Bayern

Patissier Christian Hümbs - bisher Restaurant Haerlin im Hotel Vier Jahreszeiten, Hamburg - arbeitet jetzt im Atelier.

Die ehemaligen Wirte des Café Tambosi haben in Pasing das zweite Lokal dieser Art eröffnet. Wie im Berliner Pendant (http://www.gastroguide.de/restaurant/197501/das-meisterstueck-restaurant-und-craft-stube/berlin/) gibt es auch hier eine beachtliche Auswahl an Craft-Bier (18 Zapfhähne), Brot-, Bratwurst- und Kaffeespezialitäten.ausgesuchter Meister.

Der seit langem geplante, jedoch immer wieder verschobene erste Besuch im Tartufo d’Oro hat unsere Erwartung in sehr hohem Maße übertroffen. Im anspruchsvoll eingerichteten Lokal mit hellen Wänden und dunkel Möbel herrscht eine lockere Atmosphäre. Sogleich kümmert sich der sehe freundliche Cameriere um uns und weist uns einen Tisch in guter Lage zu. Die Speisekarten sind schnell gebracht, die übersichtliche Karte weist genügend Auswahl auf und bietet auch die Auswahl an verschiedenen Pizzen an. Wir entscheiden uns für das 3 Gang Überraschungsmenü mit Antipasti misti, einem Teller Pasta und einem Nachtisch, sowie für das Rinderfilet mit Speck und grünem Spargel und einem Pistazien Soufflé. Zum obligatorischen Mineralwasser 0,75l zu € 5,50 kommen noch ein Glas Roter und ein Glas Weißer je 0,2l zu € 4,50 hinzu. Noch vor dem Essen erfreuen wir uns an den hochwertigen Stoffservietten und genießen das wohlschmeckende Brot. Schon nach kurzer Wartezeit kommen die Antipasti an den Tisch. Die Optik ist sehr ansprechend und wird vom Geschmack aber noch weit übertroffen. Sehr fein aufeinander abgestimmte Komponenten kommen im Zusammenspiel mit balancierten Aromen und Texturen. Ein mehr als gelungener Beginn eines 3 Gang Menü für € 27,00. Zusammen mit der Pasta, einem Teller sehr schön anzuschauender Tagliolini mit Fischragout und Bärlauch Schaum, kommt auch in bester Manier angerichtet das Rinderfilet mit Speck und grünem Spargel. Beide Gerichte schmecken ausgezeichnet, sind jeweils auf den Punkt zubereitet und im Geschmack sehr gut abgestimmt. Wir sind sehr überrascht über die hohe Qualität der Basisnahrungsmittel und deren ausgezeichnete Zubereitung. Nun kommt der Nachtisch, eine Augenweide und eine Freude für den Gaumen, wir können uns nicht entscheiden, ob das Schokoladen Soufflé aus dem Überraschungsmenü oder das Pistazien Soufflé besser schmeckt, beide ein Traum in lauwarm. Mit 2 Espressi coretti zu je € 2,80 wird dieses ausgezeichnete Mahl beendet. Wir kommen sicher wieder und vielen lieben Dank an die Mannschaft des Tartufo d’Oro.

Allgemein

Seit drei Tagen Dauerregen. Nun ja, für Rasen und Garten ist das ja gut und ward lange ersehnt. Doch kann man nicht nur zu Hause rumhängen, also heute Vormittag das Auto aus der Garage geholt und mit Einkaufsabsichten nach Aschaffenburg in die City-Galerie gefahren. Da gibt es ein großes Parkhaus. Man kann dem Wetter trotzen und trockenen Fußes entspannt einkaufen. Fast immer, wenn wir in der City-Galerie sind, verbinden wir dies mit einem Besuch des Eiscafés mit Pizzeria Latina. Sei es auf einen Cappuccino oder auf einen wirklich empfehlenswerten Eisbecher. Heute hatten wir mal wirklich Hunger, nachdem Schätzchen fast alle Filialisten nach einem schönen Kleid für sich anlässlich der bevorstehenden 1. Kommunion unserer Enkelin abgeklappert hatte. Ich hatte dabei auch viel zu tun, schließlich musste ich Handtasche, Jacke und Schirm, der vorsichtshalber auch mitgenommen wurde, man weiß ja nie, ob man vielleicht doch noch in den Regen muss, bei jeder Anprobe in Obhut nehmen. Außerdem ist ja mein Statement auch für sie wichtig, beim Anprobieren und Vorführen der in Betracht kommenden Kleidungsstücke. Fündig wurde sie nicht, aber nach dem Essen kann man ja weiter suchen.

So begaben wir uns gegen 13 Uhr ins auf der 2. Ebene direkt an der Rolltreppe anliegende Eiscafé mit Pizzeria Latina. Man hat von dort aus auch einen schönen Überblick über das Treiben auf den Gängen der Ebene und kann so schön die vorbeigehenden Leute derblecken, wie der Bayer sagen würde.  
Thekenfront 
 
Bedienung
 
Von vielen Besuchen her sind wir den unterschiedlichsten Bedienungen, egal ob männlich oder weiblich, optisch schon bekannt, was auch im Gegenzug von uns aus für das immer freundliche Personal gilt.
 
