Norderstedt

Im Rahmen einer Einladung durften wir an einer Feier mit Menü teilnehmen. Eine schöne, fein dekorierte und saubere Location mit einsehbarer Reithalle und toller geschlossener Glasveranda/Wintergarten. Mittagstisch, Angebot und Speisen übersichtlich, aber ausreichend und regional-mediterran-hochwertig bis fein. Dabei der Service aber unkompliziert, direkt, superfreundlich-positiv, motiviert und zuverlässig mit viel Humor. Ausgewähltes Publikum.
Mediterrane Antipasti waren auf Platten tischweise voreingedeckt: Vitello Tonnato, Ziegenkäse karamellisiert auf Rote Bete-Apfelsalat, Caprese, Tagliata, Brot, Öl, Tomatenpesto, Garnelen in Teig auf Spargelsalat..., alles wunderschön mit wohlmarinierten Salaten angerichtet und durch ein kleines frisch-heißes Spargelsüppchen und Rösti mit Lachs im Service ergänzt. 4 Sterne für einen ausgezeichneten Geschmack, perfekte Machart/Qualität/Gargrade/Würze und Präsentation!



Hauptgerichte:
Lachsfilet auf/mit Spargel gebraten mit Limonenschaumsoße und neuen Kartoffeln (klassisch, himmlisch, schmackig-fein) oder Hirschkotletts unter Briochekruste auf Kürbis-Pilz-Pfannengemüse mit (genialem) Kartoffelgratin waren einen Hauch weniger Ausdrucksstark aber solide und verfehlten knapp volle 4 Sterne. Dazu fehlte am Lachs trotz passendem frischen Pfeffer etwas Charakter; die (2 kleinen) Hirschkotletts am Knochen nicht durchgängig zart und etwas unauffällig. Steak oder Rücken/Filet und etwas mehr Fleisch hätte ich harmonischer gefunden. Dafür die Beilagen um so besser ohne zu sehr in den Vordergrund zu rücken!
3 hausgemachte Sorbetkugeln in Gläschen auf fruchtig dekorierter Schieferplatte wurden später als Dessert gereicht. Heidelbeer-, Mango- und Zitronenschaum (mein Highlight) spritzig-fruchtig-himmlisch nicht zu süß ein wirklich krönender Abschluss.

Die Wein- und Getränkeauswahl ließ keine Wünsche offen; gepflegt und bei richtiger Temperatur.

Empfehlenswerte, hochwertige Gastronomie mit einem perfekt eingespielten, herausragend verbindlichen Team und gutem Essen - harmonisch, unterhaltsam und lecker bei etwas über dem Durchschnitt liegender Bepreisung, was der mitunter etwas gewollten hochwertigen Zutatenauswahl geschuldet ist...

Die Namen und Besitzer haben gewechselt, was blieb war ein renommierter Platz in der Norderstedter Gastro- und Kulturszene. Doch nun bleibt die Küche kalt, das „Binnen un Buten“ hat geschlossen, und zwar dauerhaft, wie sich im Internet lesen lässt.

„Mit einem dicken Kloß im Hals möchten wir Sie informieren, dass das Feuer im Herd vom Restaurant Binnen un Buten nach zwölf Jahren vorerst ausgeht“, schreiben Betreiber Detlef Berg und sein Gastro-Team auf der Homepage des Lokals. Corona, Fachkräftemangel und die hohen Energiepreise seien eine Kombination, die nicht zu bewältigen sei.

DAS RESTAURANT
Das Restaurant lliegt im Industriegebiet von Norderstedt. Es liegt nicht direkt an der Straße, sondern in einer Nebenstraße, die zumindest von uns erst im letzten Moment gesehen wurde. An der Straße gibt es zahlreiche Parkplätze, die alle für das Restaurant reserviert sind. Über eine Treppe oder eine Rampe geht es ins höher gelegene Restaurant. Innen wirkt es rustikal, aber auch einfach. Dunkle, warme Töne, zahlreiche Flaschen an den Wänden, ein riesiger Pizza-Ofen und eine offene Küche. Das Lokal hat ungefähr 25-30 Tische würde ich sagen. Sie sind alle mit Besteck und Tischsets eingedeckt. 


RESERVIERUNG
Reservierung wird stets empfohlen. Wir waren an einem Samstag Abend um 19.00 dort und es gab noch ungefähr 10 freie Tische.  

GÄSTE
Das Publikum war gemischt. Paare, Gruppen, Freunde, Familien. Vom Alter her war es bei unserem Besuch ein Publikum zwischen 25-60. 

PREISE
Die Preise sind im Durchschnitt. Bruschetta kostet zum Beispiel 4,50€, Spaghetti Carbonara 8,90€. Wir waren am Ende nur zu dritt und haben für jeweils eine Vorspeise, Pasta und ein Softgetränk zusammen ca. 50€ gezahlt. 

DER SERVICE
Die Bedienung ist freundlich, hilfsbereit und verfügt über einen starken italienischen Akzent. Es kam immer der Hintergedanke bei mir auf, versteht sie was ich sage. Das war aber kein Problem. Am Service kann ich zumindest nichts bemängeln. 

TOILETTEN
Die Toiletten sind sauber und liegen am hinteren Ende des Restaurants. 


SPEISEN UND GETRÄNKE
Das Restaurant besticht durch eine kleine Speisekarte, die sich auf italienische Spezialitäten spezialisiert hat. Salate, Pasta, Pizza, etwas Fleisch und Fisch und Desserts. Zusätzlich zur festen Karte gibt es noch wechselnde Angebote, die auf einer kleinen Tafel geschrieben sind. Wer einen Blick in die Karte werfen will, findet diese auf der Homepage des Restaurants.

Deswegen war für mich schon von Anfang an klar, was ich essen würde. Ähnlich war es bei meinem Mann. Unser Freund war etwas enttäuscht, dass es keine Pasta mit Hackfleisch gab, aber das haben einige Italiener nicht.

Die Getränke wurden ungefähr 4-5 Minuten nach der Bestellung geliefert. Gut gekühlt mit einer Orangenscheibe. Die Getränke sind über den Strich gefüllt. Das Mehr schwankt jedoch. Manche haben nur 1mm über den Strich, ich hatte sogar 3mm über dem Strich. Damit kann man ganz klar leben. Nichts gepanscht bei den Softgetränken.

Nach ungefähr 10 Minuten kamen unsere Vorspeisen. Tomatensuppe und Bruschetta. Die Bruschetta war super lecker. Harmonisch gewürzt, eine gute Menge an frischen Parmesan und das Brot perfekt geröstet. Auch die Suppe von meinem Mann war frisch zubereitet. Bei meinem Probierlöffel habe ich nicht nur Kräuter herausgeschmeckt, sondern auch noch einen Kern von einer Tomate im Mund gehabt. Die Suppe war heiß und gut gewürzt. 

Der Hauptgang bestand bei uns allen aus Spaghetti Carbonara. Wahlweise auch mit Sahnesauce für uns verwöhnte Deutsche. Dafür haben wir uns entschieden. Beim Anrichten wurde gekleckert und danach sichtbar abgewischt. Vielleicht als kleiner Tipp, streut einfach etwas gehackte Petersilie drüber, das peppt den weißen Rand auf, und verhindert, dass die Spuren ins Auge stechen. Zudem waren die Portionen auch hier nicht einheitlich. Man hatte das Gefühl, dass alles zusammen zubereitet wurde und zwei Teller gut gehäuft waren. Jedoch für den dritten Teller nicht mehr ganz so viel da war. Fällt jedoch nur auf, wenn mehrere das gleiche Gericht wählen.

Seit mein Mann und ich letztes Jahr bei unseren Italiener nach Jahren wieder einmal Carbonara gegessen haben, sind wir danach süchtig. Sie waren so lecker, dass wir seitdem jede Woche einmal eine Portion essen. Inzwischen hat mein Mann den Dreh mit Sahne und Co, heraus, dass seine genauso wie bei dem Italiener schmecken. Doch dieser hier ist ganz anders. Wenig Sauce und am Anfang dachte ich noch, das ist einfach nur trocken. Allerdings waren das die besten Nudeln meines Lebens.Aufgerollt blieben sie in der Position auf dem Löffel. Nichts rutsche hinunter, nichts schmierte. Perfekte  Konsistenz und perfekter Geschmack. Auch mein Mann und unser Freund waren der Meinung. Ganz klar die besten Nudeln, die sie je gegessen haben. 

