Schleswig-Holstein

Allgemein

Der Heißhunger auf gute mazedonische Grillgerichte führte uns wieder in den beschaulichen Ort Horst/Holstein, den die Meisten nur von der gleichnamigen Autobahnausfahrt an der A23 kennen. Hier lohnte sich nach wie vor der 5min-Abstecher...
 
Freundlicher Empfang im lebhaft bürgerlich gut besetzten Restaurant; einen Tisch findet man eigentlich immer - ebenso einen Parkplatz in unmittelbarer Nähe. In Kenntnis der guten Portionen orderten wir lediglich ein Hauptgericht - Grillteller und Rumpsteak vom Grill. Die Bedienungen allesamt freundlich, korrekt und zuverlässig!
Getränke kamen mit einem Haus-Juliska nach wenigen Minuten; kurz darauf der Vorspeisensalat - knackig-frisch, reichhaltig und mit gut abgeschmecktem Hausdressing pfiffig mariniert und nicht ersoffen.

Was wurde gegessen:
Rumpsteak m. Kräuterbutter, Kroketten, Gemüse und Salat 15,20€; Grillteller - versch. Sorten Fleisch, Djuwetschreis, Pommes Frites und Salat 12,50€; Laski Rizling weiß-halbtrocken 0,2l 3,40€, Plavac rot-trocken 0,2l 3,40; Juliska 1,50€
 
Der angenehme Geruch wie vom Holzkohlegrill war aus der Küche bereits wahrzunehmen - wie zuvor werden diese typischen Balkanspeisen hier ohne Kompromisse lecker, schmackhaft und deftig-röstig zubereitet - und dann noch diese leicht-scharfe Zigeunersauce mit leichtem Knobiaroma, die bereits vorher auf dem rustikal-sauberen bekerzten Tisch mit Sets eingedeckt wird.
 
Nach nicht zu langer Wartezeit kamen die Hauptgerichte: Rumpsteak zartsaftig toll gegrillt mit Gemüse in etwas Buttersauce mit Kräutern ebenfalls positiver als bei vergleichbaren Anbietern. Solide und von sehr guter Qualität. Der Grillteller mit Fleischspieß, Leber, Cevapcici, Filet und Wurst reichlich, auf den Punkt, sehr aromatisch und göttlich gut gemacht - einfach aber nachhaltig!
 
Ein Familienrestaurant ohne Allüren mit authentischem Flair und sehr guter Küche bei netter Betreuung. Langjährig eine lokale Institution - sehr empfehlenswert!

Allgemein
"Unser Wohnzimmer" verdient dank konsequenter Weiterentwicklung, Qualität und Kreativität mal wieder eine Rezension: Christian Wentzkat überrascht mit bodenständiger und trotzdem fein-experimentierfreudiger Küche auf Sterneniveau sowie handwerklicher Raffinesse immer wieder aufs Neue. Stefanie Bartsch geht authentisch in der Betreuung ihrer Gäste auf. Die persönliche Darstellung beider Akteure verbindet Herzlichkeit, Können und wahre Gastfreundschaft zu Stunden voller Muße, Entspannung und Genuss bei deutscher Spitzenküche. Die Bühne bildet ein mehrere hundert Jahre altes, historisches Klostergebäude - wie für die Beiden und ihr Konzept gemacht!

