Bayern

Der Schönstädt-Speicher, ein Wasserspeicher in Rödental, direkt an der ehemaligen Grenze zur Thüringen und somit der DDR gelegen. Vor vielen Jahren als Hochwasserschutz für Coburg und den Itzgrund errichtet, ist dieser Speicher zu einem Touristenpunkt geworden. Auch Einheimische nutzen den Wanderweg um den See, schließen nicht selten die Runde mit einer Einkehr in den ehemaligen "Speicherstuben", jetzt Restaurant "Froschgrundsee", ab.

Wir waren an diese Tag auf der Suche nach einer Restauration, welche uns über die Mittagszeit eine Herberge sein würde. Das Wetter war hervorragend, die Sicht toll, der Parkplatz wenig frequentiert.Unser Signal, den kleinen aber steilen Hügel vom Parkplatz hinauf zu steigen. Rollstuhlfahrer sollten eine Schiebehilfe organisieren, mit Gehbehinderung ist der "Berg" zu schaffen, aber anstrengend. Das Lokal selbst ist dann dafür ebenerdig zu erreichen, auch die Terrasse mit der tollen Aussicht.

Wir haben uns an diesem sonnigen Tag für draußen entschieden, der Blick schweift hier über den See, auch die zum Zeitpunkt unseres Besuches noch nicht in Betrieb genommene ICE-Strecke hat ihren gewissen Industrie-Charme.

Gerade haben wir Platz genommen, als eine natürlich-nette Dame - ich gehe davon aus, dass es die Inhaberin ist - uns die Karten überreicht. Wir äußern unseren Wunsch. Ich sage und meine bei meinen Bestellungen immer(!) MINERALWASSER. Bisher wurde ich noch nie darauf hingewiesen, wenn dieses nicht im Ausschank ist, sondern es wurde entweder Mineralwasser im offenen Glas an den Tisch gebracht oder es wird gleich Tafelwasser ausgeschenkt. Was ansich zumindest bei Tafelwasser nicht schlimm ist, da ich zuhause auch einen Wasserspender betreibe, der dem Leitungswasser Kohlensäure zusetzt. Was ich aber NICHT abkann, das ist ein Personal, welches a) entweder den Unterschied kennt, dem aber die Mineralwasserverordnung egal ist und auf die Unwissenheit der Gäste setzt oder b) nicht entsprechend geschult wird. Liebe Wirte, zu diesem Thema gibt es eigentlich keinen Spielraum, die Mineralwasserverordnung ist da eindeutig. Nur mal so am Rande. Wer sich damit auseinandersetzen möchte, dem sei angeraten, diese Definition sich zu Gemüte zu führen: https://www.gesetze-im-internet.de/min_tafelwv/Min_TafelWV.pdf
Getränke hatten wir in diesem Fall wie folgt:
1 x "Sprudelhahn" 0,2 Liter zu 1,60 € - (8,00 €/Liter)
1 x "Sprudelhahn" 0,4 Liter zu 2,80 € - (7,00 €/Liter)
Ich gehe somit davon aus, dass ich zumindest auf der Rechnung darauf hingewiesen wurde, dass es sich um ein Eigenprodukt des Hauses handelt.


Die Karte war für uns überraschend. Nicht etwa, weil diese so umfangreich, exquisit oder exotisch wäre. Nein, uns hat die Preisgestaltung erschüttert. Deutlich höher, als es die Region, welche im Preisauftriebs-Fieber ist, für vergleichbare Speisen nimmt. Als wir da hatten:

1 Rinderkraftbrühe zu 5,00 €

1 Froschgrund-Schnitzel zu 13,50 €


Nun kann man sich als Gast unter dem Titel "Froschgrund-Schnitzel" recht wenig vorstellen. Auf Nachfrage kam zögerlich eine Antwort, meine Bemerkung, ob es sich um ein Schnitzel nach Wiener Art handeln würde, wurde mit einem zögerlichen "so in etwa..." beantwortet.

An den Tisch kam dann ein Suppenteller mit einer sehr, sehr kräftigen Brühe. Darin eine Julienne, zwei Grießnocken, meiner Ansicht nach komplett Convenience. Mit 5 Euro Suppenpreis mehr als gut bezahlt. Die Blicke der Begleitung sprachen Blicke. Die Suppe war nicht schlecht, das kann man nicht sagen. Aber... Bei dieser Preislage hätten wir eher etwas selbst hergestelltes vermutet.

Nächste Station: Schnitzel. Äußerlich ein Schweineschnitzel nach Wiener Art. Innen? Schwein, gut gewürzt, aber mit Senf bestrichen. Liebes Personal des "Froschgrundsee" - dies ist ein Allergen. Was bedeutet, dass, wenn ein Kunde schon fragt, was dieses Schnitzel ausmacht, ihm besser auch genannt werden sollte, dass da ein Senf mit verarbeitet wird. Wenn der Kunde sich mit einem anaphylaktischen Schock am Boden ringelt, dann ist es zu spät für eine Zutatenbeichte. Geschmacklich war das Schnitzel für mich sehr gut, auch wenn man durch die Fleischstücke fast die Zeitung hätte lesen können. Dazu ein "hausgemachter" Kartoffel-Radieschen-Salat. Hausgemacht ist ja nun ein dehnbarer Begriff und hat nicht unbedingt etwas mit "selbst gemacht" zu tun. Essbar war er in jedem Fall, aber der Favorit meiner Kartoffelsalate wird dieser nicht werden. 13,50 € dafür liegt gut ein Drittel über dem, was üblicherweise in der Umgebung genommen wird.

Tja, es war ein Mittagessen, wird wurden einigermaßen satt und genossen die Aussicht. Mehr gibt es nicht zu erwähnen.

Fazit: Der Kunde gibt´s, der Gastwirt nimmt´s.

Für die kleine Auszeit wurde auch ein Zimmer gebucht im Hotel Apollo. Hier gibt es auch ein Hauseigenes Restaurant mit dabei. Das ist natürlich vom Vorteil, das Auto bleibt stehen. Im Süden von Regensburg nicht weit von der Universität befindet es sich mehr in einem Wohngebiet drin. sinnvoll ist hier auf jeden Fall ein Navi. Es sind einige Parkplätze vorhanden, aber die sind auch sehr belegt durch die Hotelgäste. Am Haupteingang, wo sich auch die Rezeption befindet muss man 12 Stufen erklimmen und es geht dann links in den Gastraum rein. Es gibt einen Hintereingang für den man als Gast einen Schlüssel bekommt und durch diesen kommt man ebenerdig rein. Ich denke mal bei Menschen mit Behinderung oder älteren Menschen machen sie auch diese Türe auf. Die Toiletten haben wir nicht besucht, können nicht sagen wo sie sich befinden.
 