FAZIT
Wäre der Italiener nicht 60 Minuten mit dem Auto entfernt, mein Mann und ich würden dort sicherlich Stammgäste werden. Preise stimmen, Essen ist super lecker und ich kann ungelogen jedem empfehlen dort einmal die Pasta zu probieren. 

ich gehe dort gerne essen..auch im restaurant in hamburg.
es ist dort sehr gemütlich.das essen ist auch lecker und schnell serviert.
preislich ist auch alles gut.
zum weiter empfehlen

dinos pizza service macht richtig leckere pizzen :)
ab und zu hol ich mr dort ne pizza,,,besser als tiefkühlpizza ;)
man sollte dort auf jedenfall mal reinschaun..es lohnt sich

der burger king an der berliner allee ist zwar nicht groß,aber dennoch ist dort genug auswahl wen der hunger zwischen durch kommt.
freundliche bedienung,restaurant ist sauber und essen kommt schnell.
dort geht man gerne hin

arkadasch ist echt zum empfehlen.Das essen schmeckt dort super lecker.
preise sind angemessen....gute auswahl an essen.
unteranderem wirdauch lieferservice angeboten.
wen man online bestellt ..ist es auch schnell da

Auf dem Heimweg vom Hamburger Flughafen zur Mittagszeit steuerte ich dieses alteingesessene chinesische Restaurant an. Ich kannte es von einem früheren Besuch, wusste, dass zahlreiche Anwohner aus der Umgebung dort mittags essen oder sich Essen zum Abholen bestellen.

Bedienung

Es war noch zehn Minuten bis zum offiziellen Beginn der Öffnungszeit als ich das Restaurant betrat und sofort von den hinter dem Tresen beschäftigten Mitarbeitern begrüßt wurde. Ich suchte mir dann einen Zweiertisch in der Nähe der Fenster. Ich hatte kaum Platz genommen, als ein Kellner an den Tisch kam, mir die Speisekarte reichte und das auf dem Tisch stehende Teelicht anzündete

Das Restaurantteam ist größtenteils schon seit langer Zeit dort tätig, die Servicemitarbeiter sprechen alle ziemlich gut bis fast perfekt Deutsch und das teilweise auch völlig ohne Akzent. Auch heute wieder waren sie alle sehr freundlich und aufmerksam und wechselten gelegentlich ein paar Worte mit offensichtlichen Stammgästen.

Essen

Es gibt das übliche Programm eines „deutschen“ Chinesen zu moderaten Preisen, dazu ein Mittagstischangebot mit etwa zwölf Menüs im Bereich zwischen 7,50 und 10,00 € mit einem Ausreißer von 12,30 €, die meisten liegen bei 7,80 €. Dazu gibt es wahlweise eine Suppe (standardmäßig Pekingsuppe, man kann aber auch eine andere bestellen) oder eine Frühlingsrolle.

Ich wählte das Menü 2, „Gebratenes Rindfleisch nach Szechuan-Art, scharf“ (8,30 €) und dazu die Suppe, als Getränk bestellte ich eine Cola light (0,3l für 2,80 €).

Nach kurzer Zeit kam der Kellner mit dem bestellten Getränk und einem Schnapsglas. Er stellte die Cola auf den Tisch und fragte, ob ich einen Pflaumenwein haben wolle. Als ich nickte, stellte er dann auch das Schnapsglas auf den Tisch und verschwand dann wieder in Richtung Tresen.

Es dauerte dann eine Weile, dann brachte ein anderer Kellner die Suppe in dem üblichen chinesischen Schälchen mit Porzellanlöffel. In der üblichen, leicht angedickten Flüssigkeit gab es die üblichen, extrem klein gehackten Stücke Gemüse und Hühnerfleisch, einige Schnittlauchröllchen waren darüber gestreut. Die Suppe war heiß und machte ihrem zweiten Namen „Sauer-scharf-Suppe“ durchaus Ehre, denn sie war sowohl etwas sauer als auch etwas scharf.

Die Suppe war verzehrt und das Schälchen wurde abgeräumt, kurz darauf stellte der Kellner, der die Bestellung aufgenommen hatte, eine Warmhalteplatte auf den Tisch und einen Teller darauf. Im zweiten Gang brachte er dann eine Metallschüssel mit Reis und eine Platte mit der Fleisch-Gemüse-Mischung.

Ich füllte Reis und die Mischung auf den Teller und begann zu essen. Das Gemüse – Möhren, Zwiebeln, Paprika, Sellerie und Bambussprossen – war frisch und knackig, natürlich mit Ausnahme der Zwiebeln. Das Fleisch war wie üblich nicht scharf mit Kruste angebraten, daher zart und geschmackvoll. Insgesamt eine gelungene Komposition, die jedoch entgegen der Ankündigung in der Karte und natürlich auch der beschriebenen Art (Szechuan bedeutet normalerweise schon deutlich scharf) kaum spürbare Schärfe aufwies. Ich plünderte daher den Sambal-Behälter, das half aber auch nicht wirklich weiter.

Ambiente

Solides Ambiente mit viel Holz in mittlerem Braunton, ohne die vielfach üblichen Rot-Orgien oder auch wilde Schnitzarbeiten. Die Sitzpolster der Stühle und Bänke in Rot, die Rückenlehnen rot-braun gemustert. Auf den Tischen lag jeweils eine cremeweiße Tischdecke aus Brokatstoff, darauf diagonal eine Mitteldecke in gleicher Machart. Darauf wiederum lag eine rote Mitteldecke, ebenfalls diagonal. Eine Blüte in einer Glasvase, ein Teelicht im Acrylglasständer und eine Menage mit den üblichen Gewürzen vervollständigten das Arrangement. Die Glasscheiben auf den Trennwänden zwischen den Tischen waren mit geätzten Motiven verziert. 

Sauberkeit

Der Gastraum war deutlich sauber und gut gepflegt, auch Teller, Gläser und Besteck waren einwandfrei sauber. Die Toilette habe ich nicht besucht, dazu ist keine Aussage möglich.

Der Handel mit Sardischen Spezialitäten ließ in einem Gewerbebau eine ursprüngliche Restauration entstehen; die Anlage wird durch eine weinberankte große und geschützte Terrasse ergänzt. Durch die Lage in einer Stichstraße ist ausreichend Parkraum vorhanden und das Lokal ist rollstuhlgeeignet hergerichtet.
Angeboten wird das italienische Standardprogramm ergänzt durch Mittagstisch, Tagesangebote und einigen frischen Gerichten von der Tafel sowie einem 3-Gänge-Überraschungsmenü (Fisch oder Fleisch) zu ca. 25,-€.

Ambiente:
Einfach, etwas verwinkelt und eng aber urig italienisch; Highlight die schöne Terrassenanlage mit Garten und Kinderspielplatz. "Rustikal-unkompliziert" trifft es am besten... Das Haus war zeitweise ausgebucht.

Sauberkeit:
Mit deutlichen Gebrauchsspuren, etwas unaufgeräumt wirkend aber in Ordnung. Der Sanitärbereich etwas in die Jahre gekommen.

Bedienung:
Nette Begrüßung, freundlich und kompetent aber auch mal längere Zeit nicht zu sehen.

Essen:
Es wurden Brot und Oliven eingedeckt. Sehr gute Qualität aber ohne Dipp etwas trocken. Die Vorspeisenauswahl (pP 11,50€) war umfangreich und bestand aus überbackenem Spargel mit Parmesan und Parmaschinken, gegrilltem Gemüse, Vitello Tonnato, Rindercarpaccio, Calamarisalat und Tomate-Mozzarella. Alles frisch gemacht, recht ordentlich und guter Durchschnitt aber mitunter vorsichtig gewürzt und etwas ausdrucks- bzw. Pfifflos. Dafür schön angerichtet und stufenweise getimed serviert.

Als Hauptgerichte wählten wir nach einer auslastungsbedingt größeren Wartezeit serviert
- Pizza Peppino mit 'allem' (11,90€)
Vorwiegend reichlich Schinken, gute Salamisorten, Rucola und Gemüse etwas hoch aufgetürmt auf einem guten, rustikalen Pizzaboden. Üppig und herzhaft-schmackhaft aber mit etwas fehlender Harmonie und geschmacklicher Eigenständigkeit. Mit kräftig-scharfem Chilliöl konnte etwas mehr Nachdruck erreicht werden. Eine ordentliche Pizza, die ich aber nicht wiederbestellen würde - weniger ist hier wohl mehr.
Die folgenden Gerichte wurden mit Tagesbeilage (Gemüse, Kartoffelspalten) und einem Salat serviert - beides ordentlicher, guter Standard:
- Schwertischsteak vom Grill mit frischen Kräutern (18,50€) 
2 schöne, schiere Scheiben festen Fisches recht mutig gesalzen aber mit den auch gut gewürzten Beilagen noch schmackhaft.
- Lammfilet vom Grill mit Knoblauch und Rosmarin (Sonderwunsch statt mit Rosmarinsauce 18,90€)
Zart, schier, frisch und nicht mehr ganz rosa. Vorwiegend schmeckte man den salzig-röstigen Knoblauch durch; dennoch ordentliche Qualität aber ohne den kulinarischen Fingerabdruck rustikal.

