Bayern

Der Brombachsee gehört zum Fränkischen Seenland das 1975 bis 1999 zur Wasserregulierung und -versorgung des Rhein-Main-Donau-Kanals an der hier verlaufenden europäischen Wasserscheide angelegt wurde. Wo früher die Altmühl lediglich die Felder überflutete entstand durch diesen Landschaftsbau das Fränkische Seenland mit dem Brombachsee als größten See. Strandhotel SeehofAm kleinen Brombachsee liegt das Strandhotel Seehof mit 83 Zimmern und 3 Suiten und hat sich einen Namen als Wellness- und Tagungshotel gemacht. Zudem haben sich die 3 Restaurants des Hauses durch Saisonkarte und Sonntagsbrunch zu einem beliebten Ausflugsziel gemausert. Der Wintergarten, in dem es an Sonn- und Feiertagen von Oktober bis April Brunch gibt, ist in gefälligem Landhausstil eingerichtet, die übrigen Restaurants sind eher konservativ möbliert, weiße Tischwäsche mit Stoffservietten.
SeehofrestaurantWer mit dem Auto kommt findet ausreichend Parkplätze im dazugehörigen Parkhaus - gegen Gebühr.

Am Reformationstag hatten wir mal wieder Gelegenheit im Seehof zu Mittag zu essen. Das Servicepersonal ist gut geschult und freundlich, obwohl das Restaurant fast bis auf den letzten Platz besetzt ist, klappt der Service ausgezeichnet. Lediglich die große Terrasse ist bei lauen 11°C schwach besetzt - verständlich - nur ein paar eiserne Raucher trinken im Freien in der Sonne ihre Bierchen. Im Innern sind viele Tische mit Familien und befreundeten Gruppen besetzt, die sich angeregt unterhalten und damit eine gesellige, teilweise geräuschvolle Kulisse bilden.

Während wir ein Glas Sekt genießen, studieren wir die überschaubare aber ausreichende Speisekarte mit Monatskarte, diesen Oktober: Schmankerl aus Südtirol. Die Küche unter der Leitung von Gerhard Rebelein lieferte uns zügig die Vorspeisen:
> aromatische, frische „Schaumsuppe vom Kürbis“ verfeinert mit nicht zu dominantem Kürbiskernöl.Schaumsuppe vom Kürbis
> und mild „Gebeiztes Saiblingsfilet auf Graupensalat mit Speckstreifen und Blattsalat“Gebeiztes Saiblingsfilet auf Graupensalat mit Speckstreifen und Blattsalat Mit dem Saibling hatte ich wirklich einen Glücksgriff getan, er war einfach köstlich fein gebeizter Fisch zusammen mit dem, knackigen leicht gesäuertem Graupensalat und der salzig würzigen Note durch den Speck. 
Vom Service werden wir dann gefragt ob wir die Hauptspeisen direkt im Anschluss oder mit etwas zeitlichem Abstand serviert haben wollen, wir wählen letzteres und dies hatte nicht zur Folge, dass die Gerichte nun warmgehalten werden.

Nach angemessener Zeit kommt dann der Hauptgang frisch und zeitgleich auf den Tisch:
> „Rosa gebratene Entenbrust mit Gemüsebukett und Kartoffelauflauf“Rosa gebratene Entenbrust mit Gemüsebukett das Fleisch optimal, zart rosa gegart und stimmiger, nicht zu fetter Sauce, lediglich das Kartoffelgratin - ins separater Schüssel - ist etwas trocken.

>„In Rotwein eingelegter Wildschweinbraten mit Pilzsauce, Blaukraut und hausgemachten Spätzle“In Rotwein eingelegter Wildschweinbraten mit Pilzsauce, Blaukraut und hausgemachten Spätzle würziger, dunkler Wildbraten mit intensivem Weinaroma, deftiger Sauce, gut abgeschmeckten Kraut und frischen Spätzle aus dem Spätzle Hobel.  
Dazu gibt es aus dem Weinkeller, den betreut hier Jörg Schmaus, eine Flasche Rotwein 2013er Blauer Zweigelt, Qualitätswein, aus der Süd-Steiermark vom Winzer Stefan Potzinger, vollmundig mit intensiven Aromen roter Beeren. Ein guter Espresso schließt das gelungene Essen ab.
(Da wir eingeladen waren kann ich diesmal nicht die genauen Preise nennen, Preis-Leistung ist hier jedoch okay.)

