Hochdorf

Lo scoiattolo ("Eichhörnchen") ist Nachfolgebetrieb von il Boschetto ("Wäldchen") - https://www.gastroguide.de/restaurant/107737/ristorante-il-boschetto-am-schlatsee/hochdorf/ - auf dem Aspen in Hochdorf

Nachdem der VfB Reichenbach seine ehemaligen „Schlatstuben“ komplett renoviert hatte, eröffnete die Familie unter Führung des jüngeren Sohnes Giovanni Gallicchio im November 2018 das als Pizzeria Ristorante gestaltete „Il Boschetto am Schlatsee“ direkt neben dem Stadion und Freibad in Reichenbach.
https://www.vfb-reichenbach.de/der-verein/vereinsheim/neuer-pächter-schlatstuben/
Vater Vincenzo Gallicchio und Mutter Rosaria führten mit Ihren Söhnen ab 1999 das il Boschetto beim Tennisclub Hochdorf-Reichenbach 1970 e.V. auf dem Aspen bis 2018.

Fazit (für schnelle LeserInnen vorab)
Ein ordentliches Lokal mit solider Hausmannskost und gutem Bierangebot. In der 5. Jahreszeit soll hier einiges vom Stapel laufen.
 
Lage und Ambiente (3*)
Das Hasenheim, oder wie die Ortsansässigen es nennen „S’Häsle“, liegt am Südostende von Hochdorf. Danach kommen nur noch Felder. Es ist eine typische Vereinsgaststätte im Grünen. Der Biergarten sieht einladend aus und ist bei warmem Wetter sicher ein angenehmer Aufenthaltsort.
Der Eingangsbereich ist eine Art Vorratslager. Eine große Tiefkühltruhe nimmt viel Platz ein. Die Einrichtung entspricht derer von alten Wirtshäusern mit typischer Stammtischecke. Auf allen Tischen stehen kleine Salz- und Pfeffermühlen, die auf Fingerdruck funktionieren (lobenswert). 
Salz-& Pfeffermühle
Diese Art habe ich bisher noch nirgends gesehen.
Ein Fernseher, vermutlich für Sportübertragungen, ist auch vorhanden.
 
Service (3,5*)
Den Service machte an diesen Abend die Mitinhaberin, Frau Barbara Kröner, die Küche Volker Barth (vermutlich ihr Lebenspartner). Zügig kam die beachtliche Speisekarte, die mit der auf der Internetseite identisch war. Kurz nach der Bestellung kam wohleingeschenkt das georderte Malteserweizen vom Fass. Die Suppe ließ auch nicht lange auf sich warten. Auch das Hauptgericht folgte sehr schnell.
 
Mein Essen (3*)
Hatte heute mal richtig Lust auf schwäbische Hausmannskost. Auf den Tischen wurde auf kleinen Täfelchen ein Tagesessen „Filettöpfchen“ angeboten, das sich recht gut anhörte. Hatte aber bereits im Internet entdeckt, dass auf der Standardkarte eine „Kaspressknödel-Suppe“ (4,20 €) angeboten wurde, eine Seltenheit in BW, da österreichisch. Die wollte ich unbedingt probieren. 
Kaspressknödel-Suppe
Die Knödel waren ganz ordentlich, auch wenn der Form nach zu schließen Convenience. Die Brühe dagegen war dem Aussehen und Geschmack nach eine Fertigsuppe. Leider.
Als Hauptgang bestellte ich „Geröstete Maultaschen“ (8,90 €) mit Ei, Zwiebeln und Salat. 
Geröstete Maultaschen
Die Maultaschen guter Standard, ordentlich gewickelt und als Riesenportion mit dem Salat auf einem (Pasta-)Teller serviert. Der gemischte Salat – Kartoffel, Rettich, Möhren, Tomaten und Kopfsalat – auf Empfehlung der Wirtin mit Honig-Senf-Dressing, schmeckte bis auf die Tomaten ordentlich, wenn die Soße auch ein Fertigprodukt war.
Dazu ein gut eingeschenktes Malteser-Hefeweizen vom Fass (3,00€). Das rettete den 3. Stern. Insgesamt habe ich dafür 16,10 € gelöhnt, ein akzeptables PLV (3,5*)
 
Die Sauberkeit (4*) des Lokals und der Toilette gab keinen Anlass zur Beanstandung.