Service
Bei unserer Ankunft hatten wir auch schon der Servicekraft mitgeteilt dass wir abends hier essen möchten. Beim betreten wurden wir von ihr auch gleich wieder erkannt und da wir die ersten Gäste waren bot sie uns freie Platzauswahl an. Sie brachte uns die Karten, reichte sie uns geöffnet  und erkundigte sich, ob wir schon Getränke bestellen möchten, oder erst einen Blick in die Karte werfen möchten. Wir baten um einen Blick in die Karte und sie brachte umgehend noch eine Weinkarte an den Tisch und zündete die Kerze an. Wir konnten in Ruhe nach Getränken auswählen, diese kamen rasch an den Tisch und wurden mit einem zum wohl serviert. Als wir die Karten geschlossen hatten kam sie zu uns und nahm die Bestellung auf. Spotzl bestellte eine Suppe und ich wurde gefragt, ob ich auch eine Vorspeise möchte. Kurz darauf erreichte ein Löffel den Tisch und die Suppe kam sehr zügig danach. Sie wünschte Spotzl einen guten Appetit. Der leere Teller wurde gleich bemerkt und beim abräumen nachgefragt, ob sie geschmeckt hat. Auf Spotzls ja sehr gut meinte sie dann- Danke- . Der Salat kam kurz darauf mit einem bitte schön der Beilagensalat an den Tisch und ich bekam schon mal einen Teller hingestellt. Auf die Essen mussten wir dann auch nicht mehr lange warten , sie wurden nicht gleichzeitig sondern leider kurz nacheinander serviert und sie wünschte uns einen guten Appetit. Unterm Essen erkundigte sie sich , ob alles in Ordnung sei und es uns denn schmeckt. Die leeren Teller blieben nicht lange unbemerkt, sie fragte nach, ob es geschmeckt hat und wir noch einen Kaffee oder ein Dessert möchten. Die Manowar Nachspeise wurde ihr mitgeteilt, einen Schnaps bitte. Sie brachte uns dann die geöffnete Karte mit den Schnapssorten und gab uns Zeit zum lesen. Die beiden Schnäpse kamen dann rasch an den Tisch und sie meinte , lassen sie sich ihm schmecken. Schnaps Gläser waren leer und sie fragte nochmal nach, ob es noch was sein darf, das gleiche dann bei den anderen leeren Gläsern. Wir orderten dann die Rechnung und sie fragte nach, ob sie es auf das Zimmer schreiben soll, oder wir gleich zahlen möchten. Natürlich gleich zahlen, brauchen wir doch den Bon. Sie kam kurz darauf mit einem ordentlichen Bon an den Tisch, nannte uns den Betrag und bedankte sich sehr herzlich über das Trinkgeld. Sie wünschte uns noch einen angenehmen Aufenthalt und einen schönen Abend. Beim verlasen wurden wir noch sehr freundlich verabschiedet. Erkennbar als Servicekraft ist sie durch den blauen Bistroschurz und zusätzlich trug sie noch ein blaues Poloshirt mit Aufdruck vom Hotel/Restaurant. Sehr freundlich und aufmerksam, 4,5 Sterne.
 
Essen
Die Speisekarte hat einen braunen Einband mit Logo drauf und im inneren kann man die Blätter einstecken. Sie weist schon einige Gebrauchspuren auf, ist aber alles sauber. Lieber so, als die Brauereikarten mit den blöden Klarsichthüllen.  Die Auswahl ist hier nicht zu groß, in jeder Kategorie, sagen wir mal, ein paar Gerichte vertreten. Eine Auswahl für die Kinder gibt es auch. Warum man da immer Namen dazu geben muss wie Blaubär Nudeln oder Hein Blöd`s Seefahrer-Kartoffelsuppe ist uns immer wieder ein Rätsel.
 
Wir hatten zu trinken ein Hacker-Pschorr Sternweiße dunkel für 3,40 € , ein Paulaner Münchner dunkel für 3,20 € , einen Himbeergeist und ein Kirschwasser zu je 3.- € und zu essen eine Tomatensuppe mit Sahnehaube und Basilikum für 3,50 € , Schweinerückensteak Robert, pikante Senfsoße mit Zwiebeln und Gurkenscheiben, Speckkartoffeln, kleiner Salatteller für 14.- € und Schweinemedallions Försterin Art mit Pfifferlingen und Speckscheiben gebraten, Berner Soße, Schupfnudeln in Rahm, gemischter Salat für 14,80 €
 
Die Tomatensuppe hatte eine schöne cremige Konsistenz und schmeckte herrlich lecker. Eine sehr intensive Tomatensuppe mit sehr ausgewogenen süße-säure Verhältnis und einwandfrei mit Pfeffer und Salz versorgt worden. Man schmeckte auch einen Hauch von Kräutern raus. Schade nur, dass sie nur lauwarm war. Einen kleinen Klecks Sahne und Basilikum gab es mit drauf und zusätzlich noch selbst gemachte knusprige Croutons. 1 a , wenn sie jetzt auch noch schön heiß gewesen wäre.
 
