"Mario Lohninger nicht mehr Küchenchef"
Geschrieben am 01.05.2015 2015-05-01

"Es wird gemunkelt Hühner in Legebatterien hätten mehr Platz."
Geschrieben am 30.04.2015 2015-04-30

"Christoph Rainer startet durch: Sein neues Feld ist der Tigerpalast"
Geschrieben am 29.04.2015 2015-04-29

"Bestes Restaurant im Gallus"
Geschrieben am 29.04.2015 2015-04-29

Künftig übernimmt Küchenchef Patrick Großmayer die ganze Verantwortung.
Er ist wie auch Lohninger bereits seit 2012 für das Holbein’s tätig.
Lohninger hatte neues Konzept für den Unternehmer Gregor Meyer entwickelt.
Diese Zusammenarbeit war erfolgreich und die Küche wurde von vielen Gästen gerne angenommen.
Trotzdem hört Lohninger nun auf. Er will sich mit voller Kraft in seine eigenen Projekte stecken
Er stärkt damit sein eigenes Restaurant. Nur wenige Schritte vom Städel entfernt möchte er sich ab Sommer 2015 verstärkt um die Küche dort kümmern, um wieder gemeinsam mit seinen Eltern zusammenzuarbeiten.
Der Chef Gregor Meyer versichert: "Die Ausrichtung und Ansprüche der seit nunmehr 16 Jahren etablierten, gehobenen Küche im Holbein‘s werden sich durch die personelle Umstrukturierung nicht verändern."
Bei der großen Monet-Ausstellung im Städel wird aber Mario Lohninger noch aktiv sein.