Heute waren wir in Varel beim Töpfermarkt, zur Mittagszeit suchten wir Fisch Wilters auf, der hat am Ende des Hafen vor der Schleuse ein Fischgeschäft und ein Restaurant. Draußen am Wasser sind mehrere Tische, im Innenbereich aber auch in zwei Räumen. Mittags bekommt man dort frischen Fisch und Getränke, außerdem geräucherte Aal und andere Meeresbewohner. Fischbrötchen werden frisch zubereitet, genauso die diversen Fischgerichte, wahlweise mit Kartoffelsalat, Pommes Frites oder Bratkartoffeln. 

Wir bestellten Dorsch und Garnelenspieße, dazu eine Flasche Erdinger Weizenbier. Die Portionen waren mit einem Klecks Krautsalat und Zitrone garniert, die Petersilie wehte der frische Seewind vom Teller runter. 

Macht nichts, hier kann man gut und günstig satt werden, ohne Küstenzuschlag. Bezahlt habe ich mit der VISA Karte.

Allgemein

Sonnenuntergang im Freien bei Bier und Fisch ? Hier geht es; die Lage am kleinen Vareler Hafen ist top. Das Essen dagegen ist guter deutscher Buffetstandard.

Bedienung

Ein sehr freundlicher junger Mann. Fragte ständig nach, ob alles i.O. wäre. Na gut, das Lokal war auch nur ca zu 20% ausgelastet. Nachdem wir die Rechnung bezahlt und ihm ein Trinkgeld gegeben hatten, meinte ich zu ihm, er wäre für deutsche Verhältnisse sehr freundlich. Darauf er: "Ich komme aus Kärnten". Ja, dann...

Das Essen

Wir hatten eine kleine Portion Krabben (Foto) zu € 8,00 und eines Matjessalat (Foto) zu € 10,50. Beides stammte wohl vom gleichzeitig angebotenen Buffet. Die Krabben hatten kaum den starken typischen Eigengeschmack, obwohl sie doch nach Karte frisch sein sollten. Die Gurke wirkte auch nicht knackig. Ganze Matjes gab es nicht. Warum eigentlich nicht? Wir mussten mit dem Salat vorlieb nehmen. Darin war der Matjes kleingeschnitten: vermutlich auch vom Buffet.

Das Essen gab weder Anlass zur Beschwerde, noch löste es bei uns Begeisterung aus, daher 3 Sterne.

Das selbstgebraute Tidebier war gut und süffig. Das hat 4 Sterne verdient.

Das Ambiente

Draussen auf der geräumigen Terasse sitzt man sehr schön. Man hat einen Blick auf den kleinen Hafen mit den Segelschiffen, die wie fast immer am Liegeplatz liegen und auf ihre Besitzer warten. Der Sonnenuntergang lässt sich bei einem Tidebier ungestört geniessen. Der Blick kann dabei frei über den Hafen schweifen. Drinnen gibt's viel Platz mit Blick auf den kupfernen Braukessel.

Sauberkeit

Sauberkeit ist auch ok. Eine Warmlufthanddusche war durch einen Raucher leicht angesengt. Was Gäste so alles anstellen.

Kommentare

Lancelot61 (13) schrieb: 03.06.2014
Schade, hatte ich was das Buffet angeht, anders (besser) in Erinnerung, ist aber auch schon gut 5 Jahre her.

Allgemein

Fazit: Gehobene deutsche Fischkompetenz in mediterranem Schafspelz; ausgezeichnet schmeckende Fischmahlzeiten, in großzügigen Portionen, bei zivilen Preisen garantieren einen vollen Bauch und eine unruhige Nacht, wenn es denn das Abendessen war. Das Restaurant will alles gleichzeitig sein: Eisdiele, Frühstücksraum für die Hotelgäste, Mittagstisch für die Touristen und Gourmet-Restaurant für nordseeaffine Feinschmecker, die den weiten Weg auf die Inseln scheuen. Das klappt nur bei Gästen mit selektiver Aufmerksamkeitssteuerung; alle anderen sind etwas irritiert.

