Bayern

Mit dem "Colette Tim Raue" eröffnet am 3. Dezember 2015 das erste "Tim Raue-Restaurant" außerhalb von Berlin.

Und wie der Name bereits verspricht, handelt es sich dabei um ein klassisch französisches Brasserie-Konzept, das eine echte Wohlfühl-Küche in intimem Ambiente bietet.

Die Entscheidung für ein französisches Konzept fiel Raue leicht.

Schließlich wurde er für das Projekt von den "Tertianum Premium Residences" als kulinarischer Berater angeworben, um für Bewohner der exklusiven Residenzen aber auch für Gäste von außerhalb ein Restaurant- Konzept zu entwickeln, das Jung und Alt anspricht, traditionelle Elemente mitbringt und kulinarisch leicht zu verstehen ist.

All das vereint der mit zwei Michelin Sternen und 19 Gault&Millau Punkten ausgezeichnete Spitzenkoch mit der französischen Brasserie-Küche: Auf der Colette-Karte finden Gäste daher Gerichte wie "Salat Nizza mit Sashimi-Thunfisch, Sardellen- Mayonnaise, Kartoffelchips, Sariette, spanischer Paprika im Glas, grünen Bohnen und Friséesalat", "Jahrgangs-Sardine, Limette, Röstbrot", "Huhn und Knollensellerie im Blätterteig mit Rahmsauce, Salat mit Traube, Haselnuss und Trüffel" sowie den "Madame Colette Crêpe" mit Caramel Beurre Salé Eis, Banane in Rum und Tahiti-Vanille.

Der Name Colette ist übrigens eine Hommage an eine gleichnamige Madame, die vor knapp 30 Jahren einen kleinen Crêpe-Wagen am Strand von Biscarrosse bewirtschaftete. Und genau dort aß Tim Raue als Kind einen perfekten Crêpe, der mit Banane, gesalzener Butter und Vanille-Eis süß, salzig und cremig zugleich war - und damit für immer im kulinarischen Gedächtnis des Spitzenkochs blieb.

mehr auf: http://www.nikos-weinwelten.de/beitrag/restaurants_in_muenchen_brasserie_colette_tim_raue_startet/

Gute Entscheidung, wenn auch ganz anders...

Geplant war für diesen Abend ein Portugiese, als Vorfreude für den bevorstehenden Madeira-Urlaub. So holte ich meinen Schatz pünktlich beim Kunden ab und steckte anschließend im Stadtverkehr Münchens fest. Super, die 9km Distanz habe ich in dem Zeitplan nicht berücksichtigt.
Nachdem ich - Dank Navi - mich durch den Großstadt-Dschungel zum Zielort gekämpft hatte, stand ich vor dem nächsten Problem: kein Parkplatz! Nach 5 kreisenden Runden, im Viertel des Portugiesen, bestand die Gefahr, dass aus der Hofnärrin ein Zornröschen werden würde...
Um dieses zu unterbinden, fuhren wir direkt zum Einchecken ins Hotel und begaben uns in unmittelbarer Nachbarschaft auf Nahrungssuche.


Fast vis-à-vis unseres Hotels lag das Olymipa. “Griechisch geht immer, aber der Urlaub wird nicht umgebucht“ - brach es aus mir heraus! ;-) (zwinker-zwinker)


Mitten in der Woche und so gut besucht? Dann muss er wirklich gut oder nagelneu sein. Wir wurden sehr herzlich begrüßt und bekamen mit den bestellten Getränken die ersten Ouzos aufs Haus. Nun bin ich persönlich ja nicht so der Anis-Freund, außer es steckt in Lakritz, aber ich wollte unseren super freundlichen Gastgeber nicht schon vor der Essensbestellung enttäuschen.
Wir wählten den klassischen Grillteller und Lamm. Letzteres ausdrücklich ohne Tzatziki, bzgl. meiner Unverträglichkeit gegen Milchprodukte. Hat auch wunderbar geklappt, was ich nicht berücksichtigt hatte, war das Salatdressing. Kein Problem für unseren Gastgeber! Ratzfatz wurde der Salat ausgetauscht und ich bekam einen mit Essig-Öl-Dressing und einem Lachen serviert.
Die Speisen waren gut gewürzt, schön heiß und die Bohnen nicht zu weich gekocht, wie sonst so oft beim Griechen. Perfekt und gut gesättigt kam unser charmanter Gastgeber mit der nächsten Runde Ouzo. Diesen lehnte ich dann aber dankend ab und bekam überraschenderweise einen Espresso aufs Haus angeboten. Kleine Geschenke erhalten die Freundschaft – hat Oma schon immer gesagt! Wir zeigten uns dementsprechend beim Trinkgeld erkenntlich.


Nettes Lokal, modern eingerichtet und ein super Service!
Unsere Empfehlung!

Ich gebe es zu, ich bin ein Wiederholungstäter, der immer wieder in asiatische Restaurants geht. Gerade Mittags hat es aber auch praktische Aspekte, man bekommt relativ schnell sein Essen und ist es auch relativ preiswert. (Beim "Goldenen M" kommt man auch nicht billiger davon, wenn man satt werden will).
Auf dem Weg zu einem - möglicherweise sehr wichtigen beruflichen - Termin in Neufahrn fuhr ich durch Erding als mich der Hunger packte. Ich zückte mein Handy und die GG-App spuckte u.A. den Gourmet-Tempel aus. Solche Restaurant-Namen versprechen normal nichts Gutes, aber ich war guten Mutes und beschloss, dort etwas gegen meinen Hunger zu tun.

