Niedersachsen

Nach nun zahlreichen Besuchen in der Großen Liebe haben wir immer noch nicht genug! Vor ein paar Monaten mit Freunden entdeckt und seitdem nicht mehr davon weg gekommen. Die Burger (vor allem mit dem knusprigen Bacon) sind die besten in ganz Göttingen - und das zu einem fairen Preis. Ganz großes Lob hier auch an die vegetarischen Alternativen. Gleich zwei Burger, einen Wrap und mehrere Salate sind vegetarisch und haben es richtig in sich! Die Getränkeauswahl ist angenehm groß und die Cocktails sowie Kaffee & Co. schmecken klasse. Die Qualität der Speisen ist auf gleichbleibend hohem Niveau, was bei der kleinen Küche und dem oft großen Besucherandrang ein kleines Meisterwerk ist.  Man merkt ganz deutlich, dass hier mit Leidenschaft gearbeitet wird. Reservieren ist am Wochenende also wärmstens empfohlen! Bei voller Bude ist die Wartezeit schon mal etwas länger.. der Service ist jedoch hervorragend, herzlich, kompetent und gibt einem schon zu Anfang Bescheid, wenn es länger dauern könnte. Hier wird man von Beginn an behandelt als bestünde schon seit Jahren eine Freundschaft. 

Wir werden immer wieder kommen um weiterhin von Euren leckeren Burgern schwärmen zu können!

Nach einem opulenten Frühstück im Hotel ging es vom Rathaus aus mit der Bimmelbahn quer durch die Gassen der Altstadt, versehen mit vielen interessanten Informationen zur Geschichte der Stadt und zu vielen verschiedenen Häusern. Gar nicht langweilig war’s während der gut 45 Minuten, man konnte sehr gut zuhören. Und wir kamen auch an Ecken und Straßen vorbei, die wir später noch einmal zu Fuß erkunden wollten.

Das Mittagessen ließen wir ausfallen und wollten am frühen Nachmittag gleich zu Kaffee und Kuchen übergehen. „Barock-Café“, das hörte sich gut an, es liegt mitten im Zentrum von Goslar zwischen Kaiserpfalz und Marktplatz. Ein traditionsreiches Café mit altem Charme, verteilt über drei Etagen mit großem Platzangebot.

Wir nahmen im Parterre Platz. Die Einrichtung gefällt uns gut, die Stühle sind bequem, viele Pflanzen lockern den Raum auf. Es gefällt uns hier.

Natürlich gilt unser erster Blick der Kuchentheke.

Hier wird eine sehr gute Auswahl an verschiedenen Torten und Kuchen angeboten, hausgemachte Eigenkreationen, für den Kuchenesser und Sahnetorten-Fan sicherlich ein Eldorado, Butter in ihrer schönsten und nachhaltigsten Form (zumindest für die Hüften, Gott sei Dank nicht für meine).

Wie immer, schauen wir uns auch die weiteren Angebote an.
Frühstück bis 12.00 Uhr, kein Buffet, sondern fertig gestellte Platten mit reichlich Wurst, Käse, Konfitüren, dazu die „bodenlose“ Kaffeetasse, d.h. während des Frühstücks kann der Gast so viel Kaffee, Tee oder Schokolade trinken, wie er möchte, und das Ganze für den sagenhaften Preis von 5,50 €. Dieses Angebot wird sehr gut genutzt, denn das Café war auch um die Mittagszeit noch mit vielen „Frühstücklern“ besetzt und wir staunten nicht schlecht über die Mengen, die da auf dem Tisch standen.

Angeboten werden auch Schokoladen, Pralinen, Gebäckstücke, der stadtbekannte Baumkuchen und andere süße Leckereien sowie ein preiswerter Mittagstisch und herzhafte Kleinigkeiten und Snacks.

Die freundliche Servicedame hatte uns schon nach unseren Wünschen gefragt. Für mich ein Stück Himbeer-Sahne-Torte (3,20 €) und eine Tasse Kaffee (2,00 €), für meine Freundin ein Stück Käsesahne (3,10 €) und einen Michkaffee (3,00 €).

Wir mussten nicht lange warten, Kaffee und Kuchen kamen alsbald mit einem freundlichen „Lassen Sie es sich schmecken!“ Und wir ließen!

Die Himbeer-Sahne-Torte

mit dünnem knusprigem Boden, die beiden dunklen Schichten locker und leicht nussig, die Himbeer-Sahne-Schichten ganz fluffig und schön süß, ausgesprochen lecker!