Anreise: Der ‚Störtebeker‘ (= ein hanseatischer Seeräuber bzw. Vitualienbruder namens ‚Stürz-den-Becher‘, 1360-1401) liegt am Nippel des Jadebusens in Dangast - einem kleinen Künstler- und Touristenort - in der Nähe von Varel zwischen Wilhelmshaven (WHV) und Oldenburg (OL). Aus OL kommend kann Dangast auf der A29 erreichen. In der Nähe von Varel gibt es eine gut ausgeschilderte Ausfahrt (Bundesstraße 437). Dann geht’s über eine weitgehend gerade Landstraße namens „Zum Jadebusen“ durch den kleinen verschlafenen Ort Dangastermoor. In Dangast angelangt parkt man seinen Wagen am besten auf dem großen örtlichen Parkplatz (ab 19:00 kostenlos). Der Hausparkplatz des Störtebeker ist so klein, dass er fast sicher besetzt ist. Das Restaurant liegt nur durch die kleine Straße ‚An der Rennweide‘ vom Campingplatz getrennt direkt am Jadebusen. Abends ist das Restaurant unübersehbar ausgeleuchtet (Foto).

Motivation: Wir wollten eigentlich ein anderes Lokal in WHV besuchen. In der RK-Bewertung dieses Restaurants las ich sehr Positives von einer Krabbensuppe im Störtebeker ("Suppe mit Suchtfaktor"). Zudem hat uns das Studium der Speisekarte im Netz (http://www.zum-stoertebeker.de/index.php/mehr/item/20-speisenkarte) weiter angeturned. Da wir nicht beratungsresistent sind, haben wir den Besuch des WHVer Lokals zugunsten des Störtebeker zuückgestellt.

Bedienung

meist weiblich (80%), flink, flott, auskunftsfreudig, teilweise keck und humorvoll. Wir hatten 5 (!) verschiedene Servicekräfte am Tisch. Als ich bei der ersten Weinbestellung den unterschiedlichen Füllstand der Gläser bemängelte, wurde mir erst einmal in flottem Ton beschieden: „Das scheint nur so. Alles i.O.“ Daraufhin habe ich nach dem Eichstrich gesucht und meine Aussage ‚kriminalistisch‘ untermauert: es fehlten ca. 7 mm bis zum Eichstrich. Bei einem Glaspreis von € 5,40 für 0,2l und bei nur wenigen Gästen kann man schon Korrektheit erwarten. Wir bekamen dann aber sofort einen ‚Nachschlag‘ in einer Karaffe, sodass das Weinglas jetzt gut eingeschenkt war. Beim Nachbestellen waren die Mengen alle i.O.

Vor der endgültigen Bestellung hatte ich dann noch Fragen zu Zubereitung und Mengen. Da bekamen wir von allen fünf eine kompetente und detaillierte Beratung.

Das Essen

Getränke und Essen: Jetzt wurde es ernst. Die Speisenkarte hatten wir uns schon zuhause angeschaut und ein paar Highlights entdeckt, die unser Interesse weckten. Die Karte fanden wir ansprechend und abwechslungsreich: von „Suppen und Vorspeisen“, „Friesisches von der Küste“ über „Feines vom Grill und aus der Pfanne“, „Garantiert Fleischfrei“, „Klein aber Fein“, „Fischspezialitäten“, „Köstlichkeiten vom hiesigen Biorind“ bis hin zu „Pizza“, „Pasta“. Man merkt, dass eine breite Klientel angesprochen werden soll. Uns (d.h. mir und meine bessere Hälfte ‚Squaw Adlerauge‘; sieht - im Gegensatz zu mir - alles und vergisst nichts) erschien sie fast schon zu umfangreich.

Zuerst ordern wir immer nur eine Vorspeise, um dann je nach Appetit weiterzuschauen. So auch hier. Ich bestellte die Krabbensuppe („Dangaster Krabbensuppe mit altem Cognac abgeschmeckt und Sahnehaube garniert“) zu € 5,90 und ‚Squaw Adlerauge‘ die Garnelen Aijolli („Feine Garnelen in Olivenöl gebraten mit knackiger Salatumlage und Aijoli, dazu servieren wir unser hausgebackenes Kräuterbutterbrot“) zu € 9.80. Als Getränk wünschten wir je ein Glas Durbacher Rose (€ 5,40) und Durbacher Weißburgunder (€ 5,50). Der Weißburgunder war eine Empfehlung und nicht auf der Karte aufgeführt. Dort gab’s nur den Durbacher Kochberg Grauburgunder. Der Weißburgunder war angenehm zu trinken, wenig Säure. ‚Adlerauge‘ schmeckte noch ‚Ananas und Pfirsichnoten‘ heraus. Auf jeden ein Spitzenwein; die Lage (ob Koch- oder Steinberg) habe ich versäumt zu klären. Der Rose war dagegen trockener, frischer, fruchtiger, nicht so komplex.

