Baden-Württemberg

Das Angelo's Pizza-Taxi war früher auch mit einem Minirestaurant ausgestattet, hier konnte man seine Speisen auch serviert bekommen. Mittlerweile ist die Nachfrage so groß, dass sich der Betrieb auf einen Lieferservice spezialisiert hat und das ehemalige kleine Restaurant jetzt als Wartebereich und Verkaufsraum eingerichtet ist, wo man auf seine Speisen wartet, die man auch selber abholen kann.

Im Verkaufsraum findet man Getränke, Sacks, italienische Desserts, Kuchen und einiges mehr. Wer kurzfristig eine Party ausrichten möchte und das Einkaufen vergessen hat, findet hier alles.

Ich esse hier schon mehrere Jahre ab und zu und es hat mir immer geschmeckt. Gestern habe ich meinen Lieblingssalat geholt, den Rucolasalat. Er beinhaltet Eisbergsalat, Gurken, Tomaten, Hähnchenstücke, Parmaschinken, Zwiebeln, Parmesanraspelstücke und natürlich Rucola. Dazu nehme ich doppelt Kräuterdressing, was dort sehr gut schmeckt.

Mein persönlicher Tipp: Zu dem Salat ein Pizza Brot ohne alles und dieses in das 2. Kräuterdressing eintunken. Mehr braucht es keinesfalls, der Salat hat eine eindrucksvolle Größe.

Mit Parkplätze ist es immer knapp vor dem Lokal, wer abholt und mit dem Auto kommt sollte zu zweit sein, damit immer der Fahrer am Auto bleiben kann.

Ansonsten klappt aber auch der Lieferdienst gut, wie mir Kollegen berichteten.

Geburtstag der Schwiegermutter, ich hatte mich mit meiner Frau am Freitagabend auf den Weg von Rheine nach Pfullingen gemacht. Für den Samstagabend hatte meine Schwiegermutter uns zum Abendessen anlässlich des Feiertages eingeladen.

Im Hinblick auf die Entscheidung wohin wurde wir im Vorfeld kontaktiert. Eigentlich geht es dann häufig in das Wald Café in Pfullingen, aber dieses Mal sollten neue gastronomische Pfade beschritten werden. Letztendlich, nach einiger Recherche und einer Emaildiskussion einigte sich der Schwabenclan auf das Restaurant Karlshöhe in Reutlinger Stadtteil Betzingen. Ich gebe zu, ich war nicht unerheblich an der Entscheidung beteiligt. Berichte hier in GG sowie die HP ließen auf eine ambitionierte Gastronomie und vor allen Dingen Küche schließen und wir verhinderten so die von meinem Schweigervater immer bevorzugte schwäbische Hausmannskost-Küche.

Samstagabend machten wir uns also quasi von einem Vorort Reutlingens (Pfullingen) auf in den anderen (Betzingen)…….ja, wir sind in der „ingen“ Area, so nenne ich es, wenn BW betrete.

Mit dem Eintreffen auf dem Parkplatz kam in mir etwas Panik auf, hatte ich einen falschen Eindruck bekommen von der medialen Präsentation? Und die Familie in das falsche Etablissement gelotst? Von außen präsentiert sich die Karlshöhe im 70er Jahre Vereinsheimcharme. Asbestplatten auf einer weiß-grauen Fassade. Das sah sehr lieblos aus. Für Fotos war es schon zu dunkel und regnerisch, deswegen kann ich meinen Eindruck nicht optisch hier belegen. Auch der renovierte Eingangsbereich mit einer schmalen Terrasse links und rechts vom Eingang konnte den Eindruck nicht recht heben. Ich hatte ein mulmiges Gefühl, als ich vom Auto zum Eingang ging.

Hier allerdings schöpfte ich wieder Hoffnung! Sofort mit betreten wandelte sich die Karlshöhe vom grauen Entchen außen zum weißen (wahrhaft) Schwan innen.

