Baden-Württemberg

Wir fahren öfter an diesem Restaurant vorbei, da es aber von außen recht unscheinbar wirkt, sind wir seither noch nicht dort gewesen. Letzten Freitag waren wir auf Empfehlung guter Freunde dort und waren positiv überrascht.

Das Restaurant ist größer als man von außen auf den ersten Blick denkt und familiär eingerichtet. Auch der Wintergarten macht einen schönen Eindruck.
Wir hatten Mitte der Woche einen Tisch für sechs Personen für Freitag Abend reserviert, was problemlos möglich war.

Wir wurden von der Bedienung gleich nett begrüßt und an unseren Platz gebracht.
Die Karte ist umfangreich und bietet für jeden Geschmack Pizza, Pasta, Fleisch, Fisch, Salate...auch gut Vegetarier ist was dabei. Ich habe aber einfach den Parmaschinken weggelassen und meine Pizza mit Tomaten, Ruccola und Mozzarella genossen. Die Pizza ist, für meine Verhältnisse, ausreichend groß und gut belegt. Sehr leckerer Pizzateig! Das konnten auch die drei anderen Pizzaesser bestätigen. Auch die beiden bestellten Pastagerichte, sahen super lecker aus, und schmeckten nach Aussage der Esser auch so. Auch hier ausreichende Portionen. Das Essen wurde schnell gebracht, obwohl das Restaurant gut gefüllt war.

Alles in allem ein schöner Abend. Wir kommen bestimmt wieder!

Vor vielen Jahren sind wir im Ochsen schon mal eingekehrt. Für einen schnellen Mittagstisch wollten wir heute nochmal dort einkehren, da wir das Restaurant (noch) in guter Erinnerung hatten.

Ein Rauchverbot gibt es in diesem Restaurant nicht. Wen es stört, daß geraucht wird, muss einfach wegbleiben (so die Devise des Restaurants).

Anscheinend stört den Zigarettenrauch niemand. Das Restaurant war voll, wir bekamen den letzten freien Tisch direkt am Eingang. Damit der Rauch abziehen kann, stand die Tür trotz kühler Außentemperatur offen. Es war fest wie draußen sitzen und uns zog es ganz schön.

Das Amiente ist altbacken, dunkelbraun und rustikal, Geweihe hängen ringsum an den Wänden, schwere Stoffvorhänge in rot-grün. Die Sitze sind aus Stoffbezug, total versifft und abgesessen. Die Gästeschar waren überwiegend Ältere, eine Bedienung fertigt den Raum alleine und schnell ab. Kein Wunder auch, beim bringen unserer drei Teller war es schwierig für sie, jedem seinen Teller hinzustellen. Unsere Hilfe, die Teller abzunehmen, wäre angesagt gewesen.

Wir bestellen dreimal Wiener Schnitzel vom Kalb mit Pommes.

Der kleine Salatteller vorweg bestand aus Kartoffelsalat (gut), grünem (nicht aller frisch, Ackersalat hatte schon braune Stellen), Rettichsalat und Gurke (schmeckte eigenartig, aber undefinierbar nach was). Garniert war es mit einem Haar. Ohne Entschulding oder einen neuen zu bringen, nahm die Bedienung ihn wieder mit.

Schade um das Kalbfleisch, das leider knorpelig war und dann auch noch als paniertes Schnitzel viel zu lange in der Pfanne war oder ordentlich geklopft wurde. Es war trocken, die Panade fettig. Ein Wiener Schnitzel kenne ich als dünn(st)e Fleischscheibe. Diese war für meinen Begriff zu dick. Auf Nachfrage der Bedienung obs schmeckt, äußerte ich Kritik. Daraufhin kam der Wirt mit dem Stück Kalbfleisch von dem unsere Schnitzel anscheinend abgeschnitten wurden aus der Küche und hielt uns die vor die Nase. Es folgte ein kurzer Vortrag um dann wieder kopfschüttelnd abzuziehen.

Die Pommes kamen für uns drei auf einer großen Platte. Ein Teil davon war z ulange in der Friteuse. Der größere Teil war nur mit Fett durchzogen, daher bleich und lasch.

Lange Zeit saßen wir dann vor unabgeräumten Tellern und wurden keines Blickes mehr gewürdigt. Das spart am Ende Trinkgeld. Bezahlt haben wir 55 Euro, die es nie wert waren.