Wenn man eine Erstbestellung aufgibt, hat man eine gewisse Erwartungshaltung hinsichtlich dessen, was dann serviert würde. So auch hier. Krabben sind meine Lieblingsspeise. Ich esse sie oft zu Salat aber selten in einer Suppe und schon gar nicht mit ‚Sahnehaube‘. Das hätte mir eine Warnung sein sollen. Die andere bestellte Vorspeise sollte unserer Testvorspeise ‚Gambas con Ajillo‘ ähnlich sein. Wir erwarten etwas in einem sprudelnden Ölpfännchen. Weit gefehlt! Wir machten beide große Augen.

Die Garnellen Aijolli (Foto) waren vom Koch für die deutsche Zunge zurechtinterpretiert. Die Garnelen mit Knoblauch und ein wenig Öl in der Ecke rechts vorne (das eigentliche 'Gambas con Ajillo'), Salatblatt mit Aioli-Dip (links vorne), Salat mit Joghurtdressing (links hinten), Brot in der Art armer Ritter (rechts hinten) schön auf dem Teller verteilt. ‚Adlerauge‘ lies den Aioli-Dip unangetastet. Was wir hier vor uns hatten, war genaugenommen ein leicht eingedeutschtes 'Gambas con Ajillo', Salat mit Joghurt-Dressing und einem Aioli-Dip auf einem Salatblatt! Uns hatte die Beschreibung des Gerichts auf der Karte verwirrt. Speziell dass das 'Aioli' als 'Aijolli' auf der Karte auftauchte, was wir dann mit 'Ajillo' verwechselten. Man hätte auf der Karte schreiben sollen: "Feine Garnelen in Ajillo, gebraten, mit knackiger Salatumlage im Joghurt-Dressing und Aioli-Dip". Irgendwie eine leicht gewagte Kombination. Der Störtebekerbesuch hatte sich so zu einer autodidaktischen Gastro-Fortbildung entwickelt!

Die Krabben der Suppe waren in einer langgezogener Schüssel unter einer Sahneschicht versteckt (Foto). Ich rührte in der Suppe die Garnelen hoch. Da waren welche. Und jetzt den ersten Schlürf. Ja, der Geschmack intensiv, ein leichter Cognacgeschmack schimmerte durch. Aber, was war das? Salz! Die Suppe war - wie die in Lustadt - salzig ohne Ende. Eigentlich ein Grund, sofort zu reklamieren. Nun war ich aber schon vorher mit der Weinreklamation unangnehm aufgefallen. Ich löffelte dann missmutig weiter. ‚Adlerauge‘ fand meine stoische Haltung nicht gut, winkte die Bedienung herbei und reklamierte für mich. Die Bedienung bot an, die Suppe in der Küche "mit Milch zu strecken" und so zu entschärfen. Das fand ich aufmerksam und hilfsbereit. Zu Gastro-Experimenten hatte ich heute aber irgendwie keine Lust. Brav löffelte ich meine Suppe weiter aus und nahm mir vor, später mindestens einen Eimer Wasser zu trinken.

Hauptspeise: Jetzt war guter Rat teuer. Weitermachen, obwohl es bisher schlecht lief, oder doch nach WHV fahren, um die andere Krabbensuppe zu testen. ‚Adlerauge‘ war für hierbleiben und es durchziehen. Na gut. Ich war halbsatt. Normalerweise, bestellen wir noch eine zweite Vorspeise und dann wäre es für uns beide gut. Aber hier standen für mich mindestens noch drei interessante fischige Speisen auf der Karte: „Steuermannspfanne - Feinste Fischfiletstücke in Rührei mit Krabben, Krebstunke und Bratkartoffeln ........ 12,90 €“, „Sandbuttfilet „mit Zucchinischuppen“ gebraten und mit Zucchini-Scheiben belegt, mit Knoblauch und Olivenöl abgeschmeckt, auf Blattspinat mit Kräuterkartoffeln ........ 15,50 €“ oder „Neptuns Teller: Verschiedene Edelfische gebraten mit einem Ragout aus Tomaten, Zwiebeln, Lauch und Krabben, an feiner Rieslingsahne und Butterreis ..... 17,20“. Unschlüssig - wie ich hier und heute war - befragte ich eine der 4 Servicedamen nach „was, wie, wieviel, etc“.