Wiederum nach einer größeren Pause erhielten wir eine süß-schmackige Nachtischauswahl (je ca. 5,-€) bestehend aus nicht zu süßem, schönen Tiramisu, Mascarpone mit Erdbeeren, Tartufo-Eis, Cassata und Panna Cotta. Hier konnte man noch einmal sehr italientypisch und schmackhaft zuschlagen...

Getränke: Empfehlenswert der Sardische Amaro aus den Früchten der Myrte "Mirto" (3,50€) - nicht so süß wie seine Verwandten! Die rote Hauswein eher schwer; der weiße dagegen leicht, spritzig und schmackhaft. Kräftiger Espresso hinterher und der Abend war komplett.

Preis-Leistung/Fazit:
Ein brauchbarer, eher einfacher Italiener aber stimmig und solide ohne Schnickschnack. Unkompliziert bei ordentlicher Küche, die für jeden etwas bietet. Mittelpreisig bei ordentlichen Portionen. Aufgrund der Vergleichbarkeit mit anderen Betrieben sollte man die Auswahl hier auf die typisch sardischen Spezialitäten und das hervorrragende Olivenöl legen, welches auch käuflich erworben werden kann.

Nachdem ich aus Zeitgründen über den gemeinsamen Besuch mit Velsheda Ende Juni dieses Jahres (2013) nichts geschrieben habe, kommt hier jetzt der Bericht über den zweiten Besuch ein Vierteljahr später.
 
Wie schon oft war ich hungrig in Hamburg gelandet und beschloss, auf dem Heimweg noch essen zu gehen. Es war noch recht früh, als ich bei diesem Restaurant parkte und das Haus betrat.
 
Bedienung
 
Der junge Mann, den ich schon vom letzten Besuch kannte, begrüßte mich im Tresenraum sehr freundlich. Auf meine Frage nach einem Platz für eine Person führte er mich in den völlig leeren Gastraum und schlug mir dort verschiedene Tische zur Auswahl vor. Nachdem ich Platz genommen hatte, reichte er mir sofort die Speisekarte und informierte mich über die Angebote des Tages.
 
Mit weißem Hemd und langer brauner Schürze bekleidet, passte er gut zum Stil des Hauses. Das Auftraten war stets korrekt, freundlich und zuvorkommend. Der bestellte Spezi (0,4 l für 3,90 €) wurde zügig serviert, auch das Essen kam nach unerwartet kurzer Wartezeit.
 
Essen
 
Zur Karte hat die Kollegin ja schon einige Worte verloren, hier ist der direkte Link zur Speisekarte: http://www.restaurant-binnen-un-buten.de/download/Speisekarte.pdf?
 
Ich weiß nicht, ob das Einlageblatt mit den saisonalen Angeboten noch das gleiche war wie im Juni, jedenfalls gab es auch diesmal verschiedene Angebote mit Pfifferlingen. Nach kurzer Überlegung bestellte ich von der Saisonkarte „Rinderfiletspitzen mit Pfifferlingen in Rahm und hausgemachten Kartoffelrösti“ (19,50 €).
 
Zunächst bekam ich ein Körbchen mit zwei verschiedenen Brotsorten und ein Schälchen mit Kräuterquark, sehr lecker. Dann dauerte es nicht mehr lange und mein Essen wurde gebracht. Auf dem Teller befand sich ein großer Röstitaler, darauf die Rinderfiletspitzen und die Pfifferlinge in der Rahmsauce. Das Ganze war mit einem Zweig glatter Petersilie und einer kleinen Grilltomate garniert.
 
Das Fleisch war gut gebraten und sehr zart, die Pilze weder zu fest noch zu weich. Die Rahmsauce erwies sich als sehr gut gewürzt, das Essen insgesamt war auch gut heiß. Auch die Portionsgröße war richtig, ich bin gut satt geworden.
 
Ambiente
 
Auf einem dunkel-honigfarbenen Parkettfußboden stand Mobiliar aus dunklem Holz. Auf den polierten Tischplatten lagen Platzdeckchen und Besteck, dazu gab es Salz- und Pfeffermühlen und Teelichter in quadratischen Glasleuchtern. Um die Tische standen durchweg Stühle mit Armlehnen. Die Wände sind bis in etwa 1m Höhe in einem blassen Olivgrün gehalten, darüber sind sie weiß wie auch die Decke, an der sich etliche Holzbalken finden. Mir drängte sich bei beiden Aufenthalten der Begriff „Omas gute Stube“ geradezu auf.
 
Sauberkeit
 
Wie auch beim letzten Besuch war alles sehr sauber und gepflegt, aber auch diesmal wurden die Toiletten nicht besucht, so dass dazu keine Aussage möglich ist.
 

Das Restaurant liegt an der viel befahrenen Ulzburger Straße, Parkplätze sind in dieser Gegend generell Mangelware. Nach 20:00 Uhr kann man aber den Parkplatz des gegenüber liegenden Lebensmittelmarktes nutzen.
 
Beim Eintritt wurde ich von dem hinter dem Tresen stehenden Betreiberpaar nur knapp begrüßt, sie unterhielten sich gerade mit einer Gruppe von Gästen am Tisch direkt am Fenster. Dann fragte die Chefin mich: „1 Person?“ und als ich nickte „Sie haben freie Auswahl!“. Ich suchte mir daraufhin einen freien Tisch und nahm Platz. Prompt kam die Chefin, reichte mir die Speisekarte und zündete die auf dem Tisch stehende Kerze an.
 
Das Angebot liest sich wie das vieler anderer griechischer Restaurants auch, ist allerdings etwas unstrukturiert. So finden sich z.B. die gemischten Platten für eine oder zwei Personen vor den Grillgerichten. Die Unterschiede zu anderen Restaurants stecken dann im Detail: Die vielerorts übliche Zusammenstellung der Beilagen mit Pommes frites und Reis gibt es hier nicht, es gibt entweder Reis oder Kartoffeln als Beilage.
 
Ich bestellte die „Parga-Platte, Gyros, Souflaki und Hacksteak, dazu gemischter Salat und Reis oder Kartoffeln“ (11,00 €).Auf Rückfrage, was es denn für Kartoffeln seien, erhielt ich keine so klare Auskunft, klar war nur, dass es sich nicht um Pommes frites handele. So bestellte ich die Kartoffeln als Beilage und als Getränk einen Spezi. Der wurde auch ziemlich schnell gebracht, wie vielfach üblich ohne Rückfrage in der großen Version (0,4l für 2,90 €). Ebenfalls ohne zu fragen, ob ich ihn denn möchte, wurde ein Ouzo daneben gestellt.
 
Die Einrichtung des Restaurants ist aus verschiedenen Stilrichtungen gemischt, der im Stil eines griechischen Tempels gestaltete Tresen kontrastiert doch deutlich zum (künstlichen?) Fachwerk an der Seitenwand und den mit Butzenscheiben gestalteten Trennwänden auf den Rückenlehnen der Sitzbänke. An einem Tisch im Eingangsbereich waren Stühle mit geschnitzten Rückenlehnen zu sehen, am Tisch direkt neben dem Tresen standen moderne, ganz gepolsterte Stühle mit braunem Kunstlederbezug.
 
Die Tische waren aber einheitlich mit rosafarbenen Stofftischdecken und weißen Überdecken bedeckt, darauf jeweils die bereits erwähnte Kerze im Metallleuchter, eine kleine Topfblume, Salz- und Pfefferstreuer und ein Kunststoffhalter mit Bierdeckeln. An den Wänden hingen verschiedene Bilder mit mediterranen Motiven, die Hintergrundmusik war erfreulich leise eingestellt. Das Restaurant war nur mäßig besetzt und füllte sich während meines Aufenthaltes auch nur wenig mehr.
 
Nach wenigen Minuten wurde der Salat als Vorspeise serviert, er bestand zum größten Teil aus Weißkraut und Eisbergsalat, die mit Joghurtdressing übergossen waren, das ziemlich sicher nicht selbst angerührt war. Darauf lag eine Scheibe Schafskäse, daneben eine Gurkenscheibe, ein Tomatenviertel, eine Olive und eine Peperoni. Geschmacklich war der Salat aber gut.
 
Der geleerte Salatteller wurde abgeräumt und kurz darauf der Hauptgang serviert. Auf dem Teller fand ich ein Häuflein Gyros, einen sehr gut bestückten Spieß und ein recht beachtliches Hacksteak, dazu einen Klecks Tsatsiki auf einem Salatblatt und ein paar Kartoffeln. Die schienen nur grob geschält und waren dann am Stück gebraten, eine Zubereitungsart, die ich vorher noch nirgendwo gesehen hatte. Das Tsatsiki war deutlich quarklastig und nicht sehr cremig, mit Kräutern angerührt aber nur mit kaum zu schmeckender Knoblauchnote.
 