Nach mehrmonatiger Pause wurde das Lokal wieder unter neuem Namen eröffnet, nämlich "Ristorante Da Enis et Giulia", was das neue Schild über dem Garteneingang verkündet. 
Neues Gesicht
Dieser ist jetzt sehr bequem über einen gepflasterten Weg zu erreichen (bisher musste man über die Wiese latschen, was besonders an Regentagen ungemütlich war). Der wenig attraktive Haupteingang war kein Aushängeschild für das schöne Lokal.
Auch die Gartenterrasse wurde hübsch aufgemotzt.
Gartenterrasse
Die Essenqualität ist die gleiche geblieben. Neues Highlight ist handgemachte Pizza, die vieles, was unter diesem Namen kursiert in den Schatten stellt. Der Versuch war kein Fehlgriff.
Ich entschied mich für die vegetarische Version mit "kleinem" Salat vorab.
Der Salat, optisch perfekt präsentiert, was bereits einen Zunami auf der Zunge auslöste.
"Kleiner" Salat
Die Pizza ein  Bild für Götter. Der sehr dünne Boden, sehr knusprig gebacken - ohne schwarze Stellen - war üppig belegt mit Mozarella, Tomatensugo, gegrillten Zucchini, Streifen von grünem und gelben Paprika und Hälften von Datteltomaten. Selten so saftige Pizza gegessen, kann ich bedingungslos weiterempfehlen.
Vegetarische Pizza
Zusammen mit einem Glas stillem Wasser (0,5 l) und einem köstlichen Espresso (serviert in einer Sonderedition von Espressotasse)
Espressotasse
habe ich 12,50 € bezahlt. Ein hervorragendes PLV für diese Leistung.

Lage, Besuchsmotivation
„Il Boschetto“, das zweite italienische Restaurant bei den Tennisplätzen des TCRH, liegt am Ortsende in Richtung Notzingen-Kirchheim/Teck. Der Abzweig am Ortsende ist gut ausgeschildert.
Es gilt seit langem als guter Treffpunkt für Wanderer und Sportbegeisterte und wird im Allgemeinen bestens empfohlen. Bin gestern auch ein Opfer dieser Empfehlungen geworden.
 
Ambiente (2)
Gleich nach dem Eingang empfing mich der leicht muffige Geruch, der häufig den Sozialräumen von Vereinshäusern anhaftet. Nicht gerade einladend. Durch einen längeren Flur gelangt man vorbei an Toiletten und Garderobe ins Lokal.
Die Einrichtung entspricht der, eines einfachen Landgasthauses, derbe Tische und Stühle im Stil der 60er Jahre. Die Tische sind nicht eingedeckt, was man bei einem Ristorante erwartet. Die Tischdeko (Weihnachten!) beschränkt sich auf einen textilen Läufer mit einer eckigen Kristallglasvase, gefüllt mit Muscheln und Plastikblume.

Die Atmosphäre ist kalt und wegen fehlender Textilien herrscht auch bei kleiner Besetzung ein enormer Schallpegel.
 
Service (3)
Dem Service fehlt die sonst übliche italienische Gastlichkeit. Alles läuft in einem etwas raueren, burschikosen Stil ab. Die Bedienung empfahl mir wärmstens die Tagesspezialität „Burger“ lt. Tischaufsteller.

Meinen fragenden Blick quittierte sie mit der Antwort „italienische Burger, alles hausgemacht“. Ließ mich überreden, was sich später als nicht klug herausstellte.
 
Das Essen (2)
Dem Rat der Bedienung folgend bestellte ich
„Burger Calabrese“ mit Wedges und Salat    (11,50 €).

Vorab gab’s ein Körbchen mit leicht gesalzenen Pizzabrötchen. Ein guter Start. Die waren hausgebacken und keine Fertigware. 