Ein kurzer Anruf und ein Tisch im gut frequentierten Haus war gesichert - immer empfehlenswert, da im oft durch Veranstaltungen belegten à la Carte-Bereich nur gut 25 Plätze zur Verfügung stehen.
Bedienung
Nicht aufgesetzt und ohne Schikimiki - ehrlich, bodenständig, hochmotiviert und humorvoll: Dabei gastronomisch perfekt, superaufmerksam und mit guter Beratung - die Chefin versteht es, diese Gaben auch an ihre Hilfen weiterzugeben. Hier kann man wirklich von "Betreuung" reden.
Das Essen
Start mit einem spritzigen Cremant (€ 6,50). Es fällt nicht schwer, in der kleinen und feinen Karte nebst Tagesempfehlungen seine Wunschgerichte zu finden; die Kreationen sind so pfiffig und interessant, dass bereits beim Lesen Kopfkino und Neugier erzeugt werden. Was heckt der Küchenbulle da wieder aus?
Zunächst wird vom Haus ein Brotkorb mit 2erlei Baguettes mit gesalzener Butter und Kräuterquark gereicht; die Brotsorten von blond bis braun überragend und knusprig-warm. Wir wählten dazu eine 2012er spritzig-trockene, aromatische Schweinhardt Scheurebe (ca. € 28,-/Fl.) - unser Geheimtipp!
Als Amuse folgte ein rauchiges Lachsmousse in Roggenhippe mit Avruga-Kaviar; würzig-einladend und wohlig den Gaumen öffnend.
Mit entspannendem Timing kam unsere Vorspeise: Cremesuppe vom Hokkaidokürbis mit lauwarmem Räucheraal € 7,00. Der zartwürzige, rauchige Aal (4 größere Filets) ergänzte die herbstliche mit Ingwer zitronig geschärfte vollmundige und heiße Komposition hervorragend. Die Suppe von perfekter Konsistenz und angenehmer Nachhaltigkeit.
Später Gebratenes Hochrippensteak vom Freesisch Ochs mit Holunderbeersauce, Rahmpilzen und kleinen gegrillten Kartoffeln € 23,00: Ein deftiges, leicht durchwachsenes, mageres, ehrliches, großes Stück Fleisch. Zartrosig kräftig und saftig mit einer intensiven, schmackigen Jus und würzigen in Rahm geschmorten Edelpilzen. Ein genial auf den Punkt gebrachtes Männeressen - und doch würzig-hintergründig-fein.
Etwas leichter aber auch gut portioniert der zur Hauptspeise gepimpte Salat vom geschmorten Butternusskürbis mit gebratener Stubenkükenbrust, Herbstsalaten und salzigem Kürbiskernkrokant € 13,00: Das Geflügel superzart und leicht akzentuiert gewürzt - perfekt passend zu den mit Krokant überzogenen Kürbiswürfeln. Trotz der süchtig machenden und an Kindertage erinnernden Süßigkeit mit Crunch und Biss konnte der Kürbis darunter seinen ausgleichend-wohligen Charakter bewahren.
Für Dessert war kein Platz mehr - aber ein Bremer Rust Haselnussbrand € 8,-/2cl bildete den gelungenen Abschluss des Mahls; der aromatische, weichstimmige und doch kräftige Espresso von Mr. Hoban aus Wedel ist einer der Besten seiner Art und durfte wieder nicht fehlen.
Das Ambiente
Hochwertig gedeckte Tische mit edlem Besteck, Stoffservietten und das alte, etwas windschiefe Interieur umhaucht von ausgesuchter moderner Musik bilden eine grotesk-surreale Einheit zwischen Historie und der Präsentation, der man sich einfach nicht mehr entziehen kann.
Sauberkeit
Den Möglichkeiten des alten Gemäuers und der natürlichen Umgebung entsprechend gut gepflegt.
Fazit: Wer Showtime und Selbstinszenierung sucht, ist hier falsch. Ein gehoben-schöner und gastronomisch anspruchsvoller, in Erinnerungs bleibender, besonderer Aufenthalt ist dank des bodenständigen Umgangs mit Augenzwinkern immer garantiert! Weiterhin viel Erfolg mit diesem tollen Konzept - wir kommen gern wieder!

Allgemein

Das heimelig-schöne Ambiente ist ja bereits ausführlich beschrieben worden; für so ein großes Lokal hat man geeignete Stilmittel eingesetzt, hier wertige Gemütlichkeit zu erzeugen. Modern, frisch und angenehm. Das Restaurant recht gut besucht - der Service in der Rushhour ohne Ansprache beim Eintritt - aber später verbindlich, freundlich und gut organisiert. Eine echte Verbesserung!
Bedienung
Junges Team, welches fleißig wirkt. Sehr ordentlich aber nur ansatzweise persönlich.
Das Essen
Knoblauchcreme mit Röstbrot (3,50€) cremig-zart und gehaltvoll wirklich knoblauchlecker! Die Juvarlakiasuppe mit Hackklößchen (3,50€) reichlich, gut bestückt und toll leicht zitronig abgeschmeckt - 1A-Qualität! Die Vorspeisensalate gut gemischt und sehr ordentlich-frisch.
Bifteki mit Feta gefüllt und Pommes/Zaziki (12,50€) saftig-fein. Eine gute Portion ebenfalls ordentlich aber etwas ausdruckslos hinter den Vorspeisen zurück. Der Grillteller Gyros-Leber-Hacksteak (12,40€) mit den gleichen Beilagen saftige (sehr) gute Fleischqualität aber von der Würze auch eher vorsichtig angepackt ähnlich.
Auf Wunsch erhält man zu den Pommes am Tisch auch eine große Flasche Hela-Ketchup aus dem (sichbar benutzten) Pool(!).
Getränke (ordentlicher Landwein 3,50€/0,25l; Wasser 1,80€/0,25l; Ouzo 1,-/2cl) günstig und mit Gratisouzos vorab und hinterher garniert.
Ein freundlicher, schöner Grieche mit anständiger Küche und einigen Tagegerichten (auch deutsche) von der Tafel. Unkompliziert aber ohne Ausreißer.
Das Ambiente
Edel, wertig, stimmig und toll gemacht - auch die Außenanlagen.
Sauberkeit
Keinerlei Beanstandungen!