Auf dem Spieß waren nicht die sonst üblichen dünn geschnittenen Stücke Schweinenacken, stattdessen fand ich vier zusammen gedrückte Stücke Schweinefilet. Das Fleisch war sehr zart und saftig und mit geschrotetem Pfeffer kräftig gewürzt. Auch das Hacksteak schmeckte eigentlich nur nach Pfeffer, da fehlte mir die übliche griechische Würznote. Ansonsten war das Fleisch aber schön locker und schmeckte auch gut, aber eben nicht wie erwartet. Auch beim Gyros, das qualitativ wirklich gut war, fehlten die typischen Kräuter, auch hier Geschmack gut, aber nicht wie gewohnt. 
 
Fazit: Zwiespältig. Einerseits sehr gutes und gut gegartes Fleisch zum günstigen Preis, andererseits die bei allen Bestandteilen ungewohnte Würzung und die merkwürdige Art der Kartoffelzubereitung, das Ganze in einem quer durch die Stile gemixten Ambiente – dieser Besuch hat mich nicht überzeugt.

Schon wieder war ich auf dem Weg zum Flughafen in Hamburg und wollte die Zeit bis zum Abflug noch für ein Mittagessen nutzen. Diesmal hatte ich mich für das Chinarestaurant Yu auf der Ohechaussee entschieden. Es hat drei eigene Parkplätze direkt vor dem Haus, darüber hinaus ist die Parksituation in dieser Gegend schwierig. Beim Eintreten wurde ich von einer deutschen Bedienung knapp aber freundlich begrüßt, auf meine Frage nach einem Tisch für eine Person ließ sie mir die freie Auswahl in dem noch völlig leeren Restaurant.
 
Ich nahm an einem Tisch am Fenster Platz und bekam auch sofort die Speisekarte. Im vorderen Teil der Karte findet man die Mittagsangebote, etwa 20 verschiedene Gerichte zum Einheitspreis von 8,00 €, der als Vorspeise eine von drei verschiedenen Suppen oder eine Frühlingsrolle beinhaltet.
 
Ich bestellte Bratnudeln mit Huhn und als Vorspeise eine Frühlingsrolle, dazu einen kleinen Spezi (0,2l für 2,50 €). Die Bedienung bedankte sich und ging zum Tresen, wo sie zuerst die Essenbestellung an die Küche durchgab und dann den Spezi einschenkte. Kurz darauf kam sie wieder an den Tisch, servierte den Spezi und stellte ein Glas Pflaumenwein dazu.
 
Bedienung
 
Die ganz in Schwarz gekleidete Bedienung wirkte auf mich zu Anfang etwas wortkarg, wohl aber durchaus freundlich. Die Wortkargheit verlor sich aber dann schnell, und es wurde auch mal ein kleiner Scherz eingestreut. Dabei war sie, auch als sich das Restaurant nach und nach füllte, sehr aufmerksam. Einem afrikanischen Gast reichte sie ohne Nachfrage gleich die Karte in englischer Sprache.
 
Essen
 
Die Frühlingsrolle war offensichtlich frisch frittiert, der hauchdünne Teig knackte entsprechend beim Anschneiden. Die Füllung aus vielen Sprossen und wenig Hackfleisch war heiß und schmackhaft.
 
Wenig später wurde zunächst ein Teller für mich und eine Warmhalteplatte gebracht, direkt danach wurde eine Platte mit dem Essen auf die Warmhalteplatte gestellt. Die Mischung aus Nudeln, Gemüse und Fleisch sah appetitlich aus. Die Nudeln erwiesen sich als relativ lang, geschmacklich wie die üblichen Bratnudeln. Darin verteilt Sprossen und Stücke von Möhren und Lauch, außerdem natürlich die Hühnerfleischstücke. Das Fleisch war zart und von guter Qualität, das ganze Essen war heiß und erkennbar frisch zubereitet. Geschmacklich war es gut, konnte aber einen kleinen „Nachschärfer“ in Form von Sambal Oelek vertragen. Aber gut, dafür steht es ja auf dem Tisch.
 
Ambiente
 
Der Gastraum ist in dem traditionellen Stil eingerichtet, wie man sich in Deutschland ein Chinarestaurant vorstellt, mit Mobiliar aus rötlich getöntem Holz und roten Polstern auf roten Nadelfilzfliesen. Die Tische waren mit weißen Stofftischdecken und roten Überdecken bedeckt, die Plätze mit Papierservietten und Besteck eingedeckt, dazu jeweils eine Menage mit Salz, Pfeffer, Sojasauce und Sambal Oelek und außerdem ein Windlicht.
 
Die Decke ist mit Holzkassetten gestaltet, auf den hölzernen Raumteilern befinden sich die weit verbreiteten Glasplatten mit geschliffenen bzw. geätzten Bildern, die von Messingpfosten gehalten werden.
 
Eine Trennwand mit bunten Glasbildern kaschiert die Eingänge der Toiletten. Die sind innen in modernem Weiß-Grau gestaltet, die installierte Technik ist modern und funktionsfähig, die Sauberkeit einwandfrei.
 
Sauberkeit
 
Wie bereits erwähnt war die Sauberkeit der Toilette einwandfrei, das Gleiche gilt auch für das Restaurant selbst, mir sind dort keine negativen Punkte aufgefallen.

Wieder einmal war ich am Ende einer Dienstreise in Hamburg gelandet und hatte den Mietwagen für das restliche Stück bis nach Hause bekommen. Die „Verpflegung“ an Bord erschöpfte sich in einem Snackriegel, und so hatte ich Hunger. Also nicht direkt auf die Autobahn, sondern nach Norderstedt hinein und auf die Ulzburger Straße.
 
Das Restaurant hat eigene Parkplätze, ein deutlicher Vorteil in dieser Gegend, denn öffentliche Parkplätze sind hier dünn gesät. Beim Eintreten wurde ich von einem Mitarbeiter hinter dem Tresen freundlich begrüßt, auf meine Frage nach einem Tisch für eine Person bot er mir verschiedene Tische in dem nur schwach besetzten Restaurant zur Auswahl an. Ich entschied mich für einen Tisch am Fenster und nahm dort Platz. Gleich darauf bekam ich von einer jungen weiblichen Bedienung die Speisekarte. Das Angebot umfasst die üblichen Standards, ungewöhnliche Gerichte, wie von anderen Kritikern hier erwähnt, sind mir nicht aufgefallen. Aufgefallen ist mir hingegen, dass als normale Beilage in den meisten Fällen Tomatenreis vorgesehen ist, bei anderen Gerichten auch Röstkartoffeln, aber keine Pommes frites.
 
Nach kurzer Überlegung bestellte ich bei der jungen Bedienung „Kos-Platte, 1 Souflaki und Gyros mit Tomatenreis und Salat“ (11,90 €), wobei ich anstelle von Tomatenreis Röstkartoffeln bestellte, was problemlos möglich war. Als Getränk bestellte ich einen großen Spezi.
 
Das Restaurant ist von seiner Einrichtung sehr auf Griechisch getrimmt, die Wände sind mit Nachbildungen antiker Steine bedeckt, in sämtlichen Fensternischen und auch an anderen Stellen stehen kleine Nachbildungen antiker Statuen. Das Mobiliar hingegen ist eher altdeutsch in Eiche rustikal mit Sitzpolstern in Gelb und Orange. Die Tischplatten mit Kunststoffoberflächen, darauf Tischläufer in Gelb, darauf je ein schönes gläsernes Windlicht mit Teelicht darin, die auf allen Tischen brannten. Salz- und Pfeffermühlen aus Holz komplettierten die Tischbestückung.
 
Nach kurzer Wartezeit kam ein Kellner und brachte den Salat, außerdem einen Korb mit Brot, einen Teller mit einer kleinen Schüssel mit Ajvar, den Spezi mit einer halben Zitronenscheibe darin und stellte zum Schluss einen Ouzo auf den Tisch mit der Bemerkung: „Vitamine!“
 
Der Salat bestand hauptsächlich aus Weißkraut und Eisbergsalat, dazu etwas Radicchio und eine Scheibe Schafskäse. Das Ganze war mit einer reichlichen Portion Cocktailsauce übergossen, die mit ziemlicher Sicherheit nicht selbst angerührt war.
 
Der geleerte Salatteller wurde von einem jungen Kellner abgeräumt, etwa zwei Minuten später servierte er das Hauptgericht. Auf dem Teller fand ich neben einer guten Portion Röstkartoffeln einen ziemlichen Haufen Gyros, bedeckt mit etlichen Zwiebelringen, und darauf den Spieß. Das Gyros war hervorragend, schöne mittelgroße bis große Stücke mit sehr guter Grillkruste und deutlich erkennbaren einzelnen Fleischschichten. Das Fleisch war durchwachsen, aber die Fettstellen sehr gut herausgegrillt.
 
