Nordrhein-Westfalen

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Aktivitäten in Nordrhein-Westfalen

EricsLayla hat ELVIRA Restaurant & Bar auf GastroGuide eingetragen

vor 2 Stunden (19.01.2026 11:42)

ELVIRA Restaurant & Bar

Neusser Str. 55, 47798 Krefeld

Restaurant

EricsLayla hat Restaurant IMORI auf GastroGuide eingetragen

vor 2 Stunden (19.01.2026 11:25)

Restaurant IMORI

Kaiserswerther Str. 253, 40474 Düsseldorf

Restaurant

Jenome hat Viet Delight – Vietnam Restaurant & Sushi Bar auf GastroGuide eingetragen

vor 6 Stunden (19.01.2026 08:17)

Viet Delight – Vietnam Restaurant & Sushi Bar

Münsterstraße 18, 48431 Rheine

Restaurant Sushibar

Jenome hat Griechisches Restaurant ENGY auf GastroGuide eingetragen

vor 16 Stunden (18.01.2026 21:59)

Griechisches Restaurant ENGY

Breitscheider Weg 37b, 40885 Ratingen

Restaurant

Zaupel hat Asia Paradise Spezialitäten Restaurant in 44867 Bochum bewertet.

vor 19 Stunden (18.01.2026 18:21)

"Laut, voll und durchschnittlich"

Geschrieben am 18.01.2026

Besucht am 17.01.2026 Besuchszeit: Feier 10 Personen Rechnungsbetrag: 315 EUR

Im Rahmen einer Familienfeier schien dieses Restaurant ideal, doch nachher dröhnte es nur in den Ohren. Ein großer Raum mit wenigen Abteilungen ist für viele Menschen einfach nicht der geeignete Ort für ein Restaurant, - meiner Meinung nach. Am Wochenende bilden sich am Buffet sogar Warteschlangen, also ist nur ein Besuch unter der Woche ratsam. Das Essen: sehr viel Auswahl. Das "chinesische" Buffet ist eher Durchschnitt mit wenigen Besonderheiten (etwa: Blumenkohl und Brokkoli in Sahnesoße, vietnamesische Frühlingsrollen ...). Da ist auch... mehr lesen

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DETAILBEWERTUNG

Service

Sauberkeit

Essen

Ambiente

Preis/Leistung

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kgsbus hat neue Fotos zu AMANOI Restaurant in 42499 Hückeswagen hochgeladen.

vor 1 Tag (18.01.2026 11:35)

EricsLayla hat Taverne Mythos auf GastroGuide eingetragen

vor 2 Tagen (17.01.2026 23:29)

Taverne Mythos

Düsseldorfer Str. 52, 40764 Langenfeld

Restaurant

Jenome hat Restaurant „L’Azzurro“ auf GastroGuide eingetragen

vor 2 Tagen (17.01.2026 18:52)

Restaurant „L’Azzurro“

Rathausstraße 1, 41564 Kaarst

Restaurant

Jenome hat Kuchen Kollektiv auf GastroGuide eingetragen

vor 2 Tagen (17.01.2026 18:34)

Kuchen Kollektiv

Kronenstraße 41, 44789 Bochum

Cafe

Jenome hat Das Klubhaus am Gasometer auf GastroGuide eingetragen

vor 2 Tagen (17.01.2026 18:04)

Das Klubhaus am Gasometer

Arenastraße 3, 46047 Oberhausen

Restaurant Eventlocation

EricsLayla hat AMANOI Restaurant auf GastroGuide eingetragen

vor 2 Tagen (17.01.2026 15:18)

AMANOI Restaurant

Weierbachstraße 5, 42499 Hückeswagen

Restaurant

kgsbus einen Beitrag zum El Barrio | Restaurant & Bar in 50823 Köln geschrieben.

vor 2 Tagen (17.01.2026 11:08)

"Hier kocht ein früherer Sternekoch"

Geschrieben am 17.01.2026

Bernd Stollenwerk ist ein Koch, der immer wieder überrascht! Unter anderem kochte er in seiner langen Karriere im Ambiance am Dom, im Nada, im Victorian in Düsseldorf, im Casino Zollverein in Essen und im Gut Lärchenhof in Pulheim, wo er einen Michelin-Stern erhielt. Nun hat Stollenwerk aber nicht das Restaurant gewechselt, sondern auch den Stil gewechselt. War es bisher eher frranzösisch oder mediterran, kocht er jetzt mexikanisch bzw. lateinamerikanisch. Das hört sich interresant an - außerdem ist das Haus auch eine Bar mit Cocktails.