Hier eine ältere RK-Rezension (darauf wollte ich eigentlich verzichten, diesem Restaurant möchte ich es aber gönnen):

Nach einem termingefüllten Wochenende sowohl bei mir als auch meiner Lebensgefährtin wollten wir mit unserer Kleinen (2,5 Jhr.) dieses gemütlich ausklingen lassen, dieses chinesische Restaurant, dessen Name gerne ein kleines Schmunzeln bei mir auslöst, war das Ziel.


An einer stark befahrenen Straßenkreuzung im Süden Kiels gelegen, erinnert das Lokal äußerlich an ein Imbiss-Restaurant. Rechts am Gebäude vorbei erreicht man einen Parkplatz (aufgeschottert), der einem frisch gewaschenen Pkw sicher nicht entgegen kommt, für das Restaurant aber auf alle Fälle ausreichend Stellplätze anbietet - mangels sonstiger Parkalternativen sollte man diesen auch unbedingt nutzen und gar nicht erst in der Umgebung suchen.

Nach dem Betreten des Restaurants öffnet sich dann eine neue Welt: die eines ganz klassischen, ich möchte mit einem Augenzwinkern fast sagen, "ur-spiessigen" Chinarestaurants, wie man es in Deutschland eben so kennt.

Bedienung

Sonntag abend und Kieler Woche - obwohl wir pünktlich zur Öffnungszeit erschienen, hatten wir prophylaktisch reserviert - wäre beim Eintreffen noch nicht nötig gewesen, eine Stunde später aber durchaus.

Sowohl vom Chef des Hauses als auch einer jungen Kellnerin wurden wir mit herzlicher Freundlichkeit begrüßt, als die Kleine sofort auf das Aquarium im Innenraum zustürmte, um die tollen bunten Fische zu sehen, wurde der für uns reservierte Tisch ausgestauscht, wir bekamen einen in direkter Nähe zu dem Aquarium. Das Kind war davon begeistert.

Ein Kinderhochstuhl wurde umgehend gebracht (wieder ein Augenzwinkern: dieser war in Form und Farbe dem restlichen Mobilar identisch und nicht wie so oft ein irgendwo mal eingesammelter - sogar mit kleinen Schnitzereien verziert), auf Wunsch konnten wir auch sofort die Getränkebestellung platzieren (ich sehe vorher eigentlich gerne in die Karte, aber der Kleinen kommt es sehr entgegen, wenn sie sich schnell mit einem Getränk etwas beschäftigen kann).

Mit dem nächsten Gang der Kellnerin wurden die Speisekarten gereicht. Direkt nach dem Schließen der Karten konnten die beiden Erwachsenen unseres Trios dann auch bestellen. Nach etwa 25-minütiger Wartezeit wurden die Hauptgerichte serviert, die kleine Portion Pommes für die Kleine schon ca. 5 Minuten früher - fand ich in dem Fall durchaus zulässig.

Besonders charmant: nach dem Essen und Abräumen des Tisches gab es noch eine Kugel Vanilleeis mit Schokoladensauce auf einem niedlich garnierten Teller "aufs Haus", die Kleine war davon begeistert, die beiden Großen durchaus gerührt. Besonders in einem asiatischen Standardrestaurant habe ich eine derartige nette Geste bisher noch nicht erlebt - vor allem: wir alle drei bekamen je eine Portion, auch die Kleine, bei deren Gericht das sicher keine Einzel-Preiskalkulation auffängt.