Von der Steuermannspfanne wurde mir implizit abgeraten: „Besseres Omelett“. Der Neptun-Teller erschien mir interessant, um einen Vergleich mit dem ‚Küstenteller‘ in Lustadt anzustellen. Von der Menge her hatte ich aber für diese späte Stunde Bedenken. Das Angebot der Bedienung war, nur zwei Fischsorten auf den Teller zu platzieren. Dann wäre mir aber die Auswahl zu sehr eingeschränkt gewesen. Mir wurde jetzt zum 'Sandbutt' geraten. Für dieses Gericht sprachen ein Paar Reizworte: Zucchini, Knoblauch, Olivenöl und Blattspinat. Die Frage war nur, was der Koch draus machen würde? Er hatte bisher für nicht durchweg positive Überraschungen gesorgt. Inzwischen hatte ich auch ein bisschen zum Begriff ‚Sandbutt‘ gesurft; eine Art Plattfisch oder Flunder (der biologische Name ist ‚Scophthalmus aquosus‘; lebt im nordwestlichen Atlantik von Florida bis nach Neufundland). Er kann ganz schön groß werden und sieht als Raubfisch nicht sehr freundlich aus. Na gut, wagen wir es trotzdem.

Für ‚Adlerauge‘ war die Entscheidung leicht. Sie setzte auf Nummer sicher: „Matjesfilet „Hausfrauen Art“ in schmackhafter Sahnesauce mit Gurken, Zwiebeln und Äpfeln, dazu Bratkartoffeln ........ 11,60 €“. Da war sie wieder; die allgegenwärtige Sahnesauce! Egal, wir blieben dabei: Sandbutt und Matjes.

Auch hier hatten wir wieder bestimmte Erwartungen. Ich irgendetwas Plattes und ‚Adlerauge‘ einen klassischen Matjes, wie er im Spieker im nahen Zwischenahn in Perfektion gereicht wird (http://www.restaurant-kritik.de/18623). Nach einer geraumen Zeit, die wir aber kurzweilig verbrachten, gabs „Taa TaTah“ die Bescherung (Fotos). Der Matjes sah auch wieder anders als der klassische aus. Bei mir wurde die Erwartung eher getroffen. Die Portion könnte man als ‚Mords-Trumm‘ bezeichnen: zu groß für eine bequem essbare Abendportion. Aber zum Kneifen war es jetzt zu spät.

Gleich die ersten Bissen war der volle Genuss! Das Fischfleich war fest und saftig zugleich; gebraten in einer leichten Teighülle, gebettet auf einem Spinatbett und zugedeckt mit den Zucchinischuppen. Fisch mit Gemüsehülle dann nochmal im Ofen nachgebacken. Das Gemüse übertrug seinen Geschmack auf den grätenfreien Sandbutt. Das war feine Fischkochkunst pur! Der Durbacher Weißburgunder und dieser Plattfisch haben mich dann mit dem Abend versöhnt. Von ‚Adlerauge‘ hörte ich auch nur höchstes Lob für den Matjes. Das Stück, das sie mir überließ, war sahnig-mild. kein aufdringlicher Salzgeschmack. Ein runder Genuss zusammen mit frischen Apfelstückchen, Zwiebelringen und krossen nicht fettigen Bratkartoffeln. Nach einiger Zeit waren beide Teller bis auf ein paar Sahnekleckser leer. Beide waren wir jetzt pappsatt. Auch vom Nachbartisch hörten wir Ähnliches ("Ich schaff das nicht!"; gemeint war die Steuermannspfanne).

Nach einer kleinen Verschnaufpause gingen wir in die Manöverkritik. Wir waren beide einig, dass die Hauptspeisen fast perfekt waren. Nur mein Sandbutt war auch schon fast zu salzig geraten. Warum überließ man das nicht dem Gast? Wieso gab’s keine Gewürzständer mit Salz, Pfeffer, Öl und Essig zum Nachwürzen? Werden sie von den Gästen geklaut? Der Campingplatz ist so nahe. Wir wissen es nicht.

