Donnerstag, Freitag und Samstag nur im Down Under Saarbrücken Aussie / Irish Pub
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Hier noch ein Beilagenrezept für das Monkey Gland Steak:
Chakalaka Krautsalat
8 Personen
Zutaten:
1 Kg Weißkohl
Salz
jeweils 2 rote, gelbe und grüne Paprika
1 große rote Zwiebel
1 große Knoblauchzehe
4 – 5 EL Limettensaft
4 cL Olivenöl
1 cL Balsamico bianco
100 ml Gemüsebrühe
4 – 5 EL Rohrohrzucker
2 TL Paprikapulver
1 Prise Chilipulver
Das Rezept der Woche kommt heute aus Südafrika
Monkey Gland Steak (Südafrika)
8 Personen
Zutaten:
8 Rump Steak (je ca. 200g)
2 große Tomaten
75 ml Worcestersauce
100 ml Mango-Chutney
2 EL Rotwein-Essig
75 ml Wasser
1 große gewürfelte Zwiebel
150 ml passierte Tomaten
2 Knoblauchzehen zerhackt
100 g brauner Zucker
1 EL Tabasco Sauce
