Nordrhein-Westfalen

Lass Dich überraschen....nachdem wir uns in der Vergangenheit immer kurzfristig anders entschieden haben, gelang es uns heute doch tatsächlich, das 4-gängige Überraschungsmenü zu ordern, obwohl sich die Tagesempfehlungen, Triologie vom Fisch oder vom Rind, auch sehr vielversprechend anhörten. Wir hatten bei der Bestellung das Gefühl, dass der junge Kellner uns gerne von unserer Wahl abraten möchte.
Eine Reservierung über das Kontaktformular auf der Internetseite der Villa Paulus blieb leider erfolglos, also wurde telefonisch nachgefragt, ein Tisch für 2 Personen für den frühen Sonntagabend in der Historischen Küche war selbstverständlich verfügbar...."kann aber sein, dass Sie dort alleine sitzen". Das störte uns weniger, zum einen gefällt uns dieser kleine gemütliche Raum mit den Original- Bodenfliesen aus früheren Tagen, zum anderen fällt es mir immer noch sehr schwer, ungeniert Fotos zu schießen. Das Servicepersonal ist verständlicherweise sehr darum bemüht, zuerst die anderen 3 Räume in der Nähe zum Thekenbereich zu belegen. Wir kommen pünktlich um 18.00 h an und werden nochmals gefragt, ob wir tatsächlich so abseits sitzen möchten. Ja.
Unser Menü
Gruß aus der Küche - für uns weniger überraschend, so hat man schon zu Zeiten als die Villa Paulus noch in der Ronsdorfer Straße ansässig war, zwar recht freundlich aber auch relativ unspektakulär, gewunken....
Brotkorb mit 2 Dips, heute pfeffriger Frischkäse- und leicht süßlicher Erdnuss-Koriander-Dip mit 2 Pflaumen im Speckmantel
Garnelen Wan Tan an Gemüse-Couscous und Ingwermöhren (kalte Vorspeise) - sehr kross frittierte Wan Tan, die Garnele aber auf den Punkt, saftig mit gutem Eigenaroma, das Couscous hätte für mich etwas mehr orientalische Würze haben dürfen, die feinen bissfesten Möhrenstreifen in einer süß-säuerlichen Marinade, den Ingwer konnte ich nicht herausschmecken, garniert mit etwas Rucola und zwei Klecksen grobkörniger Senfsauce mit angenehmer Schärfe.
Möhren-Ingwer-Suppe und Wan Tan mit Geflügelfüllung - leicht süßlich-scharfe Suppe mit gutem Eigengeschmack und leicht dicklicher Konsistenz, nur ein Hauch Ingwer, gedämpfte Wan Tan mit fein gehacktem und gut abgeschmecktem Geflügelfleisch.
Schweinefilet im Speckmantel mit Bärlauch-Brot-Füllung auf Rotweinsauce mit Pimientos und Tomatenpolenta - zartes Filet, leicht knuspriger Speck, die Bärlauchfüllung passt hier sehr gut, die Polenta hat eine sehr angenehme Konsistenz, nicht zu fest, sparsam gewürzt, aber in Verbindung mit der kräftigen Rotweinsauce doch recht stimmig, die Pimientos mit feinen Tomatenstückchen und etwas Knoblauch angerichtet, den leichten Bittergeschmack dieser Schoten muss man mögen.
Zartbitter-Schokoladenmousse und Granatapfelsorbet - fluffiges Mousse und sehr fruchtiges Sorbet, für mich aber eher ein Granité, da doch zahlreiche Eiskristalle enthalten waren.
Alles in allem eine durchschnittliche Küchenleistung mit ein paar Kritikpunkten - 3*. Wir würden in Zukunft wieder die Speisen à la carte bevorzugen, die Preise für die Hauptspeisen liegen bei 18,- bis 26,- €, für die Vorspeisen und Desserts muss man mit ca. 8,- bis 12,- € rechnen.
Getränke:
1 Glas 0,1 l Cuvee "VP", eigenes Cuvee der Villa Paulus aus Chardonnay, Riesling und Sauvignon blanc zu 4,40 € - Weingut Emrich-Montigny
2 Gläser 0,1 l Weißburgunder "S" zu je 4,- € - Weingut Emrich-Montigny/Nahe
.....diese Weine zählen unter anderem zu meinen Favoriten aus deutschen Gefilden
1 Selters 0,25 l zu 2,- €
1 Weizen 0,5 l zu 4,10 €
2 Espressi zu je 2,- €....schöne Crema aber leider nicht sehr heiß
Der Einrichtungsstil passt sehr gut zu der alten Bökerschen Villa, entweder hat man hier ein sehr geschicktes Händchen oder es wurde ein Profi zu Rate gezogen. Nostalgie trifft Moderne - Stuck, Kronleuchter in Verbindung mit modernen Lichtelementen an den Wänden, wirklich gelungen, blanke massive Holztische, vermutlich handgefertigt, dezente Dekoration, eine Tischdecke wäre hier "Sünde". Die hellen hohen Räume wirken nicht überladen. Ein Blick auf die gut gestaltete Internetseite lohnt sich, hier findet man zahlreiche Fotos vom Restaurant sowie auch von den Hotelzimmern mit sehr schönen Bädern.
Das junge Servicepersonal ist sehr freundlich, kompetent, aufmerksam, immer präsent und wirkt recht ungezwungen, uns wird vom Restaurantleiter ein Grappa oder Hierbas auf Eis als Digestif aufs Haus angeboten, letzteren nehmen wir heute gerne an.

