Niedersachsen

Ein wunderschöner Donnerstagabend – der Hunger ist groß, die Sonne lädt zu einem Essen im Freien ein. Und wir waren lange nicht mehr beim Italiener. Da zieht es uns ins Da Mucilli.

Auch wenn die Terrasse nicht mehr sonnenüberflutet ist, ein Teil liegt im Schatten der Kirche, beschließen wir das Essen draußen einzunehmen. Uns erreicht zügig eine Bedienung, die auch gleich die Getränkewünsche aufnimmt.
Die Auswahl fällt uns nicht leicht. Aber nach einiger Zeit gelingt es dann doch die Wünsche der freundlichen Bedienung kundzutun. Heute können wir leider nicht auf eine Tagesempfehlung zurück greifen. Deshalb fällt unsere Wahl heute auf

- Spaghetti Frutti di Mare (Kostenpunkt 8,50)
- Tortelline Prosciutto für 7,50 Euro
- Gnocchi Sorrentina für 8,50 Euro
- wie schon beim letzten Besuch wieder Pizza Mare e Monti (Tomate, Käse, frischerBlattspinat, Knobloch und
   rischer Lachs) für 8,50 Euro
- und die üblichen Pasta Bambini für nur 4,50 Euro.

Die Pasta Bambini scheinen immer vorrätig zu sein. Denn diese erreichen den Empfänger schon nach gut 5 Minuten. Diesen Service finden wir eigentlich ganz gut. Besser wäre es noch, wenn die Erwachsenen nicht zugucken müssten. Wir hätten natürlich eine Vorspeise bestellen können – haben heute aber mal ganz bewusst drauf verzichtet.

Unser Essen erreicht uns dann nach normaler Wartezeit. Wie schon beim letzten Besuch kann auch dieses Mal die Pizza Mare e Monti überzeigen. Gut belegt mit einem wunderbar krossen Rand. Das mundet.

Die, wie immer leckeren, Pasta Bambini sind fast verspeist, da meldet man mir „extrem harte Gnocchi“ – ungenießbar. Dann noch einige. Ich muss probieren und kann den Eindruck nur bestätigen. Da es sich aber nur um eine kleinen Teil handelt, verzichten wir auf eine sofortige Reklamation. Außerdem hat der Kellner am Nachtisch einem Gast gerade das Wasser über den Kopf geschüttet – da herrscht schon genügend Aufregung.

Ich darf also weiter meine Spaghetti Frutti di Mare genießen und kann nur Gutes berichten. Perfekter Biss, geschmacklich ausgewogen, insgesamt stimmig. Schmeckt eigentlich fabelhaft.

Leider sind die Tortellini nicht so ganz nach dem Geschmack. Erwartet wurde eine Sahnesoße, diese ist auch unverkennbar vorhanden, doch leider hat sich wohl Käse mit eingemischt. Der Hunger treibt es aber rein – es wird doch wohl alles aufgegessen…!

Insgesamt sind die Teller dieses Mal fast undekoriert. Es gibt da ja genügend Rezensenten, die das für Schmiererei halten, sicher ist – auf den Geschmack hat es keinen Einfluss. Wer mag, kann ja die Bilder aus 2014 und 2015 vergleichen…

Details zu den Getränken: Alster 0,4l für 2,70 Euro, Spezi und Apfelsaft 0,2l für je 1,80 und die Apfelschorle mit 0,4l dann 3,50 Euro. Alles sehr preiswert – zumindest im Vergleich mit anderen Restaurants…

Bei der Bezahlung und dem üblichen „Hat es Ihnen Geschmeckt?“ sprechen wir die etwas verunglückten Gnocchi natürlich an. Dieses wird sofort entschuldigt. Bei der Begleichung unserer Rechnung wird diese dann um 3,90€ auf glatte 45.- € gekürzt. Eine sehr faire Geste. Zudem durften wir uns aus der üblichen italienischen Degustationpalette etwas aussuchen und entscheiden uns dieses Mal für einen Marsala und einen Grappa.

Fazit: auch wenn unser 2. Essen nicht, wie bei unserem letzten Besuch hoch gelobt wird, bleiben wir bei der Empfehlung: Bei Da Mucilli kann man gut und günstig essen. Wir empfehlen diesen Italiener gern weiter.