Fazit: Kellnerin war offensichtlich nicht der Kategorie "geschultes Servicepersonal" zuzuordnen, Einsatzwillen, Freundlichkeit und auch Geschick machten aber alles wett!


Das Essen

Die Speisekarte in typischer Form: Fleisch- und Fischsorten werden mit diversen Saucen stets kreuz-kombiniert. Auffällig ein umfangreiches Angebot an Haus-Spezialitäten bzw. speziellen Zubereitungsvarianten einiger Gerichte (Heißpfanne bzw. Feuertopf etc.).

Gewählt wurden: einmal Rindfleisch in einer scharfen Sauce mit Schwarzbohnen, Knoblauch und Paprika, einmal Truthahn süß-sauer, sowie die kleine Portion Pommes Frites, Getränke: ein Hefeweizen (Erdinger, 0,5 l), eine große Spezi (0,4 l) sowie eine kleine Apfelsaftschorle (0,2 l). Einzelpreise habe ich nicht behalten, ich glaube die Hauptgerichte ca. 12 bzw. 14 Euro, die Pommes 2,50 Euro, bei den Getränken fiel mir zumindest keine große Abweichung von den regionsüblichen Preisen auf.

Das in Streifen dem Gericht beigefügte Rindfleisch mit einer sehr angenehmen, bissfesten Konsistenz und wirklich auffallend akribisch von Fett und Sehnen befreit. Ebenso war der Gargrad des Gemüses (v. a. Paprika und Bambus) sehr gut getroffen. Die Schwarzbohnen (eine echte Geschmacksvorliebe meinerseits) in ausreichender Menge, um dem Gericht ihre angenehm salzige Note zu verleihen, nicht zu viele, um das Gericht zu versalzen. Der Knoblauch ging etwas unter in dieser Melange, dies störte mich persönlich ob der ausgewogenen sonstigen Geschmacksintensität aber nicht. Auch der Schärfegrad des Gerichts war meiner Ansicht nach für jedermann vertretbar; ich selbst esse gerne sehr scharf gewürzt, von daher hätte es auch intensiver sein dürfen, da ich dies aber bei der Bestellung nicht angesprochen habe, sage ich mal: so wie gewürzt war, perfekt und an der oberen Grenze von "Normal-scharf".

Der Truthahn war im Fleisch angenehm weich und mager, die Backpanade durch ein durchdachtes Aufschichten des Fleisches auf ein den Saucenspiegel leicht überragendes Gemüsebett auf der Platte nicht durchweicht und schön knusprig. Da weder das sehr magere und meiner Ansicht nach eher trockene Truthahnfleisch noch der typische süß-sauer-Geschmack den Meinen wirklich treffen kann, entfällt zu diesem Gericht meine Bewertung (ein Stück Fleisch habe ich in meiner Sauce probiert, daher die Beurteilung). Es traf den Geschmack meiner Begleiterin, die von dem Gericht sehr angetan war.

Eine große Schüssel Reis am Tisch reichte aus, um alle Esser mit der Beilage zu verköstigen und auch der Kleinen das Probieren der Saucen zu ermöglichen. Meine aus ihrer Sicht "bäh", das süß-sauer von Mama entlockte auch nur dezente Begeisterung. Asiatisch bei den ganz Kleinen geht halt noch nicht, daher hier noch ein Lob: die Pommes auf der Karte für Kinder machen Sinn, nicht jeder asiatische Wirt hat die im Sortiment (alternativ stehen auch Chicken-Nuggets für Kinder recht preisgünstig zur Verfügung).

Der Reis an sich aus meiner Sicht etwas zu klumpig geraten, aber (gerade für ein Chinarestaurant, die klumpen ja gerne mal) noch im Rahmen, alles in Ordnung.

Die Pommes Frites offensichtlich TK-Ware (Wellenform), aber dafür ordentlich zubereitet, Salz fand mit Rücksicht auf das essende Kleinkind dezente Verwendung - danke, mitgedacht.

Der kleine Nachtisch war liebevoll dekoriert und schloss das rundum gelungene chinesische Essen als sehr schön empfundene Geste des Hauses angemessen ab.


Das Ambiente

Wie schon erwähnt, der äußerliche Eindruck des Hauses lässt einen befürchten, in eine Imbissbude einzutreten. Ein recht umfangreiches Mittagsangebot, kommuniziert auf einer neben der Eingangstür platzierten Karte, tut dazu sein übriges.

