Düsseldorf

Ein tolles Wetter im März, fast 20°C und dann fast ein Muss, die Kasematten zu besuchen. Die Kasematten sind ein Zusammenschluss verschiedener Gastronomiebetriebe an der unteren Werft in der Düsseldorfer Altstadt. Touristentreff oder Ort zum Chillen, einfacher ein Bierchen trinken oder Fußball auf den Großbildschirmen sehen? Alles möglich. Natürlich ist es bei diesem Wetter voller als normal, aber bitte schaut euch das erste Foto an, als wir Platz genommen hatten, war es in unserem Bereich fast leer. 



Für den kleinen Hunger zwischendurch ein Flammkuchen, oder besser gesagt wir bestellten drei Stück, zweimal mit Speck und Zwiebel zu EUR 7,80 und einmal mit Thunfisch zu EUR 8,80. Einfache Flammkuchen, keine Sterne-Küche. Zu erst zur Qualität, die OK war, ein dünner Boden und geschmacklich einfach OK.





Dann zum nicht vorhandenem Service. Die ersten Getränke kamen nach ca. 10 Minuten, geht noch, die zweite Runde wurde trotz mehrfacher Anmahnung gar nicht serviert. Die Flammkuchen kamen ich fast einer (!!) Stunde. Nachfragen wurden mit, "kommt gleich" oder "in einer Minute fertig!" beantwortet. Als wir nach 45 Minuten gehen wollten, wurde es nicht akzeptiert, das wir die Rechnung wünschten. Das Essen kommt gleich... 

Ich bat um ein Gespräch mit dem Geschäftsführer, vergebens. Auch hier wurde dreimal angemahnt und nichts passierte. 

Echt schade, denn die Location ist klasse, die Idee der Gastronomie auch. Die Kasematten existieren mittlerweile 20 Jahre und das so gut anscheinend, Service wird hier nicht gebraucht, es läuft auch so.

Einziger kleiner Lichtblick war ein Kellnerkollege der mitbekam, dass wir keine Getränke bekamen und hatte dann auf seine "Kappe" eine zweite Rechnung aufgemacht.

Ein Freund aus Berlin lädt zum geselligen Zusammensein ein. Es soll gediegen sein, aber nicht überfüllt und laut, da wir uns in der Runde von 10 Gästen auch noch gesittet unterhalten möchten.
Ein Teil der Gruppe ist schon zum Bilder gucken bei mir zu Hause eingeladen, so dass die Wahl auf das Prickynoo im Medienhafen fällt.
 
Am Sonntag ist gegen 19 Uhr nicht gerade viel los. Für uns sind Tische zusammengeschoben und schick eingedeckt. Wir Nachzügler werden freundlich begrüßt und an den Tisch geleitet. Die volle Aufmerksamkeit des Service ist uns sicher.
Die Karten sind schnell verteilt und die Getränkeorder wird für den ersten Durchgang angekündigt.
 
Als Gäste lassen wir uns nicht lumpen und begrüßen uns selbst erst einmal und tauschen die wichtigsten Informationen aus – ein Teil von uns hat sich schon über Monate nicht mehr gesprochen.
Ich erwähne das nur, da es für die Aufnahme der Bestellung dann doch insgesamt 6 Anläufe und drei Runden gebraucht hat – hier ist die Geduld der Servicekraft bemerkenswert.
 
Mit zur Verwirrung und häufigen Rückfragen hat auch die Gestaltung der Karte beigetragen. Viel zu viele Seiten mit Speisen, die sich für den ungeübten Leser nur marginal unterscheiden. Potenziert wird die Vielfalt mit eingeschobenen Gerichten – bei denen man Huhn, Rind, Schwein, Schrips usw. wählen kann. Verdoppelt durch Prickynoo-Spezialitäten und extra Enten-Seiten.
Die Vielfältigkeit der thailändischen Küche glaube ich. Doch es ist bestimmt gut, die Speisenauswahl mal neu zu strukturieren und übersichtlich zu gestalten  - es müssen nicht alle Seiten in der ledernen Karte voll befüllt sein.
 
Sehr schön gefällt mir, dass die Schärfe der Gerichte  in Kommata angezeigt wird – es steht nichts oder (,), (,,) bis (,,,). Eine Nachfrage bei der Bestellung ergibt, dass 3 Kommata zwar sehr scharf sind, hier aber der durchschnittliche europäische Gaumen gemeint ist und das nichts mit authentischer Schärfe zu tun hat. Weiter wird angeboten, es auf Wunsch auch milder zu zu bereiten. Der Teil der Gruppe die Thailand schon bereist hat atmet auf.
 
Ich bestelle authentisch scharf für mich und atme später auf.
 
Meine Liebste nimmt ein Thai-Gemüse mit Huhn in Erdnuss-Soße - Pad Medmamuang (weniger scharf) für 11,70 € begleitet durch ein Pils 0,25l für 2,10 €.