Jetzt zu der Bewertung: die Krabbensuppe bekommt wegen des zu starken Salzgehalt und des hohen Sahneanteils eine 2**, die Krabben Aijillo 4****, der Durbacher Rose 4****, der Weißburgunder 5***** und die Hauptspeisen Sandbutt und Matjes jeweils eine 5*****. Wir ziehen noch einen Punkt für die Salzigkeit des Sandbutts ab. Das macht Summa Summarum: (2+4+4+5+5+5-1)/6 = 24/6 = 4****. Das ist für den Störtebeker ein schönes Ergebnis mit Potenzial nach oben.

Die für mich ungewohnt große Essenportion am Abend bescherte mir eine unruhige Nacht. Am nächsten Tag war Schmalhans Küchenmeister. ‚Adlerauge‘ kochte mir als Kontrastprogramm eine Karotten-Zucchini-Ingwer-Suppe mit dezenter Würze (Foto). Eine leichte Schärfe kam nur vom Ingwer. Sie bot mir an, die Suppe mit Krabben aufzumotzen. Ich habe darauf dankend verzichtet. Manchmal ist weniger mehr und das immer öfter.

Das Ambiente

In Dangast angekommen strebten wir vorbei am Hausparkplatz zur Linken und der gegen Wind teilverglasten Terasse mit Meerblick zur Rechten dem Eingang zu. Dieser sah eher aus wie der zu einer Eisdiele. 'Adlerauge' meinte schon falsch zu sein. Nein, wir mussten nur stur an der Eistheke vorbei zu einem Tresen, die wie eine Hotelrezeption aussah. „Sie haben reserviert? Suchen Sie sich einen Platz im Wintergarten (verglast, hell) oder im Restaurant (eher dunkel).“ Wir entscheiden uns fürs eher bürgerlich gemütliche Restaurant und da für einen Tisch mit Meer- und Palmenblick (Foto). Seit unserem Besuch in Lustadt, der eher ein Gastro-Happening glich, achte ich sogar auf den Bodenbelag, ob da keine Orientteppichausverkaufsware rumliegt, über die man stolpern könnte. Nein, da war keine Stolperfalle sondern nur ein normaler Restaurantboden mit einer dunklen Gehführung ins Innere des Restaurants. Die weiße Decke war mit rustikalen dunklen Tragebalken versehen.

Das Ambiente ist mit seemännisch wirkendem Krims-Krams überladen (Netze, Plastikkrebse, und –krabben, Tonkatze in einer Fensternische). Auch ein Kamin (Foto) fehlte nicht. Sogar zwei Moai-Miniaturen hatten es von der Osterinsel bis in eine Fensternische nach Dangast geschafft (Foto). So kann sich der Gast/Gästin/Kinder die Wartezeit mit dem Betrachten des Inneren die Wartezeit aufs Essen verkürzen. Ein Gast neben uns hatte Rucksack und Tablet mitgebracht und vertrieb sich die Zeit stattdessen mit einem Tablet. Das räumte er dann immerhin weg, als sein Matjes kam.

Der Eindruck des Sammelsuriums setzte sich am Tisch fort. Es gab auf unserem Tisch einen großen Ständer mit Eiskarten und Infos übers Hotel sowie die Kurmöglichkeiten im Nordseebad, Blume in langstieliger Vase sowie Kerzen. Das, was uns interessierte, fehlte: Speise- und Getränkekarte. Den Eindruck der Uneinheitlichkeit setzte sich in der Art der leisen Musikuntermalung fort. Grundsätzlich fanden wir diese positiv. Dinieren ohne Musikuntermalung und leisem Geflüster finden wir öde. Spannend ist natürlich, welche Musik vergrätzt die Gäste am wenigsten? Ich vermute mal, dass bei unserem Ü30-Publikum die Playlist von Bremen 1 oder romantische Klassik am besten abschneiden würde. Nein, es lief den ganzen Abend die Musik, die der US-amerikanischen Tea-Party gefallen würde: Country-Music. Auf Nachfrage … Lieblingsmusik der Chefin.

Von meinem Platz aus konnte ich über den Terassenrand das Wasser des Jadebusens sehen, das wie immer graubleiern ohne große Wellen und ohne Schaumkronen dalag. Bei einbrechender Dunkelheit erblickte man sogar die Lichter von WHV. Von Ferne ein schöner Blick, besonders wenn links davon die Sonne rotglühend versank. Später, beim Gang zum Parkplatz zurück fiel uns auf, dass das Klima in Dangast (zumindest an diesem Tag) viel angenehmer als in OL war: wärmer und trockener. Über die Gründe kann man nur spekulieren.

