Deutschland

Allgemein

Wenn es irgendwie möglich ist, gestalten wir uns jeden Tag ein Mittagsessen. Wir kochen gerne selber. Aber manchmal soll es auch etwas Besonderes sein. Dann suchen wir ein Restaurant auf. Aber dort sollte es auch etwas sein, was uns zu Hause zu aufwendig erscheint, zu viele Zutaten in kleinen Mengen benötigt oder für uns zu schwer in der Umsetzung anmutet.

Um mit Philipp Mausshardt zu sprechen: „Restaurants teile ich in drei Kategorien ein: 1 (kann ich besser), 2 (kann ich auch), 3 (kann ich nicht).“
Wir wollten also ein Haus aus der Gruppe III. Und „Rademacher“ erfüllt diese Wünsche.

Service

Heute war richtig viel los im Haus. Aber wir hatten uns angemeldet und bekamen einen schönen Tisch. Vier Kräfte sorgen für die Gäste am Platz. Auch in der Küche waren mehrere Köche tätig; wir sahen sie, wenn sie Gerichte zur Theke brachten.
Trotzdem wirkte alles ruhig und entspannt. Wir wurden gut umsorgt.

Die verkosteten Speisen 

Wir wählten das Menü in vier Gängen (70,00). Eine Auster (12,00lachte uns aber auch aus dem Zusatzangebot an.

Lunch Menu

Wir schätzen auch sehr, dass es hier stets Grüße aus der Küche gibt.

Amuse Bouche

Maronensüppchen

Wir essen selten Esskastanien. Bisher haben uns die wenigen Gerichte mit dieser Zutat nicht geschmeckt. Aber bei dieser Suppe war das anders; wir hätten davon sicher einen ganzen Teller verputzt, so würzig und harmonisch war der Geschmack.

Hamachi-Tatar mit geeister Sellerie und einer Creme aus der Amalfi Zitrone

Diese Art von Grüßen kommen hier im Haus öfter vor. Aber das macht nichts, denn sie erfreuen uns stets. Hier waren die Selleriezubereitung und der Einsatz der Zitrone das besondere.

Edelfisch-Praline mit Engelhaar, Mango Mousse und Curry

Optisch sah das Gericht gar nicht so toll aus; aber der Geschmack war großartig. Mango und Curry machten für uns den Gruß großartig. Das Engelhaar knusperte leicht dazu und brachte ein wenig Süße; der Fischanteil war fein gegart und saftig.

Sauerteigbrot, Butter und Olivenöl mit Salz

Das Brot und die Zutaten werden hier bisher immer gereicht – und das ist gut so; denn der Sauerteiggeschmack ist herrlich und das Öl aus Mallorca passt genau wie die Butter dazu.

Supplément: GILLARDEAU AUSTER No 2
Ponzu | Mandarine | Radieschen

Die Auster gehörte nicht zum Menü. Aber wir wollten sie unbedingt probieren; denn wir hatten vor ein paar Tagen im Gladbacher Fischhaus eine kleine Kiste mit Gillardeau No 3 erstanden und sie einmal frittiert und einmal überbacken. Uns hatte die Version überbacken deutlich am besten geschmeckt. Nun wollten wir auch wissen, wie Marlon Rademacher sie anrichtet. Und es schmeckte auch ganz anders und besonders lecker. Es waren wohl die Würzsauce und der Creme-Klecks, die die Auster abrundeten.

Gang 1: CARPACCIO VOM CHAMPIGNON
Wagyu | Fingerlimette | Trüffel | Sauce Méditerranée

Dann kam aber das Menu zum Zuge. Oh, wie sah dieser Teller schon optisch schmackhaft aus. Und was da alles in kleinen Mengen zum Einsatz kam! Trüffelscheiben, Pinienkerne, Kräuter, Limette, Rindfleisch, Sauce und nicht zu vergessen die hauchdünnen Pilzscheiben.
Die verschiedenen Zutaten ergaben auch unterschiedliche Geschmackserlebnisse.

