Sachsen

Ich gebe es zu, das Café Prag hielt ich eher für ein historisch angestaubtes Etwas, das von seinem Charme und gealterten Busreisenden überlebt. Also alle Klischees im Kopf.
Aber weit gefehlt. Mit dem neuen Namen "Markthalle Cafe Prag" verbindet sich auch ein neues Konzept.
Eigentlich sind wir vor dem einsetzenden Regen geflohen und hatten ein völlig anderes Mittagsziel. Plötzlich standen wir in einer renovierten großen, mehrgeschossigen Halle. Gut, das Ambiente ist im Moment gewöhnungsbedürftig und stellenweise nicht sonderlich einladend. Einiges befindet sich im Umbau, eifrige Bedienstete schieben wirklich Marktkarren umher, ein Stand ist schon wieder geschlossen.......
Schon etwas befremdend. Mich erinnerte das Ganze an die asiatischen Märkte und Garküchen. Und dort wie nun auch hier kann man aber Perlen der Esskultur entdecken und das möchte ich hier auch anregen.
Zumal die einzelnen Stände auch sauber sind, die Tische werden gesäubert, die Toiletten waren bei unserem Besuch sogar vorbildlich.
Also hinein ins Gewühle, vorbei an großen bunten Postern, die die Wände bedecken.

Man hat wirklich internationale Auswahl. Asiatisch allgemein, Sushi, Teppanyaki, thailändisch, indisch, syrisch, Deutsch gutbürgerlich, russisch, Cafe......... Was das Herz begehrt. Und die international anmutenden verschiedenen Küche bieten ein buntes Völker- und Sprachengewirr. Je nach Andrang herrscht Selbstbedienung oder auch Bedienung, immer mit einem Lächeln und Nachfragen. Auch ein netter Plausch findet statt, Kleinkinder werden gemocht und kurz gestreichelt. Wie eben auf einem echten Markt, Basar oder wie auch immer. Die einzelnen Volksgruppen zeigen ein wenig Tracht.

Mich zog es zur thailändischen Ecke, meine geliebte Thom Ka Gai, außerdem Hühnchen in Thaicurry mit Reis und frischem Gemüse. Beides in großen Portionen, für zusammen knapp 10,00€.
Meine Begleitung schwor auf indisch, also gab es hier indische Linsensuppe a2,50€ und Shahi Tikka ( Hähnchenfleisch in Joghurt mariniert mit frischer Minze, mäßig scharf gewürzt, im Tandoori gegrillt, mit Salat und Reis (7,50€).
Da man sich seinen Platz selbst sucht, kann man also alle Speisen bunt auf den Tischen zusammenwürfeln und hat internationale Geschmackseindrücke. Ich war sehr zufrieden. Als scharf bestellt, was bei Thailändern häufig schon als mutig gilt, erhielt ich frische Küche, erträglich scharf in sehr guter Thaicurrysauce. Wie üblich knackfrisches, kurz mitgekochten Gemüse, thailändisch gewürzt mit sämiger Kokosmilch abgerundet. Auch die Thom Ka Gai kam nahe an die in Thailand selbst genossenen und liebgewonnenen heran.
Nun also zur gebotenen indischen Küche. Optisch waren sowohl die Suppe als auch das Tellergericht über den Erwartungen. Sprich, beide sahen aus wie auf den Fotos. Die Linsensuppe war mit Schmand oder Rahm verfeinert, könnte uns dann aber geschmacklich nicht überzeugen. Eher verhalten gewürzt, waren die Linsen eher eine Art Pampe. Das dazu gereichte angeröstete Brot schmeckte aber gut.
Anders dann das Tellergericht. Frischer Salat, gekrönt von giftiggrüner Sauce, herrlicher Minzgeschmack. Das traf unseren Nerv. Ebenso der wirklich sehr gute, mit verschiedenen Gewürzen angereicherte Reis. Dieser war noch mit einer milden Sauce vermengt. Das Hühnchenfleisch verwunderte meinen Gaumen. Natürlich äußerst zart, hatte es durch das Grillen im Ofen tolle Röstaromen . Auch dazu wurde angegrillten Fladenbrot gereicht.

Insgesamt also eine wirklich gute, schnelle Alternative in Dresden. Verbunden mit den Freundschaftspreisen wünsche ich der Markthalle viele zufriedene Gäste, damit die Geschäfte sich halten und der teils vorherrschende Eindruck des Vorübergehenden,, die Kisten und das Bauambiente verschwinden.