Thai-Gemüse mit Huhn in Erdnuss-Soße - Pad Medmamuang (weniger scharf) für 11,70 €

Knackiges Gemüse trifft saftig zart angebratenes Huhn in schöner Erdnuss-Soße. Auch durch die vielen Erdnüsse gewinnt die Kombination. Der Reis wird für die Ganze Runde in großen Schüsseln geliefert.
   
Für mich wird es die knusprige Ente Ped Pad Laad Pri (sehr scharf) für 13,90 € mit einem Weizen a-frei für 4,50 €.

Für mich wird es die knusprige Ente Ped Pad Laad Pri (sehr scharf) für 13,90 €

Eine sehr knusprige Ente mit fast vollständig ausgelassene Fettschicht deckt in Tranchen das Gemüse ab. Auf den Bildern kommt das Zartrosa nicht wirklich zur Geltung - butterweiches Fleisch.
Auch hier ist das Gemüse knackig. Die Soße ist schon recht scharf, ich schmecke noch viele Aromen.
Erst der Biss in die grüne Chili raubt mir für einen Überraschungsmoment den Atem – bis zu authentisch scharf fehlt noch ein Stück.
 
Sehr lecker.
 
Auch den anderen hat es gut geschmeckt. Ich bin wieder mal positiv beeindruckt.
 

Super möglichkeit um die Japanische küche kennen zu lernen.Es gibt ein einfaches bestell System. Eine sehr angenehme Atmosphäre. Guter Service. Die Gerichte sind in einer Top Qualität und sehr lecker. Sehr gutes Sushi

Mit einer kleinen Horde Freunden gehen wir Essen - der Tisch ist reserviert. Bei Eintreffen freundlich begrüßt, dürfen wir uns auch um entscheiden und ein anderes gemütliches Plätzchen aussuchen. Im Raum stehen Lounge-artige Sitzgruppen und funktionale Mehrpersonen-Tisch zur Wahl. Unsere Personenzahl passt nur an den großen Mitteltisch – also bleiben wir beim Reservierten.
 
In der Tischmitte bilden zwei Leisten eine Abstellrinne, in der sich Paraphenalien zur Sache befinden: Besteckkörbe, Gewürzstreuer mit orientalischen Geschmacksrichtungen (exotisch bis scharf), Öl und Granatapfel-Essig-Essenz (sehr dickflüssig am Anfang süß mit sich entwickelnder Säure hinten raus).
 
Angeboten wird eine „Prise Orient“ in westlichem Design zwischen Self-Service und Bedienung am Tisch. Es gibt Hauptkomponenten die um den eigenen Geschmack ergänzt werden.
 
Yufka (gerolltes Fladenbrot mit Salat 5,80 €), Salat (8,40 €), Tajine (Couscous mit Gemüse im Schmortopf 9,40€) und den „Teller“ (9,80 €). Zu jedem kann man sich eine der 10 Grillbeilagen auswählen: Steak, Lamm, Hähnchen, Köfte, Garnelen, Fisch, Calamari, Falafel, Käse oder Gemüse.
Komponenten Menü Konzepte

Beim „Teller“ sind  auch noch zwei von 9 Beilagen dabei, 5 kalte und 4 warme. Als Beispiel Hummus, Taboulé, Pilav (Reis) oder Schakschuka (geschmortes Gemüse).
Beilagen zum Teller

Preislich sehr interessant. Dann folgen noch Oriental Burger, Suppen in groß und klein, Türkisches Bier usw.

 
Zur Orientierung gönnen meine Liebste und ich uns die Yaz-Rundreise als Vorspeisenteller (6,80 €). Dieser wird mit einigen Scheiben krossem Brot auf Holztellern serviert: Hummus, Manouri und gefüllte Weinblättern, kombiniert mit einem kleinen Salat. Besonders gut gefällt uns der Hummus - ein gelungener Einstieg.
Yaz Rundreise -6,80 € - Teller mit Hummus, Manouri und gefüllten Weinblättern, kombiniert mit einem kleinen Salat
 
Wir probieren untereinander kreuz und quer – und auch die beiden Suppen – Linse und Orient wissen zu gefallen. Hier hat die Orient-Suppe (mit Reis) ein neues Geschmackserlebnis hinzugefügt.
Orient-Suppe - groß - 5,80 €
 
Als Hauptgericht hatte ich die Tajine mit Rindfleischstreifen. Ein fluffiges Cous-Cous bietet als Bett für die tomatisierte Soße und das geschmorte Gemüse die Wohlfühlecke für die Rinderstückchen. Diese sind außen cross scharf angebraten und innen medium. – Schön getroffen und mit den bereitstehenden orientalischen Gewürzen kommt noch Mal richtig Pepp dazu.
Als Manko ist zu nennen, dass nur in der Tajine serviert wird, und nicht geschmort.
Tajine - 9,40 € - mit Steak-Streifen
 
Für uns alle ein geschmackliches Erlebnis und daher meine Empfehlung – Ausprobieren.
 
Eine Speisenauswahl der Mitesser und Fotos aus der Karte zur Erläuterung des Menü-Konzepts sind angefügt.