Das Käsesahnestück

mit ebenfalls Minimal-Boden, einer richtig guten Käse-Sahnefüllung, darüber eine knackige Streuselschicht mit Puderzucker, wunderbar!

Nach dieser Stärkung sah ich mir die weiteren Räume an. Der untere Raum, in dem wir saßen, sieht nicht unbedingt „barock“ aus. Aber im rückwärtigen Raum führt eine Treppe mit „barockem“ Geländer nach oben.


Eindrucksvoll ist der "Barocksaal", das Schmuckstück des Hauses, mit seinen halbrunden Sitzgruppen, sehr schmuck, sehr elegant. Man fühlt sich wirklich in eine andere Zeit versetzt.

Das Herzstück des Raumes ist der aufwändig restaurierte Kamin aus dem Jahre 1716.

Auch der elegante „Pfauensaal“ weiß zu gefallen.

Warum der so heißt, habe ich nicht nachgefragt, Pfauen habe ich jedenfalls nicht entdeckt. Dieser Saal wird wohl in erster Linie für Feiern genutzt.

Es gibt auch noch einen gemütlichen Kaffeegarten im Hof, der allerdings noch nicht geöffnet war. Sitzgelegenheiten vor dem Haus gibt es nicht.

Schön war’s, lecker war’s, gefallen hat’s!
 

Der Maltermeister Turm mit seiner Berggaststätte ist ein lohnenswertes Ausflugsziel, das uns von Einheimischen empfohlen wurde, vor allem bei schönem Wetter so wie an diesem Tag, denn die Aussicht von der großen Sonnenterrasse auf Goslar sei einzigartig, man müsse nur aufpassen, dass man an dem schmalen Abzweig der Rammelsberger Straße nicht vorbeifahre.

Wir machten uns also mit dem Auto auf den Weg und fanden auch den Weg, der kurvenreich die Straße hoch bis zum Turm (420 m über NN) führt. Ausreichend Parkplätze sind vorhanden, allerdings war an diesem Nachmittag nicht viel los.

Etliche Treppen sind noch zu ersteigen, bis man vor der Gaststätte steht. Das gesamte große Gebäude besteht aus Holz (oder zumindest die Fassade).

Direkt neben dem Restaurant steht der kurze runde Maltermeister Turm, der 1548 zum ersten Mal urkundlich erwähnt wurde.

Seinen Namen hat der Turm nach dem alten Raummaß für Holz, dem Malter (etwa 1,5 Kubikmeter). Um 1740 baute man eine Wohnung für den Maltermeister, den Holzverwalter des Bergwerkes, in den Turm ein. Der hatte das Holz zu verwalten, das in den Erzgruben des Rammelsberges hauptsächlich für das Feuersetzen benötigt wurde.

Paare, die hier ihre Hochzeit feiern, können in diesen historischen Mauern des Turms im "höchsten Schlafzimmer der Region" stilvoll übernachten.

Wir gingen gleich um das Restaurant herum auf die rückwärtige Seite, um auf der großen Sonnenterrasse einen Kaffee o.ä. zu trinken. Nur wenige Gäste saßen an den massiven Holztischen und genossen die Sonne und den wunderbaren Ausblick auf den Vorharz.

Um es vorweg zu sagen, wir haben leider keine Bedienung zu sehen bekommen und demzufolge auch keinen Kaffee, auch nicht nach längerer Wartezeit. Aber die einmalige  Aussicht auf Goslar, in die Ferne zum Industriegebiet und den Halden und nach oben zu den Drachenfliegern entschädigte zumindest etwas.

Ich machte mich dann doch noch auf den Weg ins Innere des Hauses, um unsere Chancen auf einen Kaffee auszuloten, und auch ein paar Fotos zu machen.

Das Restaurant sieht hell und freundlich aus, die Tische haben Stofftischdecken und sind schön eingedeckt.

Im Saal gefallen mir die Stühle überhaupt nicht, aber das ist natürlich Geschmacksache. Und bei meinem Besichtigungsgang durch diese zwei Räume habe ich auch niemanden finden können, der sich unserer Wünsche hätte annehmen können. Also zurück zum Auto.

Bei einem nochmaligen Blick auf die Eingangstür fiel uns das „Smoking-Point“-Schild auf und wir schauten es uns näher an:

Wenn man die Holzklappe öffnet, werden drei Öffnungen in der Wand mit Schaumstoffpolstern an den Rändern sichtbar, in der Mitte ein großes Loch, durch das man den Kopf nach draußen steckt, und rechts und links davon je ein kleineres für die Arme. Der Rest des Körpers bleibt drinnen im Raum. So wird es den Gästen ermöglicht, im Restaurant zu rauchen, ohne die bestehenden Gesetze zu verletzen. Kuriose Idee!