Der Gourmet-Tempel liegt in einem Gewerbegebiet in einem Haus mit mehreren anderen Geschäften, Fitness-Studios etc. Zugang ist absolut barrierefrei, es gibt sogar eine eigene Rollstuhl-Toilette, wo auch ein Wickeltisch für Babys vorhanden ist. Parkplätze gibt es ausreichend direkt vor dem Haus. Dann gibt es noch ein kleines Spielzimmer (leider ohne Tageslicht) für die ganz kleinen (so bis 3-4 jahre, vom Angebot, was ich jetzt von der Tür sah)

SERVICE: ***
Ich wurde freundlich am Eingang begrüßt und konnte mir meinen Tisch aussuchen. Habe mir einen ausgesucht, wo ich das fehlende Bild vom Innenraum noch nachliefern konnte. Schon bevor ich saß wurde ich schon gefragt: "Buffet?" und gleich darauf "Getränk?"... Angesichts der Uhrzeit und des wichtigen Termines und dass ich später noch 150km heimfahren musste, nahm ich ein Spezi. Bezahlvorgang lief auch Problemlos... es war alles OK, aber so richtig als Gast habe ich mich nicht gefühlt und auch auf das Buffet wurde nicht so viel geschaut, ob da nachgefüllt werden muss oder nicht...
Daher nur 3 Sterne.

ESSEN: ***
Das Mittagsgeschäft besteht wohl nur aus Buffet, ansonsten gibt es die üblichen "Essen nach Zahlen" Karten, dazu wird zeitweise Abends das sogenannte mongolische Buffet angeboten. Also griff ich auch zum Buffet, das für extrem günstige 6,50 angeboten wird. Dass man hier natürlich keine gastronomische Höchstleistungen erwarten kann, ist auch dem größten Schnäppchenjäger bewußt.
Letztlich wäre es auch gar nicht mal soo schlecht gewesen (es schmeckte so wie bei den meisten Asiaten dieser Art), nur zwei Kleinigkeiten haben die Bilanz etwas getrübt:
1. es sind im Verlauf meines Essens einige Sachen ausgegangen und es wurde nicht (mehr) nachgefüllt, obwohl es erst 12.30 war.
2. die Wärmetheke war wohl zu schwach eingestellt, ich finde, dass das Essen durchaus etwas wärmer hätte sein können.
Ansonsten gab es die übliche Auswahl, diverse Fleischsorten, Beilagen (aber was in aller Welt haben Pommes an einem asiatischen Buffet zu suchen? ist das vielleicht ein Zugeständnis an Kinder, die bei der Speisenwahl manchmal etwas stur sein können... spreche als zweifacher Vater da aus leidvoller Erfahrung), Gemüse, Salat, Nachspeisen, Suppe... da war jetzt nichts, was dieses Buffet von anderen Buffets abgehoben  hätte und deswegen auch nicht viel mehr dazu zu sagen.

AMBIENTE: ***
Das Ambiente ist schon sichtlich angestaubt, auch der Zahn der Zeit hat schon an so mancher Stelle genagt (z.B. abgeplatzte Stellen an der Holzverkleidung). Es wirkt etwas trist und durch die Raumgröße nicht allzu gemütlich. Es sind sonst durchaus schöne Stühle, die Tische sind schön eingedeckt mit schönen Tischdecken. Musikberieselung durch das nervige "Asia-Gefidel", wobei es zeitweise technische Probleme mit der Beschallung gab (extreme Störgeräusche). Es gibt noch eine Terrasse, die aber aufgrund der Lage direkt am Parkplatz auch nicht sooo gemütlich ist.
Es ist für ein Restaurant der Preisklasse ganz OK, also (noch) 3 Sterne.

SAUBERKEIT: ****
Hier kann nicht klagen, alles Sauber. Fußboden, Buffet, Besteck und Toiletten. In der Behindertentoilette hat man auch ein Arsenal von Reinigungsutensilien gesehen. Hier gibt es nichts zu mecker, daher sogar 4 Sterne.

PLV: ****
Wie gesagt, was erwarte ich für 6,50? Wenn man berechnet, was davon tatsächlich für Lebensmittel übrigbleibt, sollte man sich mit der Erwartungen hinter dem Berg halten und das einberechnen. Angesichts dieses Preises und dass man mehrfach ans Buffet kann, kann man hier durchaus 4 Sterne rechtfertigen. Die stehen aber wirklich in der Relation "Mittags-Buffet-Asiate"

FAZIT:
Eigentlich habe ich schon alles gesagt, nur soviel: wenn ich mal wieder in der Nähe sein sollte und ich Hunger habe, kann ich es mir durchaus vorstellen, dort wieder einzukehren. Um den Hunger zu stillen. Mehr nicht. Also einen gemütlichen Abend mit Freunden/Partner/Date (Scherz) würde ich wo anders verbringen.

Eine kleine Anmerkung: ich weiß nicht, ob es am Montag lag oder der Tatsache, dass nicht gerade viel los war, in der Umgebung des Restaurant, mit mir waren aber insgesammt nur 5 Gäste da... ob das auf Dauer funktioniert...