"Eine andere, aber keine 2. Wahl!"
Geschrieben am 12.06.2022 2022-06-12 | Aktualisiert am 12.06.2022
"Willkommen fühlen und auf Genussreise gehen!"
Geschrieben am 21.09.2021 2021-09-21 | Aktualisiert am 21.09.2021
"Überzeugende und kreative Frischeküche"
Geschrieben am 12.07.2020 2020-07-12
"Den Fokus auf das Wesentliche – FISCH!"
Geschrieben am 05.07.2020 2020-07-05 | Aktualisiert am 05.07.2020
"Nettes Lokal und sehr guter Service"
Geschrieben am 08.04.2019 2019-04-08
"Vom Gault Millau empfohlen"
Geschrieben am 28.11.2018 2018-11-28
"Hmm lecker frischer Fisch"
Geschrieben am 21.11.2017 2017-11-21
"Beste Fischbrötchen in der Stadt"
Geschrieben am 21.11.2017 2017-11-21
"Leckerer Fisch in Stralsund"
Geschrieben am 21.11.2017 2017-11-21
"1 A Räucherfisch - noch nie besseren Fisch gegessen!"
Geschrieben am 10.10.2017 2017-10-10
"Kibbelinge erster Klasse"
Geschrieben am 10.10.2017 2017-10-10
"Bester Fisch in Stralsund"
Geschrieben am 10.10.2017 2017-10-10
"Kleiner, positiver Kurzbericht"
Geschrieben am 18.08.2017 2017-08-18
"Nicht unbedingt ein Cafe-aber urgemütlich und die Speisekarte verspricht nordische Küche"
Geschrieben am 15.11.2016 2016-11-15 | Aktualisiert am 15.11.2016
"...die absolute Verführung – auch für intolerante Lebensmittelallergiker!"
Geschrieben am 08.08.2016 2016-08-08
"Köstliche Eiscreme - mit und ohne Milch (vegan) und laktosefrei, sehr freundliche Bedienung"
Geschrieben am 14.07.2016 2016-07-14
"Älteste Hafenkneipe der Hansestadt mit hauseigenem Kümmelschnaps und netter Bedienung"
Geschrieben am 14.07.2016 2016-07-14
"Frisch aus dem Rauch, aber mangelnde Hygiene - sorry, so geht das nicht!"
Geschrieben am 14.07.2016 2016-07-14
"Grillen und Public Viewing wie im heimischen Garten... mit Tretbootvermietung und Spielgeräten für Kinder"
Geschrieben am 14.07.2016 2016-07-14
"gesundes Pausenbrot oder was leckeres für die Zwischenmahlzeit"
Geschrieben am 14.07.2016 2016-07-14
Nach ein paar Kilometern Fahrt Richtung Stralsund ließ der Regen nach und es kamen sogar ein paar Sonnenstrahlen zum Vorschein.
Warum nicht nochmal die wunderschöne UNESCO-Weltkulturerbestadt Stralsund besuchen?
Nach zwei Besuchen in Stralsund in den vergangenen beiden Jahren sind wir nicht mehr so ganz unkundig. Also parkten wir und versorgten uns im gepflegten Mode-Einzelhandel mit trockener Kleidung.
Nach unserem sehr erfreulichen Besuch im Scheelehof 2021 war dieser unser erster Anlaufpunkt.
Früh am Abend hatten wir Glück. Ein Tisch im Wintergarten war für uns frei. Diesen Raum kannten wir noch nicht.
Wintergarten
Er schließt an den geschützten Innenhof an, witterungsbedingt blieben die Außenplätze an diesem Abend leer.
Wir fühlten uns ausgesprochen wohl in dem schönen und hellen Nebenraum.
Und ganz besonders freute es uns, dass uns ausschließlich unser bekannter Herr Schiffler wieder so ausgezeichnet und frohgelaunt umsorgte!
Unsere Getränke:
1 Stralsunder Mineralwasser, 0,75 l - € 5,90.
Zum Aperitif: 1 Lutter & Wegner, 0,1 l - € 5,50 und 1 Cremant die Loire rosé, 0,1 l - € 11,00.
Zu den Hauptgängen noch jeweils 1 Grauburgunder, 0,25 l - € 9,50.
Sehr schön, dass unsere „kleinen Weine“ im Kühler mit Eis serviert wurden!
Wir wurden, neben den Getränken, kurze Zeit später mit cremiger Salz- und Kräuterbutter und zweierlei frischem, knusprigen Brot versorgt.
Salz- und Kräuterbutter
Frisches Brot
Die Vorspeise meines Mannes:
Rinder-Consommé I Tatar I Rote Bete I Zwiebel - € 12,50.
Rinder-Consommé I Tatar
Serviert wurde im tiefen Teller das Rindertatar mit Bete und Zwiebel. Herr Schiffler goss die heiße aromatische Consommé am Tisch an. So garte das Tatar leicht an und die Aromen entfalteten sich. Im Kännchen war noch reichlich Consommé und mein Mann konnte nach Wunsch auffüllen… hier etwas übrig zu lassen wäre ein Sünde gewesen. Sehr durchdacht und fein!
Meine Vorspeise der zarte geschmackliche Gegenpol:
Saibling I Gurke I Basilikum I Apfel - € 17,00.
Saibling I Gurke I Basilikum I Apfel
Das Saiblingsfilet noch sehr glasig gegart. Bei dieser Fischqualität perfekt.
Gurke, Apfel und Basilikum wurden sehr harmonisch in Sud und Cremes eingebunden. Ich liebe Basilikum, dieser war allerdings sehr zurückhaltend eingesetzt. Geschmacklich war es aber eine wirklich tolle Vorspeise.
Zum Hauptgang wählten wir beide:
Weißer Stör I weißer Spargel I Tomate I Wildkräuter I Belper Knolle - € 37,50.
Stör steht nicht so oft auf Speisekarten. Da trafen wir sehr gerne diese Wahl.
Die feste Struktur des Fisches ist zubereitungsfreundlich und am Gaumen sehr angenehm.
Wir waren auch hier wieder restlos angetan von der saftigen Fischtranche.
Kleine Kirschtomaten und eine leichte aufgeschäumte Sauce passten sehr gut zum Fisch.
Der Spargel war noch mit schönem Biss gegart.
Die gesunde Deko aus Vogelmiere und Karottenkraut (? bin nicht ganz sicher ?) verdeckte den heimlichen unerwähnten Aromahelden des Tellers: Eine dicke Kartoffelscheibe angebraten mit guten Röstaromen. Darauf feinstes Pastinakenpüree.
Weißer Stör I weißer Spargel I feine Knollen
Zu sparsam wurde leider der Schweizer Rohmilchkäse verwendet. Die Belper Knolle mag ich sehr, hier ging das feine Aroma aber leider unter.
Wunschlos glücklich, wohl gesättigt, nahm dieser Unwettertag doch noch ein sehr schönes, genussvolles Ende.
Volle Empfehlung für dieses Restaurant! Wenn es wegen der Entfernung passt, kommen wir sehr gerne wieder.
Übrigens versorgten wir uns in unserer Ferienwohnung mit dem geschmackvollen Kaffee der Stalsunder Rösterei Scheele!