Ebersbach an der Fils

Vom 19. Januar bis 05.März ist die Besenwirtschaft wieder geöffnet. Also auf nach Bünzwangen.

Zentral gelegen unweit des Ebersbacher Marktplatzes bietet diese Cafe-u.Cocktailbar eine Vielzahl von Möglichkeiten um dort zu verweilen.
Feierabendbier,leckere Milchshakes,Kaffeespezialitäten,Londrinks oder die große Anzahl von Cocktails....hier wird jeder fündig.
In den Sommermonaten gibts genügend Sitzmöglichkeiten im Außenbereich.

Fazit (für schnelle LeserInnen vorab)

Ein Besen einer solchen Qualität und mit solch gutem Preisleistungsverhältnis findet man heute (leider!) nur noch selten. Ein Muss für Besenfreunde.

Besuchsmotivation, Lage und Anfahrt
Zufällig stieß ich auf die Hp der Familie Hess, aus der sich ergab, dass der Besen ab heute für die nächsten 4 Wochen geöffnet ist. Intuitiv legte ich den Griffel beiseite, erkundigte mich kurz tel. was heute im Angebot ist und ob noch was frei ist, schmiss mich in Schale, Begleitung abgeholt und ab nach Büchenbronn (eine Fahrt von ca. 15. Minuten).
Der Besen in Büchenbronn ist relativ leicht zu erreichen über die B 10 Ausfahrt Ebersbach/Fils. Die Strecke zum Ortsteil Büchenbronn ist gut ausgeschildert. Das gleich gilt für das unübersehbare Hinweisschild zur Besenwirtschaft. Vor dem Hof gibt es ausreichend Parkplätze.

Ambiente und Philosophie
Der Eingang zum Besen ist sehr freundlich, ländlich einladend gestaltet. Bereits die Tafel am Eingang mit dem Tagesangebot sorgte für einen kleinen Tsunami in meiner Mundhöhle - Spanferkel mit Kartoffelsalat 8,- €.
Nach dem Betreten des Besens wurde mir klar, dass ich keine Minute zu früh aufgebrochen war, denn bereits um 15:45 Uhr war das Lokal gerammelt voll. Wir wurden sehr nett von Frau Hess und deren Tochter empfangen und an die reservierten Plätze geleitet. Hier ist die Welt noch in Ordnung. Man setzt sich an freie Plätze an großen Tischen und alles andere ergibt sich von selbst.
Hier ist der Besen noch das was ein Besen sein soll. Es wird überwiegend nur das verkauft, was auch selbst produziert wurde. Die Ferkel stammen aus eigener Zucht, Kartoffel für den Salat aus eigenem Anbau, der ausgeschenkte Most (für meine norddeutschen Freunde Apfelwein) aus Äpfeln und Birnen der eigenen Streuobstwiesen, der Digestiv, ein herrliches Zwetschgenwasser aus eigenen Früchte, gebrannt in der eigenen Brennerei. Herz was begehrst Du mehr.