Zeche Zollverein - nach einer interessanten Führung "Über Kohle und Kumpel" wollten wir noch eine Kleinigkeit essen. Ich war neugierig, das "Müllers auf der Rü" hatte erst vor kurzem eröffnet und die Location sah auf den Fotos im Netz recht ansprechend aus. Die Parkplatzsuche ist hier immer etwas schwierig, heute erwies sie sich als sehr chaotisch, zumal wir nicht wussten, dass an jedem 2. Wochenende im Juni das Rü-Fest mit zahlreichen Bands, Verkaufständen, Grillbuden und Champagner-Bars gefeiert wird.
Eine junge weibliche Servicekraft steht in der geöffneten Eingangstür des Restaurants und begrüßt uns sehr freundlich. Wir dürfen an dem einzig noch freien Tisch Platz nehmen, dieser ist bereits mit Papiertischsets, guten Papierservietten, Besteck und einem Gefäß im Stoffsäckchen mit Himalayasalz eingedeckt, am Rand eine blaue Glasvase mit Rose sowie eine weiße Teelichtschale. Die Speisekarten werden uns umgehend in Form von Klemmbrettern mit schon recht abgegriffenen losen DIN-A4 Blättern gereicht. Die Auswahl ist sehr übersichtlich, ein paar Vorspeisen, Suppen, Salate, Hauptspeisen (Pasta, Fleisch, Fisch), Desserts und einige Frühstücksangebote, außerdem wird ein Müllers-Rü-Teller zu 28,50 € angeboten, u. a. mit Foie Gras. Ich habe dafür in keiner Weise Verständnis, da hat der Herr Müller doch erst letztens in einer Fernsehsendung über die artgerechte Haltung von Tieren berichtet und diese bewertet. Man möchte hier lt. Website bodenständige Hausmannskost anbieten, auf der Speisekarte findet man aber auch Hummersuppe oder Austern.
Wir werden heute abwechselnd von drei Servicekräften bedient, überwiegend ist aber eine sehr reizende Dame mittleren Alters mit leichtem Akzent für uns zuständig, nach kurzer Zeit werden wir nach unseren Getränkewünschen gefragt, 0,2 l Coke zu 2,30 €, 0,3 l Stauder Pils zu 2,30 € und ein Glas 0,2 l Blanc de Noir/Weingut Brogsitter zu 5,- € werden sehr schnell und bestens temperiert gebracht.
Unsere Bestellung:
Currywurst à la Nelson Müller mit Anapurna-Curry und belgischen Fritten zu 8,90 €
Omas Waffeln mit heißen Kirschen und Joghurteis zu 4,50 €
Kross gebratene Dorade en papillote mit Blattspinat, Rosmarinkartoffeln und Wurzelgemüse zu 17,50 €
Vorweg gibt es etwas Brot mit gesalzener Butter, serviert in einer Holzschachtel.
Mein Mann bewertet seine Currywurst mit Fritten als relativ unspektakulär, die kleine Salatbeilage gut mit Essig und Öl angemacht, dazu ein paar Croutons und Kürbiskerne, zu diesem Preis eine äußerst übersichtliche Portion, bodenständige Hausmannskost im Mini-Format.
Sohnemann ist zufrieden, die Waffeln sind knusprig, die Kirschen heiß und das Joghurteis wirklich klasse, leicht sahnig aber dennoch sehr erfrischend und nicht zu süß.
Die Dorade, ich überlege gerade, ob ich evtl. einen Zusatz auf der Karte, dass es sich hier um Filets handeln würde, überlesen habe? Ansonsten verstehe ich unter Dorade einen ganzen Fisch, unter "en papillote" in Alufolie oder Pergamentpapier gegart oder serviert. Nun, bekommen habe ich zwei kleine Doradenfilets sehr guter Qualität mit knuspriger Haut, auf den Punkt gegart, das Wurzelgemüse (Möhren und Sellerie) bissfest in einer leichten Sahnesoße, die Rosmarinkartoffeln kross, alles zusammen sehr gut und stimmig abgeschmeckt, die Portion auch recht überschaubar, handwerklich gut gemacht, 4*.
Wir haben auf einen Nachtisch verzichtet, das Angebot u. a. Kaiserschmarrn oder Schokaladenvariationen hat uns nicht so zugesagt, zum anderen ist bei uns auch gerade des öfteren Schmalkost angesagt, unter "normalen Umständen" aber würden wir hier sicher nur mit einer Hauptspeise plus Vorspeise und/oder Dessert zurechtkommen, dafür müsste man pro Person so ca. 35,- bis 45,- € rechnen, das ist grundsätzlich okay aber für ein Restaurant, dass sich als Brasserie mit Markthallenatmosphäre versteht, doch ein stolzer Preis. Sicher, der Name "Müller" muss mitbezahlt werden und Herr Müller wird und kann sich nicht unter Wert verkaufen.
Heute waren gefühlte 10 Servicekräfte im Einsatz, freundlich, bemüht und zuvorkommend, allerdings durch den großen Andrang auch etwas überfordert, in der offenen Küche in der Mitte des Restaurants werkelten mehrere Köche, die Speisen wurden sehr schnell gebracht. Wir mussten schon mal Handzeichen geben, um ein weiteres Getränk zu bestellen, eine Kuchengabel und einen kleinen Löffel für die Waffel konnten wir nicht ordern, da das Servicepersonal anderweitig beschäftigt war, 3,5*, mit Rü-Fest-Bonus gerne auf 4* gerundet.
Das PLV bewerte ich mit 3*, die Portionen doch recht klein bemessen, die Getränkepreise empfinde ich als angemessen. Gute Weinauswahl, der Blanc de Noir klasse, ganz leichte Tönung und angenehm blumiger Duft, zu diesem Preis wirklich überzeugend.
Das Restaurant war sehr gut gepflegt, die Toiletten aber nur akzeptabel, hier hat man es heute nicht geschafft, wohl aufgrund der vielen Gäste, nach dem Rechten zu schauen.
Nachtrag 29.11.2014
Inzwischen wurde die Online-Speisekarte überarbeitet, es heißt jetzt "Kross gebratene Doradenfilets".