Der Schwiegersohn und seine Frau, in diesem Fall ich und meine bessere Hälfte, waren dieses Jahr beauftragt eine geeignete Location zu finden für das gemeinsame Essen anlässlich der "Goldenen Hochzeit". Im Vorfeld gab es 3,4 Favoriten, am Ende hat sich dann das Dioni durchgesetzt. Hier bei Gastroguide habe ich ja bereits das Dioni für ein eventuelles Gastroguide Community Treffen vorgeschlagen, die Goldene Hochzeit war quasi eine Bewährungs-Simulation.

Natürlich hatten wir schon vor Monaten reserviert, das war auch von Nöten, den heute wurde noch 2 weitere Hochzeitstage gefeiert - eine gläserne und eine silberne, die Damen unter uns wissen es wohl eher (ich musste nachschlagen), 15 und 25 Jahre. Uns wurde unser Favoriten-Tisch eingedeckt, wenn man reinkommt auf der rechten länglichen Seite mit etwas eingeschränkten Blick auf den Rhein. Der Tisch ist für maximal 12 Personen, 4 mit Stühlen, 8 auf der Eckbank, diese hat so eine u Form, nur leicht schräg. Die Platzabstände zu den anderen Tischen ist recht großzügig. Generell geht es innen modern rustikal, gepaart mit mediterranen Farben weiter. Von fast allen Plätzen hat man Sicht auf den Rhein, die Fenster sind mehr als großzügig. Auf den Tischen stehen Stoffservietten, Gläser für Wein und Wasser. - Wenn man zum ersten Mal bei Dioni eingekehrt ist man zuerst von der Lage und dem Ambiente beeindruckt. An den Ausläufen des Mannheimer Waldparks befindet sich das ambitioniert wirkende griechisches Restaurant. Direkt am Rhein gelegenen, begrüßen die Inhaber, die Gäste im Restaurant  zu gehobener mediterraner Küche nach nationaler und internationaler Art. Der Biergarten des Dionis wurde zum vierten Mal in Folge zum schönsten Biergarten Mannheim`s gewählt.


Uns werden die Speisekarten gereicht und nach einem Aperitif gefragt. Die Karte ist auf drei Gänge ausgelegt, allerdings sollte man da schon ein geübter Esser sein. Die Karte beinhaltet griechische, deutsche als auch internationale Köstlichkeiten, mehr als das alltägliche was man vom Standard-Griechen erwarten kann. Die Preise sind auf den ersten (und zweiten Blick) höher als das was man von den griechischen Lokalitäten im Normalfall kennt, aber mehr als gerechtfertigt wenn man die superbe Qualität, u.a. für Pulpo, Garnelen, Lamm und Rind zugrunde legt. Als Aperitif nehme ich heute ein Paulaner (vom Fass), mein erstes richtiges Getränk dann erneut ein Paulaner (vom Fass), hört sich doch besser an, als wenn ich schreibe, zuerst zwei Hefebierchen und dann die Weine ... Der ganze Tisch einigte sich auf die gegrillten Peperoni, obwohl mich der gemischte Vorspeisenteller heute extremst anlachte (mit lauwarmen Oktopus-Salat, geschmorter Aubergine mit Garnele, Lachs-Schaum etc.), bestellt wurde dann bei den Hauptspeisen die üblichen Verdächtigen. Dioni Pfanne, geschmorter Oktopus, Lende mit Metaxa-Sauce, Geschnetzeltes vom Kalb mit Pilzen, Gyros (Drehspieß) mit Metaxasauce etc.


Wahnsinn heute die gegrillten Peperoni, die sind eigentlich immer ausgezeichnet - das ist hier eines der Highlights.Die Peperoni waren dieses Mal der Hammer, sehr  sehr scharf mit Öl und Knoblauch angemacht, dazu gab es ein sehr feines selbst gemachtes und sehr fluffiges Tsatsiki, sowie ein Körbchen mit frisch gegrilltem Weißbrot, das war schön angegrillt und mit frischen Kräutern eingepinselt. Einigen an unserem Tisch blieb etwas die Luft weg als sie in die Peperoni bissen, die hatten schon Power - aber so muss es sein. Das Tsatsiki ist mit das Beste was ich kenne. Richtig cremig und fluffig, leichter Knobi Geschmack, super gewürzt (leicht pikant) aber keine Gurke .. (da muss ich doch gleich wieder an "Charly Wagner liest Herrenwitze" denken, als eine Frau beim Gemüsehändler eine Gurke bestellt ..... )


