wurde das "Guglhupf-Frühstück Spezial für 2 Personen" bestellt:
2 Kännchen Dallmayr-Kaffee, Tee oder Schokolade,
Brotkörbchen, Butter, Marmelade, Honig, Schinken, Wurst, Käse
2 Eier, Joghurt mit Früchten, 1 Karaffe Blutorangensaft
€ 18,50"
Natürlich nicht für mich alleine.

Dallmayr-Kaffe ist so ein München-Ding. Er war gut, aber ziemlich stark. Ich trinke Kaffee nur noch schwarz, deswegen war er etwas aggressiv, vor allem in Kombination mit dem Blutorangensaft.
Marmelade und Honig gab es in den typischen Plastikbehältern. Joghurt mit Früchten waren bemerkenswert, die Eier groß und hartgekocht. Ich orderte noch Rührei. Die Semmeln waren leider nicht wirklich frisch, und ich war mir nicht sicher, ob sie von einem echten Bäcker kamen.

P-L:
Gut 5 Euro für 2 (Rühr)eier mit Schnittlauch sind schon bedenklich, sie stammten sicher von keinem Öko-Freiland-Kobehuhn. Aber insgesamt  War das P-L-Verhältnis in Ordnung.

Wir waren an einem Donnerstag vor Ort, mit der Kartgruppe sind wir mutiger. Einer wurde vorgeschickt, das Essen zu probieren. Ich. Und das Essen war noch das Beste am Besuch.

Parkplätze: genug vor der Tür, liegt auch daran, dass die Klientel nach dem Besuch gut daran tut, zu Fuß nach Hause zu gehen.
Toiletten: gibt es, nicht die Neuesten, aber sauber.
Zugang: kleine Stufe, im Haus aber ebenerdig ohne Hindernisse
Gaststube: Alter Schwede.... Links die Theke, schummrige Beleuchtung. Rechts die Tische: schummrige Beleuchtung. An der Wand: Ein Apparat... Telefon? Nö. Computer? Nö. Obwohl... Aber, warum ist da ein Münzgerät und ein Schalter angebracht??? Weil da Musik herauskommt. Naja, nicht direkt aus dem Gerät, aber aus den sehr, sehr leistungsstarken Musikboxen. Wer ein bisschen Münzgeld einwirft, darf ein klein wenig Terrorist spielen. Wie das? Er darf den ganzen Raum in Geiselhaft nehmen. Ehrlich, wenn ich nicht zu essen bestellt hätte, ich wäre durch den Ausgang geflüchtet.

So, aber erst einmal muss der Chef an den Tisch kommen. Ich kann deutsch, er leider nicht so. Nach gut fünf Versuchen hat dann auch der Kollege sein Bier bestellen können. Gekommen ist trotzdem etwas Anderes, als gewünscht war. Egal, der Durst treibts rein.

An der Tafel stand, dass es heute Gyros mit Pommes, Salat und Zazik geben wird. Um die 6 Euro, ich habe da wenig Erwartung an Menge und Geschmack gestellt.
Allerdings kam der Salat an den Tisch, war nett angerichtet und schmeckte sogar gut. Überraschung 1.
Überraschung 2: Ich dachte bisher, bei 125 dB verabschiedet sich nach einer Minute mein Gehör. Nix da, der Mensch ist leidensfähig, nicht einmal "Die kleine Kneipe" von Peter Alexander und auch nicht "Atemlos" von Helene Fischer dargebracht, haben mich dauerhaft geschädigt.

Überraschung 3: Der Teller mit der Hauptspeise. Komplett belegt mit Essen. Viel Gyros, ein dicker Schlag Zaziki, viele Pommes. Das Fleisch weich, gut abgestimmt im Geschmack und heiß serviert. Dazu die frischen, leicht übersalzenen Pommes und gut mit Knoblauch abgeschmeckter Zaziki. Für das Geld mehr als gut.

Was ich auch versucht habe, dem Chef/Bediener zu erklären. Leider war hier wieder die Sprachbarriere. Oder war es das vierte Mal Peter Alexander? Wir sind gestandene Männer mit gut ausgebildeten Stimmen. Und trotzdem war es uns über Strecken nicht möglich, uns mehr zu sagen, als die gespielte Kartenfarbe.