Schönes Ausflugsziel, teilweise leider mit etwas bieder eingerichtet, jedoch sehr gepflegt. Lediglich wenn das Restaurant so voll wie an diesem Tag ist, ist das Reinigungspersonal in den Sanitärbereichen dem Ansturm nicht gewachsen.

Auch das Hotel ist zu empfehlen als Ausgangspunkt für Wanderungen und Radtouren im fränkischen Seenland, haben wir auch schon selbst genutzt - Doppelzimmer ab 150 € / Zimmer&Nacht.Strandhotel Seehof

Hopfenspargel soll eine wunderbare Frühlingsdelikatesse sein!


Schon mehrfach habe ich davon gehört, leider noch nie probiert. Denn: In unserer Region wird dies nicht angeboten.
Auf der Suche nach einer online-Bestellmöglichkeit für Hopfenspargel wurden bayerische Gasthäuser aufgeführt, die Gerichte mit Hopfenspargel anbieten.

Heute wird ein  komplettes Hopfenspargelmenü im Gasthof Randlkofer angeboten!

Leider ist es für uns zu weit, aber vielleicht hat Kritikerkollegin Obacht! heute Abend noch nichts vor?

Die edlen Hopfensprossentriebe, gibt nur etwa drei Wochen im Jahr. Die feinen Hopfensprossen-Gerichte, aus den weißen Spitzen der Triebe, schätzen Gourmets als echte Delikatessen. Hopfensprossen, auch Hopfenspargel genannt, sind die überzähligen Triebe der Hopfenpflanze. Nur drei der Triebe am Wurzelstock lassen die Hopfenbauern an dünnen Drähten hochranken. Der Rest der Sprossen wurde früher abgebrochen und weggeworfen.

Nun denn, ich versuche dann mein online-Glück weiter. Es scheint, dass die Bayern so etwas Feines lieber für sich behalten.
Oder das feine Gemüse überlebt den Versand nicht? 
Vielleicht planen besser mal zur richtigen Zeit einen Bayern-Urlaub!

--> Nach einem netten Telefonat mit dem Gasthaus: Die Hopfensprossen können vakuumiert per Express versendet werden. Ich habe mir es für nächstes Jahr vorgemerkt, denn für das heutige Menü wurde alles abgeerntet. Saisonende!

Sohnemann lädt Nachmittag zum Kaffee ein, vorher noch stärken. In Wolnzach am Marktplatz das Auto abgestellt schlendert wir ein wenig umher um was passendes zu finden. Italiener- nö, Schaukasten- gefällt nicht, Außenfassade- da will ich nicht rein, so blieb dann der Grieche übrig. Direkt gegenüber vom Rathaus befindet sich das Lokal an der Durchfahrtsstraße. Eigene Parkplätze konnten wir keine sehen, es gibt aber in der näheren Umgebung einige öffentliche, in der man unter der Woche nur die Parkscheibe braucht. Am Eingang gibt es zwei Stufen, im Innenbereich wurde die Stufe durch eine Art Rampe abgeschrägt. Die Toiletten befinden sich dann ebenerdig.
 
Service
Wir wurden freundlich von einem Herrn in Kochjacke begrüßt und durften uns einen Tisch aussuchen. Eine Dame , in schwarzer Kleidung mit zusätzlichen schwarzen Bistroschurz, begrüßte uns freundlich , reichte uns die Karten und wir konnten in Ruhe darin stöbern. Die Getränke kamen rasch, es gab einen Ouzo aufs Haus, das Wasser kam ungeöffnet an den Tisch und verblieb auch so. Es wurde nicht geöffnet oder eingeschenkt. Die Peperoni und der Salat wurden serviert, sie wünschte uns einen guten Appetit und ward verschwunden. Da saßen wir nun vor einem Teller Peperoni. Keine extra Teller und KEIN BROT. Eine Nachbestellung war auch nicht möglich, es war niemand anwesend. Wir bekamen sie erst wieder zu Gesicht, als sie mit unserem essen kam. Teller abgestellt, guten Appetit gewünscht , Peperoni Teller mitgenommen und wieder waren wir alleine. Es trafen andere Gäste ein, an uns interessierte sich niemand. Mittlerweile saßen wir vor leeren Tellern, die Gäste waren abgefertigt und wieder keiner zu sehen. Also warten und warten. Die anderen bekamen ihr essen und bei uns wurden dann die Teller abgeräumt und gefragt, ob es geschmeckt hätte. Und was kam dann, warten, warten , warten. Eine geraume Zeit saßen wir vor unseren leeren Gläsern , bis wir sie erwischen konnten um die Rechnung zu ordern. Block rausgeholt, gefragt was wir hatten , gerechnet, Zettel hingelegt und kassiert. Sie wünschte uns noch einen schönen Sonntag und verabschiedete uns freundlich. Beim verlassen tauchte dann plötzlich der Herr wieder auf. Er hielt uns die Türe auf, bedankte sich für unseren Besuch, wünschte uns einen schönen Sonntag und verabschiedete uns freundlich. Service sollte nicht nur beim kommen und gehen vorhanden sein, auf während des Besuches, 2 Sterne.
 