Tolles Buffet, viel Auswahl und immer wieder frisch, leider kein Mongolisch (also rohe Zutaten, die dann mit Soße fertig gemacht wird).

Allgemein
Nachdem meine liebe Gattin mit ihrem Stammtisch im Gasthaus Fordkort weilte und sehr positiv angetan war, endschieden wir uns am letzten Samstag für einen Besuch zu zweit.
Das Gasthaus Fordkort („bei Egon“) liegt in Verl-Kaunitz an der Straße nach Schloß-Holte Stukenbrock. Kennt man das Lokal nicht, so muss man ein wenig aufpassen, dass man nicht direkt daran vorbei fährt, da es im Gegensatz zu den anderen Häusern ein wenig nach hinten versetzt ist. Parkplätze finden sich ausreichend an der Straße.
Beim Betreten des Schankraumes dominiert die große Theke. Darum herum sind mehrere Tische, teilweise in einer Art Nischen angeordnet. Geht man um die Theke herum kommt man in einen weiteren Raum, der auch einen schönen Kamin beherbergt. Das Ganze hat eher Kneipen-, als Restaurant-Charakter. Es steht viel Krimskrams herum, an der einen oder anderen Stelle bröckelt der Putz von der Ecke. Etwas frische Farbe hier und da wäre sicher nicht verkehrt. Aber es ist nicht ungemütlich.
Für das Ambiente 3 Sterne.