Innen eine andere Welt: nach Öffnen der Eingangstür fällt der erste Blick auf ein Aquarium, in dem sich dicke bunte Barsche und ähnliches Fischgetier tummelt. Rechts davon der in dunklem Holz gehaltene Tresen des Hauses, diese Holzfarbe wird auch beim gesamten restlichen Mobilar gehalten. Der Hauptraum gliedert sich in zwei Flügel, rechts von der Eingangstür aus gesehen sind die Tische (2 - 6 Personen) um den Tresen platziert, der mit einer kleinen vorgeschobenen Pflanzendeko in einer Holz-Amatur noch dezent abgetrennt wird. Links ein größerer Raum mit mehr Sitzplätzen und auch größeren Tafeln für mehr Personen, in diesem Bereich ist der Tresen nicht mehr einsichtig.

Die obligatorische China-Restaurant-Musik für meinen Geschmack eine Nuance zu laut, die Deko mit Pflanzen, Porzellanfiguren (raten Sie, welches Tier vorwiegend - Tip: Name des Restaurants) und Bildern and den Wänden (Schwerpunkt: Abbildungen eines Geflügeltieres, das Ratespiel geht weiter) streift die Grenze zum Begriff "überfrachtet", übertritt sie aber ganz knapp noch nicht.

In schlichten Worten: viel Kitsch, aber man verhehlt hier nicht mal ansatzweise, dass dieser Kitsch bewußt gewählt ist; man schmunzelt drüber und bietet dem Gast an, doch einfach zu geniessen und mitzuschmunzeln.

Fazit: jederzeit wieder. Wie ich schon beim Ambiente versuche zu erläutern, meiner Meinung nach ein echter "Bilderbuch-Chinese", der beim Service vielen Asiaten deutlich überlegen ist.

Allgemein

5 Jahre hat es gedauert, bis wir jetzt auch die warmen Speisen in diesem urgemütlichen Restaurant genießen konnten. Winterbedingt war es eher ruhig und einige ältere Herrschaften fanden den Weg ins Lokal - die Betreuung daher auch persönlich und humorvoll-freundlich. Neben einigen Aktionsangeboten und saisonalem Wild findet der Gast eine solide regionale Karte mit viel Fisch und bei durchgehender Küche.
Bedienung
Gestanden, solide und humorvoll. Freundlich-korrekte Betreuung; absolut zum heimeligen Interieur passend.
Das Essen
Alles in Allem ein wenig nüchtern aber durchaus mit Highlights: Gebratene Dorade mit Ratatouille-Gemüse und gebutterten Salzkartoffeln (15,90€) ordentlich gemacht; das Gemüse etwas langweilig und zerkocht (3*). Tönninger Kutterscholle mit Krabben, Lauch-Champignon-Pfannengemüse und dazu bestellte Bratkartoffen (die waren absolute Spitze!) zu 15,90€ bot einen frischen aber jahreszeitlich etwas flauen Fisch etwas zu vorsichtig gebraten mit sehr gutem, ausdrucksstark-stimmigen und pfiffigen Gemüse. Der Fisch dennoch zartsaftig und mild bei wiegesagt toll abgeschmeckten, herzhaften Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln.
Weißwein Ihringer Vulkanfelsen gut (5,90€/0,2l); Jever 0,3l 2,90€, Wasser 0,25l 2,90€, ordentlicher Espresso 2,40€ und empfehlenswert zum Abschluss ein Radeberger Bitter 4cl 3,90€.
Guter Durchschnitt freundlich präsentiert. Hier kann man eigentlich mit einem Besuch keinen Fehler machen.
Das Ambiente
Ein schönes und gepflegtes Sammelsurium maritimer Accessoires und Bilder in urgemütlicher Wohnzimmeratmosphäre.
Sauberkeit
Lokal gut gepflegt - keine Beanstandungen.

Nachtrag 6.6.16:
Auf der sommerlichen Terrasse - urgemütlich und kuschelig nahmen wir das Mittagsangebot wahr und konnten die Wertung um 0,5 Sterne hochsetzen: Eine sehr freundliche Bedienung  servierte Matjesfilets Hausfrauen Art (10,90€) - 3 superleckere, grätenfreie rosane Filets mit tollen Bratkartoffeln und einer hausgemachten, wohlschmeckenden aber etwas zwiebelbetonten Sauce. Das Tafelangebot Scholle satt mit Kartoffelsalat (12,90€) bot 3 zarte Maischollen - vollkommen ausreichend und etwas milde gebraten etwas nüchtern aber mit hervorragendem, hausgemachten Kartoffelsalat. Ein sommerlicher spanischer Flaschenwein wurde mit 14,90€/Fl. berechnet.
Fair, gut und günstig; sehr gern wieder!