Essen
Braune Ledereinband Karte mit Klarsichthüllen, wie bei so vielen. Es gibt hier die Gerichte wie man sie bei so vielen griechischen Restaurants findet. Kindergerichte tragen Namen von Micky Maus und Konsorten. Die Nachspeisen stehen auf einem laminierten Zettel, der sich auf dem Tisch befindet.
 
Wir bestellten ein alkoholfreies Weizen für 2,80 € , einen trockenen Rotwein für 3,80 € , ein kleines Wasser für 1,80 €, die gegrillten Peperoni für 3.- €, Mix Teller – Gyros, Suvlaki, Hacksteak mit Tomatenreis, Tzaziki und gem. Salat für 11,90 € und Gyros in Metaxasauce aus dem Backofen mit Pommes und gem. Salat für 10,70 €
 
Die Peperoni waren schön gegrillt, 20 Stück an der Zahl. Ein teil davon war aufgespießt, der Rest lag so drauf. Darunter befand sich Rucola. Sie hatten eine leichte schärfe, waren mit Knoblauch und gutem Olivenöl betreufelt  das leicht gepfeffert war und schmeckten nicht schlecht. Es fehlte aber absolut Brot dazu.
 
Der Beilagensalat bestand aus gemischten Blattsalaten, zwei Scheiben Gurken, Gelberüben Raspeln und Mais. Schon angefangen die Güllekügelchen aus zu sortieren meinte Spotzl , du den Mais musst probieren. Der hatte Biss und Geschmack, wir vermuten hier wurde frischer genommen. Das Dressing auf Essig- Öl Basis, schmeckte , war aber nichts besonderes.
 
Beim Mix Teller hatte das Hacksteak einen richtig schönen würzigen Geschmack, leicht scharf angehaucht und saftig gegrillt, sehr gut. Das Souvlaki war gut gegrillt, hätte etwas eher vom Grill kommen dürfen, war an der Grenze zum trocken werden, geschmacklich war es gut gewürzt. Das Gyros teils knusprig, teils saftig war vom würzen her etwas zurückhaltend. Der Tomatenreis hatte eine schöne Konsistenz, auf den Punkt gegart mit leichten Tomatengeschmack. Das Zaziki war leicht cremig mit einer schönen Knoblauchnote und sonst auch sehr gut abgeschmeckt.
 
Das Gyros in Metaxasoße war schön mit schmackhaften Käse überbacken. Die Soße war würzig, mit Paprika und Champignons verfeinert, sie schmeckte uns gut, nur konnten wir nichts daran finden was uns an eine Metaxasoße errienert, wir würden sie eher Käsesoße nennen. Die Pommes waren schön frittiert, nicht fettig und bekamen auch ausreichend Salz ab.
 
Beim Essen gab es Höhen und Tiefen, wir vergeben 3,5 Sterne
 
Ambiente
Es ist hier viel mit Holz verkleidet. Die Tische teils abgetrennt, so dass man nicht eng nebeneinander sitz. Die Tische bestehen aus dunklem Holz, die Bank Bezüge aus hellem Kunstleder. Ein paar Bilder mit Urlaubs Feeling zieren die Wände. Auf dem Tisch gibt es ein kleines Deckchen mit einem Glas und Teelicht, Pfeffermühle und Salzstreuer und die Dessert Karte. Die Tische sind bereits mit Besteck und beigen Servietten eingedeckt. Wir haben uns hier wohl gefühlt.  4,5 Sterne
 
Sauberkeit
Im Lokal gab es überhaupt nichts zu meckern. Die Toiletten auch soweit sauber, aber hier klebte der Boden mächtig, geht gar nicht. 3 Sterne