Da es Samstag Abend ist und die Menschen auch bei uns auf dem Land gerne ausgehen, rufen wir vorab an um einen Tisch zu reservieren. Eigentlich sei alles voll, so der Wirt am Telefon aber wenn wir wollen, sollen wir gerne kommen. Er würde uns dann aber ggf. kurz an der Theke zwischenparken müssen, bis ein Tisch frei sei. Wir nehmen das Risiko in Kauf und betreten gegen 19:30 Uhr das gut gefüllte Lokal. Die meisten Plätze sind besetzt, an zwei größeren Tischen stehen "reserviert"-Schilder, an der Theke werden gerade 2 Plätze frei. Wir werden vom Wirt und einer vorbei kommenden Bedienung begrüßt, und auf die Frage, ob es schon ein Plätzchen gebe, wir hätten vorhin angerufen, werden wir an die gerade frei gewordenen Plätze an der Theke dirigiert.
Kaum sitzen wir, ist ein kleiner Tisch im Nebenraum (mit dem Kamin) frei und eine Bedienung begleitet uns an den Platz. Wir bekommen die Speisekarte und werden direkt nach unseren Getränkewünschen befragt. Meine Frau bestellt direkt ein Spezi (0,4l 3,40 €). Ich möchte zunächst einen Blick in die Karte werfen. Leider ist die Karte eine reine Speisekarte, also bestelle ich als die Bedienung nach einer Weile wieder zu uns kommt, um die Bestellung aufzunehmen ein alkoholfreies Weizenbier (0,5l 3,30 €).
Zum Essen bestellte meine Frau "Schweinefilet im Speckmantel mit Spitzkohl, Feigen-Jus und Kartoffelgratin" (14,80 €). Für mich sollte es das "Mister Rumpsteak" (21,80 €) sein.

Die Getränke kamen recht fix und gut gekühlt zu uns an den Tisch. Ebenso wurde uns ein Körbchen mit Brot und Aufstrich gebracht. Das Essen selbst dauerte zwar eine Weile, was offensichtlich dem hohen Besucheraufkommen geschuldet war.
Zum Essen wollten wir noch einen Wein trinken. Die Bedienung brachte uns daraufhin die hiesige Weinkarte, welche aus einem DinA4 Blatt mit ein paar offenen und ein paar Flaschenweinen bestand. Die Auswahl war nicht riesig, aber für ein Lokal wie dieses durchaus in Ordnung. Wir bestellten für uns zusammen den offenen Barbera (0,2l 4,60 €) mit 2 Gläsern.
Der Wein wurde dann auch kurz nach dem Essen in einer kleinen Karaffe serviert und die Bedienung schenkte uns auch ein.
Alles in Allem waren alle Service-Mitarbeiterinnen, die uns an diesem Abend bedienten sehr zuvorkommend, hatten immer ein Lächeln auf den Lippen und machten ihre Sache durchweg gut. Natürlich geht es hier etwas rustikaler zu, es ist aber alles authentisch, die Gäste sind im Blick und Nachbestellungen der Getränke kommen zügig beim Gast an. Besonders gefallen hat mir, wie der Service mit unseren Beschwerden umgegangen ist. Der Wein (siehe unten) wurde nicht berechnet, die Anmerkung zum Gargrad des Steaks wurde der Küche mitgeteilt und es gab daraufhin ein Dessert aufs Haus.
Ich gebe hier gerne gute 4 Sterne für den Service.