Aber zurück in Echtzeit - wir bekommen die gereichten Salate. Diese wird mit einem selbst hergestelltem Paprika-Chilli Dressing angemacht, sehr lecker. Dazu Rukola und einen Klacks von dem ausgezeichnetem Tastsiki. Die Hauptgerichte waren alle ausgezeichnet. Probieren durfte ich am Anfang fast alles, am Ende musste ich sogar fast alles aufessen, weil die Portionen für die meisten einfach zu groß dimensioniert waren. Extraklasse waren die beiden Suflaki-Spieße (leider kein Bild), die waren köstlich. Ganz, ganz zart feiner Schweine-Geschmack, saftig durch gegrillt, einfach perfekt. (endlich mal ein Grieche der perfekt grillt). 5 Sterne auch für den gegrillten Oktopus, butterweich, schöner Geschmack, das Gemüse ordentlich mit Röstaromen aber dann irgendwie im Wein so schluchzig eingekocht, hat super gepasst. 5 Sterne auch für meine Dioni Pfanne, das Lamm der Hammer - selten so gutes Lamm gegessen. Das Nackensteak perfekt, schön fettig, viel Charakter s o mag ich das - das Filetstück wird heute wieder im Altenheim serviert. Das Angus Rumpsteak war wie Butter am Gaumen, exzellente Qualität. Einzig die etwas zu fettigen Bratkartoffeln geben Grund zur Beanstandung, auch hat mir bei den Bohnen etwas das Salz gefehlt. Zu Gute halten muss man aber der Küche, das heute gleichzeitig 3 Feiern im Lokal waren, da kann man wohl nicht alles 100%ig abschmecken (wenn ich aber Gäste daheim habe wird jede Sauce, jede Beilage abgeschmeckt). Zu meiner Dioni Platte hatte ich einen guten Athos, dem fehlte es aber an Klasse, der ging irgendwie unter (schade).


Nach dem Hauptgang wurde nach Desserts oder Kaffee gefragt. ich entschied mich für das angebotene Spezial Dessert, Mocca Parfait mit in Rotwein und Zimt eingelegten Birnen, dazu Schlagsahne. Das Dessert war zusammen auf dem Löffel ein Traum, die Komponenten allein schmeckten etwas "gewöhnungsbedürftig" - insgesamt aber hervorragend !!!


Fazit:
Mal wieder hat uns das Dioni überzeugt - auch wenn hier und da heute etwas kulinarisch der "Feinschliff" gefehlt hat. In den wärmeren Monaten werden wir hier wohl wieder öfters vorbeischauen ;-) (gerne auch mit der Community)

Auf der Flucht vor dem Straßenkarneval in unserer Heimatstadt Rheine hatten meine Frau und ich uns bei den Schwiegereltern in Pfullingen eingenistet.

Und da noch der Geburtstag des Schwiegervaters anstand, kamen wir noch in den Genuss einer Einladung zu einem Essen am Karnevalssamstagabend. Gerne hätte ich das Wald Café vorgeschlagen in Pfullingen oder die Linde in Pliezhausen, aber mein Schwiegervater wollte uns in sein neues Lieblingsspeiselokal in Pfullingen einladen, das Café Rosenkranz. Ich musste und konnte mich also überraschen lassen. Die vorherige Konsultation der HP lies Hoffnung aufkommen, dass wir ein ganz ordentliches Essen serviert bekommen würden.

Außen am Haus firmiert das Rosenkranz zwar immer noch als Café, aber auf der HP führt es sich schon als "Genuss Rosenkranz" mit nicht nur süßen Verführungen. Was man sich dort auf der HP erlesen konnte, wies auf einen Betrieb hin, dem Genuss jeglicher Art am Herzen liegt und der sich um hohe Qualität müht. Es werden Verkostungen angeboten, Küchenparties und sonstige kulinarischen Veranstaltungen, die neben dem täglichen Mittagstisch und einer kleinen Abendkarte laufen.

Pünktlich um 18 Uhr standen wir an der Tür. Ein paar Tische waren besetzt, aber das Lokal war über den Abend nur mäßig besucht. Das mochte aber dem Karneval geschuldet sein. Das Interieur ist kein typisches Caféambiente. Es geht eher in Richtung eines modern eingerichteten Bistros. Warme Holztöne bestimmen den Innenraum, es ist eher zurückhaltend dekoriert. Wir fühlten uns wohl und nahmen auf bequemen Tischen und Bänken Platz.