Der Beilagensalat bestand aus Krautsalat mit Kümmel verfeinert und einer Klasse Säure Note. Kartoffelsalat mit Schnittlauch verfeinert, super Konsistenz und einwandfrei abgeschmeckt.Gurken mit einem leckeren Dressing mit Zwiebelwürfel mit drin. Paprika, Radischen, Cocktailtomaten, einem gekochten Ei , Rucola und gemischten Blattsalat. Dieser war auch komplett mit leckeren, einfachen Essig-Öl-Dressing ummantelt.
 
Schweinerückensteak Robert – hier waren wir von der Senfsoße begeistert, zum reinsetzten. Ein sehr intensiver Senfgeschmack, aber nicht scharf, sondern aus verschiedenen Senfsorten die herrlich harmonisierten. Hier schmeckt man richtig, dass hochwertiger Senf aus einer Senfmühle verarbeitet wird. Die angeschmorten Zwiebeln und Essiggurkenscheiben gaben nochmal zusätzlich einen schönen Geschmack dazu und sie war perfekt abgeschmeckt für uns. Die Speckkartoffeln waren schön angeröstete Bratkartoffeln denen knuspriger in Streifen geschnittener Speck beigegeben wurde. Sie waren ausreichend mit Salz versorgt und es war auch eine schmackhafte Kartoffelsorte. Das Fleisch war zart und saftig und auch passend gewürzt worden.
 
Beim anderen Gericht war das Fleisch auch sehr saftig und zart rosa gebraten worden. Hier fehlte es auch nicht an würze. Die Speckscheiben waren etwas dicker, schön angebraten und das fett ausgelassen und  der Speck hatte einen herrlichen intensiven Geschmack mit Räuchernote.  Die Pfifferlinge wurden mit Zwiebelwürfel angebraten, aber was mit denen passiert ist wissen wir nicht. Wir vermuten mal das sie im Wasserbad gewaschen wurden zu  lange drinnen verbracht haben. Sie sahen frisch aus, rochen richtig gut nach Pfifferlingen, hatten auch den intensiven Geschmack, sie waren aber komplett wässrig was den Geschmack auch verfliesen lies. Die Schupfnudeln schmeckten sehr gut nach Kartoffeln , hatten eine Klasse Konsistenz. Sie waren mit Rahm verfeinert und zusätzlich gab es noch knackig gekochtes Wurzelgemüse in Streifen geschnitten mit dazu. Geschmacklich sehr gut, genauso wie die Berner Soße dazu.

Klasse essen, bis auf die lauwarme Suppe und den Pfifferlingen , 4,5 Sterne
 
Ambiente
Es gibt hier verschiedene Bereiche. An der Fensterfront gibt es eine lange Bank mit Tischen und Stühlen davor. In der Mitte befinden sich noch eine Reihe mit Tischen und Stühlen .
 
Auf der gegenüberliegenden Seite befinden sich quer stehende Bänke mit Tischen dazwischen.
 
Der hintere Bereich ist etwas abgeschirmt und hier auch wieder Bänke, Tische und Stühle. Die Form der Möbel und die Bezüge weisen darauf hin, sie gibt es schon länger in diesem Raum. Nicht abgenutzt aber nicht von der modernen Sorte. An den Wänden hängen ein paar Bilder und ein paar Blumenstöcke zieren den Raum.
 
Die Tische sind eingedeckt mit grünen Tischdecken und Mitteldecken in der gleichen Farbe. Es gibt auf den Tischen verschieden gefaltete gelbe Servietten und daneben liegend das Besteck. Frische Blümelchen zieren den Tisch und es gibt Salz- und Pfefferstreuer. Zusätzlich gibt es noch ein Glas mit einer Kerze die auch angezündet wurde.
 
Es gibt noch einen schönen ruhigen Außenbereich im grünen. Leider spielte das Wetter nicht mit. Fürs Ambiente vergeben wir 4 Sterne
 
 
 
Sauberkeit

Im Gastraum ein paar Staubspuren. Die Toiletten wurden nicht besucht. 4,5 Sterne