Essen:

Brot mit Kräuterquark:
Vorab gab es von Haus ein Körbchen mit Roggenmischbrot und ein kleines Einmachglas mit Kräuterquark. Das Roggenbrot (aller Wahrscheinlichkeit nicht selbst gemacht) war leicht angetoasted bzw. die Scheiben waren im Ofen aufgebacken. Ein anständiges Brot, aber keine Offenbarung.
Der Kräuterquark, offensichtlich selbst gemacht, war schön cremig und hauptsächlich mit Schnittlauch und Frühlingszwiebeln angemacht. Er schmeckte wunderbar zu dem Mischbrot und auch nach Ende desselben pur mit dem Löffel.

Schweinefilet mit Speckmantel, Spitzkohl, Feigen-Jus und Kartoffelgratin:
Das Schweinefilet war auf den Punkt gegart saftig und zart. Der ummantelnde Speck hat dem Fleisch eine kräftige Würze mitgegeben, die sich mit dem begleitenden Spitzkohl prima ergänzte.
Der Kohl war schön sämig mit etwas Rahm zubereitet. Er hatte eine „schlotzige“ Konsistenz, wobei die einzelnen Kohlstücke durchaus noch leicht Biss hatten.
Der Feigen-Jus hat durch seine leichte Süße ebenso erstaunlich gut gepasst und das Ganze noch geschmacklich abgerundet.
Das Kartoffelgratin kam in einer separaten kleinen Schüssel, war geschmacklich sehr gut und vor allem nicht zu trocken.

Mister Rumpsteak:
Das „Mister Rumpsteak“ ist laut Karte ein300g Rumpsteak vom Neuseeländischen Weiderind mit gebratenen Champignons und Tomaten. Anstelle der Ofenkartoffel mit Sourcream bestellte ich jedoch Pommes Frites. Das Steak bestellte ich medium-rare.
Das Steak war, wie bestellt, von ordentlicher Größe. Leider kam es etwas zu lang gebraten und somit „nur“ perfekt medium an den Tisch. Das Steak wurde auf dem länglichen Teller von einigen in Scheiben geschnittenen und angebratenen Champignons sowie 3 gebratenen Kirschtomaten begleitet. Die Pommes Frites wurden in einem separaten Schälchen serviert.
Das Fleisch war, abgesehen von der zu langen Pfannenverweildauer, sehr zart und geschmacklich wunderbar aromatisch. Da scheint die Fleischauswahl des Küchenchefs gut zu funktionieren.
Die Champignons waren nur leicht angebraten, wegen mir hätten diese ein wenig mehr Hitze haben können, die Tomaten waren als solche noch zu erkennen und haben gut zu Pilzen und Fleisch gepasst.
Die Pommes Frites, eine sehr große Portion, von der noch einiges übrig blieb, waren schön knusprig und heiß.

Kurz nachdem das Essen auf dem Tisch stand, wurde uns der Barbera gebracht. Leider war dieser jedoch gekippt, moussierte leicht und hatte einen penetranten Beigeschmack.
Der Wein wurde uns selbstverständlich nicht berechnet, allerdings hatten wir auch keine Lust mehr auf einen anderen Wein und bestellten uns nochmal eine Lage der vorherigen Getränke.
Als Entschädigung für den Wein und das nicht wie gewünscht gebratene Steak wurde uns dann noch jedem ein Karamell-Eis mit etwas frischem Krokant als Dessert an den Tisch gebracht.
Für das Essen zusammen gibt es von mir, trotz des etwas zu lang gebratenen Steaks noch 4 Sterne.

Sauberkeit:
Alles ist in einem sauberen Zustand. Die Toiletten haben wir nicht besucht
Von uns daher 4 Sterne.

Preis-Leistungs-Verhältnis:
Wir haben gut und reichlich gegessen, zu einem sehr anständigen Preis.
Die Getränkepreise sind zwar noch nicht ganz so gut, wie ich sie von den Kritikerkollegen in Süddeutschland kenne, aber regional betrachtet dennoch vergleichsweise niedrig.
Daher will ich hier 5 Sterne vergeben

Allgemein
Wegen der Spielemesse musste ich mal wieder das Hotel wechseln und war anstatt in Rüttenscheid in der Innenstadt auf Nahrungssuche. Ich erinnerte mich an ein Indisches Lokal, das ich vor einiger Zeit im vorbei gehen gesehen hatte. Kurz nochmal im Internet geschaut und auf zum Taste India.