Wir besuchten das Soul-Kitchen mit einer Gruppe aus 8 Gästen, Anlass war das Ende meines Studiums. So hatte ich die Familie eingeladen und wir waren am heißesten Tag des Jahres nach der Verabschiedung in der MHH Fächer-wedelnd nach Linden gefahren.

Die Reservierung vorab lief etwas schleppend, was teils aber daran lag, dass ich mir das Konzept gerne am Telefon erklären lassen und nicht einfach ins Blaue für 8 reservieren wollte. Letztlich klappte aber alles und wir fanden uns gegen halb 8 im doch überschaubaren Laden ein und starteten mit einer Flasche wohltemperiertem Champagner in den Abend. Dazu als Durstlöscher leckere Rhabarberschorle.

Als Amuse erreichte uns eine leckere Gazpacho von der Erdbeere mit etwas Chili-Feuer und Paprikanote. Aber auch die Erdbeere kam schön durch. Angerichtet in einer Espressotasse und schön kalt. Guter Start!

Vorweg hatten wir dann die vierfach bestückte Vorspeisen-Variation des Hauses mit Piementos de Pardon, gratiniertem Ziegenkäse auf Zwiebelmarmelade, Caponata von der Aubergine und Guacamole. Dazu leckeres hausgebackenes Brot in 2 Varianten. Toll - der Ziegenkäse war mein Favorit! Die anderen Drei aber auch lecker, wenn auch nicht herausragend.

Die dankenswerter Weise knapp gehaltene Wochenkarte offerierte:
Rinderfilet mit Balsamico-Jus, gebackenen Süßkartoffeln und Carpaccio von marinierter Ochsenherztomate
Frenched-Racks vom Lamm mit Orangen-Thymian-Jus, Polentatalern und Breiten Bohnen
Steinbutt, Beurre Blanc, Erbspüree, gebackene Aubergine 
Risotto mit Macadamiaschaum und Mangold

4 x Rind, 2 x Lamm, 1 Risotto und ein Salat mit Ziegenkäse aus der Speisekarte wurden bestellt und erreichten uns nach angemessener Wartezeit. Das Rind war ein absolutes Gedicht - top gebraten, super saftig und mit einer tollen Jus an der Hand. Gutes Handwerk und eine schöne Komposition (die Ochsenherzen waren derart aromatisch...). Lediglich die Süßkartoffeln fielen etwas lasch ab. Das Lamm war ebenfalls butterzart und lecker, auch die Jus passte toll , hätte sogar etwas mehr aromatisiert sein dürfen. Mein kleines Highlight waren die gerösteten Polenta-Ecken mit Parmesan-Note - eine tolle Beilage. Auch der Salat und das Risotto wussten zu überzeugen.

Ein 2013er "Avutarda" Tempranillo/Cabernet Sauvignon begleitete den Hauptgang wunderbar.

Der Nachtisch (hausgemachtes Haselnusseis, Pistazienkaramell und Kirschen) war leider der Hitze zum Opfer gefallen, kein Eis. Die Küche zauberte im vollen Service auf die Schnelle ein Erdbeer-Vanille-Creme-Schichtdessert im Glas für uns - ein schöner Ersatz und Beweis für die Flexibilität.

Insgesamt eine sehr gute Küchenleistung und genau mein Fall. Konzentration auf das Wesentliche, gute Produkte und Abwechslungsreichtum. Man merkt, dass Nico im 11a gelernt und im Basil die feinere Küche aufgesogen hat. Hier bekommt man tolles Essen für einen angemessenen Preis.

Die Bedienungen wirkten beide eher wie studentische Aushilfen, machten ihren Job aber noch ordentlich. Es begann sehr gut- mit zunehmender Gästezahl (vorwiegend draußen) nahm ihr Stresslevel jedoch stark zu, was man beiden leider auch sehr anmerkte. Der Ton wurde dementsprechend knapper (auch mit den Gästen) und teils auch etwas patzig. Aber ich möchte nachsichtig sein, denn bei der Affenhitze war das Gerenne sicher keine Freude. Da es am Ende aber fast unmöglich war, Desserts und neue Getränke zu bestellen reicht es leider nur für 2,5 / 5. Leider läuft der Service hier um einiges hinterher. Auch die Speisekarten dürften mal wieder neu in die Druckerpresse - da waren einige schon sehr abgewetzt.