Besser wäre gewesen, wenn sie nicht kalt, sondern warm auf den Tisch gekommen wären. Wäre sicher kein Problem für den großen Pizzaofen gewesen.
Der Kellner hatte wohl vergessen mir rechtzeitig zu sagen, dass ich den Salat am Buffet selbst holen solle. So fasste ich ihn zu spät und alles kam zusammen.
Das Salatbuffet war selbst für die kalte Jahreszeit spartanisch. Gerupfter (Eisberg?) Salat, Rucola (schon leicht angetrocknet bis welk), Tomatenachtel, Gurkenscheiben, Möhrenraspel, grob geschnittene Zwiebel, Kartoffelsalat, der in der Soße schwamm, und ein dünnflüssiges, weißes Dressing (Joghurt?).

Neben der Vitrine Pfeffermühle, Salz- und Pfefferstreuer, Olivenöl in einer Bügelflasche und Balsamicoessig. Die Essig- und Ölflaschen waren so klebrig, dass es unangenehm war diese anzufassen.  
Der Kartoffelsalat war eine Zumutung, schmeckte nur sauer und nass. Ging zurück.
Das Beste am Essen waren die Wedges (echte Kartoffelspalten mit Schale) mit Kräuterdip im Glas.
Der Burger wurde stilgerecht auf einem Holzbrett serviert und sah auf den ersten Blick ganz ordentlich aus. Das Sesam-Bun war sicher nicht hausgebacken, sondern ein Standard Fertigprodukt. Er war aufgebaut aus Gurkenscheiben, Scheibenkäse, gedämpften Zwiebeln und einer überquellenden Ketchupsoße, vermutlich kein hausgemachtes Tomatensugo, wie man es für diesen Preis hätte erwarten können. Dazwischen zwei Rindfleisch-Patties mit je ca. 100 gr. Diese waren wohl selbst gefertigt, jedoch nicht aus Premium Fleisch. Sie hatten einen intensiven Rindfleischgeschmack, waren aber nur schwach gewürzt. Die Hälften des Buns waren durchweicht von der Soße. Gingen auch zurück.
Für den stolzen Preis von 11, 50 € für mich nicht akzeptabel.

Nach den guten Erfahrungen vom 28.10. wollte ich wissen, wie der Alltag aussieht. War sehr angenehm überrascht. Auf einer Wandtafel, die der Kellner an den Tisch bringt, werden 8 Pastagerichte und eine Salatplatte angeboten. Was ich gesehen habe sah alles sehr proper aus. 

Ich wählte die Papardelle mit Lachs (8,50 €).

Zur Überbrückung der Wartezeit gab's ein amuse geule (Olivenöl, grüne Oliven, Parmesan,4 Scheiben Chiabatta), was in dieser Preislage selten angeboten wird. Das Öl wurde am Tisch mit frisch gemahlenem Pfeffer und Salz aus der Mühle (Wastl, ich sehe Dich lächeln) gewürzt. Ein schöner Starter.
Amuse Geule
Das Pastagericht enthielt reichlich Lachs, war wirklich mehr als genug, wenn es auf dem großen Teller auch "klein" aussieht. Ansprechend präsentiert mit wenig ausgezogenen Pünktchen von Crema die Balsamico, frischem Dill und Kirschtomate. Auch wurde unaufgefordert ein Glas mit frisch geriebenem Parmesan dazu gereicht.
Papardelle mit Lachs
Zusammen mit einer Flasche Teinacher naturell (0,75 l à 3,50 €) war das ein sehr preiswertes Abendessen.