Das Taste India ist nur wenige Meter vom Limbecker Platz entfernt. Außen gibt es ein paar wenige Tische, die aber wetterbedingt unbenutzt blieben.
Im kleinen Gastraum gibt Platz für knapp 40 Personen. An der hinteren Seite befindet sich der Tresen. Die einzelnen Tische stehen zwar eng, aber man kann noch nicht am Nachbartisch mitessen. Es ist gemäßigt indisch dekoriert. Es gibt eine Shiva / Nataraja Statue, einen Elefanten und auch sonst noch ein paar typische Utensilien. Aber es ist nicht überladen.
Mir gefällt der zurückhaltende Stil.
Daher 4 Sterne fürs Ambiente.

Service:
Als ich das Lokal betrete sind die meisten Tische besetzt. Es gibt noch einen 4er Tischdirekt an der Türe und einen 2er Tisch der mir deutlich besser gefällt. Der Chef des Hauses ist gerade an einem Tisch in der Nähe der Türe beschäftigt, scheint mich aber nicht zu bemerken. Er geht, ohne mich zu beachten zurück Richtung Theke und ich folge ihm unauffällig. Irgendwann bemerkt er mich doch und ich frage, ob ich mich an den 2er Tisch setzen könne. Er nickt kurz und geht wieder seiner Wege.
Neben dem Chef ist noch eine junge Dame im Service beschäftigt. Ich werde in der Folge von beiden bedient. Beide sind sehr freundlich, aber auch etwas zurückhaltend in der Kommunikation. Die ersten, mir bewusst entgegengebrachten Worte sind die Warnung, dass der hellrote Dipp den es zum Papadam gab sehr scharf sei.
Ansonsten werden die Speisekarte, die Speisen und Getränke eher sehr wortkarg an den Tisch gebracht. Es wird zwar etwas gemurmelt, das wie "guten Appetit" klingt, aber eher automatisiert, denn gemeint.
Das alles fühlt sich an wie der Ausdruck einer sehr schüchternen Zurückhaltung. Erst, als ich dann, nachdem der Hauptgang serviert war gefragt wurde, ob alles in Ordnung sei, und nach Chili zum Nachwürzen gefragt habe, schien der Chef zumindest ein wenig aufzutauen.
Auch ansonsten scheint mir der Service mit "freundlich, schüchtern und leicht planlos" am besten beschrieben zu sein.
Ein von mir geschätzte Kritiker hat einmal geschrieben, dass er die 3 Sterne nur unterschreitet, wenn Grundfunktionen nicht mehr stimmen (z.B. unverschämte Reaktion oder Daumen in der Suppe etc.) So will ich das hier auch handhaben und vergebe für den Service wegen Freundlichkeit aufgerundet 3 Sterne.

Essen

Madras Shorba (Linsensuppe nach südindischer Art - 3,90 €)
Serviert wurde die Suppe in einer Suppentasse ohne weitere Dekoration.
Die Suppe selbst war einigermaßen heiß, hatte aber schon eine leichte Haut, als sie an den Tisch kam. Das kann der Stärke aus den Linsen geschuldet sein, war aber nicht so schön.
Geschmacklich war die Suppe eher sehr neutral gehalten. Wenn man sie mir als dünne deutsche Kartoffel-Rahm-Suppe verkauft hätte, dann hätte ich das wohl auch akzeptiert.
Als Geschmacksträger kam eine leichte Brühebasis und gegen Ende am Tassenboden Knoblauch durch, von weiteren Gewürzen habe ich wenig geschmeckt.
2 Sterne

Papadam mit 3 verschiedenen Dips
Vom Haus gab es mit etwas Verspätung (hätte wohl vor der Suppe kommen sollen, kam aber erst als ich bei der Suppe war) ein Körbchen mit Papadam sowie eine kleine Menage mit 3 verschiedenen Dips.
Optisch schön bunt (ich habe mich wieder ans Ostereierfärben erinnert gefühlt), kamen ein dunkelroter Dip (vermutlich Tamarinde), ein leuchtend grüner Dip mit Kräutern und insbesondere Minze, sowie ein hellroter / orangener Dip, vor dem mich die servierende junge Dame mit "hot and spicey" gewarnt hat.
Die Papadam waren von der sehr milden Sorte und hätten für meinen Geschmack auch noch eine weite länger im Ofen bleiben können.
Die grüne Soße war leicht geschärft, hatte aber vor allem einen kräuterigen, minzigen Geschmack. Die dunkelrote Soße hatte neben einer leichten fruchtigen Schärfe vor allem eine starkes muffiges Fehlaroma, sodass ich von weiteren Versuchen zur Identifizierung abließ.
Am besten, aber auch mit großem Abstand am schärfsten war die hellrote Soße. Die Warnung der Bedienung war durchaus berechtigt, da sind mir beim ersten Versuch schon einige Schweißperlen auf die Stirn gestiegen.
2 Sterne

Chicken Madrasi mit Basmatireis – (13,- €) / Naan (1,90 €)
Sowohl der Reis, als auch die Schale mit dem Hühnchen kamen ohne Stövchen an den Tisch. Der Teller, der noch dazu eingedeckt wurde, war zwar leicht gewärmt, das konnte dennoch nicht verhindern, dass das ganze relativ schnell abkühlte.
Das Chicken Madrasi ist in der Karte beschrieben mit "Hühnchenfilet mit Kokosraspeln nach köstlicher südindischer Art (scharf)".
Was ich dann bekam hätte ich nach dieser Beschreibung leider nicht wiedererkannt. Es handelte sich zwar um Hühnchen, das Fleisch war auch recht zart und ganz passabel zubereitet. Die Soße entsprach jedoch nicht wirklich meinen Erwartungen. Kokos, ja, Ingwer, reichlich, weitere Gewürze, die ich hier erwartet hätte wie Kreuzkümmel, Senfsaat, Zimt und Kardamom eher nur bedingt. Und für die erwartetet Schärfe musste ich mir durch nachbestelltes Chili selbst sorgen.
Technisch war das ganze gut umgesetzt, das Fleisch zart, die Soße hatte eine schöne Konsistenz, nur die Würzerwartung war eine völlig andere.
Da ich nicht weiß, ab ich mit dieser Erwartung falsch lag, gebe ich noch 3 Sterne

Das Naan war dagegen wunderbar. So würde ich es überall erwarten. Schön gebacken, leicht angebuttert, der Teig beim zerreißen leicht Fäden ziehend, geschmacklich super.
Für das Naan gute 4 Sterne.

Mango Lassi (3,50 €)
Nach dem Essen bestellte ich mir noch ein Glas Mango Lassi.
Optisch auf den ersten Blick mit einer schönen leicht orangen Farbe (ich dachte schon an vollreife Früchte). Bei näherer Betrachtung dann die Sirupspuren (die ja so gewollte waren, damit es hübsch aussieht) innen im Glas. Geschmacklich eben Mango Lassi der einfachen Kategorie. Außerdem leider viel zu warm.
2 Sterne
Zum Essen hatte ich übrigens noch ein alkoholfreies Weizen (0,5l => 3,90 €)
Insgesamt komme ich für das Essen auf 2,6 Sterne, die ich auf gutgemeinte 3 Sterne aufrunde.Ich glaube, man könnte hier Besseres, traut dem deutschen Gaumen aber nicht mehr zu.

Sauberkeit:
Es war soweit alles in Ordnung was ich gesehen habe.
Volle Punkte hätte es gegeben, wenn man beim Gästewechsel die Tischdecken nicht nur abgewischt hätte, sondern dieselben auch ausgetauscht hätte. So mussten Zweit- oder Drittbesetzungen (es war viel los) schon mal mit dem Fleck vom Vorgänger leben.
3 Sterne

Preis-Leistungs-Verhältnis:
Für das erhaltenen bin ich ganz zufrieden und vergebe 4 Sterne

Allgemein
Sonntag, Sonnenschein und eine neuer Lepper-Fahrradsattel, der eingefahren werden will. Also mit der Familie raus zu einer kleinen Radtour. Das eigentlich anvisierte Ziel für die Mittagspause stellte sich dann aber leider als reine Kaffee / Eis-Bude heraus, die zwar gerade im Begriff waren einen Grill für Würstchen aufzubauen, auf die wir aber nicht wirklich warten wollten.
Daher mussten wir eben noch ein paar Kilometer durchhalten um zur Osteria Gusto in Verl-Bornholte zu kommen. Die Osteria Gusto hat erst im März ihre Pforten geöffnet und liegt mitten zwischen Verl und Kaunitz an der Abzweigung nach Bornholte. Aus der früheren Gaststätte "Mutter Anna", die recht lange leer stand wurde nach dem Umbau ein recht schmuckes italienisches Restaurant mit einer netten kleinen Terrasse, die jedoch leider direkt an der Straße liegt.
Wegen des schönen Wetters haben wir draußen unter einem großem Sonnenschirm an einem Tisch mit 2 Bänken für je zwei Personen einen Platz gefunden.
Die Bedienung (wenn ich das recht verstanden habe der Chef) kam dann auch kurz darauf um die Bestellung aufzunehmen. Es gab neben der Standardkarte eine Tagesempfehlung sowie Saisongemäß eine Spargelkarte. Über das Auftreten der Bedienung kann man durchaus geteilter Meinung sein. Er war zwar sehr freundlich, aber auch übertrieben scherzhaft. Das kam zwar bei unseren beiden Jungs ganz gut an, für meine Frau und mich war das aber schon grenzwertig. Ich fände da eine zurückhaltendere, dennoch freundliche Variante für angenehmer.
Die bestellten Getränke wurden recht zügig serviert (auch hier wieder ein "Scherz", dem Jüngsten wurde das Bier serviert). Und kurz darauf kam dann auch noch etwas Brot an den Tisch, zu dem Olivenöl mit etwas Balsamico, Pfeffer und Salz zum Eintunken am Tisch vermischt wurden. Das hatte ich in dieser Kombi so noch nicht probiert, schmeckte aber lecker und auch die Kinder haben den kleinen Appetithappen sehr genossen.
Nach nicht allzu langer Wartezeit kam dann auch unser Essen. Die Kinder bekamen schöner weise Ihre Pizzen (Romana und Tonno in klein für 4,50 € bzw. 5,50 €) zuerst. Allerdings konnte sich der Chef auch hier den Scherz nicht verkneifen, unseren Jüngsten zu fragen, ob er nicht die Teller zum Tisch bringen will. Kurz danach kamen auch die Tortelloni mit Steinpilzfüllung (11,95 €) für meine Frau sowie das Piccata von der Hähnchenbrust mit Papardelle und Salat (14,90 €) für mich.

Die Pizzen waren recht gut gebacken. Der Teig der Tonno vielleicht ein wenig zu dick (aber trotzdem noch knusprig) und der der Romana ein Tick zu dunkel (aber noch nicht bitter). Beide Pizzen waren aber insgesamt gut belegt, nicht zu dick und nicht zu dünn. Unsere Jungs haben jedenfalls nicht viel übrig gelassen und waren sehr zufrieden (und mir haben die Versuchsecken auch gut geschmeckt).
Ich weiß leider nicht mehr, ob bei den Tortelloni auf der Karte "hausgemacht" stand oder nicht. Ich jedem Fall haben sie so geschmeckt. Nicht zu teigig und gut gefüllt in einer leckeren buttrigen Soße.
Die Piccata war ganz gut gebraten. Die Hähnchenbrust noch leicht saftig und auch mit dem Parmesan in der "Panade" nicht zu salzig. Die Nudeln waren zwar nicht mehr al dente aber dennoch angenehm in der Konsistenz. Die Tomatensoße schön lang eingekocht und sehr tomatig (ich weiß, man meint das kann man erwarten, kann man aber leider nicht überall), aromatisch.
Der Beilagen Salat war eher Standard, aber frisch angemacht mit einer sehr guten Vinaigrette.

Die Portionen waren auch nach einer Radtour ausreichend aber nicht übermäßig üppig.
Alles in allem lohnt es sich meiner Meinung nach der Osteria Gusto den einen oder anderen Besuch abzustatten.
Die etwas überdrehte Art der Bedienung ist vielleicht nicht jedermanns Sache, aber noch nicht störend.

Das Ambiente
Geschmackvolle Einrichtung und schöne Terasse, die aber leider direkt an einer viel befahrenen Strasse liegt.

Sauberkeit
Alles noch neu und sehr sauber