Auch wenn wir keinen Kaffee bekamen, gelohnt hat sich der Ausflug auf jeden Fall schon allein aufgrund der tollen Aussicht auf Goslar!

Nach vielen ersten neuen Eindrücken von der alten Kaiserstadt Goslar und Herumstreifen durch die vielen engen Gassen in der Altstadt gelüstete es uns am Nachmittag nach Kaffee und einer Pause in einem Café, um auch unseren Füßen eine Entspannung zu gönnen. Wir entschieden uns für das Café Nouvelle, das zum 4-Sterne-Hotel Kaiserworth gehört und das für mich mit zu den schönsten und prachtvollsten Gebäuden Goslars gehört. Das ehemalige Gildehaus der Gewandschneider steht schon seit 1484 am Marktplatz und beeindruckt die Besucher.

Die Räume des Nachbarhauses, in dem sich das Café befindet, sind mit dem Restaurant Worth des Hotels verbunden. Wir hätten gerne draußen gesessen, aber es war trotz teilweisen Sonnenscheins einfach zu kühl.

Wenn man das Café betritt, fällt sofort die Kuchentheke in Auge, die ein großes Angebot von selbst gefertigten Kuchen und Torten (Stück für 3 €) zeigt.

Aber da das Mittagessen noch nicht so lange zurück lag, wollten wir nur eine der Kaffeespezialitäten zu uns nehmen.

Die Einrichtung der beiden Räume rechts und links vom Eingang des Cafés wirkt nicht unbedingt gemütlich. Man sitzt zwar auf bequemen gepolsterten Stühlen oder Hochlehner-Bänken, aber insgesamt hat man eher den Eindruck, es handele sich hier um ein modernes Bistro.


Die Servicedame war recht schnell an unserem Tisch und nahm unsere Getränkewünsche auf: einen großen Kaffee (3,30 €) und einen Milchkaffee (3,40 €). Mein Kaffee kräftig, aromatisch und schön heiß, der bekam mir gut und weckte wieder die Lebensgeister.

Meine Frage, ob ich mich ein bisschen umsehen und ein paar Fotos machen dürfe, wurde mit einem „Sehr gerne“ freundlich beantwortet.

Vom linken Caféraum aus durchquert man die „Bibliothek“,

die sowohl vom „Nouvelle“ als auch vom Restaurant Worth genutzt werden kann. Von diesem Raum aus führen ein paar Stufen direkt in das Restaurant Worth.

Das Ambiente ist besonders durch die Kreuzrippengewölbe geprägt. Beeindruckend, wie hier Historie wirkungsvoll umgesetzt wurde.

Am Abend wird das Café Nouvelle zu Bar, in der leckere Cocktails serviert werden.

Erstes Abendessen in Goslar. Im Vorfeld hatte ich schon mal im Internet sondiert, welche Restaurants in der Nähe unseres Hotels wohl in Frage kommen könnten. Gastro-Guide gibt da noch nicht so viel her, aber bei anderen Portalen gab es viele gute bis sehr gute Bewertungen für dieses Restaurant. „Trüffel“ – Das klingt ein bisschen exklusiv, ambitioniert und nach gehobenen Preisen.

Die gut gemachte Homepage verspricht: „Neben einer großen Auswahl an verschiedenen Trüffelgerichten - die unserem Haus seinen Namen gegeben haben - bietet Ihnen unsere innovative, feine mediterrane Küche auch Variationen von Steaks, edle Meeresfrüchte und köstliche Fischgerichte. Beste Zutaten und immer neue Ideen zeugen von Kreativität und Liebe zum Detail.“

Das hörte sich prima an und so machten wir uns am frühen Abend auf in die Fußgängerzone im historischen Zentrum der Stadt. Das „Trüffel“ ist in einem gepflegten Fachwerkhaus untergebracht mit jeweils 40 Innen- und Außenplätzen. Allerdings konnten wir aufgrund des kühlen Wetters nicht draußen sitzen.

Als wir das Restaurant betraten, war es schon zu dieser frühen Abendstunde gut gefüllt. Wir hatten nicht reserviert, aber die Servicedame, die uns sehr herzlich empfing, konnte uns noch einen Tisch zuweisen und kümmerte sich auch alsbald um unsere Wünsche.