Besuchsmotivation, Lage und Ambiente
Anlass meines Besuches war die Neueröffnung des Pastafresca am 28.10 - die neue Vereinsgaststätte des Tennisclubs Hochdorf-Reichenbach (TCHR). Mit dem PKW leicht zu erreichen über die B 10 Ausfahrt Reichenbach Fils / Hochdorf. In Hochdorf geht’s weiter Richtung Kirchheim. Ca. 500 m nach dem Ortsende zweigt nach rechts der Weg zum Aspen ab. Unverfehlbar. Nach kurzer Zeit landet man auf dem Parkplatz des TCHR. Am Ende des Parkplatzes sieht man linker Hand die Tennisplätze und das Pastafresca, rechts das Il Boschetto
Das Lokal wurde nach dem Umzug des Il Boschetto gründlich renoviert und macht jetzt ordentlich was her. Besonders die neue kuschelige Kaminecke hat‘s mir angetan. Erwähnen möchte ich auch die prädestinierte, sehr ruhige Waldrandlage neben den Tennisplätzen. Über eine große Glas-Schiebetüre kommt man auf die überdachte Außenterrasse und die Spielwiese. Ein Eldorado für junge Familien mit Kleinkindern.

Service
Von den beiden Inhabern steht einer in der Küche, der andere macht den Service. Beide echte Italiener, ausgesprochen gastfreundlich. Bereits bei der Begrüßung fragte mich der Koch - was mir noch nie bei einem ersten Besuch passiert ist - ob gegen irgendwelche Lebensmittel Allergien bestünden. Im Laufe des Gesprächs versicherte er mir, dass in seiner Küche keine Geschmacksverstärker zum Einsatz kommen. Ich fand das einfach toll.

Das Essen
Zur Wahl standen zwei (Eröffnungs-) Menüs. Ich entschied mich für das (Fleisch-) Menü 1 (22,50 €):
·        Prosecco
·        Antipasto Italiano
·        Duo di Pasta
·        Scalopina in Salbeibutter mit Rosmarinkartoffeln
·        Profiterol
Zum Empfang gab es ein Glas (oder auch 2 +) Corte delle Rose Prosecco Frizzante Spago D.O.C., ein wohlschmeckender, trockener Perlwein aus Venetien, der mir bis dato nicht bekannt war. Dazu serviert wurden Grissini und einer köstlich tomatigen Creme mit Cognac als Dip.
Prosecco zum Empfang
Der als erster Gang servierte Antipasto Teller war eine Augenweide. Ich glaube mehr dazu zu sagen ist nicht nötig. Das Foto sagt alles.
Antipasto Italiano
Als Nächstes wurde ein Duo di Pasta serviert. Es bestand aus Paccheri (eine Art Riesenmakkaroni) in Lammragout und Pasta Fresca (eine Art Ravioli) mit Steinpilzen in Sahnesoße. Alles sehr dezent gewürzt mit feinem Geschmack den ich noch mit frisch geriebenem Parmesan aufwertete.
Duo di Pasta
Der Hauptgang Scalopina (feines Kalbschnitzel) in Salbeibutter und Rosmarinkartoffeln, genauso wie ich es mag, mit Salbei, frischem Thymian und Rosmarinzweig.
Scaloppina in Salbeibutter
Das Dessert, ebenfalls eine Wucht. Zwei Profiteroles (kleine Windbeutel) mit zartbitterer Schokoladecreme gefüllt und einer weißen, dezent gesüßten, luftigen Cremesoße mit kleinen Schokoladestückchen übergossen, ein wahrer Gaumenschmeichler. Hab‘s sehr genossen.
Profiterol
Zum Schluss servierte mir der Kellner noch einen goldgelben Grappa (4cl) besonderer Güte (aufs Haus). Ein sehr mildes, aromatisches Produkt der gehobenen Holzfassklasse.
Grappa
Für alles zusammen (einschließlich 0,75l Teinacher und 0,25l Weisswein) habe ich humane 30,00 € entrichtet.
Die Sauberkeit des Lokals und der Toiletten gab keinen Anlass zur Beanstandung.
Fazit: Komme gerne wieder. Hoffe, dass das so bleibt.