Das sah ja schon viel anspruchsvoller aus! Ich nahm den Innenraum in Augenschein, während Schwiegermutter unsere Reservierung (dringendst angeraten) klärte. Hier im Inneren ein absoluter Kontrast zu außen. Der Gastbereich war durchgehend sehr professionell nach einem festen Konzept durchdesignt worden, definitiv das Werk eines Profis. Insgesamt in Weiß gehalten, lockerten Rosa bis Pinkfarbene Details den Innenraum auf, passend die farb-angepasste Beleuchtung. Das beeindruckte schon sehr!

Ebenso tadellos die Tischdekoration und das Eindecken.

Unsere siebenköpfige Gruppe nahm an dem gezeigten runden Tisch Platz. Schön, dass es noch ein paar Restaurants gibt, die etwas größere runde Tische im Gastraum dulden, auch auf Kosten einer optimalen Platzausnutzung. Ein runder Tisch ist für eine größere Gruppe immer der schönste Platz für ein gemeinsames Mahl (meine ganz persönliche Überzeugung).

Die Karten wurden gereicht, nach einem Getränkewunsch gefragt, Bier und Wasser wurden fürs Erste geordert. Die Weinkarte wurde mir gereicht. Nach dem erfassen der Essenswünsche aller derjenigen, die sich ein Weinglas vom Service auf den Tisch hatten stellen lassen, stand meine Wahl schnell fest. Weingut Ellwanger, Riesling trocken VDP 1. Lage von 2013. Das sollte auf alles passen.

Ich konnte nicht alle bestellten Gerichte fotografieren, und die Lichtverhältnisse (Blitz ist für mich im Restaurant Tabu) waren auch nicht optimal, aber diese Gerichte wurden geordert und serviert und von mir fotografiert:

Ein sehr gut abgeschmecktes Krustentiersüppchen, sehr sahnig und mit viel Safran in Farbe und Geschmack. Das war ein wohlschmeckender Start in den Abend. Nicken auch vom überzeugten nicht Meeresfrüchte essenden Hochlandschwaben von der Alb!
Vorspeisen:


Besagte Schwaben gingen in der Wahl ihrer Vorspeisen mit einer Flädlesuppe und einer Grießklöschensuppe traditionelle Pfade. Es gab keine Klagen zu meiner Linken und hier wird aus Erfahrung mit feiner Zunge die vertraute schwäbische Küche genossen. Der Koch hat es nicht einfach bei diesen Gerichten unter seinesgleichen.

Die jüngeren Schwaben und die norddeutsche Begleitung fanden in der Karte ein paar sehr verlockende nicht so regionale Angebote.

Marinierte Ochsenherztomate mit feinem Burrata ~ Käse und frischem Basilikum

Pulpocarpaccio mit Olivenöl und Zitrone mariniert, frischer Blattpetersilie und Basilikum

Die außerdem noch gewählte, aber nicht abgelichtete mediterrane Tomatencremesuppe mit Brotcroutons vervollständigte die gewählten Vorspeisen. Über die Tomatensuppe ließ sich keine Klage vernehmen. Äußerst verlockend ausschauend die Ochsenherztomate mit dem Burrata. Der mit Sahne gefüllte Büffel-Mozzarella gefiel optisch sehr. Kritisch bewerten kann ich das Pulpocarpaccio. Weil selber auch gegessen. Optisch machte es schon was her. Schön, dass der Koch es sehr puristisch servierte, so wie ich es gerne esse. Die paar Salatblätter waren schnell durch aufessen entfernt und dann kam ein wenig Zitronensaft drüber. Dann eine kleine Überraschung beim näheren betrachten. Das war kein Carpaccio im klassischen Sinn! Die Scheiben waren gebunden wie in einer Terrine durch eine gelierte Füllung. Davon hatte man ganz dünne Scheiben wie von einem Sülze-Aufschnitt geschnitten und auf den Teller gelegt. Ich war etwas verstört und besorgt  ob das noch in Richtung Pulpo-Carpaccio gehen konnte. Ging es aber, geschmacklich war das Gelee nicht wahrnehmbar und in der Konsistenz war der Pulpo sehr zart. Das wichtigste, er schmeckte ausnehmend gut. Ich war zufrieden mit meiner Wahl.