Gang 2: JAKOBSMUSCHEL
Granny Smith | Rote Bete | Wasabischaum

Auch auf die Muschel waren wir sehr gespannt. Wir hatten neben wunderbaren Käsestücken beim Einkauf in Breidohr´s Frische-Center auch einige Jakobsmuschel mitgenommen. Sie wurden kurz gebraten und mit einer Parmesan-Kräutersauce verfeinert. Hat uns selbst nicht so ganz überzeugt. Hier waren nun dünne Scheiben von Apfel und Bete als Unterlage verwendet worden. Darauf ruhte die Muschel, die kross gebraten außen war und innen weich und saftig. Den köstlichen Schaum hat meine liebe Frau (nach Kishon die beste von allen) weg gelassen und mir überlassen.


Gang 3: GEBRATENER WOLFSBARSCH
Baby Pak Choi | Basilikum | Curry-Zitronengras-Sauce

Auch hier durfte ich alle Sauce für mich nehmen. Der Fisch war auf der Haut gebraten und mit einer kleinen Kugel von schwarzem eingelegten Knoblauch belegt; was uns sehr überzeugt hat.
Das leicht gedünstete Kohlgemüse lag auf dem Teller unten. Es war angenehm gewürzt und erhielt durch die Beilage von Basilikum zusätzliche Noten.


Gang 4: MONT BLANC
Nougat | Karamellisierte Haselnuss | Kompott von Zitrusfrüchten

Nun war ich an der Reihe mit kleinen Wünschen: Ich vertrage Haselnüsse gar nicht gut. Daher wurde bei mir dieses Stück weggelassen und durch eine Schicht Vanillepastete ersetzt. Und: Das beste - eine Whisky-Sauce. Köstlich.

Beide Variationen haben uns erfreut.

Feine Pâtisserie

Canelés de Bordelais

Pinienkernekrokant

Nusspralinen

Diese Kleinigkeiten erfreuen uns immer wieder.

Getränke

Wasser mit Kohlensäure 0,7 l – 8,50
Apfelsaft – 4,90

Campari Soda – 9,50
Chenin Blanc Classic 2024 Vouvray Marc Bredif - 59,00

Espresso – 4,00
Macchiato – 4,50
Weinbergpfirsichbrand (aufs Haus)


Preis-Leistungs-Verhältnis

Mit diesen Zutaten, dem Geschmack und der Anrichteweise kaum zu überbieten.

Fazit

5 – unbedingt wieder.

(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)

Datum des Besuchs: 11.12.2025 – mittags – 2 Personen

Meine Genießer-Erlebnisse stehen auch bei http://kgsbus.beepworld.de/archiv.htm


 

Bayrische Wirtschaft mit Brotzeit wäre was für´s Abendessen. Spotzl machte sich etwas schlau und er fand dieses Gasthaus. Ein paar Schritte vom Ostbahnhof weg Richtung Orleansplatz die Straße lang befindet es sich. Beim Eingang um´s Eck rum gibt es auch einen Außenbereich in der Seitenstraße. Dieser war aber bereits voll. Reservieren ist hier eventuell sinnvoll. Am Eingang gibt es zwei Stufen. Hier war noch nicht viel besetzt, aber es füllte sich auch rasch. Die Toiletten befinden sich dort ebenerdig. Im inneren war es schön angenehm denn sie hatten hier Klimageräte. Auf Parkplätze hatten wir jetzt nicht geachtet. In der Karte gibt es einen Einleger mit dem Hinweis dass Parkplätze vorhanden sind und man sich für den Code an das Personal wenden soll oder anrufen.
 