Auch wenn die Lokalität von außen eher unscheinbar wirkt und das dunkle Mobilar im Gastraum wahrscheinlich noch aus den 70-zigern stammt,aber eins muß man dem Küchenchef in der Krone lassen-er versteht sein Handwerk!
Schwäbisches leckeres Essen und den (welt)besten Kartoffelsalat in der Umgebung,deshalb hat die Krone auch sehr viel Stammkundschaft,die kommen dann immer wieder.....weils einfach guat isch!
Kompliment auch an das Servicepersonal,trotz vollem Lokal waren sie freundlich,kompetent und flink!

Allgemein
Fazit (für schnelle Leser vorab)
Erlesene schwäbische Gerichte mit dazu passenden regionalen Weinen und auserlesenen Bieren (z.B. Geislinger Kellerpils) lassen das Herz höher schlagen. Die gepflegte Gartenwirtschaft und ein angenehm museales Ambiente tun ein Übriges.
Lage und Anfahrt
sind sehr gut in der Homepage beschrieben. Besser kann ich's auch nicht.
Geschichte und Unternehmensidee
Die urige Weinstube entstand 1996 durch einen Umbau des ehemaligen "Farrenstalls", ein kommunales Gebäude, das auf Grund eines königlichen Dekrets aus der ersten Hälfte des 19. Jahrhunderts zur gemeindlichen Vatertierhaltung (schwäbisch: Farren) errichtet wurde. Für die Namensgebung der heutigen Weinstube stand der volkstümliche Spitzname der Hochdorfer - "Schnaken" - Pate. Die Schöpfer hielten sich dabei wohl an die allgemein verbreitete Annahme, dass Schnaken stechen. Diese biologische Unkorrektheit sei ihnen verziehen.
Bedienung
Das Niveau vom letzten Jahr wurde gut gehalten. Die sehr charmante junge Bedienung ließ uns - wir waren die ersten Abendgäste - die freie Wahl zwischen 4 Zweiertischen, brachte unverzüglich die Speisekarte (im schwarzen Ledereinband) und fragte nicht (!) sofort den Getränkewunsch ab - sehr angenehm.
Vorsorglich wies sie uns darauf hin, dass das Spezialgericht (Medaillons vom Wildscheinrücken, Hirsch- und Wildhasenfilet) nicht mit dem Gutschein kombinierbar sei (war auch auf der Karte vermerkt). Schade, das wäre meine erste Wahl gewesen. Dennoch verständlich, weil ich weiß, dass Wild hier nicht aus den langen Kühlketten vom M... kommt und halt was Besonderes ist.
Die bestellten Getränke servierte sie innerhalb von 5 Minuten, das Essen kam 15 Minuten später (nun wir waren die ersten). En passant legte sie uns beim Abräumen der geleerten Platten mit einem freundlichen Augenzwinkern die Dessertkarte auf den Tisch, wer könnte da widerstehen. Das Lokal war inzwischen brechend voll (ca 60 Personen + 20 in der Gartenwirtschaft). Trotzdem behielt sie ihre Ruhe und ihren Charme bei, verlor nie den Überblick.
Das Essen
Speisenangebot
die attraktiv aufgemachte, sehr übersichtliche Speisekarte, enthielt 5 Vorspeisen (3,90 - 8,40 €), 11 Hauptgerichte (11,00 - 21,90 €) und 6 Desserts (3,10 - 6,20 €).
Es blieb bei der zweiten Wahl ...

• Rosa gebratenes Lammfilet auf Ratatouille mit Rosmarinkartoffeln                                                                         20,90 €

Die Lammfilets top medium auf den Punkt gebraten, butterzart, perfekt gewürzt, zergingen förmlich auf der Zunge. Das frische Ratatouille ein Genuss für sich (Ego lässt grüßen). Die neuen Kartoffeln dazu geschmacklich einwandfrei wie selten. Für dieses Genre glatte 5 Sterne.
Der Verführkunst der Bedienung folgend wählten wir als Dessert

• Hausgemachtes Quarkmousse mit Himbeermark und frischem Früchtespiegel                                                                                    5,90 €

Zwei große Nockerln der hausgemachten Quarkmousse mit zartem Vanillegeschmack als Basis. Drapiert mit Spalten top reifer Mangos, filetierten Orangen, Pfirsichen, Kiwi, Weintrauben, Physalis und köstlichem Himbeermark. Gekonnt bestreut mit etwas Puderzucker. Geschmacklich vorzüglich passte dazu das aufgelegte Stäbchen aus Pfefferminzschokolade. Ein wirklicher Genuss, der seinen Preis wert war.
 