 Auch die Fleischstücke am Spieß waren sehr gut, geschmacklich einwandfrei, aber wohl eine Spur zu lange gegrillt, es hätte noch saftiger sein können. Die Röstkartoffeln waren etwas dicker geschnitten als ich es von anderen Restaurants im Hamburger Umland kenne, sie waren ganz klar frisch gemacht, heiß und knusprig, aber es fehlten für meinen Geschmack einige Krümel Salz. Dieses Problem ließ sich mit der Salzmühle leicht abhelfen. Insgesamt war das Essen aber sehr gut, die Portion war jedoch für mich nicht zu bewältigen.
 
Die insgesamt vier Bedienungen waren recht aufmerksam, zuvorkommend und auch sehr freundlich, es wurde mehrfach gefragt, ob bei mir alles in Ordnung sei, dennoch konnte ich mich des Eindrucks einer gewissen Planlosigkeit ob der mehreren unterschiedlichen Personen, die an meinem Tisch im Einsatz waren, nicht erwehren.
 
Die zwischenzeitlich aufgesuchte Toilette erwies sich als hell und modern gefliest, die installierte Technik war auf dem neuesten Stand und funktionsfähig, der Raum sauber und gepflegt.
 
Fazit: Ein griechisches Restaurant (fast) wie viele andere, mit sehr schmackhaftem Essen und großen Portionen zu noch moderaten Preisen. Ein wirkliches Alleinstellungsmerkmal habe ich aber nicht erkennen können.

Wie schon mehrfach zuvor war ich auf dem Heimweg vom Hamburger Flughafen, und wie fast immer gab es im Flugzeug nur einen kleinen Snack. Der konnte meinen Hunger nicht stillen, da schon das Mittagessen ausgefallen war. Deshalb steuerte ich in Norderstedt das Restaurant Naxos an, das ich bisher nicht kannte.
 
Beim Eintreten wurde ich von zwei Kellnern freundlich begrüßt, auf meine Frage nach einem Tisch für eine Person wies man mir einen Zweiertisch am Fenster zu. Ich hatte mich gerade hingesetzt, als einer der Kellner schon einen Ouzo auf den Tisch stellte, mir die Karte reichte und die auf dem Tisch stehende LED-Kerze einschaltete.
 
Die Karte bietet das übliche und bekannte Programm eines griechischen Restaurants in Deutschland zu leicht gehobenen Preisen, die wahrscheinlich der Lage geschuldet sind. Auffallend war, dass keine Pommes frites und auch kein Tomatenreis als Beilage angeboten werden, sondern Röstkartoffeln. Das hatte ich im Hamburger Speckgürtel schon verschiedentlich erlebt. Nach kurzer Überlegung bestellte ich: „Gyros und Souflaki vom Schweinefilet, dazu Röstkartoffeln, Tsatsiki und Salat“ (12,90 €) und dazu einen großen Spezi (0,4l für 3,50 €).
 
Das Mobiliar besteht durchgängig aus hellem, rötlichem Holz, Bänke Rücken an Rücken und Stühle in der Mitte des Raumes, beide mit blauen Sitzpolstern und Rückenpolstern in Blau mit schwarzen Ornamenten. Die Tische waren mit weißen Stofftischdecken und –überdecken bedeckt, die Plätze mit Besteck und Servietten eingedeckt. Neben der schon erwähnten künstlichen Kerze gab es noch Salz- und Pfefferstreuer auf den Tischen sowie je eine Blüte im Glas. Der Gastraum ist in einem hellen Apricot-Ton gehalten, mit zahlreichen Bildern an der Wand und auch großformatigen Wandgemälden, die Beleuchtung erfolgt durch in der Decke eingelassene Halogenstrahler und über Hängelampen mit Glasschirmen über den Tischen. Mitten im Gastraum steht ein künstlicher Weinstock, neben dem Eingang große Nachbildungen von Amphoren.
 
Nach nicht ganz kurzer Wartezeit brachte der Kellner aber nicht nur das bestellte Getränk, sondern auch schon den Salat und ein Körbchen mit Scheiben von Fladenbrot. Der Salat bestand hauptsächlich aus geschnittenem Eisbergsalat, dazu zwei Tomatenscheiben, zwei Peperoni und eine Scheibe Schafskäse, und war mit Cocktailsauce angemacht. Die Zusammenstellung war soweit stimmig, es war alles frisch und geschmackvoll.
 
Nachdem der Salat verzehrt und der Teller abgeräumt war, brachte der Kellner kurz darauf das Hauptgericht. Wie erwartet waren die Röstkartoffeln Pommes Chips, schön heiß und knusprig, hätten aber etwas mehr Salz vertragen können. Die Filetstücke auf dem Spieß waren außen scharf gegrillt, innen zart und saftig. Das Gyros war von sehr guter Qualität, die Stücke hatten durchweg die gewünschte Grillkruste und waren sehr lecker. Das Tsatsiki war sehr schön cremig, mit frischen Kräutern bestreut und mit dezenter Knoblauchnote – alles sehr gut!

Der Service war stets freundlich und aufmerksam und gab keinen Anlass zu Beanstandungen. Die zum Ende des Aufenthalts aufgesuchte Toilette erwies sich als auf dem modernsten Stand bezüglich Einrichtung und Technik und war auch sehr sauber.
 
Fazit: Empfehlenswertes griechisches Restaurant, hier stimmt nach meiner Erfahrung eigentlich alles.

Auf dem Heimweg machte ich in Norderstedt Pause zum Abendessen. Auf der Ochsenzoller Straße konnte ich in der Nähe des Restaurants am Straßenrand parken. Von der Straße aus sieht man links vom Eingang ein direkt an die Hauswand angebautes Zelt, das bis an den Gehweg reicht und als Raucherraum dient. Die Zeltwände sind mit Doppelstegplatten von innen verstärkt, Beheizungseinrichtungen sind vorhanden. Rechts vom Eingang waren etwa fünf Tische unter Sonnenschirmen aufgestellt, das S-Pflaster in diesem Bereich wird von einem grasgrünen Teppich bedeckt.
 
Angesichts des guten Wetters wollte ich gar nicht in das Lokal hinein und fragte einen gerade aus dem Haus heraus kommenden Kellner, ob ich mir draußen einen Platz aussuchen könne. Das wurde bejaht, und so setzte ich mich an einen kleinen Tisch im Außenbereich. Der eben angesprochene Kellner war am Nachbartisch fertig, reichte mir direkt die dort freigewordene Speisekarte und fragte nach meinem Getränkewunsch. Ich bestellte einen Spezi, ohne zu sagen ob groß oder klein, und es wurde auch nicht nachgefragt.
 
Kurz darauf klappte ich die Speisekarte zu und prompt kam ein anderer Kellner an den Tisch um meine Bestellung aufzunehmen. Ich orderte „Lammsuvlaki mit Reis, frisch frittierten Kartoffeln und Krautsalat“ (13,90 €). Darauf wurde wieder nach einem Getränkewunsch gefragt und gleichzeitig kam der erste Kellner und brachte den Spezi – kommentarlos natürlich in der großen Version (0,4 l für 3,50 €) und dazu einen Ouzo. Wenig später wurde ein Platzset aus Papier vor mich hingelegt und Besteck darauf. Auf dem Set gab es bunte Fotografien aus Griechenland mit Werbung für das Hotel der Restaurantbesitzerfamilie auf Chalkidiki. Zwei Minuten später erhielt ich den Krautsalat und ein Körbchen mit zwei Scheiben Weißbrot. Es war ein Standard-Krautsalat mit einem Stückchen Gurke, einer Olive und einer Peperoni, aber mit Kräutern pikant und sehr lecker abgeschmeckt.
 
Während ich den Salat verzehrte konnte ich beobachten, dass insgesamt vier Kellner im Einsatz waren, die stellenweise etwas unkoordiniert wirkten, wie auch beim Beispiel mit meiner Getränkebestellung. Stammgäste wurden von ihnen teilweise mit Handschlag, teilweise auch mit Schulterklopfen begrüßt, und im Laufe der Zeit konnte ich feststellen, dass es außer mir fast nur Stammgäste in diesem Restaurant gab. Einer der Kellner setzte sich mit einem (Stamm-)Gast, der wohl Essen abholen wollte, an einen Tisch im Außenbereich und beide rauchten eine Zigarette.
 
Der Hauptgang wurde serviert, bevor ich den Salat aufgegessen hatte. Die beiden Spieße mit den Lammfleischwürfeln sahen sehr gut aus und waren perfekt gegrillt, darauf lagen zwei Stückchen Kräuterbutter. Auch die frittierten Kartoffeln in Scheiben waren wirklich sehr gut, hätten aber etwas Salz vertragen können. Leider gab es weder auf meinem Tisch noch auf einem der Tische in der Nähe Salz- und Pfefferstreuer, und ausgerechnet zu diesem Zeitpunkt waren auch alle Kellner für eine ganze Zeit nicht zu sehen. Der außerdem auf dem Teller befindliche Reis war weich, fast matschig zu nennen, einige Maiskörner und Erbsen hineingemischt und eine fast geschmacklose Tomatensauce war lieblos darüber geklatscht. Nach einem ersten Probebissen habe ich diese Masse beiseitegelassen und mich auf Fleisch und Kartoffeln konzentriert.
 