Das Essen
Wie bereits eingangs erwähnt, fiel die Entscheidung auf Spanferkel mit Kartoffelsalat. Was da so angeschleppt wurde sprengte jede Vorstellungskraft. Vier ordentliche Scheiben Fleisch (ca. 1 cm dick), ordentlich gewürzt, perfekt gebraten mit knuspriger, aromatischer Haut. Die dazu servierte Soße ein rein natürliches Produkt nach Omas Art, ohne Chemie, schmeckte vorzüglich. Einem Besen verzeihe ich, dass sie mit dem Fleisch serviert wurde (auch Omas Art).
Der echte schwäbische Kartoffelsalat dazu, goldgelb (gefertigt aus der Sorte Belara) schmeckte ebenfalls vorzüglich.
Nicht zu vergessen der ordentliche Korb mit Scheiben von hausgebackenem Brot.
Dazu haben wir eine Karaffe köstlichen Most (1 ltr à 5,- €) getrunken, ein Produkt von einer Qualität, die man heute suchen muss. Ein sehr süffiges Getränk, goldgelb, fruchtig und mit ausgeglichenem Säure-Süßeverhältnis. Man konnte Äpfel und Birnen herausschmecken.
Zum Abschluss spendierte uns Frau Hess noch ein Stamperl Zwetschgenwasser aus der eigenen Brennerei, sehr mild und aromatisch, ebenfalls ein sehr gelungenes Produkt.
Jetzt kam der Gourmand durch. An den Nebentischen wurden mehrfach köstlich aussehende Flammkuchen (5,- €) verzehrt. Nachdem ich erfahren hatte, dass auch diese hausgemacht sind, musste ich, statt Dessert, noch einen solchen probieren. Kenne vom Elsass her hervorragende Flammkuchen, aber dieser stand jenen nicht nach, wenn auch statt Creme Fraiche Käse verwendet wurde. Der Boden hauchdünn und trocken (!), der Belag sehr saftig und schmackhaft mit Speckwürfelchen, frischen Röllchen von Lauchzwiebeln und Paprikastückchen. Ein toller Begleiter zu Most und Wein.
Dieser Genuss ist mir für einen Besen 5* wert. Ebenso das tolle PLV.

Sauberkeit
Gasträume und die großzügigen Toiletten sind trotz starker Frequentation und schlechtem sehr sauber

Der Mostbesen öffnet wieder im 1. Halbjahr 2016 vom 13.02. bis 06.03.

Wir haben vom 24.9.-18.10.2015 täglich ab 11.00Uhr für Sie geöffnet!Wir freuen uns auf Ihren Besuch!
Dieter&Anke Roos

Gutes, günstiges Tagesessen, gut bürgerliche schwäbische Küche

Als ich vergangenen Freitag gegen 19 Uhr nach der Arbeit einen kleinen Zwischenstop für einen Imbiss einnahm,war ich überrascht wie voll das asiatische Restaurant mit Gästen gefüllt war.
Ich bestellte als Vorspeise die kleinen Frühlingsrollen(6 Stk.) und als Hauptgericht Rindfleisch mit versch.Gemüse nach Szechuan-Art(scharf).Die Serviceleistungwar top,die Bedienung war aufmerksam und freundlich.
Das Essen war reichlich und geschmacklich perfekt und das alles samt einem Radler nur etwas mehr als 10 Euro.
Die Wartezeit war kurz und das Essen war heiss.
Was mir auffiel war reichlich Laufkundschaft,die ihre Speisen bestellten und dann mit nach Hause nahmen.
Fazit:Gut und günstig,gerne wieder......

Allgemein:

Für Nicht-Einheimische ist es nicht ganz einfach das Restaurant zu finden, insbesondere ohne Navi. Man muß zick-zack durch kleine Sträßchen fahren, um das Restaurant, das auf der Anhöhe am Stadtrand von Ebersbach liegt, zu erreichen. Das Restaurant bietet für ca. 55 Personen im Inneren Platz. Sommers läßt es sich zudem im Biergarten aushalten.
Das Restaurant bietet deutsche Gerichte, aber auch verschiedene Pizzas und glutenfreie Gerichte. Zur Zeit (im Herbst) stehen auch einige Wildgerichte auf der Speisekarte.

Bedienung
Wir wurden sehr freundlich begrüßt. Auch die Wartezeiten auf die Getränke und Speisen war angenehm kurz.

Essen
Zwiebelrostbraten ist schon fast das Standardgericht für Wirtschaften in unserer Region. Das Restaurant am Höhenfreibad bietet jedoch den Rostbraten neben der gebräuchlichen Variante mit Zwiebelsoße auch nach Znaimer Art an – zwar mit Röstzwiebeln aber mit einer Sahnesoße und klein geschnittenen Essiggürkchen. Da ich diese Variante bislang noch nicht kannte, war ich natürlich neugierig und bestellte mir dieses. Es hat sich gelohnt! Die Essiggürkchen verleihen dem Gericht einen dezenten, leicht säuerlichen Geschmack. Den Zwiebelrostbraten hatte ich Medium bestellt. Er war für meinen Geschmack einen kleinen Tick darüber hinaus in Richtung well done, aber wirklich nur minimal.
Ungewöhnlich für ein Gaststätte, zumal in dieser Größe, ist die große Anzahl der geführten Biermarken. Wer möchte, kann beispielsweise eine kleine Weißbierprobe mit drei verschiedenen Marken (Königsbräu, Maisel und Paulaner) machen.