Alles in allem waren wir trotzdem sehr glücklich im Soul Kitchen! Danke an Nico für das tolle Essen!

Kloster Brunshausen – ein ganz kleiner Stadtteil der niedersächsischer Kleinstadt Bad Gandersheim. Und doch ein großer, geschichtsträchtiger Ort. Gegründet im 9. Jahrhundert als Benediktinerinnenkloster gegründet - heute also weit über 1000 Jahre alt. Danach wechselvolle Geschichte: erste Nutzung als Nonnenkloster, später dann als Mönchskloster und evangelischer Konvent.  im Jahre 1944/1945 wurde das Kloster Brunshausen dann als KZ als Außenlager des Konzentrationslager Buchenwald. Heute besteht in der Klosterkirche und Teilen der Klostergebäudes ein Museum zur Geschichte Brunshausens und des Stiftes Bad Gandersheim. Andere Teile werden als Cafe -und Eventlocation, auch im Rahmen der Gandersheimer Domfestspiele, genutzt.

Im Hof des Klosters, im Klostergarten und im Café findet der Besucher heute unendlich viele und auch sehr schöne Kunstwerke des Besitzers Bernhard Löning, der sich seit Anfang der 1980er Jahre einen Namen mit seiner Kunst gemacht. Die Keramiken und Betonskulpturen im Hofraum und Garten gehen mit der Bepflanzung und den Bauten auf eigenwillige Weise eine Symbiose ein.

Zurück zum Cafe: nicht nur an diesem regnerischen Freitag ein Ort um auszuspannen, Ruhe zu finden, aufzutanken. Natürlich wird auch hier Kaffee der niedersächsischen Traditionsmarke Heimbs kredenzt. Daneben wird hausgemachter Kuchen und Torte angeboten.

Die freundliche Bedienung ist fix an unserem Tisch und nimmt die Bestellung auf. Schon von Weitem kann ich Mohnkuchen erkenne, den ich auch ordere. Daneben einen Cappuccino. Alles wird zügig geliefert. Der Cappuccino ist heiß (das muss ich betonen), der Mohnkuchen einfach nur lecker. Leider kann ich heute keine Fotos beisteuern, das werde ich bei Gelegenheit nachholen.

Auch mit der Bezahlung klappt alles ganz wunderbar. Wie es sich gehört, bekomme ich hier einen vernünftigen Verzehrbon ausgehändigt.

Sie erwarten irgendwelche Einschränkungen? Kann ich leider nicht mit dienen. Vielleicht noch der Hinweis, dass sich ein kurzer Spaziergang von Bad Gandersheim nach Brunshausen entlang der Gande ganz sicher lohnt. Und im Kloster kann man dann gleich 2 Cafés auswählen…

Sehenswürdigkeiten in Cuxhaven, da war die Kugelbake, Alte Liebe, die dicke Berta und das Schloss Ritzebüttel angesagt.
 
Windstärke 12 an der Kugelbake, dann doch lieber zum Schloss. Dort ist auch ein Restaurant, hatte sogar vor der normalen Öffnungszeit geöffnet, Erdbeerkuchen mit Sahne und Kaffee für 6,90 €.
 
Ein Blick in das tolle romantischen Ambiente mit einem Kreuzgewölbe aus dem 14. Jahrhundert, nett eingedeckte Tische, tolle alte Single Malt Whiskys auf der Theke, hätte man nicht noch 115 km Rückweg, man hätte schon gerne gewollt.
 
Das Ambiente hat schon etwas, aber wir nahmen draußen im Biergarten Platz. Dort wurde der grüne Tee und meine Tagesangebot serviert.
 
Freundliche Bedienung, saubere Toiletten, da könnte man auch am Abend mal gut essen. Die Speisekarte hat eine große Auswahl, die Preise sind schon höher, ob das mit der Lage oder der Qualität zu tun hat, kann ich nicht beurteilen.