Allgemein

Etwa 1 Jahr nach dem Wechsel auf die jüngere Generation und einem Facelift hat die freundlich-verbindliche Crew den neuen Spirit etabliert, auf dem Hof eine wunderschöne gepflegte Terrasse angelegt und die Speisekarten modifiziert. Ein weiteres, günstiges Tagesangebot wird auf einer Tafel am Eingang ausgewiesen.
Bedienung
Sehr freundlich, aufmerksam und verbindlich. Dabei typisch griechisch persönlich und freigiebig, was Ouzo und die final angebotenen Lukumades angeht...
Das Essen
Solide griechische Küche etwas über dem Durchschnitt; die Portionen angenehm, nicht überladen und qualitativ gut. Die Vorspeisenplatte für 2 (13,60€) verdient 4* - frisch, schmackhaft und pfiffig gewürzt mit Tintenfisch, Dicke-Bohnensalat, Taramas, Tzatziki (etwas flau), Weinblättern, Schafskäse sowie Gemüse und Salat.
Lammfilet mit Knoblauch (14,50€) und Grillteller mit Gyros (nicht ganz knusprig) und Bifteki (etwas trocken) (12,50€) ebenfalls sehr ordentlich aber final nur gute 3*.
Das Ambiente
Gepflegtes Interieur, schöne Terrasse. Einrichtung eher klassisch deutsch trotz griechischer Accessoires.
Sauberkeit
Gut gepflegt; nicht ganz neu aber alles in Ordnung. Terrasse toll.

Allgemein

Ein mit 12 Tischen sehr übersichtlicher, alteingesessener kleiner Grieche mit angeschlossenem Pensionsbetrieb. Parkplätze vor dem top-renovierten Lokal ausreichend vorhanden; das klar-stimmig liebevoll eingerichtete und dekorierte Restaurant war pieksauber und ist über einige Stufen bedingt behindertengerecht zu betreten.
 
Einige Tische waren bereits mit unauffälligen Gästen gutbürgerlich belegt und füllten sich stetig bzw. fortlaufend weiter, ohne dass Hektik oder Unruhe aufkam. Wir konnten uns an einem schönen Fensterplatz im etwas kühlen Gastraum niederlassen. Ein Kellner und 2 weitere mitunter unterstützende Personen schmissen den Laden dezent aber freundlich-höflich.
 
Eine Zusatztafel mit frischem Fisch und etwas von der "Stange" abweichenden griechischen Gerichten ergänzte die gut sortierte, typische Speisekarte, in der auch interessante Abwandlungen vom Standard zu finden sind (s. Vorspeise).
 
Der Kellner brachte korrekt die Karten, Ouzo und nahm den Getränkewunsch auf - den roten, trockenen Naoussa empfanden wir als rund-wohlschmeckend und hochwertig. Nach der Bestellung erhielten wir nach normaler Wartezeit die Vorspeise und in Streifen geschnittenes, normales Weizenbaguette: "Pikilia" waren gebratene Vorspeisen mit wohlschmeckendem Dicke-Bohnen-Salat, Tzatziki, Gemüse und Schafskäse; die Hackbällchen kernig-gut, Bratwürstchen fein und alles etwas mutiger nach unserem Geschmack knoblauchgewürzt - so auch der Tzatziki einer der besten aus unserer Erinnerung.

Was wurde gegessen:
Pikilia-Vorspeisenplatte mit Hackbällchen, Würstchen, Tzatziki, Bohnensalat etc. 8,50€; Seehecht in Folie gegart mit Knoblauchcreme und griechischem Kartoffelsalat 9,20€, Beilagensalat 3,40€; Bifteki mit Pommes Frites, Tzatziki und Zigeunersauce 8,70€ (inkl. Salat); Wasser 2,-€, Ouzo 1,30€, Tsantali Naoussa 0,2l 4,-/0,5l 7,60€ 
Bifteki: Mit leichter, tomatiger Zigeunersauce überzogen sehr nachhaltig-lecker; die Pommes Frites mustergültig und alles in allem eine gute, sehr schmackhafte Portion.
 