Die Karte wurde gereicht und offenbarte ca. 30 bis 35 Gerichte insgesamt auf einer DIN A4 Seite angeboten. Das stimmte schon mal freudig, denn mein Schwiegervater als typischer Schwabe neigt dazu, die Größe und den Umfang von Gerichten und Karten mit Qualität gleich zu setzen, insbesondere wenn das dann noch zu einem vermeintlich unschlagbaren Preis angeboten wird. Hier aber wurde offensichtlich eine auf frische Zubereitung hin ausgelegte Auswahl an Gerichten angeboten. Die Karte hat einen Schwerpunkt auf lokaler Küche, mit Kutteln, Maultaschen, Linsen und Spätzle. Man kann aber auch als Norddeutscher fündig werden.

Die Schwiegereltern bestellten vorweg eine der angebotenen Suppen, einmal eine Rindersuppe und eine Tomatensuppe. Beide äußerten sich zufrieden mit dem servierten Gerichten. Meiner Frau und mir hatte es das Carpaccio vom Biorind angetan, serviert mit einem Pflücksalat. Serviert wurde uns ein hervorragendes Carpaccio, frisch und hauchdünn geschnitten. Lecker. Nur der auf dem Carpaccio servierte Salat gefiel mir nicht, zwar war der Salat frisch und gut mit einer Vinaigrette abgeschmeckt, aber dass er auf dem Carpaccio lag, tat diesem nicht so gut im Genuss. Nächstes Mal würde ich darum bitten, den Salat separat zu servieren. Trotz dieses Kombinationsproblems eine gute Vorspeise.

Zum Hauptgang blieben die Schwiegereltern bei einem Klassiker, einem Schweineschnitzel Wiener Art, serviert mit einem schwäbischen Kartoffelsalat, verfeinert mit Endivie. Das Schnitzel machte optisch einen sehr guten Eindruck und schien auch geschmacklich sehr gut anzukommen. Sehr interessant fand ich den schwäbischen Kartoffelsalat mit Endivie. Das war eine gut schmeckende Kombination, ich ließ es mir nicht nehmen den zu probieren. Meine Frau bestellte sich einen Klassiker der schwäbischen Küche, geschmelzte Maultaschen mit einen schwäbischen Kartoffelsalat (dieser ohne Endivie). Aus ihrer Ecke drangen keine Unmutsbekundungen, ihr schmeckte es sehr gut. Ich selber entschied mich für ein vegetarisches (ich glaube sogar veganes) Gericht. Gebratene Albdinkelschupfnudeln mit geschmortem Gemüse. Die Schupfnudeln hatten mein Interesse geweckt. Und ein gut abgeschmecktes veganes Gericht gehört sicher zu den schwersten Aufgaben einer Küche. Das ganze wurde, vermute ich, im Wok zubereitet. Die Schupfnudeln waren schön kross angebraten und das Gemüse eher zurückhaltend gegart. In der Kombination sehr gut und auf den Punkt abgeschmeckt, ganz einfach lecker.

Das Dessert bestellt man sich nach Optik aus der Kuchen und Trüffeltheke. Meine Frau und ihre Mutter orderten einen Erdbeerkuchen a la Café Lund Hörnum/ Sylt, das heißt, ein Mürbeteigboden mit Schokoversiegelung, einer Vanillecreme und frischen Erdbeeren. Ich orderte zum Espresso eine Auswahl an Trüffeln. Der Schwiegervater bekam einen Trollinger-Lemberger halbtrocken.

Zum Essen begleitete uns eine Grauburgunder-Riesling-Cuvee vom WG Aufricht am Bodensee. Den kannten wir schon aus dem Restaurant Beesten in Rheine und wieder waren wir sehr zufrieden mit dem Wein.

Der Service war nicht vom Fach, bemühte sich aber nach Kräften und ich sehe über ein paar Fehler hinweg. Der Anspruch des Hauses geht sicher nicht so hoch, dass nur ausgebildete Kräfte beschäftigt werden können. Das würde der Schwabe dann auch nicht mehr bezahlen, vermute ich.

Fazit: ein geselliges und gutes Abendessen in einem Restaurant und Café, dass im Rahmen seiner Möglichkeiten eine gute und ehrliche Küche anbietet. Ich komme gerne wieder, es hat mir gefallen. Vielleicht dann einmal zu einer der Küchenparties. Für insgesamt 180 EUR für 4 Personen inkl. Getränke ein gutes PLV.