Sauberkeit

Toilette ist in die Jahre gekommen; wirkt aber OK

Am Vareler Hafen befinden sich mehrere Bistros und Restaurants, die im Sommer schnell überlaufen. Nahe der Schleuse ist die Aalräucherei und Fischimbiss Wilters.

Ich hatte das Geschäft bei unserem letzten Besuch gesehen, und war nun neugierig, was dort alles angeboten wird. Während mein bestelltes Matjesbrötchen belegt wurde, sah ich in der Auslage Granat, aber davon hatte ich zum gleichen Preis schon 2 kg im Auto.

Zur Mittagszeit werden von 11-14 Uhr diverse Sorten Bratfisch frisch aus der Pfanne mit hausgemachten Kartoffelsalat oder Pommes Frites angeboten, und da war schon Kundschaft am speisen, an diesem verregneten Mittwoch machte es auch kein Spaß, die vielen gemütliche Sitzgelegenheiten auf der Aussenterrasse zu benutzen. Ich verspeiste mein Fischbrötchen an dem Stehtisch im Tresenraum.

Auf der Homepage kann man die angebotenen Speisen nachlesen, leider sind dort keine Preise dargestellt.

Mein Matjesbrötchen kostete 2,30 €, Granat gab es aktuell für 10,90 € / kg.

Parkplätze sind reichlich vorhanden, einige sehr nahe, ansonsten wieder ein paar hundert Meter weiter.

Für die Touristen am Jadebusen eine preiswerte Möglichkeit, für ein günstiges Fischgericht, alles sauber und gepflegt dort.

Reisender, kommst Du an den Jadebusen und in das unbekannte Varel am Jadebusen, gibt es hier nicht viel zu tun. Man kann am Deich langschlendern und norddeutsche Klinkerarchitektur bewundern. Im Gegensatz zum Nachbarort, dem "Künstlerdorf" Dangast ein eher verschlafenes Nest.

Der alte Hafen, der heute ein kleiner Segler/Motorboothafen ist auch eher beschaulich, glücklicherweise.

Das Aal & Krabbe liegt direkt an diesem Hafen und man kann hier ruhig mal einen Stop einlegen; zumindest die Atmosphäre auf der Hafenveranda entspannt ungemein. Man sitzt direkt am Wasser, auf dem gmeist nicht viel passiert. Die Boote lagen vertäut ohne Kommen und Gehen.

Das Fischbuffet (vor einem Jahr Mo-Sa 13,50; So 14,90) ist wirklich sehr vielfältig, vor allem die warmen Speisen. Die immer frisch gebratenen Langustinos waren neben dem im ganzen präsentierten Lachs (trotz Infrarot immer noch sehr saftig) meine Favoriten. Die Langustinos wurden ständig frisch gebraten aus der Küche gebracht und fanden reißenden Absatz und bei mir den sofortigen Weg mit Zitrone und diversen Sößchen, Buttern und Chutneys in den Mund. "Hau weg das Zeug" murmelte ich ich die x. Serviette, mit der ich mir die Reste von meinen abgeleckten Fingern säuberte.

An dem Fischdöner meiner Nachbarin (wir waren zu Fünft) habe ich genascht und schmeckte keinen Fisch. Da ich keine Scholle mag und Pangasius, Tilapia und Vikoriabarsch aufgrund ihrer Aufzuchtbedingungen nicht essen möchte (jaaa, ich weiß, dass ich die Abstammung der Langustinos nicht hinterfragt habe ... ), kann ich nur sagen, dass der arme Steinbeisser mit Ananas und Käse "veredelt" wurde. Dadurch habe ich die Fische / Calarmariringe in den Bain Maries erst gar nicht verkostet.

Das Wokgemüse mit Rosinen und Pinienkernen war sehr schmackhaft. Ebenso der Spargel, der knackig war, trotz seines Aufenthalts in der Bain Marie. Der paßte prima zu einem kleinen Stück des Lachses noch in meinen Magen rein.

Die kalten Fisch-Hors d'oeuvre waren eher langweilig (Matjes, Hering, geräucherter Lachs, roter Heringssalat), ebenso die Salate, die aufgrund von EHEC eh' nicht so rasant abgingen. Die Antipasti-Gemüse waren ok für ein deutsches Restaurant. Und: es gibt es noch: Lachsersatz in Öl; allerdings senkte sich das Niveau dieser Schüssel während meines Besuchs nicht.