Seehecht (von der Tafel): Mit Tomaten, Zwiebeln und Butter fein gewürzt in Folie zubereitet sehr frisch-saftig und grätenfrei harmonisch komponiert; der griechische Kartoffelsalat mit etwas Öl, Kräutern, Schafskäse und Zitronensaft leicht, etwas "grün" und einfach-schmackhaft; die rosige, sehr süße Knoblauchcreme vielleicht etwas zu süss, aber supergenial vollmundig-knoblauchig eine Sünde wert. Durch ein Missverständnis oder sprachliches Verständnisproblem gab es noch einen nicht inkludierten Beilagensalat extra, der zum anderen identisch aber mit 3,40€ zusätzlich berechnet wurde - für einen normalen aber nicht schlechten kleinen griechischen Salat mit Fertigdressing, gutem Kraut etc. aber mutig kalkuliert.
 
Mit der Rechnung gabs (noch einen) Ouzo aufs Haus...
 
Sicher nichts weltbewegendes aber eine durchaus positive Erfahrung geschmacklich deutlich über dem Standard. Wenig Schicki-Micki-Getue in angenehmen, übersichtlichen Räumlichkeiten: Solide-empfehlenswert!

Das Alte Fährhaus

Ein Treffen im Kreise von Familie und Bekannten findet hier jährlich statt, und Anfang Februar war es mal wieder soweit.
Der nicht ganz so freudige Anlass dieser Zusammenkünfte ist es, einem geschätzten und wohlgelittenen alten Weggefährten der versammelten Runde zu gedenken, der leider vor einigen Jahren in gesegnetem Alter seinen letzten Platz auf der gegenüberliegenden Straßenseite, auf dem Plöner Friedhof, gefunden hat.

So also kehrten wir auch diesmal in achtköpfiger Runde ins Fährhaus ein.

Meines Dafürhaltens handelt es sich um den Inbegriff einer Dorfgaststätte (obwohl Plön diese Dimension doch etwas überschreitet). Der Zugangsbereich führt über einen längeren Flur, hier auch der Zugang zum Kellergeschoss mit WC-Anlagen und die Garderobe, man landet nun in einem zweiteiligen Raum, links der alte Holztresen im Stile "Landgasthof", davor einige Tische, rechts der große Gastraum, insgesamt wohl Sitzgelegenheiten für etwa 100 Personen.

Bezüglich der Innenausstattung finde ich leider keine uneingeschränkt positiven Adjektive, nehmen wir "konservativ", ich neige durchaus sogar zu "altbacken". Elemente des Innenraumes - Wände, Decke, Fenstersimse - könnten durchaus eine Investition vertragen.

Das Servicepersonal ist in seiner Kopfzahl überschaubar, aber durchweg engagiert und professionell. Beim heutigen Besuch befanden sich insgesamt etwa 40 Gäste im Restaurant, verteilt auf ca. fünf Tische, diese Besetzung hatte man zu dritt problemlos im Griff, Blick für Bedürfnisse, regelmäßiges Erscheinen an allen Tischen, Zufriedenheitsüberprüfung. Profis bei der Arbeit, wirklich nichts zu bemängeln. Beim Abschied ein freundlicher Handschlag vom Hausherrn.

Gespeist wurde quer durch die Karte: Forelle gegrillt auf einem Beet aus gegrilltem Mischgemüse, Schweinefiletmedallions in Pfefferrahmsauce mit Speckbohnen und Kroketten, Grünkohl (der Schleswig-holsteinische Klassiker im Winter) mit verschiedenen Beilagen, meinereiner orderte die volle Palette mit Kasseler, Kochwurst und Schweinebacke, dazu wurden noch Bratkartoffeln gereicht, für unsere kleine Rostbratwürstchen mit Kartoffeln und Gemüse.
Im Fazit der Grünkohl mit Zulagen exakt so, wie ein hiesiger Gasthof ihn darreichen sollte, lecker und im Portionsvolumen über die Maße üppig, nicht zu bewältigen. Auch die anderen Esser lobten ihre Gerichte durchweg, keinerlei negative Tendenzen. Die Kinderportion liebevoll gestaltet, welches Gemüsebeilagen zugereicht werden sollte, durfte durch die Besteller nach den Vorlieben des Kindes gewählt werden, ganz großes Lob für die Nachfrage diesbezüglich, diese Handhabung macht Sinn.