Hauptspeisen:

Kalbsrückensteak vom Grill, auf Rahm Kohlrabi und getrüffeltem Kartoffelpüree

Medaillons vom Landschwein im Speckmantel in Cognac ~ Pfefferrahmsoße, dazu handgemachte Spätzle

Seeteufelmedaillons und Jakobsmuscheln vom Grill auf Ratatouillegemüse und gebratener Rosmarinpolenta

Schopf Topf, Rinder- und Schweinefilet, hausgemachte Maultasche, Pilzrahmsoße und, handgeschabte Spätzle (Der Chef heißt Schopf)

Tagesempfehlung für mich. Ein gegrilltes Kalbskotelett für mich, serviert mit einem Risotto.

Wieder kann ich nur von mir gegessenes fair bewerten. Auch wenn die Fotoqualität es bei manchen Bildern nicht vermitteln kann, alle servierten Teller waren optisch eine Verlockung. Besonders verlockend in Optik und Duft das Kalbsrückensteak. Ich durfte Kohlrabi und vor allen Dingen Püree kosten und war sehr angetan von diesem Gericht! Meine Frau hatte den Seeteufel geordert. Der Fisch, die Muscheln und das Ratatouille fanden Anklang, nicht so sehr die Polenta. Hier hatte der Koch etwas übertrieben, diese war noch mal paniert und angebraten worden und viel zu trocken dadurch. Warum? Polenta ist auch so einfach lecker. Allerdings passt sie besser, meine Meinung, zu Gerichten mit mehr Sauce als zu diesem Gericht. Madame stibitzte sich getrüffeltes Kartoffelpüree, so war es besser. Mir wurde ein wunderbar gegrilltes Kalbskotelett serviert. Leicht rosa nach dem Anschnitt, ca. 3 cm dick am Knochen geschnitten. Einfach Lecker! Nur Salz drauf und gut! In Kombination mit dem Risotto lecker. Das Risotto war gut zubereitet, leicht al dente, mit einem Restbiss im Korn. Verfeinert mit schmalen Streifen getrockneter Tomate und mediterran gewürzt.

Dessert (was noch ging)

Mangoparfait

Crème brûlée
Das Parfait mit Minz-Joghurt und einer Passionsfruchtsauce konnte optisch und geschmacklich gefallen. Nicht so gut, und als einziges Gericht dieses Abends zu kritisieren, die Crème brûlée. Da war zu viel Zucker auf die Crème gelangt. Mit dem Resultat das die Karamellkruste viel zu dick war. Und zusätzlich war zu heiß geflämmt worden, die Kruste war an einigen Stellen sehr bitter geworden. Ebenso konnte die Crème selber nicht gefallen. Sie war nicht konsistent, nicht glatt gerührt und nicht stichfest. Da war beim Zubereiten etwas geronnen. Nur leicht, aber bei Crème brûlée bin ich pingelig, das war nicht gut.

Trotzdem, wir haben mit 7 Personen einen sehr schönen Abend gehabt und in Anbetracht einer Rechnungssumme von 300 EUR war das eine sehr, sehr ordentliche Küchenleistung. Alle waren zufrieden.

Die Chefin und ihre Damen im Service ließen sich nicht zu Schwächen hinreißen. Alles klappte wunderbar. Es gab nichts auszusetzen am Service.

Fazit eines Abends in der Karlshöhe. Empfehlenswert. Bis auf den Crème brûlée-Aussetzer hatten wir gute und leckere Gerichte. Wir kommen sicher wieder, da waren sich alle einig.

Okay, die Heidelberger Steingasse an einem Sonntagnachmittag im August kann nicht gerade als Ruhezone deklariert werden: Kopfsteinpflaster mitten in der Altstadt, die berühmte Neckarbrücke in Blickweite und jede, jede Menge Touristen aus der ganzen Welt. Eigentlich suchten wir zu viert nur ein nettes Cafe, wo man gemächlich Kaffee trinken kann, aber da wir Heidelberg vermutlich nicht der richtige Ort…
 