Auch für Fischmuffel gibt es natürlich ein Alternativprogramm in bain maries: Chicken Wings und diverse Schnitzel und irgendein Fleischgericht in Sauce.

Im Mittelpunkt im Inneren des eher mainstream-Restaurants steht ein Symbol für einen Braukessel, denn hier wird veritabel Bier gebraut: Pils, Dunkel und das 3. habe ich vergessen. Diese kann man auch kaufen. Ebenso die originellen Gläser auf denen am oberen Level "Flut", am unteren "Ebbe" steht. Mir san an der Küste.

Der Getränke-Service war der Lokalität mehr als angemessen; manchmal wurden wir auf der Veranda vergessen, aber das störte uns nicht wirklich. Sobald unsere Order aufgegeben war, stand auch flugs unser Getränk schon auf dem Tisch.

Der Knüller auf den sehr sauberen Klos waren die DYSON-Händetrockner. Nicht drunter, sondern rein mit den Händen, und nach 10 sec brüllendem Lärm ist alles proper.

Für die Kleinen gab es neben der Veranda ein unser Küken zufriedenstellendes Spielschiff. Essenstechnisch war sie mit Pommes- Ketchup zufrieden, hatte aber keine Lust, Fisch- oder Fleischgerichte in die nähere Wahl zu nehmen: Nichts sah aus wie IGLO-Fischstäbchen. Da die Softeismaschine defekt war, mußte auch für sie Eiscreme à la carte bestellt werden. Honi soit qui mal y pense.

Fazit: 3 Sterne für das Essen (zuviele Gerichte, die mich nicht interessierten und der Fakt des Fischbuffets), 1 Zusatzstern für die verträumte Hafenveranda und das selbst gebraute Bier

Das Vareler Brauhaus mit Aal und Krabbe am Vareler Hafen ist schon ein tolles Restaurant. 2010 war ich das erste Mal da, da saßen wir draußen am Wasser auf der Terrasse. Ich bestellte den Kapitänsteller für 14 €, meine Frau den gebratenen Lachs ebenfalls für 14 €. Heute war ich zur Mittagzeit dort, aber nicht, um von Fischbuffet zu essen.

Zwei verschiedene Suppen, Schollen gegrillt, Rotbarschfilets überbacken,
Lachs, Kabeljau und Seelachs gedünstet, Pangasiusfilet,
Tilapia gegrillt, Victoriabarsch, Calamares, Putensteaks,
Schweineschnitzel, Wok-Gemüse, Salzkartoffeln,
Kartoffelgratin, Bratkartoffeln, Pommes, Kroketten,
Gemüsevariation, verschiedene Saucen, eine große Salat-
und Antipastiauswahl mit Matjes, Brat- und Bismarckhering,
Heringsalat, Flußkrebssalat und Matjessalat

Und das alles für 15,90 €

Ich bestellte erst einmal ein Tide BIO Pils, und stöberte durch die toll aufgemachte Karte.

Die sehr freundliche Dame brachte mir das leckere Bier, und ich überlegte noch, welchen Snack ich nehmen sollte, denn am Abend war ja auch noch ein auswärtiges Essen geplant.

Die kleine Portion Krabben mit Brot und Butter erschien mir zu klein, der Kapitänsteller kostet 4 Jahre später 0,50 € mehr.

Ich bestellte dann die frischen Krabben mit Spiegelei, Remouladensauce und Friesenbrot.

Das kam dann getrennt auf den Tisch, ein Teller mit Krabben und Spiegelei, Gewürzgurke und einem Blatt Rucola, ein Teller mit dem Friesenbrot und Butter, und dann noch die kleine Sauciere mit der Remoulade.

So habe ich das noch nie serviert bekommen, also Krabben zur Seite geschoben, Brot auf den Teller und mit Krabben und Spiegelei bedeckt.

12,90 € sind ein fairer Preis, eine üppige Portion Krabben, zwei Eier und drei Scheiben Brot.

Das plötzlich einsetzende Gewitter überraschte mich dann doch noch, und eine freundliche junge Dame nahm mich mit dem PKW bis zum Parkplatz mit, der doch einige 100 m entfernt liegt.

Unsere Nachbarn fahren öfter nach Varel in den Hafen, und lieben diese unbegrenzten Massen an Fisch, ich nehme lieber etwas von der reichhaltigen Karte, und Krabben wären beim Buffet auch nicht dabei gewesen.