Da die Kellner während des Essens nicht zu sehen waren, erfolgte demnach auch keine Zwischenfrage, ob alles in Ordnung sei. Beim Abräumen wurde gefragt, ob es geschmeckt habe, die Beschwerde über den Reis wurde mit einem Achselzucken zur Kenntnis genommen. Mein subjektiver Eindruck vom Service ist, dass die Herren diesen Job schon zu lange machen und dass sich im Laufe der Zeit einige kleine Nachlässigkeiten eingeschliffen haben. Das Ambiente in diesem kleinen „Biergarten“ ist so la la und leidet dazu noch unter starkem Verkehrslärm, die Sauberkeit in diesem Außenbereich ist in Ordnung.
Fazit: Ein griechisches Restaurant wie viele andere, ohne nennenswertes Alleinstellungsmerkmal, das Essen ist gut, abgesehen von dem Reis, der Service mit kleinen Nachlässigkeiten und auch das Ambiente mit Schwächen.

Wie schon einmal in dieser Woche war ich hungrig in Hamburg gelandet und ich wusste, dass dieses griechische Restaurant, das schon seit längerer Zeit auf meiner Liste stand, keinen Ruhetag hatte. Also lenkte ich mein Fahrzeug auf die Ochsenzoller Straße und fand auch in unmittelbarer Nähe des Restaurants einen Parkplatz am Straßenrand.
 
Beim Eintreten wurde ich von einer Bedienung hinter dem Tresen begrüßt, auf meine Frage nach einem Tisch für eine Person bedeutete sie mir, dass ich mir einen Platz in dem kaum besetzten Restaurant frei aussuchen könne. Ich suchte mir dann einen Tisch in einem schmalen Raum hinter dem Tresenraum und nahm Platz.
 
Bedienung
 
Die Bedienung kam unverzüglich an den Tisch, reichte mir die Speisekarte und zündete das Teelicht auf dem Tisch an. Später fragte sie bei der Getränkebestellung nach, ob es ein kleiner oder großer Spezi sein solle (0,4 l für 3,40 €). Der Spezi  wurde von ihr zügig serviert, nur kurze Zeit später brachte sie den Salat als Vorspeise und wünschte: „Guten Appetit!“ Insgesamt war ihr Auftreten sehr freundlich und zuvorkommend.
 
Später griff dann noch der Chef des Hauses in den Service ein und räumte den geleerten Salatteller ab, auch er war äußerst freundlich und fragte lieber zweimal, ob alles in Ordnung sei und nachher, ob es geschmeckt habe.
 
Essen
 
Das Angebot der Karte unterscheidet sich praktisch nicht von den anderen griechischen Restaurants in Deutschland, nur die Teller und Platten haben andere Namen. Nach diesem langen Tag ohne Nahrungsaufnahme seit dem Frühstück hatte ich richtig Hunger, und nach kurzer Überlegung bestellte ich den „Korfu-Teller, mit Gyros, Schweinefilet, Hacksteak undTzatziki" (12,10 €).
 
Wie schon erwähnt wurde der dazugehörige Salat als Vorspeise sehr schnell serviert, er bestand aus Weißkraut- und Eisbergsalat, dazu Möhrenraspeln, zwei Gurkenscheiben, ein Tomatenachtel sowie Mais und Bohnen, Peperoni und Olive. Das Joghurtdressing wirkte nicht selbst gemacht, war geschmacklich aber in Ordnung.
 
Kurz nachdem der geleerte Teller abgeräumt war, brachte die Bedienung das Hauptgericht. Der Teller war mit einer ordentlichen Portion Pommes frites, einer nicht minder ansehnlichen Menge Gyros, dem Hacksteak und dem Filetstück und einem Klecks Tzatziki gut gefüllt, das Ganze war mit gehackten Kräutern bestreut.
 
Das Stück Schweinefilet war zart und saftig, das Hacksteak nicht zu locker und nicht zu fest, gut gewürzt und mit erkennbarer Knoblauchnote. Das Gyros war gut gegrillt, es waren kaum fettige Stellen zu erkennen, auch dieses gut gewürzt. Die Pommes frites waren frisch und heiß, knusprig und ebenfalls sehr gut gewürzt. Das Tzatziki war sehr locker und cremig, anscheinend nicht (nur) auf Quark-Basis hergestellt und mit Kräutern und etwas Knoblauch gut abgeschmeckt.
 
Ambiente
 
Der Gastraum ist mit zahlreichen Mauern und Torbögen aus weißen Steinen strukturiert. Bänke und Stühle sind aus dunklem Holz, die Tische waren mit lachsfarbenen Stofftischdecken und weißen Überdecken bedeckt, darauf jeweils ein Teelichthalter in Form einer Säule, ein kleines Kunstblumengesteck und Salz- und Pfefferstreuer. Auch in den Trennwänden zwischen den Tischen standen zahlreiche künstliche Blumen. Die Wände sind in lachsfarbenem Strukturputz gestaltet, die Decke in Strukturputz weiß mit künstlichen Balken daran.
 
Sauberkeit
 
Das Restaurant wirkte sauber und gepflegt, und wenn ich bei künstlichen Blumen immer an Staubfänger denken muss, konnte ich hier nichts erkennen. Die gegen Ende des Aufenthalts aufgesuchte Toilette war modern in Weiß-Grau gefliest und ebenfalls sauber.

Auf dem Heimweg von einer Geschäftsreise legte ich in Norderstedt eine Pause zum Abendessen ein. Das Restaurant hat – klarer Wettbewerbsvorteil auf der Ulzburger Straße - eigene Parkplätze neben dem Lokal. Beim Eintreten stand ich unvermittelt direkt im Gastraum, der gut besetzt war und wo ein entsprechendes Stimmengewirr herrschte. Zwei Mitarbeiter waren im Hintergrund des Raumes hinter dem Tresen beschäftigt, doch nach wenigen Augenblicken kam eine Bedienung nach vorn und begrüßte mich freundlich. Auf meine Frage nach einem Platz für mich konnte sie mir nur noch einen Tisch mitten im Raum und direkt vor dem Tresen anbieten, alternativ im Seitenraum drei Stufen höher. Ich entschied mich für das ruhigere Separee, ging hinauf und suchte mir einen Platz. Kurze Zeit später kam die Bedienung und reichte mir die Speisekarte.
 
Sowohl italienische als auch griechische Gerichte werden hier angeboten. Nach den üblichen Vorspeisen und Salaten gibt es im italienischen Bereich ein breites Angebot an Pizza und Pasta, die griechische Abteilung wirkt dagegen etwas knapp. Insgesamt ist die Karte nicht besonders gut strukturiert und auch die Wortwahl ist manchmal etwas merkwürdig.
 
Schließlich bestellte ich bei der jungen Bedienung aus den Grilltellern die Nr. 117, „Gyros, Leber, Frikadelle“ mit den Standardbeilagen Bratkartoffeln, Tsatsiki und gemischter Salat (14,00 €), dazu einen Spezi. Prompt kam die Gegenfrage, ob groß oder klein, die ich wieder mit einer Gegenfrage beantwortete, wie klein denn der Kleine sei. „0,2l“, war die Antwort. Das war mir zu wenig, und ich bestellte also einen großen (0,4l für 3,00 €). Meine Vorstellung bei der Beschreibung des angebotenen Grilltellers war natürlich, dass mit der Bezeichnung „Frikadelle“ ein griechisches Hacksteak (Suzuki) gemeint sei, und mit der Beschreibung „Bratkartoffeln“ habe ich schon in verschiedenen griechischen Restaurants im Hamburger Speckgürtel hervorragende Pommes Chips bekommen.
 
Wenig später kam der männliche Kollege, servierte den Spezi und stellte ungefragt einen Ouzo daneben. Für mein Empfinden wäre es wesentlich besser, vorher zu fragen, ob der Gast überhaupt einen Ouzo möchte, insbesondere dann, wenn er ein alkoholfreies Getränk bestellt hat.
 
Das Mobiliar im Restaurant ist in „Eiche rustikal“ gehalten, im Hauptraum waren die Tische mit rosa Stofftischdecken und ebensolchen Überdecken bedeckt. Die Plätze waren nicht eingedeckt, auf den Tischen standen Bierdeckel in Plexiglasständern, Teelichter in kleinen Glasleuchtern, Menagen mit Salz- und Pfefferstreuern, einem Behälter mit Chiliflocken und Werbung für Seemuscheln sowie jeweils ein künstliches Blumengesteck. Dort ist die Decke mit stark nachgedunkeltem Profilholz verkleidet, an den Wänden gibt es Paneele mit Holzdekor bis in ca. 1,5 m Höhe.
 