Unterbrochen wurde der Lärm lediglich dann, wenn eine der Personen vom musikwählenden Nachbartisch zu uns kam, um sich zu entschuldigen, dass die Musik zu laut und zu scheiße unangemessen ist. Nein, es hat nicht gefruchtet, dass wir um ein wenig Mäßigung gebeten haben. Auch der Streit zwischen Person a) - Ehefrau und b) - Ehemann, war nicht zur Unterhaltung geeignet. Einfach aus dem Grund, weil man die trunkenheitsschwangeren Ausdrücke (zum Glück) nicht verstand. Und nein, es wurde auch nicht besser, als sich der Mann an einen anderen Tisch setzte. Zwei, drei wankende Schritte und seine Frau hatte die Heimsuchung seiner armen Seele wieder geschafft.

So, ich muss ja noch ein Fazit abgeben. Es ist nicht meine Aufgabe, den Menschen aus Rumänien zu sagen, dass sie zwar gut kochen, das Lokal für rumänische Landstriche wohl sogar recht passabel ist - aber die Menschen deshalb nicht in Scharen kommen, weil dieses Lokal eben DIESEN Ruf hat. Solange der Wirt auf seine lärmenden und saufenden Gäste am Tisch 1 setzt, wird sich keine speisende Klientel einfinden. Schade, denn das Lokal liegt verkehrstechnisch nicht schlecht und die Immobilie hat Potential. Im Moment bleibt mir nur zu raten: Machen Sie einen weiten Bogen um dieses Lokal.

Ponnath? Kommt bekannt vor? Na, kein Wunder. Bei ALDI, Netto, LIDL und wie sie alle heißen mögen, stehen die Produkte dieses Herstellers in den Regalen. Ursprünglich aus der Nähe von Bayreuth stammend, gibt es seit 2015 auch eine Filiale im Bamberger Vorort Hallstadt. Dort, inmitten von Werksverkäufen, Einkaufszentren, Outlets und anderen interessanten Läden auf einem weitläufigen Areal ist eine Verkaufsstelle installiert worden. Alles, was mit Essen und Trinken zu tun hat, interessiert mich. So war es nur eine Frage der Zeit, wann ich dort aufschlage.

Rechter Hand ist eine begehbare Kühlhalle, in der Überproduktionen, mit Produktionsfehlern behaftete Ware (und sei es nur, dass zu viel(!) in der Packung ist...), Kundenprodukte im Überhang etc. an den Kunden gebracht werden. Zum Teil zu Preisen, welche eigentlich nicht einmal die Kosten für die Verpackung erlösen. Es lohnt also, öfters vor Ort zu schauen.

Eines der Leberkäsebrötchen. Knapp über einen Euro.

In der Verkaufsstelle ist ebenfalls eine Frischwarentheke installiert, die sich hinter keiner Metzgerei in Discountern oder sonstwo verstecken muss. Angebot wechseln andauernd, diese können der Internetseite entnommen werden. Oder kommen bei Email-Abo direkt auf den Rechner. Eine weitere Theke mit Fertigspeisen - ab in die Pfanne oder den Ofen - stehen als Raumtrenner zu den Sitz- und Stehplätzen. Und dann natürlich das Wichtigste: Die Heißtheke. Täglich ein bis zwei verschiedene Gerichte, preislich günstig, immer sehr reichlich und ein komplettes Imbissbuden-Programm zusätzlich. Durch die Produktion mit Waren aus der eigenen Herstellung ind die Preise unschlagbar. Was auch die Hygiene im ganzen Haus, besonders in den Kundentoiletten im ersten Stockwerk, angeht.

Parkplätze sind reichlich vor der Tür vorhanden. Mein Tipp: Fangen Sie mit dem Brötchen mit Spanferkelbraten an. Oder nein, besser mit dem Kasslerbraten. Oder doch lieber mit dem Nackenbraten? Ach, kommen Sie einfach wie ich immer und immer wieder.