Ambiente
Das Restaurant ist vorwiegend in Gelb- und Orangetönen gehalten, und strahlt dadurchz einen warmen und freundlichen Ton aus. Als besonderer Blickfang ist eine alte Obstleiter an der Decke aufgehängt, die stets der entsprechend Jahreszeit dekoriert wird.

Preis-/Leistungsverhältnis
Der Schwäbische Rostbraten kostet 19,50 EUR, wobei die Portion sehr reichlich ist – auch gute Esser werden davon satt.

Gesamteindruck
Die Gaststätte „Zur Rose“ (gesprochen: Rause) in der kleinen Ortschaft Büchenbronn ist eine Bauerwirtschaft im besten Sinne. Ein kleine, alte Wirtschaft, die sich in einer Zeit des Massensterbens kleiner Landgaststätten noch tapfer hält. Die Gaststätte hat meines Wissens nur am Wochenende geöffnet, und wird im Familienbetrieb aufrecht gehalten.

Bedienung
Völlig Fremde dürften sich eher selten in die Rose verirren. Daher kennt der Wirt seine Gäste. Dennoch dürften Unbekannte sicherlich genauso freundlich wie die einheimischen Gäste empfangen werden.

Essen
Es ist keine seitenlange Speisekarte vorhanden, sondern eine knapp gehaltene Karte mit genau den Gerichten, die man hier erwartet: Schweinebraten, Rinderbraten, Schnitzel (paniert, Jäger- und Zigeunerart), Zwiebelrostbraten, sowie ein oder zwei Tagesgerichten. Weiterhin eine Vesperkarte (verschiedene Wurstsorten und Wurstsalate, gebackener Leberkäse, Spiegeleier usw.).
Wer exotische Variationen mit klangvollen Bezeichnungen wie „Welsfilet trifft auf Wildentenbrust an Sektcreme“ erwartet, wird hier enttäuscht werden. Auch Liebhaber ausgefallener Dekoration (riesige Teller, auf denen sich ein winziges Fleischstück neben ein paar gedünsteten, farblich abgestimmten Gemüsestreifen und ein paar künstlerisch verteilten Soßenspritzer verliert) sind hier falsch. Wer jedoch ein ehrliches Essen aus erstklassigen, frischen Zutaten vom Bauern nebenan sucht, der ist hier richtig. Auch muß niemand befürchten hungrig heimgehen zu müssen. Beilagen (Spätzle, Pommes, Soße …) werden nachgereicht, bis man satt ist. Wer mit Kindern unterwegs ist, ist dafür dankbar – man muß nicht die Hälfte seines Essens an den Nachwuchs abgeben, damit dieser satt wird und nicht den ganzen Heimweg meckert.

Ambiente
Die Gaststube befindet sich im 1. Stock, und ist nur über eine enge, steile Treppe zu erreichen. Daher leider nicht behindertengerecht. Die Gaststube ist mit Platz für rund 50 Personen Platz überschaubar. Die Einrichtung hat schon einige Jahre auf dem Buckel: Holztische und Holzstühle, die vor einigen zig-Jahren Standard waren. Der Gastraum ist stets entsprechend jeder jeweiligen Jahreszeitzeit dekoriert, und ein nettes Gesteck oder frische Blume auf den Tischen tragen zur Freundlichkeit des Ambientes bei.
Alt, aber sauber. Die sanitären Anlagen sind zwar ebenfalls gepflegt, jedoch wirklich sehr alt und winzig klein. Das Handwaschbecken befindet sich auf dem Flur, da es schon gar nicht mehr in den WC-Raum paßt. Hier würde eine Renovierung wirklich nicht schaden. Allerdings dürften bei der bestehenden Gebäudesubstanz keine allzugroßen Veränderungen oder Umbauten möglich sein. Und wenn man das bereits erwähnte Sterben der Landgaststätten verfolgt kann man auch verstehen, wenn der Gastwirt offensichtlich zurückhalten mit Investitionen ist.