Im Fazit: klassische Umsetzung gutbürgerlicher Küche auf höherem Niveau, dabei eine im regionalen Vergleich moderate, günstige Bepreisung von Speisen und Getränken.

Alle Jahre wieder gern, und dem Besucher Plöns empfehle ich den Besuch hier gerne.

Ein Hinweis noch: die Speisekarte im Internetauftritt des Alten Fahrhauses bildet lediglich etwa die Hälfte der verfügbaren Gerichte ab, man achte stets auf die regionalen bzw. saisonalen Spezialitäten, welche vor Ort zusätzlich angeboten werden. Dieses Sortiment ist stets außerordentlich umfangreich.

Fischliebhaber kommen bei dem umfangreichen Angebot immer, Wildliebhaber zur jew. Saison, auf ihre Kosten.

Allgemein

Nach umfangreicher Renovierung strahlt die Aal-Kate in bewährter, urgemütlicher maritimer Manier. Hier wird Spitzenküche geboten - die Fischgerichte genießen einen ausgezeichneten Ruf und sind wirklich auf dem Punkt und absolut empfehlenswert. Das Publikum bewegt sich zwischen ländlichem Cottage-Chic und schon etwas überzüchtet-mondänen Figuren, die gern zeigen, was sie haben oder schlicht den Schuss nicht gehört haben. Ein spannender Aufenthalt ist neben dem hervorragenden Essen also garantiert...
Die Preise sind der Rohware geschuldet saftig - man bekommt aber wirklich gutes Essen und erlebt eine recht gute Betreuung.
Bedienung
Höflich-zurückhaltende, gut erzogene junge Damen, die im Schatten der Chefin agieren und wenig eigenes Profil/Selbstbewusstsein zeigen (dürfen?) - absolut korrekt aber auch mal nicht umgehend verfügbar. Abläufe selten hakelig.
Das Essen
Die Karte wird nur wenig variiert, bietet aber immer saisonale Besonderheiten; Brot oder Amuse etc. wird nicht gereicht. So wählten wir
-Kürbiscremesuppe mit Nordseekrabben 7,80: Harmonisch-rund, wirklich schmackhaft und einige Krabben waren auch drin.
-Kartoffel-Ingwer-Suppe mit Shrimps 7,80: Ein Hauch Ingwer-Schärfe in einer wirklich gut abgestimmten legierten Suppe.
-Filet vom weißen Heilbutt aus der Butterpfanne auf Spitzkohl mit Steinpilzen, Kräuterkartoffeln 24,50: Hierfür verdient der Koch 5 Sterne: Perfekt gebratener und gewürzter frischer Fisch zartschmackig auf sahnig-würzigem Kohl, intensiven Steinpilzen und noch etwas festen Kartoffeln, die beim Zerkleinern mit der elegant-spritzigen Weißweinsauce (mit Krabben) auch schon mal zum Geschoss werden können.
-Lachs vom Grill mit Ofenkartoffel und Salatvariation 18,50: Tolles Salatbukett, vernünftige Kartoffel mit Dipp und exzellent gebratener, enthäuteter Lachs auf den Punkt gewürzt - sehr gut!
Zweierlei Sorbet (Mango und Rote Grütze) mit Prosecco 6,10 bildeten einen hervorragenden, leichten und cremig-moussierenden Abschluss. Espresso stark und heiß...
Die Portionen unserer Nachbarn beim im Netz empfohlenen Pannfisch bzgl der hochgelobten Bratkartoffeln schon sehr vorsichtig dosiert.
0,75l San Pelegrino 6,10; dopp. Espresso 3,50; Edelbrände von Ziegler ab 6,90; Weißweinschorle 4,50; Weine je 0,2l: Venetien Terre al Piano '10 Chardonnay IGT trocken 4,80; Baden Weinhaus Heger '11 Weißer Burgunder QbA trocken 9,50! (Fl. 26,90).
Also: Geld einstecken und rein ins Vergnügen!
Das Ambiente
Harmonisch-gemütlich, hölzern-maritim und urig- mitunter aber je nach Tisch auch etwas eng. Schöne Katenstimmung touristisch aufbereitet und wertig.
Sauberkeit
Durchgängig sehr gut gepflegt - keinerlei Beanstandungen.