Nordrhein-Westfalen

Le Feu, welch passender Name für ein Flammkuchenhaus. Wir sind auf der Heimreise und hungrig, wie fast immer soll Münster wieder Zwischenstation sein. Das Restaurant hat weitere Filialen in Osnabrück, Melle, Warendorf, Lingen und Herford, über die gut gemachte Website kann auch online reserviert werden. Haben wir nicht, dennoch ergattern wir einen freien Vierertisch direkt am Eingang, ein Windfang schützt unseren Platz vor Zugluft.
Die Speisekarten werden flott gereicht, neben einer guten Auswahl von herzhaften und süßen Flammkuchen werden einige Vorspeisen und Salate sowie als Dessert Crème Brûlée angeboten, des Weiteren kleine gute Weinauswahl, Cidre, Cremant und z. Zt. Federweißer. "All you can eat" 13,90 € pro Person gilt nur Tischweise bzw. für die gesamte Gruppe und kommt für uns heute nicht in Frage. Alle Flammkuchen können auch als "petit" für 2,- € weniger bestellt. Lohnt sich meiner Meinung nach aber nicht, die sind wirklich très petit, wenn ich mich recht erinnere nicht einmal halb so groß wie die Standartvariante. Dinkel-Flammkuchen oder laktosefreier Belag wird auf Wunsch auch serviert.
Unsere Wahl ist schnell getroffen:
Ginger Ale 0,2 l zu 2,20 €, Paulaner alkoholfrei 0,5 l zu 3,50 € und ein Pinot Blanc 0,2 l zu 4,30 €
Flammkuchen Serrano zu 9,50 €, Spinat-Speck zu 8,- € und für Junior den Elsässer "petit" zu 6,- €
Die freundliche junge Servicedame fragt nach, ob die Flammkuchen nacheinander zum Teilen oder zusammen serviert werden sollen. Da wir noch ein paar Kilometer vor uns haben, zusammen bitte, ansonsten hätten wir uns gerne für die erste Option entschieden.
Die Getränke werden schnell gebracht, das Ginger Ale in der Flasche mit Glas, der Wein wird im typischen Römerglas serviert und ist gut trinkbar.
Kurze Zeit später folgen die Flammkuchen, vorgeschnitten auf einem großen Holzbrett mit "Le Feu"-Gravur. Der Boden ist klasse, auch zur Mitte hin knusprig, Schmand in optimaler Menge und reichhaltig belegt, Serrano von anständiger Qualität, frischer Rucola, die Spinat-Speck-Variante schön würzig. Junior ist mit seinem Klassiker auch zufrieden.
Zum guten Schluss teilen wir uns noch einen "Süßen" Waldbeeren mit Rahm, für uns hätte dieser einen Tick süßer sein dürfen.
Wie ich einer Kurzkritik auf einem anderen Portal entnehmen konnte, werden hier angeblich vorgefertigte Teigplatten verwendet, wenn dem so sei, ich habe es nicht bemerkt. Angemessenes PLV, nur den Preis für den "petit" empfinde ich als zu hoch.
Das junge freundliche Serviceteam ist flink und sehr aufmerksam, unsere Zufriedenheit wird erfragt und es ist immer jemand präsent oder per Blickkontakt sehr schnell zur Stelle.
Das Ambiente ist eher studentisch, relativ einfach im positiven Sinne. Es ist etwas dunkel, aber die vielen Kerzen schaffen eine gemütliche Atmosphäre.
Das Le Feu bietet einen Cateringservice an und ab 50 Personen kann auch ein mobiler Ofen (inkl. Service) gebucht werden.
Parkmöglichkeiten gibt es auf dem Schloßplatz direkt vor dem Schloß Münster gegen eine geringe Gebühr (Betreiber Westfalenfleiß, gemeinnütziges Unternehmen).
Klare Empfehlung, für uns heute schnell, gut und relativ preiswert.

Bereits 6 Wochen im voraus hatten wir einen Tisch für 7 Personen und zwei Gänse bestellt, da wir schon einige Jahre das Familien Gänseessen im Vater Rhein genossen hatten. Dieses mal waren wir besonders gespannt, da im Laufe des Jahres ein Inhaberwechsel stattgefunden hat.
Wir kamen pünktlich um 18:30 Uhr an, wurden freundlich empfangen und an unseren Tisch geführt. Die Bedienung hatte sich kurz von uns bestätigen lassen, dass wir 2mal das Gänsemenü a. 89,50€ bestellt hatten.
Nach kurzer Zeit bekamen wir als Gruss des Hauses Gänseschmalz und Baguettescheiben gereicht. Dazu die im Menü enthaltenen je 2 Flaschen Rioja Wein und Mineralwasser. Der Wein war nichts besonderes aber akzeptabel.

Es dauerte ca. weitere 10 Minuten und wir bekamen Knödel, Rotkohl und Sauce. Dazu auf jedem Teller ein Bratapfel mit Marzipanfüllung, Maronen und Preiselbeeren. Aber wo waren die in den Vorjahren servierten Spätzle, Kartoffeln, der Rosenkohl, die zweite Sauce? Auf Nachfrage erhielten wir dann doch noch Rosenkohl und gekochte Kartoffeln. Gleichzeitig kamen gleichzeitig die beiden Gänse. Man kann jetzt sagen: klein, aber fein. Aber diese Kleinausgabe an Gänsen war noch nicht einmal richtig kross gebraten. Die Bedienung bemühte sich vergeblich, die erste Gans zu verteilen und gab nach ein paar Minuten auf, rannte in die Küche und es kam ein schmunzelnder Koch, der dann die Gänse fachmännisch teilte. Die erste Gans wurde auf die Teller verteilt.
Der Geschmack der Gans war gut, aber nicht so gut, wie in diesem Haus gewohnt. Der Rotkohl war gut gewürzt, der Rosenkohl mit angebratenen Schinken, die Sauce sehr geschmacksneutral. Unsere Beilagen gingen schnell zur Neige, eine Bedienung war nicht in Sicht. Meine Frau suchte diese im Restaurant und bat um Nachschub. Dieser kam dann auch nach einigen Minuten. Nun waren die Ersten Gänseteile verspeist und wir hatten gehofft, dass die zweite bereits geteilte Gans serviert wird. Und da wieder Niemand kam, suchte meine Frau wieder, fand die Bedienung und bekam zur Antwort, dass diese allein sei und deshalb nicht kommen kann. Also übernahm einer unsere Gäste den Service. Und wieder hatten wir keine Beilagen mehr und wieder die Suche. Die Gänseteile waren inzwischen kalt, die neuen Beilagen brauchten ihre Zeit und so war die Stimmung nicht mehr so wie in den Vorjahren.
Ich kürze den Rest ab: neue Beilagen warm, Gans kalt, Bedienung meist abwesend, dann doch noch die Gelegenheit gehabt ein Schnäpschen zu bestellen und an den Tresen gegangen, um zu bezahlen.

Fazit: wir waren viele Jahre zufriedene Gäste in diesem Haus. Das, was wir unter der neuen Leitung jetzt "geniessen" durften, ist weder vom Service noch durch die Küchenleistung und auch nicht durch das Preis-Leistungs-Verhältnis überzeugend und wir suchen uns eine Alternative.

Sehr gemütliche Location. Ein spanischer Inhaber der mit Leib und Seele seinen Laden führt und richtig leckere Steaks!