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kgsbus einen Beitrag zum Restaurant NeoBiota in 50676 Köln geschrieben.

vor 2 Tagen (17.01.2026 10:59)

"Ein Angebot zum neuen Jahr 2026"

Geschrieben am 17.01.2026

In einer Mail an Gäste uund auf der HP ist zu lesen: "Voller Genuss für schlanken Preis Wir wissen zum Jahresstart ist der Geldbeutel etwas schmaler. Daher gibt's bis zum 31. Januar 2026 immer Dienstag bis Donnerstag: 6Gänge inkl. Getränkebegleitung (0,1l pro Gang, Wasserflatrate und Kaffee/Tee) für 200€ p.P oder 4-Gänge inkl. Getränkebegleitung für 150€ p.P"

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manowar02 und 3 andere finden diesen Beitrag hilfreich.

Jenome hat TAKE - THE GOOD FOOD auf GastroGuide eingetragen

vor 3 Tagen (16.01.2026 22:35)

TAKE - THE GOOD FOOD

Kortumstraße 49, 44787 Bochum

Lieferdienst Imbiss Take Away

Jenome einen Beitrag zum Restaurant Ox & Klee | Fine Dining in 50678 Köln geschrieben.

vor 3 Tagen (16.01.2026 11:10)

"Ox & Klee erklärt Fine Dining für tot: Neuausrichtung im Kölner Sterne-Restaurant"

Geschrieben am 16.01.2026

Das Kölner Zwei-Sterne-Restaurant Ox & Klee vollzieht unter der Leitung von Daniel Gottschlich einen radikalen Kurswechsel. Mit der Proklamation, das klassische Fine Dining sei in seiner herkömmlichen Form am Ende, reagiert der Betrieb auf den gesellschaftlichen Wandel. Anstatt auf steife Etikette und Dresscodes setzt das Restaurant künftig auf ein offeneres Konzept, das die Barrieren zwischen Spitzenküche und Gast abbauen soll.

Die Neuausrichtung zielt darauf ab, die gehobene Gastronomie von ihrem elitären Image zu befreien. Laut der Geschäftsführung ist der Rahmen, in dem Spitzenküche über Jahrzehnte serviert wurde, überholt. Gäste sollen das Restaurant besuchen können, ohne sich durch förmliche Kleidung oder ein strenges Regelwerk eingeengt zu fühlen. Der Fokus rückt weg von der Statusinszenierung hin zu einer persönlichen Verbindung und emotionalen Tiefe während des Besuchs.

Ein zentraler Pfeiler des neuen Modells ist die Auflösung klassischer Hierarchien und Aufgabenfelder. Die strikte Trennung zwischen Service und Küche wurde aufgehoben. In der sogenannten „Ox & Klee Unity“ übernehmen Köchinnen und Köche den Dienst am Gast direkt und servieren ihre Kreationen selbst. Diese Umstrukturierung soll nicht nur die Authentizität erhöhen, sondern dient auch als proaktive Maßnahme gegen den Personalmangel in der Branche.

Inhaber Daniel Gottschlich stellt klar, dass die inhaltliche Qualität davon unberührt bleibt: „Wir verzichten nicht auf Präzision, Aromen-Tiefe oder technisches Können. Im Gegenteil: Unsere Gerichte müssen heute mehr leisten denn je. Sie müssen berühren. Überraschen. In Erinnerung bleiben. Nicht nur durch Geschmack, sondern durch Kontext und Moment.“

Das kulinarische Gerüst bildet weiterhin das Konzept der sechs Geschmacksqualitäten – süß, sauer, umami, salzig, bitter und fett. Das Team um Restaurantleiter John Riel Jahn, Sommelier Yuriy Apelyushynskyy sowie die Sous Chefs Philipp Josef Klein und Linus Sicken begreift das Menü als eine Art Inszenierung, bei der der Gast aktiv in das Geschmackserlebnis eingebunden wird.

Die visuelle Identität des Wandels spiegelt sich in einer neuen Kooperation wider. Zusammen mit dem Start-up Eightyards, das zum Hugo Boss Konzern gehört, wurde eine spezielle Arbeitskleidung entwickelt. Diese wird aus ressourcenschonenden Stoffüberhängen produziert. Die neue Teamkleidung sowie ein spezielles Outfit für den Chefkoch werden am 10. Februar 2026 im Rahmen einer Veranstaltung der Öffentlichkeit präsentiert.

Küchenchef Daniel Gottschlich führt das Ox & Klee bereits seit 2016 auf Sterneniveau; 2019 folgte die Auszeichnung mit dem zweiten Michelin-Stern. Der gelernte Koch und Musiker erlangte zudem Bekanntheit als erster Gastronom, der ein Stipendium an der Deutschen Akademie Villa Massimo in Rom erhielt.

Quelle: https://www.tageskarte.io/gastronomie/detail/ox-klee-erklaert-fine-dining-fuer-tot-neuausrichtung-im-koelner-sterne-restaurant.html