Nachdem alle Locations drumherum besetzt waren, wurden wir auf La Tapa aufmerksam. Von drinnen drangen südamerikanische Weisen, die kleinen Tischchen im Aussenbereich waren alle unbesetzt und ich kannte das Lokal von früheren Besuchen, dann allerdings zur Abendstunde. Dann kann man hier ganz wundervoll leckere Kleinigkeiten schnabulieren (Oliven, Manchego Käse, Schinken, Kapernfrüchte, Meeresfrüchte etc.) und aus einer Vielzahl von mediterranen Weinen auswählen. Das Lokal ist schmal und eng, aber vor allem im Winter sehr kuschelig und warm. Einmal in der Vorweihnachtszeit sind wir hier komplett versackt und haben erst kurz vor Mitternacht wieder herausgefunden. Bekanntschaft macht man hier sehr schnell und unkompliziert, daran erinnere ich mich sehr gerne.
 
Nun aber zurück zum Sonntagnachmittag, an dem es blöderweise auch noch genieselt hat. Wir fanden aber unter Sonnenschirmen ganz geschützt und gemütlich Platz. Die kleinen Bistrotischchen, haben jeweils vier Stühle drumherum, mal mit, mal ohne Sitzkissen. Wenn man mit dem Rücken zum Haus sitzt, kann man wunderbar dem bunten Treiben auf der Steingasse zuschauen.
 
Wir wählten einen superleckeren Carajillo (Kaffee mit Brandy verfeinert), der stark duftete und sowohl mit Kondensmilch als auch mit Frischmilch serviert wurde, so dass man selbst je nach Gusto wählen konnte. Wir kannten die Spezialität von den Kanaren, wo sie allerdings eher in kleinen Tassen serviert wird. Hier bekamen wir ein richtig ausladende, schwere Tasse (4,00 Euro). Der normale Kaffee (2,10 Euro) war sehhhhr stark und schmeckte leider leicht bitter, machte aber sofort hellwach. Die Latte (günstige 2,70 Euro) glänzte mit einem voluminösen beeindruckenden Milchschaum. Der absolute unschlagbare Hit war jedoch die Mandeltorte (2,80 Euro) mit vollmundigem Bittermandelaroma und leichtem Orangenduft, alles in allem wundervoll habhaft und sättigend wie eine kleine Zwischenmahlzeit.
 
Die junge, weibliche Bedienung überschlug sich vor Freundlichkeit, kam allerdings anfänglich etwas langsam in die Gänge, hatte wahrscheinlich hinten in der Küche noch zu tun. Vor dem Hintergrund der Salsa-Musik kamen wir uns wie im Urlaub vor. Auf jeden Fall eine gute Empfehlung für den Abend.

Als regelmäßiger Bodensee-Reisender bin ich natürlich bereits auf das K99 in Radolfzell aufmerksam geworden, das der Hotellerie- und Gastronomie-Familie Ganter gehört, die auf der Insel Reichenau auch das bekannte und beliebte Mohren betreibt. Meines Wissens hat das K99 im Mai 2016 eröffnet – und hat sofort eingeschlagen.
 
Das 8stöckige Gebäude liegt am Rande Radolfzells (wenn man es genau nimmt und noch genauer hinschaut, sogar ausserhalb der Ortsgrenzen!), an der Straße in Richtung Steißlingen. Man kann hier sehr gepflegt in geschickt und durchdacht konzipierten Zimmern mit ganz eigenem Flair übernachten – wir hatten das Glück, eines in der 7. Etage zu ergattern.  Das war ein ganz besonderes Erlebnis, und nicht nur, weil ich neben dem Konterfei Hermann Hesses schlafen durfte.
 
Nun aber zum gastronomischen und lukullischen Bereich. Unglaublich beeindruckend ist das Dining Deck auf der 8. Etage. Von hier aus erblickt man tatsächlich Teile des Untersees und der Höri, aber auch von Allensbach. Zugleich wird man ein gewisses großstädtisches Flair nicht los, vor allem, wenn nachts die Lichter leuchten und neben dem Gebäude eine Einfallstraße nach downtown Radolfzell führt, auf der die Autos entlang cruisen (Man fühlt sich fast wie in den USA).
 