Service
Wir betraten den Gastraum und eine Dame im Dirndl begrüßte uns freundlich und wir hatten freie Auswahl bei den Tischen ohne Reservierungsschild. Als wir Platz genommen hatten brachte sie uns die Karten und fragte ob wir schon was zu trinken bestellen möchten oder erst schauen möchten. Wir fragten nach , sie meinte ja haben wir und es gab ein aber gerne. Die Getränke kamen rasch mit einem zum wohl. Als wir die Karten geschlossen hatten erkundigte sie sich ob wir fündig geworden sind. Sie fragte nach ob es bei dem einen Gericht so mit gemischten Salat sein soll, ich könnte auch nur Kartoffelsalat dazu haben. Es gab dann ein aber gerne , dann machen wir das so. Vorab kam der Salat mit dem Hinweis zu welchen Gericht und sie hatte den Krug mir Besteck dabei. Es gab dazu noch ein bitte schön und lassen sie es sich schmecken. Auf die Gerichte mussten wir nicht lange warten und sie meinte das es wir uns schmecken lassen sollen. Schade dass es unterm Essen keine Nachfrage gab ob alles passen würde und sie auch nicht erreichbar für uns war, hätten da eine Frage gehabt. Wir saßen etwas vor leeren Tellern bis sie wieder bei uns am Tisch war und meinte ob alles gepasst uns geschmeckt hat. Hierbei erkundigte sie sich auch ob es noch was sein darf. Da es ja mittlerweile immer üblich ist das keine Karte am Tisch verbleibt informieren wir uns immer schon vorher über eine Manowar Nachspeise. Diese konnten wir dann auch bestellen und die Schnäpse kamen rasch mit einem bitte schön. Als wir fast leer hatten fragte sie nach ob wir noch einen Wunsch hätten. Wir teilten mit dass wir zahlen würden und sie fragte bar oder mit Karte. Rasch war sie mit einem Bon wieder bei uns, es gab ein Danke schön, sie wünschte uns ein schönes Wochenende und es gab noch ein pfiad eich. Beim verlassen gab es nochmal ein Danke , Servus , Pfiad eich . Sehr nett und freundlich, auch Aufmerksam, nur etwas schade dass sie unterm essen nicht erreichbar war. 4,5 Sterne
 
Essen
Es gibt hier eine graue Ledereinbandkarte mit dem Logo vorne drauf und Klarsichthüllen. Es sind hier viele Gerichte sehr durchschnittlich vorhanden. Die Karte findet man auch auf der HP. Zusätzlich gibt es noch Tages -, und Wochengerichte. Man ist erst mal ein wenig überfordert mit der Auswahl.
 
Wir hatten zwei dunkle Weizen zu je 4,60 € , zwei Maierbräu Bierschnaps zu je 3,20 € , Münchner Wurstsalat aus 2 Regensburger mit Zwiebeln und Essiggurke, dazu Brot für 9,90 € und Milzwurst gebacken mit Salatteller für 10,90 €
 
Den Schnaps kannten wir bisher noch nicht. Es war ein klarer Schnaps mit einem sehr schönen kräftigen, etwas herben Geschmack.


Der Salat zur Milzwurst wurde in einem extra Teller serviert. Er bestand aus gemischten Blattsalaten, Gurkensalat, Krautsalat, Tomatenstückchen, Radieschen und Gelberübenstreifen. Alles frisch und alles schön angemacht mit zwar einfachen Essig-Öl-Dressing aber es war ausgewogen in der Säure, schmeckte und irgendwie kam ein leichter nußiger Geschmack mit durch. Dazu gab es gab es noch etwas Kartoffelsalat. Dieser hatte unseren Geschmack nicht so richtig getroffen. Es waren halt gekochte Kartoffeln die irgendwie „ nackert“ geschmeckt hatten. Gut dass nicht nur der Kartoffelsalat gewählt wurde, der Rest vom Salat schmeckte nämlich.
 
Die Milzwurst wurde auf einen schönen Teller serviert, mal was anderes, hat uns gefallen. ( Auch bei dem anderen Gericht und beim Salat gab es die Teller ) Als Deko gab es ein Stückchen Salat, ein Tomatenachtel und zum nachwürzen einen Schnitz Zitrone. Dieser wurde nicht gebraucht, die Panierung hatte eine sehr schöne würze, war knusprig rausgebraten worden und nicht fettig. Die Milzwurst selber beinhaltete größere Stückchen und vom Geschmack her gab es von uns nichts zu meckern.
 