Wir nahmen ein gerade freigewordenes Ecktischchen in Beschlag. Der freundliche Kellner war gerade mit dem Abservieren und Abwischen des Tisches beschäftigt, hatte aber trotzdem die Muße, uns freundlich zu begrüßen.
 
In einem Aufsteller auf dem Tisch steht schon die Karte, die sowohl die Eisbecher als auch die Pizzen, Pastagerichte wie auch diverse Salate sowie die Kalt- und Warmgetränke enthält.
 
Die georderten Getränke wurden zügig gebracht. Danach die Bestellung unserer Speisen aufgenommen. Dabei dachte ich mir, dass ich ja mal eine Rezi schreiben könnte, wo wir doch sooft dort einkehren, zog mein Handy aus der Tasche und machte ein Foto von der Thekenfront. Dies bemerkten die Kellner und stellten sich freundlich lächelnd in Pose. So konnte ich dann auch ganz entspannt unsere beiden Pizzen ablichten.
 
In dieser Gastro-Kategorie ist ja schon mal gut, wenn man freundlich begrüßt, immer mit einem Lächeln auf den Lippen bedient, ein guter Appetit gewünscht und beim Abräumen nach der Zufriedenheit und ob es geschmeckt hat gefragt wird, außerdem Sonderwünsche erfüllt werden und auch noch niemals nicht eine Bestellung vergessen wurde, geschweige denn etwas Falsches serviert. Da dies nicht nur heute, sondern bei all unseren Besuchen der Fall war, kann ich nicht umhin, und vergebe glatt die volle Punktzahl für den Service.
 
 
Das Essen
 
Nun ja, wie ich schon sagte, wir hatten Hunger, sind aber nicht mehr so die großen Esser. Da reicht doch mittags locker eine Pizza für jeden, auch wenn sie nur ca. 28 cm Durchmesser hat.
Schätzchen eine Pizza Mix (6,20 €), dazu eine Cola (0,3 l, 3,20 €). Meine Wenigkeit eine Pizza Romana (6,10 €), dazu einen Frascati (0,2 l, 3,20 €)
 
Die Pizzen wurden nach ca. einer viertel Stunde (15 Minuten) auf einem vorgewärmten Teller serviert.
 
Seit zig Jahren erlebten wir wieder mal, dass die Pizza nicht vorgeschnitten war, und so mussten wir zu Messer und Gabel greifen, was ja auf dem randvollen Teller nicht ganz so einfach beim ersten Anschnitt war. Aber es gelang mir doch recht gut J Die Pizzen waren ordentlich heiß.
 
Pizza Mix
Die Mix belegt mit Käse, Salami, Pilzen, Schinken. Der Teig nicht so dick, aber ordentlich fest, der dünne Rand knusprig, ordentlich gewürzt, aber nicht scharf. Leider stellten sich die Pilze als in Scheiben geschnittene Champignons aus der Dose raus. Das würde uns mit frischen Champignons besser gefallen.
 
Pizza Romana
Meine Pizza Romana war vom Teig her genauso gut wie die Mix. Eine Tomatensugo, Käse, mit schwarzen Oliven, Sardellen, Kapern ordentlich belegt. Auf die Mitte wurde noch ein Schuss Olivenöl gegeben, welcher aber die Konsistenz des Teigs nicht beeinträchtigte. So hatte ich mir die Pizza vorgestellt. Mit den salzigen Sardellen, den leicht säuerlichen Kapern und den vielen Oliven wurde genau mein Geschmack getroffen. Diese Kombination hatte ich schon jahrelang nicht mehr gegessen und so richtig Langmaul drauf.
 
Summa summarum vergeben wir für die Mix einen leichten Abzug auf 3, also Okay und für die Romana 4 macht zusammen 3,5 GG-Sterne.
 
 
Das Ambiente
 
Gefällt mir. Man sitzt auf bequemen cremefarbigen gepolsterten Bänken sowie Stühlen oder Sesseln an kleinen Bistrotischen, elegant miteinander verwinkelt.
 
 
Sauberkeit
 
Noch niemals was zu bemängeln. Alle Tische werden nach Verlassen des Gastes ruckzuck abgewischt. Falls mal einem Gast ein Malheur passiert, z. B. ein Glas umgeworfen etc., ist schnellstens jemand zu Stelle, um dies zu beseitigen. Die getrennten Damen- und Herrentoiletten sind für Gäste kostenlos. Man muss aber die Code-Nr. des Tages beim Servicepersonal erfragen und kann dann nach Eingabe dessen die Tür öffnen und ungestört diese Räumlichkeit nutzen.
 
 
Mein Fazit:
 
Es gibt in der City-Galerie noch etliche andere Gastrobetriebe, die wir zum Teil auch schon aufgesucht haben. Aber in der Latina gefällt es uns am besten.
 
 
Deshalb mein Gesamteindruck: (nach Küchenreise)
 
4 = gerne wieder!
 
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt, wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder)