Nordrhein-Westfalen

Für PetraIO, sie weiß schon warum! :-) Aber es war schon vorher reserviert! 

Am 31.08.2025 fand auf dem Iberico Hof Vincke in Everswinkel das diesjährige Hoffest (besser Kulinarik-Fest) statt. Und weil das ein immer wieder schöner Tag mit den besten Köchen Münsters und Umzu ist, findet man da auch Frau und Herr Carsten1972 regelmäßig. Nicht nur die Crew des coeur d'artichaut gehört zu den Stamm-"Köchen" dort, ganz unerwartet konnte ich auch Steffen Strietholt begrüßen, der nach der von mir sehr bedauerten Schließung seines Gashauses in Everswinkel unter mein Wahrnehmungs-Radar geriet. Nun wusste ich, wo sein neuer Arbeitsplatz lag. Seit Januar 2025 ist er Küchenchef im alteingesessenen Hotel Feldmann mitten in Münster an der Clemenskirche. Tja, wir verblieben mit der Verabredung, dass ich da jetzt wo mal einkehren müsste.

Gesagt, getan, Frau plante einen Shoppingtag in Münster am 18.10.25 und so fragte ich, ob ihr ein abendlicher Abschluss in der neuen Wirkungsstätte von Steffen Strietholt recht sei. War es, ihr hatte die Küche in Everswinkel ja ebenso gut gefallen wie mir. Somit war ein Tisch schnell und unkompliziert über die HP reserviert. Gegen 18 Uhr standen wir vor dem Hotel. 

Hinein in die gute Stube für unseren ersten Besuch dort. Ich war wirklich gespannt, bisher waren wir sicher schon häufiger dort vorbei gelaufen, aber nie hatte der Blick in die Karte uns dazu verleiten können, dort mal einzukehren. Reservierung war schnell zugeordnet und uns wurde ein Tisch im recht rustikalen Gastraum angewiesen. 

Das Ambiente war etwas altbacken oder Gaststätten-Barock. In der Mitte aber ein Blickfang, der auch schon auf einen sehr erfreulichen Aspekt des Restaurants hinweist. Man pflegt eine sehr anspruchsvolle Weinkarte. Die ist auf der HP abrufbar und einsehbar. Das macht auch dem ambitionierteren Weintrinker Freude, dort durch die Seiten zu blättern. Unsere Wahl war mal etwas ungewöhnlich, weil leicht in Richtung Natural Wine.

Ich wollte den einfach mal probieren. Und für unter 50 Euro war das kein Fiasko, wenn die Wahl nicht so unseren Geschmack getroffen hätte. Keine Angst, der Carsten bleibt Liebhaber gut abgehangener trockener Rieslinge oder Barrique betonten Burgundern, aber das machte mal Spaß, diesen sehr frischen und zitrischen WB zu verkosten. Der Service hatte dann auch unsere Bestellung aufgenommen. Wir beide starteten mit 64°C Ei, Kartoffelschaum, hausgemachte Iberico-Guanciale und Röstzwiebeln.

Dass war ein Gericht, was uns in dieser Ausrichtung schon in Everswinkeler Zeiten von Steffen Strietholt zu unserer größten Freude serviert wurde. Ein wachsweiches Ei, umhüllt von einem luftigen Kartoffelschaum, gut abgeschmeckt mit Muskatnuss, Salz steuerte die Guanciale bei, Umami kam von den Zwiebeln. Sehr schöner Teller, der auch ein paar Streifen Trüffel gut vertragen hätte. Aber dafür muss man in Münster andere Restaurants aufsuchen, Gang 1 gefiel gut und lies und zuversichtlich auf die einheitliche Wahl für Gang 2 schauen. Geflügelsamtsuppe mit Kräuterseitlingen und Lauchgrünöl

Sieht aus wie eine Sahnesuppe, und klingt auch so, war aber eher eine Zwei-Stockwerk-Suppe. Oben drauf eine geschlossene Schicht aufgeschäumter Sahne, der sich etwas zu früh drüber gestreute Croutons tummelten, die leider schon einen Teil ihres Crunch verloren hatten. Darunter, nicht vermischt, ein hervorragender Geflügel Sud! Tiefe, Salzigkeit, Aroma, das war perfektes Handwerk! Und die kleinen, festen Stücke vom Pilz steuerten auch noch Aroma bei! Seelenwärmender Herbstteller, der besonders meiner Frau das Herz erwärmte. Nun trennten sich unseren Wege, für meine Frau Zweierlei vom isländischem Saibling mit Hummerbisque, Blumenkohl glasiert mit grünem Curry und Kartoffelkrokette 

Über das Gericht vernahm ich keine Klage, der Teller hinterließ meine Frau sehr glücklich. Besonders zu erwähnen, diese Küche macht ihre Kartoffelkroketten noch selber. Eigentlich banal, aber in den heutigen Tagen wirklich was besonderes! Was die Küche mit dem Saibling anstellt, um daraus diesen Quader zu formen, kann ich mir nicht erklären. Aber es wirkte gut! Ebenso die Nocke von Saibling. Ich hatte mir im Hauptgang etwas Rustikaleres bestellt. Cordon Bleu vom Strohschwein gefüllt mit Bergkäse und Landschinken auf Pilzrahmsoße

Erst mal schaute ich etwas erstaunt aus der Wäsche. Hatte eher eine Anmutung von Roulade, war aber definitiv Schweinefleisch. Schinken und sehr dünn geklopftes Filet waren um einen Kern aus einem sehr aromatischen Bergkäse gewickelt. War also auch hier definitiv keine Convinience Ware. Fein! Der "Roller" war paniert und saftig im Inneren. Das die Sauce drunter war und nicht drüber, erfreute natürlich auch sehr! 

dazu frische Pommes frites und Salat

Insgesamt zwei wirklich sehr ordentliche Hauptgänge! Nun versteht man auch meine Titelwahl! Zwei, drei Wörtchen noch zu den Damen und einem Herren im Service. Wir waren immer im Blick, aufmerksam und kundig wurden alle Gäste bedient. Profis eben! Da gab es nichts zu beanstanden. Wir kommen gerne wieder und werden die Küche von Steffen Strietholt und seinem Team wieder beehren. 


Weißburgunder 2021, Weingut Makalié, Markgräflerland     
Rebsorten: Weisser Burgunder – Alkohol: 12,5 % Vol. 
Sie aus Münster, er aus Lüdinghausen. Gelernt u.a. in Topp Betrieben im Burgund. Produktion: 853 Flaschen.

Allgemein

In Wermelskirchen war das „Alte „Brauhaus“ lange Jahre eine gutbürgerliche Gaststätte. Die Lage an der Kreuzung Hauptstraße (Eich) und Dabringhauser Straße war recht günstig.
Bis 2021 wechselten gelegentlich die Pächter, aber sonst änderte sich nicht viel. Dann kam Corona und das Haus schloss einige Zeit. 

Überraschend wurde es dann ein Steakhaus – aber das klappte wohl gar nicht. Dann stand das Haus länger leer.
Aber Anfang 2025 hingen eines Tages Reklametafeln am Gasthaus: Es wird indisch.
Die Geschichte der Familien Dillon und Kanwal begann in Köln, wo bereits 2006 Naan, Currys und Tandoori-entlang Spezialitäten serviert wurden. In der Zwischenzeit gibt es Niederlassungen in Langenfeld, Opladen und nun auch Wermelskirchen.

Da ich recht lange in der Stadt gelebt habe, interessiere ich mich für die Begebenheiten am alten Ort weiterhin. Unsere Tochter lebt noch immer in der Gemeinde.

Sie holte uns ab, um den neuen Laden auszuprobieren – früher habe ich in der Kneipe hin und wieder ein Bier getrunken. Das Essen war damals eher Schnitzel orientiert und die kann ich gut selber. Doch indisch ist für Wermelskirchen neu.

Ambiente

Der Innenraum hat sich kaum verändert: Nach dem Eintritt befindet sich links ein Raum mit Platz für 20 Personen. An der Theke entlang befinden sich weitere Tische. Daran schließt sich ein Saal an. Dort muss man auch hergehen, um zu den Toiletten zu kommen.
Draußen an der Straßenecke befindet sich eine schattige Außenterrasse.
Die Gasträume scheinen auch noch nicht alle völlig hergerichtet. Am besten wirkte der kleine Raum, wir saßen vor der Theke. Das war in Ordnung – nur ein bisschen frisch, weil wohl (noch) nicht geheizt wurde.
Der große Saal war noch eine kleine Baustelle. Der Kellner sagte, dass es zur Zeit die Tischoberflächen auffrischt.
Auf dem Weg zur Toilette standen jede Menge Sachen herum.
Das sollte bald bzw. schnell oder sofort anders werden, wünsche ich den Betreibern.

Sauberkeit 

In unserem Bereich war alles ordentlich gepflegt.

Sanitär

Wie erwähnt ein langer Weg – den ich noch von früher kennne. Es hat sich wohl an der Anlage nichts geändert. Hier würde ich auf jeden Fall renovieren.

Service

Die jungen Männer waren alle freundlich und aufmerksam. - vielleicht sollten sie aber nicht wenn Gäste da sind, sich an freie Tische setzen und mit dem Handy spielen. Aber das ist nur meine Meinung. Sie waren ja sonst gut drauf.

Speisekarte

Die Karte ist riesig und bietet sehr viele Gerichte.

Die verkosteten Speisen 

Nr. 72 Chicken Tikka

Mariniertes Hähnchenfleisch aus dem Tandur mit Salat und Naan oder Reis.

Das Fleisch war gut gebraten und saftig; die Menge war großzügig. Die Gewürze waren gut gewählt: Für uns nicht zu scharf aber aromatisch.
Der Salat bestand aus frischen Zutaten.

Das Brot war knusprig und fein zubereitet.

Nr. 77 Royal Punjab Mix-Teller

Verschiedene marinierte Tikka-Sorten, Garnelen und Seekh Kebab (Lamm, Rind oder Huhn – mit Gewürzen und Kräutern zu langen Rollen geformt und auf Spießen gegrillt).

Auch hier war ordentlich Fleisch auf dem Teller. Die verschiedenen Sorten waren alle weich und zart gegart. Die Würzung war angenehm aromatisch.

Nr. 205 Lamm Butter
mariniertes Fleisch in einer Tomaten-Cashewnuss-Sauce, Sahne und Butter mit Reis oder Naan.

Das Fleisch war hier in deutlich mehr Sauce auf dem Teller; aber das wollte unsere Tochter auch so. Mir wäre es vielleicht sogar etwas zu viel; meine Frau würde es wohl gar nicht probieren. Aber das war ja eben kein Problem, weil hier im Lokal für jeden Geschmack etwas da war.

Die Sauce zu den Tikka-Tellern wurde extra gereicht und so konnte jeder davon nach seinem Geschmack verfahren. Ich fand sie sehr gut gemacht.

Neben dem Brot war auch der Reis ordentlich gegart worden.

Mukhwas gab es (natürlich) am Ende auch noch.

Getränke

Lassi

Früh Kölsch


Preis-Leistungs-Verhältnis

So weit ich die Karte beurteilen kann, sind sie in Ordnung. Wir wurden eingeladen und so habe ich die Rechnung nicht gesehen.

Fazit

3 – wenn es sich ergibt. 
Der Laden ist in Ordnung. Für Wermelskirchen sogar eine Bereicherung, weil es die indische Küche dort bisher nicht gab – trotzdem wird es nach meiner Einschätzung schwer werden; denn der Bergische greift lieber auf Bekanntes zurück. 
Extra hinfahren werden wir sicher auch nicht, weil die Betreiber weitere Lokale in der Nähe ebenfalls unterhalten.
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)

Datum des Besuchs: 03.10.2025 – mittags – 3 Personen

Meine Genießer-Erlebnisse stehen auch bei http://kgsbus.beepworld.de/archiv.htm


Gesamt – Service – Sauberkeit – Essen – Ambiente  - P-L-V 
----3,5-----------3,5-------------3----------3,5--------3--------------4----

Allgemein

Wir waren wieder mittags in Bensberg und hatten uns für das Chiri angemeldet. Heute war weniger los, als beim ersten Besuch. Aber die ganze Schloßstraße hatte kaum Besucher. Das Wetter war nebelig und die meisten huschten mit Einkäufen zu den Parkhäusern.
Als wir bei Rewe etwas kaufen wollten, erklang ein Feueralarm und alle Kunden mussten schnell nach draußen. Dort standen sie und warteten auf die Feuerwehr. Es war - Gott sei Dank – nur ein Fehlalarm und die beiden Feuerwehrautos rückten wieder nach kurzer Zeit ab; aber eine Autoschlange stand hilflos auf der Fahrbahn (Einbahnstraße) vor den Einsatzkräften und ruckelte hupend rückwärts.
Gut, dass wir mit dem Essen schon fertig waren; denn das ganze Zentrum war von den Sirenen betroffen und lahm gelegt.

Service

Die jungen Leute sind freundlich und hilfsbereit – nur mit der deutschen Sprache hapert es noch – aber ich kann gar nicht vietnamesisch. Dafür klappte dann doch alles noch recht gut.

Die verkosteten Speisen 

Mittagsmenü (Mo-Fr außer Feiertage)

A3 Currysauce
Currysauce, Gemüse, Reis, Koriander (für uns nicht!), Sesam, Fischsauce und Salat -
mit gebackenem Hühnerfleisch (10,90 €)

mit gebackener Ente (12,90 €)

Das Gemüse war gut gegart und frisch: Gurke, Tomate, Kaiserschote, Paprika, Möhre. Der kleine Salat bestand aus Blättern und Kohlscheibchen mit ansprechenden Dressing.
Der Reis war gut gegart und leicht bissfest.
Die Currysauce war leicht scharf und sehr aromatisch. Mir hat sie sehr gut gemundet. Meine Frau braucht aber weniger davon.
Das Fleisch war recht knusprig außen und zart und gut gewürzt. Genau wie wir es mögen.

Getränke

Wasser - Acqua Morelli frizzante - 0,75 l - 6,50 €

Preis-Leistungs-Verhältnis

Wir finden es noch recht günstig. Mittags in Bensberg werden wir wohl hier einkehren.

Fazit

4 – gerne wieder.
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)

Datum des Besuchs: 07.10.2025 - mittags - 2 Personen


Meine Genießer-Erlebnisse stehen auch bei http://kgsbus.beepworld.de/archiv.htm


Gesamt – Service – Sauberkeit – Essen – Ambiente  - P-L-V 

----4-----------3-------------3,5----------4,5--------3--------------4---- (30.40 €)