Die gediegen aufgemachte Speisekarte bietet eine sehr gute Auswahl von kreativen Gerichten mit unterschiedlichen Fleischsorten, mit und ohne Trüffel, Fisch, Pasta an. Das klingt wirklich nach feiner, mediterraner Küche. Dazu die saisonale Spargelkarte, die z.B. auch „Spargel in Trüffelöl gebraten mit Trüffelhonig und frischem Trüffel“ für 16,00 € anbietet. Das Tagesangebot wird auf einem hohen Ständer mit gerahmter Tafel präsentiert.

Hier sprang mir natürlich sofort der Oktopus-Salat ins Auge. Und der wird natürlich als Vorspeise bestellt! Die Servicedame versicherte mir, dass der Oktopus sehr zart sei und sie mir ihn wirklich empfehlen könne.

Es gab einige Gerichte, die ich gerne probiert hätte. Aber da ich ein großer Fan von Rinderleber bin, die es zu Hause nur selten gibt, entschied ich mich für die Rinderleber „Venezianische Art“, Salbeibutter, gebratene Kartoffeln und Salat für 13,00 € und meine Freundin für die Kalbsleber „Berliner Art“, gebratene Kartoffeln, Salat für 20,00 €. Gut gekühltes Pils (0,4 für 4,00 € und Mineralwasser (0,25 für 2,50 €) erreichten uns schnell.

Nach der Bestellung schauten wir uns in Ruhe um. Das Ambiente gefällt uns sehr gut: schlichte und stilvolle Eleganz, die Tische stehen nicht zu dicht aneinander, sind fein eingedeckt, bequeme Stühle. Der Raum wirkt hell und freundlich, alles sehr angenehm, sehr gemütlich, fast familiär. Wir fühlten uns wohl!

Als Gruß aus der Küche wurde ein Körbchen mit vier halben, noch leicht warmen Weißbrotscheiben (man konnte nachordern) und ein Schälchen mit ausgesprochen leckerem Kräuterjogurt auf den Tisch gestellt.

In einer Scheibe steckte ein Fähnchen und daneben lag ein Info-Blatt mit einem kleinen Briefumschlag, was uns natürlich neugierig machte.
 
Und dann wurden wir mit einer tollen Idee bekannt gemacht, dem Goslarer Kindertaler. Was hat es damit auf sich? Ausgewählte Goslarer Restaurants unterstützen die Bürgerstiftung bei dieser Kampagne „Brötchenkorb“. Die Idee ist: Wenn der Gast freiwillig einen Euro (darf natürlich auch mehr sein) für sein kostenloses Brot gibt, unterstützt er die Kinder-Projekte. Er steckt seinen Beitrag in den beigelegten Umschlag, klebt ihn zu und das Restaurant leitet die Umschläge ungeöffnet an die Bürgerstiftung weiter. Tolle Idee, die wir gerne genutzt haben. Nach Aussage der Servicedame ist diese Aktion im letzten Jahr schon einmal sehr erfolgreich durchgeführt worden.
 
Mein Oktopus-Salat

war sehr ansprechend auf drei größeren Blättern vom Blattsalat arrangiert, fein gewürzt und einem sehr guten Essig-Öl-Dressing angerichtet, das gilt auch für die Salatdekorationen. Mit den Zitronenschnitzen konnte ich die leicht säuerliche Note noch etwas erhöhen, was für mich das Tüpfelchen auf dem I bedeutete. Leider waren nicht alle Oktopus-Stücke zart, wie vorher versprochen. Einige größere Stücke mussten doch länger gekaut werden.
 
Dafür war die Rinderleber einfach ein Gedicht!
Rinderleber Venezianische Art
Jedes Stück leicht mehliert gebraten, so gewürzt, dass der Eigenschmack voll zum Tragen kam, auf den Punkt gegart, ganz zart. Die flüssige Salbei-Butter enthielt gerade so viel Salbei, dass der Geschmack nichts übertönte, sondern nur unterstrich. Die beste Leber, die ich seit langem gegessen habe. Die Portion war so reichlich und so gut, dass ich gar keine gebratenen Kartoffeln, sehr gut gewürzt und leicht kross gebraten waren, brauchte.

Auch meine Freundin war von ihrer Kalbsleber Berliner Art sehr angetan. Ebenfalls eine reichliche Portion, sehr zartes Fleisch, gut gewürzt, mit den angebratenen Zwiebeln und Apfelstückchen sowie der geschmorten Apfelhälfte oben drauf.
 
