Baden-Württemberg

Für sogenannte „Schlafschafe“ oder eben „noch-nicht-Aufgewachte“, bzw. „Gechipte“ wie sich der deutsche „Lemming“, welcher sich hat impfen lassen, von einem Teil der Bevölkerung, der sich als „das Volk“ sieht, nennen lassen muß, gibt es keinen nennenswerten Grund ein Abholangebot zu nutzen.

Vielleicht doch den einen oder anderen.
 
Darunter eben jener:
 
Schwager ist umgezogen. Und man hilft natürlich. Und kurz darauf wurde er natürlich auch besucht. Mitsamt meiner lieben Frau, quasi seiner Schwester.
Daß Schwagers Küche nicht besonders berühmt ist sei hier kein Thema und auch der Umstand des kürzlichen Umzuges half diesem natürlich nicht ab.
 
Na, dann holen wir eben auf der Fahrt zu ihm was ab und essen es dort bei ihm.
 
Und so ergab sich endlich die Gelegenheit beim Enzos in Fellbach mal was zu holen. Und Pizza geht auch bei Schwägerlein immer.
 
Von der Pizzeria Enzos Pizza Rusticale (eher Pizzadienst mit angeschlossenem vor Ort Verköstigungsrestaurantchen) hatte ich schon mehrfach gehört. Und eigentlich immer sehr positiv. So lag es schon lange in meiner Zettel-to-do-Box weit oben. Nie unter der Rubrik „mal nett essen gehen“, sondern unter „wenn es zwischendurch mal rein passt“.
 
Und so passte es diesmal.
 
Wenn man die Fellbacher Bahnhofsstraße bis nach Schmiden fährt, kommt man an, gefühlten, 237 Dönermännern und ca. drölf Pizzadiensten vorbei. Nach der Bahnunterführung kommt dann das Eckhaus des Enzos und das sah auch nicht viel anders aus als die Säbelrassler und Fladenjongleure zuvor.
Nennenswert Parkplätze sah ich keine dafür deren drei oder vier Stufen bis zum Eingang.
Egal, wir hatten bestellt und beim Betreten wurde ich freundlich um noch eine weitere Minute gebeten. Perfekt! So konnte ich die Gerichte mit minimaler Wartezeit heißestmöglich in Empfang nehmen.
 
Noch kurz zum Ambiente drinnen: Einfach, klein aber durchaus sympathisch. Ebenso wie Chefin (Küche) und Chef (Pizzaofen).
 
Keine 7 Minuten später waren wir beim Schwager und packten aus.
 
Schwager orderte Pizza von der ich allerdings kein Bild gemacht habe.
 
Meine liebe Frau erwärmte sich für Spaghetti allo Scoglio (10,50) mit Scampis, Shrimps, Miesmuscheln, Venusmuscheln, Knoblauch, in Weißwein-, Tomatensoße.
 
Ich fand, keine Diavolo, aber Pizza "al gusto mio" (7,20) mit Schinken, Champignons, Zwiebeln, Knoblauch und Ei.
 
Über das Ambiente am Ort der Verköstigung bewahren wir mal Stillschweigen. Außer eines: Solch ein megagroßer Fernseher ist schon was Geiles! Jetzt weiß ich auch wofür 4k gut ist. Bei dieser Diagonalen wären die einzelnen Pixel bei HD ja fingernagelgroß ;-)
 
Kommen wir aber zum Zweitwichtigsten. Nein, nicht das Sky-Abo! Ok, dann eben zum Drittwichtigsten. Das Essen.
 
Meiner lieben Frau Spaghetti waren nicht schlecht.

Passend im Gargrad und auch mit ganz netter Würze. Das war es aber leider fast auch schon. Nein, bevor jetzt zu viel Negatives auf kommt, sie hat es gerne gegessen. Aber sie vermisste dann das Tomatige an der annoncierten Weißwein- Tomatensoße schon etwas. Die Muscheln und Garnelen waren gut und ebenfalls getroffen. Daß aber nicht nur Muscheln und Garnelen drin waren sondern auch sonstiges „Frutti di Mare“ hatte sie sehr irritiert. Mag sie doch nicht alles was so im Wasser kreucht und fleucht. Da schien in der Küche die Abgrenzung zum restlichen Beifang dann etwas schwammig gewesen sein.
 
Meine Pizza sah schon mal ganz ansprechend aus.


Aber das war es bei mir auch schon. Ein geschlechtsneutraler Teig mit viel Volumen und auch viel „Nichts“ war die Basis. Das machte satt. Mehr aber auch nicht. Da war nichts Luftiges dran. Nicht mal am Rand. Und der Boden war viel zu teigig und dick. Ich spreche da natürlich nicht von Zentimetern, aber auch 3mm können bei dieser Konsistenz zu dick und zu viel sein. Er war nicht lapprig und auch nicht hart. Der Belag riss da auch nichts raus. Viel zu belanglos. Angefangen von der Tomatensoße bis zum Rest des Toppings. Grundausgestattet wie ich in solchen Fällen gerne bin, konnte ich wenigstens mit einem Chiliöl etwas „auffrischen“.
Im Grunde kann fast jede Billigfleischschleuder eine bessere Pizza.
 