Der Raum ist hell und durch die großen Fensterfronten sehr licht und transparent. Auf zwei Seiten hat man Dachterrassen mit Tischen und Stühlen – und natürlich tollem Ausblick. Der Innenraum ist solide, freundlich, qualitätsvoll möbliert. Die schweren, festen Stühle auf Kufen erinnern an skandinavisches Design. Schön in der Optik, für mich selbst aber kaum rangierbar und bewegbar. Zierliche Menschen oder Personen mit Handicap haben hier einfach Schwierigkeiten. Geschirrteile und Besteck zeugen ebenfalls von hoher Qualität. Nur die etwas labbrigen Sets als Unterlage waren zu leicht und flatterten schon mal zur Seite.
 
Anfang August haben wir zwei Nächte im K99 zugebracht und hier oben gefrühstückt. Das Haus war gut belegt, von Familien, Paaren jeglichen Alters, Geschäftsreisenden, Touristen, Fahrradfahrern. Mehrfach habe ich erlebt, dass der Raum voll belegt war und man an die Grenzen der Kapazität kam. Manch einer mag halt nicht auf die Dachterrasse ausweichen, weil es ihm dort zu kalt oder zu warm ist.
 
Das Speisen- und Getränkeangebot ist ganz nach meinem Geschmack. Zum Frühstück wählte ich: ein cremiges Bircher Müsli (gut sättigend, aber nicht belastend), erfrischenden Obstsalat (Melone, Papaya, Apfel), eine Auswahl von verschiedenen Käsesorten (die am Stück unter einer Haube präsentiert wurden. Mein Favorit: der Weichkäse, vor allem ein sahniger Brie mit Kräutern), eine sensationelle Zwiebelkonfitüre (mich begeitsterte die Melange aus süssen und würzigen Aromen), dazu ein gottseidank gar nicht trockenes Rührei (was sonst leider häufig in Hotels der Fall ist) und ein in der Form gebratenes Spiegelei. Sehr schön auch die große Auswahl an Brot und Brötchen, sowie süssen Schmankerln. Gut fand ich die Saftauswahl (aus der Flasche) und das Mineralwasser (sowohl mit und ohne Kohlensäure, obwohl ich Schwierigkeiten hatte, das den Flaschen anzusehen). Den Kaffee/die Kaffeespezialität muss/darf man sich am Vollautomaten selbst wählen. Mir wurde auf Wunsch die Tasse aber auch an den Tisch gebracht. Schön finde ich, dass der Fokus auf regionale Zutaten gelegt wurde.
 
Der Service war sehr präsent und sehr eifrig. Was das Abräumen und Abtragen angeht, für meine Begriffe allerdings etwas zu übereifrig. Mehrfach wurde mir ein Teller oder eine Schale, die ich noch gar nicht ganz geleert hatte, fast während des Essens weggetragen. Hier würde ich mir etwas mehr Distanz und abwartende Haltung wünschen (okay, ich bin halt ein extrem langsamer Esser). Dafür wurde sehr engagiert für ständige Sauberkeit gesorgt.  Auch am Büffet wurde kontinuierlich und zuverlässig nachgelegt.  Das Frühstück ist bis 10:30 möglich, also auch für Langschläfer geeignet.
 
Im Erdgeschoss, gleich neben der Rezeption, befindet sich eine hübsche und heimelige Lounge, wo man erstklassige Getränke zu sich nehmen oder einfach nur chillen kann. Parkplätze am Haus gibt es leider nur begrenzt, die Tiefgarage ist meines Wissens kostenpflichtig, der Stadtbus hält allerdings in der Nähe des Hotels und fährt auch regelmäßig.
 

Immer noch unser Meinung nach bester Lieferdienst für Thaifood in Mannheim.
Die Auswahl ist groß und dabei handelt es sich nicht nur um Standartgerichte,sondern auch Spezialitäten und diverse Suppen werden angeboten.
Die Lieferung verfolgt schnell ,wir mussten noch nie ängere Zeit warten.
Bestellt hatten wir:Frühlingsrollen mit Fleisch und Süß-sauer Sauce -lecker-wenn auch leider etwas fettig
                              Gebratene Nudeln mit Hühnerfleisch und gebratenem Gemüse-lecker und große Portion,das alles zu angenehmen Preisen.