Der gesamte Service agierte unaufdringlich und äußerst aufmerksam, immer den Gast im Blick, dabei kompetent und umsichtig und vermittelte das Gefühl, sehr willkommen zu sein. Wir fühlten uns sehr gut aufgehoben.
 
Fazit:
Ein Ambiente, das wirklich zu gefallen weiß, eine gute Auswahl an Speisen von sehr guter Qualität, die alle frisch zubereitet sind, ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis und ein professioneller Service zeichnen dieses Restaurant aus.  Beim nächsten Besuch von Goslar werden wir ganz sicher wieder hier essen!

Kurzurlaub in Goslar und Quedlinburg, nettes Hotel in Goslar in Altstadtnähe, nach zweieinhalb Stunden Fahrt durch viel Landschaft schnell im Hotel eingerichtet und dann auf in die Altstadt: Hunger!

Der große Marktplatz von Goslar und die gesamte Altstadt mit den rund 1.500 historischen Fachwerk- und schiefergedeckten Häusern aus den verschiedensten Jahrhunderten im Altstadtkern sind schon sehr beeindruckend und wurden zu Recht zum Weltkulturerbe erklärt.

Aber erst mal beeindruckte uns unser Hunger. Lange suchen wollten wir nicht und so steuerten wir das Historische Café Am Markt an. Die große Terrasse vor dem Haus wollten wir nicht nutzen, ein kühler Wind trieb uns rein in das Café. Der erste Eindruck im Inneren: Sehr gemütlich mit den Sofas, gepolsterten Stühlen, alten Schränken und vielen historischen Bildern an den Wänden.

Wir konnten an einem Fenstertisch Platz nehmen mit Blick auf den Marktplatz.

Die Kuchentheke bot eine große Auswahl an lecker aussehenden Kuchen und Torten. Aber im Moment war mir nicht nach Sahnetorte zu Mute.

Die kleine Speisekarte lag schon auf dem Tisch bereit. Die Angebote reichen von Schnitzel über Leberkäse, Wildbratwurst, Frikadelle, Roulade, Königsberger Klopse, Forelle und anderen diversen warmen und kalten Kleinigkeiten bis zur Riesen-Currywurst. Hier will man wohl dem Appetit möglichst vieler Touristen gerecht werden.

Alle Tische sind mit Stofftischdecken eingedeckt. Auf einem Tischaufsteller das saisonale Angebot: "350 g frischer deutscher Spargel, große Portion (Rohgewicht 350 g)) mit Salzkartoffeln und Sauce Hollandaise oder Butter" für 12,90 €. Und darauf hatte ich jetzt Lust, denn in diesem Jahr hatte ich vorher bislang nur einmal Spargel. Meine Freundin entschied sich für Süßes, für einen Klassiker: Frische Waffel mit Vanille-Eis, Sahne und Kirschen (4,90 €).

Die freundliche Servicedame nahm unsere Bestellung auf, zum Essen gab es für mich eine 0,2 Cola für 2,20 € und für meine Freundin einen Milchkaffee für 3,20 €. Die Getränke kamen zügig an unseren Tisch.

Zunächst wurde nach passender Wartezeit die Waffel serviert.

Meine Freundin äußerte sich sehr positiv darüber: angenehm gesüßt, lockere Konsistenz mit angenehmer „Außenhaut“, auch die Sahne und die Kirschen nicht zu süß (also nicht unbedingt für mich, die es ja sehr süß mag), eine Portion zum Sattwerden.

Mein Spargel kam deutlich später, was aber zu erwarten war, wenn er frisch zubereitet wird.

Fünf gut geschälte, dicke Stangen füllten den ovalen Teller, in der Mitte darüber die Sauce Hollandaise, die ein Fertigprodukt (allerdings von guter Qualität) war, dazu extra gereicht die Salzkartoffeln. Der Spargel war geschmacklich sehr gut und wunderbar knackig, wie ich es liebe. Die Sauce brauche ich nicht unbedingt zum Spargel, sondern für die Kartoffeln, denn Kartoffeln ohne Sauce esse ich nur ungern. Daher darf es auch durchaus ein Fertigprodukt sein, wenn es denn so gut schmeckt wie diese.

Fazit:
Die Preise fanden wir für diesen Touristen-Hotspot nicht als überzogen, das Essen schmeckte, das Ambiente gefiel uns, der Service war sehr freundlich, umsichtig und kompetent. Hier würden wir wieder hingehen.