Letztlich blieb/bleibt die Pizza nicht lange im Gedächtnis. Und damit ich dem zuvor komme schreibe ich diese Zeilen. Ich weiß nicht, wer bei einer solchen Pizzeriendichte wie in Fellbach dort den Laden am Laufen hält. Lieferando vielleicht. Auch die Spaghetti, beileibe nicht schlecht, gehen binnen weniger Minuten zuhause um mehr als eine Spur besser.
 
Aber eine Megaglotze, das wäre schon was ;-)

Besuchsdatum: 16.01.2022
 
 

Endlich ist es wieder soweit, das Restaurant im Quadrium wird wieder bewirtschaftet und zwar von der bekannten Familie Gagliardi, die sich in der Region bereits einen sehr guten Ruf mit dem Betrieb des Ristorante, Pizzeria Kälberer in Uhingen erworben hat (https://www.pizzeria-kaelberer.de/). Leider gibt es vorübergehend coronabedingt nur einen Mittagstisch Mo-Fr von11:30 h – 14:30 h.
Das Restaurant liegt in der Stadtmitte im Quadrium, wo auch das Wernauer Rathaus untergebracht ist. Kfz-Parkplätze können mit der Parkster-App genutzt werden. Für Besucher, die mit öffentlichen Verkehrsmitteln reisen gibt es von der S-Bahn Haltestelle bis zum Quadrium alle halbe Stunde ein Bus. Das Restaurant kann auch von Behinderten im Rollstuhl bequem über eine Rampe erreicht werden.
Neue Besen kehren gut, was ich heute mit gutem Ergebnis getestet habe.
Ambiente (4)
Die neuen Betreiber haben den Gastraum von einigem Gerümpel befreit und mehr Luft zwischen den Tischgruppen (vermutlich coronabedingt) geschaffen. Die Vitrine gegenüber dem Eingang war heute mit leckeren Desserts (Amaretto-Mascarpone-Creme) bestückt, die mir bereits das Wasser im Mund zusammenlaufen ließen.
Empfangen wurde ich von der Betriebsleiterin, Frau Großkopf, die auch den Impfnachweis prüfte und mir einen Tisch zuwies. Kaum hatte ich abgelegt und saß am Tisch brachte sie mir die Speise- und die übersichtliche Getränkekarte.
Das Lokal war knapp zur Hälfte gefüllt, was ich dort schon lange nicht mehr gesehen habe. wohl ein guter Start, wenn man den Abholservice dazu rechnet.
Service (5)
Den Service teilten sich der Geschäftsinhaber Raffaele Gagliardi und der Restaurant- und Serviceleiter Giovanni Musculino, zwei Vollblutitaliener, die das Metier von der Pike auf gelernt haben. Freundlich und überaus kompetent um keine Antwort verlegen. Einfach angenehm, wenn man so umsorgt wird. Alles lief wie am Schnürchen und erweckte den Eindruck, dass hier ein tolles Betriebsklima herrscht.
Das Essen (4,5)
Ich entschied mich für die Schwäbische Variante, den Gaisburger Marsch (10,50 €). Wollte einfach wissen, ob das auch ein Italiener kann und er kanns.
Vorab wurde ein Kartoffelsalat, der leider überhaupt nicht nach meinem Geschmack war.
Brot u Vorspeisensalat
Saurer Kartoffelstampf mit ein paar Rettichscheiben, Stangensellerie, Rucola und 2 Tomatenhälften. Alles andere als ein schwäbischer Kartoffelsalat.
Die mitservierten 3 Scheiben hausgebackenen Brotes machten da schon mehr her und schmeckten ausgezeichnet, was mich dazu brachte Sie komplett mit dem Gaisburger Marsch zu verzehren, was ich sonst nie tue.
Der Gaisburger Marsch hat alles aus dem Rahmen gerissen.
Gaisburger Marsch
Habe schon lange nicht mehr ein so gutes Gericht serviert bekommen. Er wurde serviert in einem riesigen Pastateller. Die Brühe, eine reine hausgemachte Rinderbrühe mit sehr viel gutem Rindfleisch ohne Fett und Sehnen, wie man das so oft serviert bekommt. Die Spätzle hausgemacht, wie es sich für einen guten Italiener gehört. Dazu  kleingewürfelte Kartoffel. Alles sehr moderat, schmackhaft gewürzt und mit frischen Kräutern verfeinert, wie ich es liebe.
Nach dem obligatorischen Espresso spendierte mir Raffaele noch eine Amaretto-Mascarponecreme im Weck-Glas.
Amaretto_Mascarpone-Creme
Ein köstlicher Abschluss.
Fazit
Das Essen war seinen Preis wert, wenn‘s Anfangs auch nicht so schien. Ich war zum ersten mal dort, aber sicher nicht zum letzten Mal.

Wurden sehr freundlich empfangen. Alles war wirklich schmackhaft. Nette Wirtin mit Humor. Bis bakd..