In dem Nebenraum waren die Tischdecken und Überdecken in kräftigem Blau, was etwa schräg mit den Rot-Grün-braunen Polstern der Bänke harmonierte. Die Sitzpolster der Stühle waren wieder in einem anderen Stoff ausgeführt. Der Rahmen des Durchgangs zum Hauptraum ist dunkelbraun lackiert, an der Innenseite punktuell abgestoßen und außen stellenweise mit weißer Binderfarbe überstrichen. Bei der Dekoration ist kein Konzept zu erkennen, an den Wänden hängen naive Gemälde mit mediterranen Motiven neben Werbeplakaten und Fotos, die Krönung in diesem Sammelsurium sind zwei Bilder, die aus Holzfurnieren gestaltet sind. Über dem Tresen hängt ein imitiertes Dach aus Holzlatten mit einer künstlichen Weinranke daran.
 
Etwas später brachte die Bedienung ein Körbchen mit drei Scheiben Weißbrot und den „gemischten Salat“, wobei die Mischung fast ausschließlich aus Weißkohl- und Möhrenraspeln bestand, gekrönt von einer Peperoni und weiter aufgepeppt mit einer halben Gurkenscheibe. So etwas ist schon unter der Deklaration Krautsalat ziemlich sparsam, leider hatte ich die Bezeichnung „gemischter Salat“ zu diesem Zeitpunkt nicht mehr im Kopf, sonst hätte ich sicher eine entsprechende Bemerkung gemacht. So aber verzehrte ich ihn als nicht besonders gelungenen Krautsalat.
 
Dann kam das Hauptgericht und damit erst die richtige Enttäuschung: Die Bratkartoffeln waren wirklich Bratkartoffeln und keine Pommes Chips, sie hatten etliche ziemlich dunkle Stellen, zum Ausgleich aber Speck und Zwiebeln nur in homöopathischen Dosen. Die Leber war akzeptabel, wenn auch nicht wirklich gut. Das Gyros kam mit an Sicherheit grenzender Wahrscheinlichkeit nicht vom Drehspieß, sondern aus der Pfanne, und hatte zudem eine artfremde Würzung, die ich nicht richtig identifizieren konnte. Die Krönung aber war die Frikadelle: Es war wirklich eine deutsche Frikadelle und kein griechisches Hacksteak! Ja, es stand Frikadelle in der Karte, aber wer erwartet so etwas in einem griechischen Restaurant? Daneben ist fast müßig zu erwähnen, dass das Tsatsiki auf einer schweren Quarkbasis angerührt worden war, mit Kräutern und Knoblauch zwar, aber überhaupt nicht cremig wie es sein soll.
 
Fazit: Angesichts des hier servierten Essens und der im Verhältnis dazu recht hohen Preise kann ich nicht nachvollziehen, warum sich dieses Restaurant doch anscheinend eines ziemlichen Zuspruchs erfreut. Auch das zwar bemüht freundliche, aber doch etwas linkisch wirkende Personal kann das in meinen Augen etwas grottige Ambiente nicht wettmachen. Daher gibt es von mir keine Empfehlung. 

Mal wieder auf dem Weg zum Flughafen legte ich in Norderstedt eine Mittagspause ein. Diesmal hatte ich mir vorher sehr genau angesehen, welche Restaurants mittags geöffnet sein sollten. Auf der Ulzburger Straße sollte das Flame ab 11:30 starten. Doch trotz zurückhaltender Fahrweise war es erst 11:20 Uhr, als ich mein Fahrzeug auf dem Gelände eines benachbarten Supermarktes parkte.
 
Als ich mich dem Restaurant näherte, sah ich einen Mann, der im Eingangsbereich fegte. Als ich den Aushang des Restaurants studierte, begrüßte er mich und ich fragte: „Ich bin wohl noch ein bisschen früh?“ „Niemals“, kam wie aus der Pistole geschossen die Antwort. Er begleitete mich ins Restaurant, wo ich mir als erster Gast des Tages einen Tisch aussuchen konnte. Ich hatte mich gerade gesetzt als er mir auch schon die Karte reichte und das auf dem Tisch stehende Öllämpchen entzündete.
 
Der Schwerpunkt des Angebots liegt eindeutig bei Steaks, außerdem gibt es einige Schnitzelgerichte, einige Angebote mit Schwein und Pute, dazu etwas Fisch. Das gesamte Angebot ist auf der Homepage des Restaurants einsehbar: http://www.restaurant-flame.de/
 
Ich bestellte dann „Pfeffersteak, Filetsteak (230 g) mit Pfeffersauce mit grünem Madagaskar-Pfeffer, dazu Pommes frites und House-Brot“ (21,50 €) und dazu einen kleinen Spezi (0,2l für 1,80 €). Der Kellner bedankte sich und verschwand nach hinten, um die Bestellung weiter zu geben, ich suchte die Toilette auf. Die erwies sich vom Einrichtungsstil und der installierten Technik auf aktuellem Stand und war sauber und gut gepflegt, es gab keine für Gehbehinderte oder Rollstuhlfahrer hinderliche Stufen zu überwinden.
 
Als ich an den Tisch zurückkehrte, standen dort ein Körbchen mit vier Scheiben frischem Weißbrot und ein Schälchen mit einer Kugel Kräuterbutter, die offensichtlich mit einem Eisportionierer geformt war. Ich nahm eine Scheibe des noch warmen Brotes, strich reichlich Kräuterbutter darauf und biss hinein. Die Kräuterbutter wirkte selbst hergestellt, sie war sehr gut gewürzt und sehr lecker.
 
Wenig später kam der Kellner und servierte das Essen: Auf einem ovalen Teller rechts ein beachtliches Stück Fleisch mit schön gegrillter Oberfläche, in der Mitte eine große Portion Pommes frites, daneben das geröstete House-Brot und links eine kleine Sauciere mit der Pfeffersauce. Ich goss etwas Sauce über das Fleisch und schnitt an. Im Inneren war das Fleisch schön rosa, perfekt medium gegrillt, und der Geschmack war ausgezeichnet. Die Pfeffersauce schmeckte auch deutlich nach Pfeffer und war sogar recht scharf. Die Pommes frites waren, wie beim ersten Gast nicht anders zu erwarten, frisch, heiß und knusprig, und auch das geröstete Brot war gut. Ich aß mit Genuss, kam aber gegen die gesamt servierte Menge nicht an. Zwischendurch kam der Kellner wieder an meinen Tisch und fragte, ob alles in Ordnung sei, was ich gern bestätigte.
 
Fazit: Das etwas versteckt abseits der Straße gelegene Restaurant punktet mit einem angenehmen Ambiente, sehr gutem Essen und einem aufmerksamen Service bei noch deutlich moderaten Preisen. Hier kann man in jeder Konstellation hingehen, mit Familie oder Freunden oder auch für ein geschäftliches Essen. Von mir jedenfalls eine klare Empfehlung.  

Zwischen zwei Terminen in Norderstedt und im Hamburger Norden hatte ich noch Zeit für ein Mittagessen. Im Bereich der Ochsenzoller Straße fand ich einen kostenlosen Parkplatz, dort eher eine Seltenheit. Es war 11:30 Uhr, und alle drei Restaurants in fußläufiger Entfernung öffneten erst um 12:00 Uhr. Ich bummelte also noch ein wenig, studierte die ausgehängten Speisekarten des Hemingway und des Yang-Zi, die beide einen günstigen Mittagstisch anboten, und entschied mich schließlich für das koreanische Restaurant. Ich verschmähte den Aufzug und stieg die Treppe hinauf in den ersten Stock, wo ich das Restaurant um Punkt 12:00 Uhr betrat. Trotz der frühen Zeit waren schon andere Gäste dort, ein Tisch war schon besetzt.
 
Bedienung
 
Eine Bedienung hinter dem Tresen gegrüßte mich von dort als ich das Restaurant betrat, sie machte aber keine Anstalten, mir einen Platz in dem fast leeren Restaurant zuzuweisen. Ich entschied mich für einen Tisch im Hintergrund und nahm Platz. Wenige Sekunden später kam die Bedienung, begrüßte mich noch einmal, reichte mir die Speisekarte und zündete die auf dem Tisch stehende Kerze an.
 
Sie war während meines gesamten Aufenthalts sehr freundlich und aufmerksam, nahm anderen Gästen die Mäntel ab und versorgte sie in der Garderobe und begrüßte offensichtliche Stammgäste mit Handschlag. Dabei versorgte sie das sich stetig weiter mit Gästen füllende Restaurant allein, so dass es hier und da zu kleineren Wartezeiten kam, die aber nicht unangenehm lang wurden. Beim Abräumen sowohl der Suppentasse als auch nachher des Hauptgerichts fragte sie, ob es geschmeckt habe.
 