Zum Wurstsalat gab es drei halbe Scheiben Brot. Es war innen schön weich und hatte eine knusprige Kruste. Es wurde extra in einem Körbchen auf einem Stoffdeckchen serviert und schmeckte nicht schlecht.
 
Beim Wurstsalat gab es im Untergrund etwas Lolo Rosso und Biondo Salat. Ein paar Tomatenachtel und eine aufgeschnittene Essiggurke gesellten sich dazu. An der Seite gab es rote Zwiebelringe und Ringe von der Frühlingszwiebel. Die Anrichteweise hat uns gefallen, auch die zweierlei Zwiebelsorten. Die Essiggurke war schön dezent sauer. Die Regensburger wurden mit frischen Schnittlauchröllchen bestreut. Die Wurst wurde in „ Radl“ geschnitten und hatten einen Klasse würzigen Geschmack, eine sehr gute Wurst. Irgendwie war sie etwas angemacht würden wir sagen, allerdings war überhaupt kein Sud auf dem Teller. Einen Wurstsalat kennen wir eigentlich dass er in Sud etwas schwimmt. Vielleicht macht man es hier auch anders, oder hat ihn vergessen, egal er hatte uns geschmeckt.
 
Es hat uns geschmeckt, wir waren zufrieden. Das einzige Manko war für uns der Kartoffelsalat, 4,5 Sterne
 
Ambiente
Beim reingehen begaben wir uns in den Bereich rechter Hand. Ein schöner bayrischer Gastraum. Es gibt hier die übliche Holzverkleidung an der Wand und davor die Holzbank die rund herum geht. Die Typischen Kleiderhacken an der Holzverkleidung und oben drüber die Ablage für die Deko Kriagal. Ein paar Bilder zieren die Wand. Es ist alles schön beleuchtet.
 
Auf dem Tisch gibt es eine karierte Stoffmitteldecke in grün-gelb-weiß. Darauf einen Ständer mit Essig-Öl-Salz-und Pfefferstreuer. Zusätzlich stehen aber auch noch Salz-und Pfeffermühlen mit auf dem Tisch. Ein Ständer mit Bierdeckel ist vorhanden und ein Blumenstöckchen.
 
Wenn man rein kommt gibt es linker Hand auch noch ein paar Sitzmöglichkeiten. Wir würden sagen das es hier genauso ausschaut.
 
Auf den Bänken liegen graue Sitzkissen aus und die Stühle sind auch gepolstert. In den Fensterbänken stehen Blumenstöcke und es sind Klimageräte vorhanden für einen angenehmen Aufenthalt.
 
Das Besteck wird in einem Kriagal gereicht mit weißen Servietten
 
Diese haben einen Aufdruck von den Besitzern mit zusätzlichen guten Appetit drauf.
 
Schönes Gasthaus , es hat uns hier gefallen, an den Bänken sind die tische zum teil etwas eng gestellt für uns, 4,5 Sterne
 
Sauberkeit
Im Gastraum war alles sauber. Auf den Toiletten minimale Staubspuren, 4,5 Sterne

 

Der Olivenhof Gronauerwald hat unseren Abend auf besondere Weise geprägt. Vom ersten Augenblick an begegnete uns ein aufmerksamer, herzlicher und äußerst professioneller Service, der eine warme, familiäre Atmosphäre geschaffen hat.

Das Konzept Dinner & Swing wurde durch die Live-Musik von Markus & Melanie perfekt ergänzt und verlieh dem Abend eine besondere Leichtigkeit.
Kulinarisch überzeugte ein hervorragend abgestimmtes 4-Gänge-Menü von hoher Qualität, großzügigen Portionen und einem außergewöhnlich fairen Preis-Leistungs-Verhältnis.

Ein Ort, an dem man sich willkommen fühlt, zur Ruhe kommt und spürt, dass mit Herz gearbeitet wird.
Dieser Abend hat meine Sicht auf Weihnachten verändert – und gezeigt, wo Wärme und Menschlichkeit zuhause sind.

Uneingeschränkte Empfehlung.