Preis-/Leistungsverhältnis
Hervorragende Qualität und Frische der Ware, und dies noch zu einem super Preis! Der Zwiebelrostbraten schlägt gerade mal mit 12,50 Euro zu Buche.

Die Auswahl könnte etwas grösser sein...Das Schokoeis was schon ausgetrocknet was auf den Hinweis hin... sofort ...und sehr freundlich durch ein Neues ersetzt wurde .....und....das war das erste Büffett wo die gebratenen Nudeln richtig heiss waren :-)

Im Ebersbacher Stadtteil Büchenbronn idyllisch auf dem Bauernhof der Familie Hess gelegen.
Erfreut den Gast mit vielen hausgemachten Schmankerln.
Wir aßen Sauerbraten mit Klößen und Rotkraut
Spannferkel ( Haut super knusprig ) - leider nur Sonntags ! mit gemischten Salatteller.
Alles tip-topp und die Portionen sehr groß.
Die hausgemachten Kuchen sahen sehr verlockend aus,leider war unsere Aufnahmekapazität mit dem Mittagessen ausgeschöpft.

Heute wollte ich diesen Asiatischen Imbiss mal besuchen und mein Eindruck hat sich nur bestätigt. Dieser Imbiss ist echt der hammer! Ich habe Nudeln mit gebratenem Hühnerfleisch gegessen und es war sehr lecker. Das Personal ist echt super nett und der Preis hat voll gestimmt! Ich habe für eine sehr große Portion nur 5,80 Euro gezahlt. Ich bin sehr zufrieden mit diesem Imbiss und werde nun öfters dorthin gehen.

Das Gasthaus Hecht hat sehr viele Vorteile:
- nettes Personal
- leckeres Essen
- Kegelbahn
- das komplette Gasthaus ist sehr ordentlich

Meine Nichte feierte mit der ganzen Verwandschatft ihre Konfirmation in diesem Lokal.
Schweinelendchen,div.Beilagen,Salat,Dessert.......lecker,es schmeckte nach mehr!
Das Personal war freundlich und zuvorkommend.
Hierher kommt man gerne wieder....

Das Buffet ist von der Auswahl in Ordnung, sowohl was warme als auch kalte Gerichte Angeht. Auch die Auswahl für den Teppan Yaki Grill ist in Ordnung. Leider fällt die Qualität der Zutaten für den Grill deutlich ab, da habe ich schon deutlich besseres erlebt.
Das angebotene Sushi ist in Ordnung, die Auswahl ist dem Preis entsprechend, allerdings wird die Sushiplatte nur sehr selten neu gefüllt, sprich man steht sehr oft vor einer leeren Platte.

Habe hier einmal gegessen. Es war zwar gut, aber ich kenne jedoch weitaus bessere Asiaten. Es hat erstens sehr lange gedauert bis ich das Essen bekommen habe. Zweitens ist sehr viel los gewesen und drittens war das Essen nicht so richtig gewürzt, wo ich dann selber nachhelfen musste. Ist jedoch im Notfall schon in Ordnung.

Super essen!! Esse fast jedes Wochenende dort :) Meistens mit Freunden und ist auch nicht allzu teuer !:)

Regional bürgeliche Küche überzeugt hier in vollem Maße! Besonders im Sommer ist der "Biergarten" zu empfehlen. Während man die Sonne genießt versorgen Bedinungen einen mit leckeren Gerichten. Die Gerichte liegen alle in einem angemessenen Rahmen. Zusammengefasst perfekt um etwas zu essen und im Sommer nur empfehlenswert :)

Wir essen hier regelmässig den Mittagstisch. Ich kann nur sagen: Es gibt wenig, was hier NICHT schmeckt.... Gute deutsche Küche.

Gut bürgerliche Küche.