Essen
 
Das hier angebotene Essen ist koreanisch und unterscheidet sich wohl ziemlich deutlich von den eingedeutschten China-Restaurants. Deshalb unterliegt es wahrscheinlich auch nicht so stark dem Preiskampf, den manche Asiaten untereinander ausfechten. Die für die regulären Hauptgerichte aufgerufenen Preise bewegen sich nach meiner Beobachtung zwischen 12,00 und etwa 20,00 Euro.
 
Auf der Mittagskarte gab es einige Angebote etwa zwischen 6,50 und 9,00 Euro, wobei immer eine Suppe dazu gehört. Nach kurzer Überlegung bestellte ich aus der Mittagskarte M2, „Hühnerfleisch mit Cashews, Bambus, Spargel, Lauch und Zwiebeln“ (6,90 €). Als Getränk bestellte ich ein Mineralwasser (0,25l für 2,20 €), das auch prompt gebracht wurde.
 
Kurz darauf brachte die Bedienung schon die Suppe. Es war eine Gemüsesuppe, heiß und schmackhaft, eine gute Abwechslung zu der sonst ewig gleichen sauer-scharf-Suppe, die dann fast immer überhaupt nicht scharf ist. Hier war jedenfalls viel Gemüse enthalten, Bambus, Paprika, Möhren und Sprossen, und fast alle Stückchen noch mit Biss.
Nachdem ich die Suppe verzehrt hatte, gab es eine kleine Pause, die leere Tasse wurde auch währenddessen nicht abgeräumt. Das erfolgte dann in einem Zug, als ein Rechaud gebracht und das Teelicht darin angezündet wurde. Im nächsten Gang brachte die Bedienung einen vorgewärmten Teller und eine Metallschale mit Reis, danach dann die ovale Platte  mit Fleisch und Gemüse. Die war mit aus Möhren geschnitzten Blumen und einem Zweiglein glatter Petersilie garniert.
 
Das sehr dünn geschnittene Fleisch war zart, die Gemüse waren frisch und knackig und auch der Geschmack war deutlich anders als beim „Chinesen“. Wahrscheinlich deshalb hielt sich meine sonst übliche Vorgehensweise, den Geschmack mit etwas Sambal aufzupeppen, hier sehr in Grenzen. Es hat mir gut geschmeckt, ich bin satt geworden, und ich habe Lust bekommen, dieses Restaurant einmal abends mit der Hauptkarte auszuprobieren.
 
 Ambiente
 
Der Hingucker ist natürlich der Teich mit Plätscherbrunnen mitten im Raum, über den auch noch eine Brücke führt. Der Fußboden ist durchgängig mit Teppichboden bedeckt, das Mobiliar ist schwarz lackiert, die Sitz- und Rückenpolster der Stühle sind dunkel-bunt gemustert. Die Tische waren mit zartblauen Stofftischdecken bedeckt, darüber Über- und Mitteldecken aus weißem Stoff. Darauf standen jeweils eine lachsfarbene Rose in einer Porzellanvase, eine Kerze im Porzellanleuchter und eine Menage mit Salz, Essig, Sojasauce, Sambal und Zahnstochern. Die Plätze waren mit Besteck und Servietten eingedeckt. Die Wände waren weiß, daran hingen mehrere asiatische Gemälde mit Gartenmotiven. Die Decke war ebenfalls weiß mit etlichen darin eingelassenen Halogenstrahlern, außerdem gab es noch einige Hängelampen.
 
Sauberkeit
 
Der Gastraum wirkte gut gepflegt, Geschirr, Gläser und Besteck, Tischdecken und Servietten waren einwandfrei sauber.
 
Die Toiletten sind sehr modern eingerichtet und ebenfalls sehr sauber.

Auf dem Rückweg vom Flughafen suchte ich einen Platz zum Mittagessen. Das Elrado House war mir von einem Kollegen empfohlen worden, und so steuerte ich dort hin. Vor dem Haus gibt es einige Parkplätze, als ich dort eintraf war noch kein Platz besetzt.
 
Beim Eintreten wurde ich von einem Kellner, der sich direkt gegenüber der Windfangtür postiert hatte, freundlich begrüßt, auf meine Frage nach einem Tisch für eine Person deutete er mit einer weit ausholenden Bewegung an, dass ich mir im ganzen Restaurant einen Tisch frei aussuchen könne. Ich wählte einen Tisch am Fenster und zog gerade meine Jacke aus, als der Kellner dazukam und mir anbot, die Jacke an die Garderobe zu bringen. Angesichts der Tatsache, dass zahlreiche Wertsachen in den Taschen der Jacke steckten, verzichtete ich darauf und behielt sie am Tisch.
 
Ich hatte mich gerade arrangiert, als er mir die Speisekarte reichte und die auf dem Tisch stehende Kerze anzündete. Dann fragte er, ob ich schon einen Getränkewunsch hätte oder lieber erst in die Karte schauen wolle. Ich bestätigte ihm Letzteres, und sofort verschwand er in seine Warteposition gegenüber dem Eingang.
 
Das Angebot umfasst nach Suppen, Salaten, Vorspeisen im Wesentlichen Steaks in verschiedenen Varianten und Gewichtsklassen, außerdem noch einige Spezialitäten. Die gesamte Karte ist auf der Homepage des Restaurants zu sehen: http://www.elrado-house.de/norderstedt/speisekarte/vorspeisen.html
 
Nach kurzer Überlegung bestellte ich „Lamm-Filet (220g) zart rosa gegrillt, ohne Fett mit Bratkartoffeln und Prinzessbohnen“ (16,80 €) und dazu einen großen Spezi (0,4l für 3,10 €). Das Getränk wurde nach sehr kurzer Zeit gut temperiert und mit einer halben Zitronenscheibe serviert.
 
Inzwischen (12:30 Uhr) füllte sich das Restaurant zusehends, die Gäste durchweg Generation 50 +. Die Einrichtung passt in gewisser Weise dazu, sie ist traditionell in „Eiche rustikal“. Auf den Rückenlehnen der Sitzbänke sind trennende Glasscheiben mit Messingpfosten montiert, die Sitzpolster sind dunkel rot-grau gemustert. Die Tische waren mit gelben Stofftischdecken und weißen Mitteldecken bedeckt, die Plätze mit Besteck und schweren Papierservietten eingedeckt. Außerdem die bereits erwähnte (lange) Kerze in silbernem Leuchter, zwei kleine Rosen in einer Porzellanvase sowie ein Halter für die Eiskarte und davor drei Mühlen mit Salz, Pfeffer und Steakpfeffer.
 
Nach angenehmer Wartezeit, die aber doch lang genug war für eine frische Zubereitung, wurde das Essen auf einem annähernd quadratischen Teller serviert. Fünf Lammfilets waren jeweils zu kleinen Rollen geformt und so gegrillt worden, dazu gab es je ein Häuflein Bohnen und Bratkartoffeln. Die Kartoffeln waren gut gebraten, praktisch jedes Stückchen hatte mindestens eine kleine Röststelle abbekommen, dazu gab es Speck und Zwiebeln in der richtigen Dosierung. Die Bohnen hatten irgendwie keinen Pfiff, obwohl sie gut schmeckten, dazu hätte man auch etwas Speck geben dürfen. Die Lammfilets jedenfalls waren sehr gut, außen relativ scharf gegrillt und innen schön rosa, zart und saftig. Die Würzung war schon per se gut, ein Klecks Kräuterbutter in der Salatgarnitur konnte das bei Bedarf noch steigern.
 
Selbstverständlich kam der Kellner nach einiger Zeit vorbei und fragte, ob alles recht sei. Überhaupt waren sowohl er als auch seine Kollegin von der „guten alten Schule“, stets freundlich und aufmerksam. Gegen 13:00 Uhr waren beide bei fast voll besetztem Restaurant sehr beschäftigt, trotzdem bemerkte die Bedienung, die nicht für meinen Tisch zuständig war, im Vorbeigehen, dass ich mein Portemonnaie auf den Tisch gelegt hatte. „Sie möchten zahlen?“ sprach sie mich an, und auf mein Nicken: „Ich gebe es weiter!“ So aufmerksames Personal findet man heute leider nur noch selten.
Im Gegensatz zu dem eher traditionell eingerichteten Gastraum erwiesen sich die zum Schluss aufgesuchten Toiletten als technisch und von der Einrichtung her auf dem allerneuesten Stand und waren pieksauber.
 
Fazit: Nicht von ungefähr war das Restaurant fast voll besetzt, obwohl etliche Gäste per PKW anfahren mussten. Das hier servierte Essen ist wirklich sehr gut, der Service sehr freundlich und aufmerksam. Das Ambiente bezeichne ich bewusst als „traditionell“ und nicht als „altbacken“, zwischen diesen Begriffen gibt es noch einen großen Unterschied. Hier kann man sich jedenfalls in praktisch jeder Konstellation wohlfühlen. Die Empfehlung meines Kollegen kann ich daher in vollem Umfang bestätigen.