"Die thailändische "Frau Wirtin wundermild" hatte mich bereits vermisst gehabt ........."
Geschrieben am 18.02.2025 2025-02-18 | Aktualisiert am 18.02.2025

"Das ist großes Kino, Gloria"
Geschrieben am 10.02.2025 2025-02-10 | Aktualisiert am 18.02.2025

"Nach über drei Jahren "Pause" haben wir erstmals wieder etwas im "Linh" geordert ....."
Geschrieben am 07.02.2025 2025-02-07 | Aktualisiert am 09.02.2025

"Da haben wir den Salat"
Geschrieben am 06.02.2025 2025-02-06 | Aktualisiert am 18.02.2025

"Probiert und nicht enttäuscht worden"
Geschrieben am 05.02.2025 2025-02-05 | Aktualisiert am 18.02.2025

"Frischzellenkur für Saarbrücker Kult-Lokal "Tante Maja", benannt nach der Betreiberin des ehemaliges Bordells."
Geschrieben am 31.01.2025 2025-01-31

"Heute wars im ´Scheidter "Cafe Steigleiter im Gegensatz zu meinem letzten Besuch schön ruhig ..."
Geschrieben am 31.01.2025 2025-01-31 | Aktualisiert am 01.02.2025

"Frühstück heute mal im Schweinsgalopp ........"
Geschrieben am 17.01.2025 2025-01-17 | Aktualisiert am 17.01.2025

"Varta-Führer 2025 zeichnet 24 Saar-Restaurants aus"
Geschrieben am 13.01.2025 2025-01-13 | Aktualisiert am 14.01.2025

"Gutes Grillrestaurant"
Geschrieben am 08.01.2025 2025-01-08 | Aktualisiert am 09.01.2025

"Seit 30 Jahren macht ihr Dibbelabbes Saarbrücken glücklich"
Geschrieben am 24.12.2024 2024-12-24 | Aktualisiert am 24.12.2024

"Auch diesmal waren wir mit dem "San Remo"-Heimservice und dem Angelieferten zufrieden ....."
Geschrieben am 20.12.2024 2024-12-20 | Aktualisiert am 21.12.2024

"Diskussion um die "Zuppa alla Pavese" und zuvor erheblicher Frust bei der Parkplatzsuche"
Geschrieben am 01.12.2024 2024-12-01 | Aktualisiert am 01.12.2024

"Überraschendes Aus für Restaurant "Gemmel" / "Gemmels Töchter" ......"
Geschrieben am 27.11.2024 2024-11-27 | Aktualisiert am 27.11.2024

"Vom Gourmetmagazin "Feinschmecker" unter die 500 besten Cafés Deutschlands gewählt ....."
Geschrieben am 21.11.2024 2024-11-21

"Ausgezeichnet vom Gourmetmagazin "Feinschmecker " wurde auch das "Café Lolo" in Saarbrücken ....."
Geschrieben am 21.11.2024 2024-11-21

"Mehr Schein als Sein"
Geschrieben am 17.11.2024 2024-11-17

"War das "Ivica" gestern ein guter Ersatz für "Hilde und Heinz" ?"
Geschrieben am 17.11.2024 2024-11-17 | Aktualisiert am 17.11.2024

"Das Café Moni in St.Johann fühlt sich an wie ein Wohnzimmer ......."
Geschrieben am 14.11.2024 2024-11-14 | Aktualisiert am 14.11.2024

"Oldie but Goodie"
Geschrieben am 12.11.2024 2024-11-12 | Aktualisiert am 12.11.2024

In der Tat, fast vier Monate sind seit meinem letzten "Siam"- Besuch vergangen; so eine lange Pause hat es bisher noch nie gegeben, und die Chefin sprach mich auch neugierig darauf an. Ich konnte sie beruhigen; ich werde dem "Siam" keinesfalls untreu, zumal das "Krua Thai", langjähriges Saarbrücker Flaggschiff in Sachen thailändischer Küche, doch schwer nachgelassen hat.
Neben der allgegenwärtigen Chefin war im Service heute eine junge Thaidame am Start. Was war mit dem Kathoy los, der im September hier noch sehr routiniert bedient hatte; war er/sie etwa vor dem kalten deutschen Wetter zurück ins sonnig-warme Thailand geflüchtet ? Nein; war er/sie nicht, aber als er zur Tür hereinschneite, war ich schon beim Hauptgericht und es war 12:40 Uhr. Die Chefin putzte ihn deshalb wohl auf Thailändisch im Flur zwischen Toiletten und Gastraum auch ein wenig herunter; sie ist schon so lange in Deutschland, dass sie offenbar die deutsche Tugend Pünktlichkeit inzwischen verinnerlicht hat :-))).
Chang Bier war heute leider aus und das auf deutschem Boden in Lizenz von einer bayrischen Brauerei gebraute Singha ist nicht so unbedingt meins; deshalb wurde es für mich heute ein Karlsberg Urpils (0,5l EUR 4,90). Ein absolutes Novum; deutsches Bier hatte ich hier bei meinen vielen Besuchen noch nie zuvor getrunken. Bei der Vorspeise war ich mir ziemlich unschlüssig: sollte es das "Jam Wunsen Tale" (Glasnudeln, Tintenfisch, Garnelen, Lauchzwiebeln und Peparoni rot") für EUR 11,90 werden, oder doch wieder einmal "Qued Diau" (die "Original thailändische Nudelsuppe mit Sojasprossen und Schweinefleisch" für EUR 9,90 ? Keins von beiden; es wurde die kleine Version von "Tom Yam Gung" (Scharfe süßsaure Suppe mit Galant, Sojasprossen ,Garnelen und Champignons) für EUR 7,30.. Schärfe war zweifelsohne vorhanden und sie hielt sich auch lange im Mund- und Rachenraum ! Geschmacklich sehr fein, allerdings hätte ich mir das Verhältnis von mittelgroßen Garnelen (3 Stück) zu Champignonköpfen (11 Stück) doch etwas mehr zugunsten der Meeresbewohner sprich Garnelen gewünscht. Deshalb wir meine nächste Vorspeise hier im "Siam" auch das obenerwähnte "Jam Wunsen Tale" werden.
Als Hauptgericht hatte ich mir das "Pat Krapau Pla Myg" (Gebratener Tintenfisch mit Chily, Knoblauch, Bohnen, Bambus, Thai Basilikum und Reis) für EUR 16,50 bestellt. Gespannt war ich dabei vor allem darauf, wie gebratener Tintenfisch zusammen mit Bohnen (es waren ganze Bohnenschoten) wohl schmecken würde. Ich weiß es nicht, denn gebraten war der reichlich auf meinem Teller vorhandene Tintenfisch erkennbar nicht; er war gedünstet.. Eigentlich hätte ich das Gericht zurückgehen lassen müssen, aber da kam mal wieder meine Altersmilde ins Spiel; ich habe es klaglos verzehrt und geschmeckt hat es ja durchaus, auch wenn ich nicht so hundertprozentig zufrieden war. Für das Missverhältnis Garnelen/Championköpfe bei der Vorspeise und dem nicht gebratenen Tintenfisch beim Hauptgericht ziehe ich trotzdem im Bereich "Essen" insgesamt einen halben Stern ab.
Fazit: Nach wie vor bleibt das "Siam" mein Saarbrücker Lieblingsthai .