 
Als Begleiter einen

• Heilbronner Staufenberg Schwarzriesling Weißherbst (0,25 ltr.) 4,30 €


• Teinacher still  (0,75 ltr         4,80  €                                                                    

Das Ambiente
Der Außenbereich
ist sehr einladend gestaltet. Der Eingangsbereich gekonnt in den alten Scheunentorbogen mit den großen Flügeltüren eingefügt, einladend dekoriert. Links davon die gepflegte Gartenwirtschaft mit ca. 40 Sitzplätzen.
Gastraum und Gewölbekeller
Nachdem man die Eingangstüre passiert hat, fühlt man sich um mehrere Jahrhunderte zurückversetzt. Der museale Charakter eines Bauernhofmuseums ist normalerweise nicht mein Ding, doch hier gefällt es mir. Es ist einfach gut gemacht. Die hohen weißen Wände im Eingangsbereich lockern gut auf. Trotz allem Schnickschnack, es wirkt nichts belastend überladen. Man hier wirklich einen goldenen Mittelweg zwischen historischem und modernem gefunden. Hätte man beim Umbau noch einen helleren Fußbodenbelag gewählt, wäre alles perfekt. Doch vor 20 Jahren dachte man darüber noch anders.
Die hochglanzpolierten Tische, Bänke und Stühle aus warmem, dunklem Holz sind sehr bequem. Auf allen Tischen liegt ein farblich passendes buntes Deckchen im Bauernmuster. Darauf eine Singlevase mit einer Rose, Salzstreuer und Pfeffermühle. Eingedeckt ist aus dem blanken Holz mit Messer, Gabel und Papierserviette. Unweigerlich hat man das Gefühl, es würde eine große Gesellschaft erwartet.
Der absolute Hingucker ist der Gewölbekeller. Ein Schmuckstück, das man am besten in einer Gruppe von 10 bis 20 Personen nutzen sollte. Für mich als altem Kellerfan ein idealer Platz.
Toiletten
Ausgestattet in gehobenem Standard mit ausreichender Bewegungsfreiheit. Die relativ schmalen Türen dürften für Rollstuhlfahrer nicht ganz einfach sein.
Besucher
Quer durch alle Altersklassen ist alles vertreten. Hier funktioniert offensichtlich die Selektion des Publikums über den Preis.
Sauberkeit
Alles blitzt und blinkt. Trotz der vielen Deko konnte ich kein Stäubchen ausmachen. Lässt auch Rückschlüsse auf die Qualität des Publikums zu.

Das Lokal ist typisch schwäbisch , also gemütlich.
Essen ist hier nur zu empfehlen , der gemischte Braten oder Rinderschmorbraten wie
bei Oma.
Der Kartoffelsalat ist Weltklasse wird auch über die Region gelobt.
Das Personal sehr freundlich , in allen Richtungen was die Zusammenstellung begeht,
der Speisen ,es ist alles möglich.
Der Biergarten ist ein Geheimtyp sowas von gemütlich .
Preiß- Leistungsverhältniß passt .
nur zu empfehlen.

Sehr leckere,regionale und schwäbische Küche. Wenn man außen an dem Resturant vorbeiläuft sieht es sehr unaufällig aus , doch wenn man erst einmal drinnen ist wird man von einer tollen und rustikalen Einrichtung überzeugt, welche sehr zum Verweilen einlädt! Der Service ist sehr nett und freundlich und bemüht sich sehr den Gästen alles recht zu machen.

Von außen eher unscheinbar, innen rustikal eingerichtet. Leckeres Schwäbisches Essen, der Beste selbstgemachte Kartoffelsalat in der Umgebung,auch die großen Schnitzel und das Schweinegeschnetzeltes in Rote Bete Soße überzeugen!