Niedersachsen

Rückfahrt vom Urlaub. Kurz vor zuhause kehren wir dann immer gern im alten Zollhaus ein. Wir waren aber auch zu Familienfeiern dort, so dass in diesen Bericht außer dem gestrigen Besuch auch frühere Erfahrungen einfließen.
Das Lokal liegt direkt an der B 214 zwischen Braunschweig und Celle. Es ist ein kleiner Biergarten vorhanden; allerdings durch den Verkehrslärm recht laut, wenn auch der Blick zur B 214 durch Sichtwände gedämmt ist. Innen altdeutsch, einige Bilder von Alt-Braunschweig an der Wand, im hinteren Teil ein Bild mit röhrendem Hirsch und Geweihe an der Wand. Dennoch nicht kitschig.
Die Speisekarte hat eine umfangreiche Schnitzelauswahl, Salate und Kleinigkeiten. Saisonal gibt es Spargel- und Braunkohlgerichte (im Rest der Republik heißt es Grünkohl, aber wir sind nunmal im Braunschweiger Land).
Es wird frisch gekocht. Saucen und Dressings sind hausgemacht, das Jägerschnitzel wird mit frischen Champignons serviert.
Gestern gab es für mich die Currywurst. Leckere Sauce, pikant, aber nicht zu scharf. Die Pommes auf den Punkt (o.k., etwas hochtrabend für diese Teile). Die Gattin hatte Salat mit Putenstreifen, Dressing sehr gut und auch extra serviert, so dass es nach Belieben hinzugegeben werden konnte. Dazu Essig und Öl extra auf dem Tisch und Salz und Pfeffer aus der Mühle.
Neben dem einheimischen Wolters Bier (lecker) gibt es noch Ayinger Hell + Dunkel vom Fass (für mich Winterbiere, da eher süßlich). Eine kleine Weinkarte mit Pfälzer Weinen direkt von einem kleinen Weinbaubetrieb rundet das Ganze ab.
Hinweis: Sonntags mittags ist die Karte eingeschränkt, da gibt es einige Sonntagsmenüs.
Freundliche Bedienung.
Für den Freund der frischen deutschen Küche ein empfehlenswertes Gasthaus.

Das Lokal liegt direkt an der Harle. Nach links (backbord) geht der Blick zur Friedrichsschleuse, nach rechts (steuerbord) schaut man zum Museumshafen von Carolinensiel. Geradezu auf dem Fluß tummeln sich Enten, Tretboote und ab und zu ein größeres (relativ betrachtet) Schiffchen. Die Lage ist also schon einmal idyllisch.
Die Speisekarte enthält an warmen Speisen Flammkuchen. Diese gliedern sich in 4 Kategorien: Deftig, mit Meeresgetier, vegetarisch und süß. Insgesamt also ein umfangreiches Sortiment, aber halt nur Flammkuchen. Es ist zu hoffen, dass der Gastronom damit ein ausreichend großes Publikum anziehen und halten kann.
Zusätzlich gibt es Eis und Kuchen.
Ich hatte den Flammkuchen Elsässer Art. Ein großes Teil, belegt mit Schmand, roten Zwiebeln und magerem Speck (nicht übermäßig viel davon). Die beste Ehefrau nahm den Flammkuchen mit Rucola und Parmaschinken (auch der nicht in Massen vorhanden). Der zusätzlich bestellte Knoblauch wurde nicht geliefert. Kann vorkommen, allerdings waren wir die einzigen Gäste.
Das Getränkeangebot weist bierseitig Becks vom Fass und einige Flaschenbiere auf, dazu auch eine kleine Weinkarte. Unsere Getränke waren gut temperiert.
Die Sauberkeit bewerte ich nicht, da wir nur draußen saßen. Das soll aber bitte nicht negativ gesehen werden, es st einfach Nichtwissen.
Fazit: Ganz nett, aber ein nachhaltiger Eindruck wurde nicht hinterlassen.

Allgemein

Nach langer Zeit haben wir Carlos in seinem Restaurant "El Rancho" besucht. Ich kenne ihn seit 1984. 1985 hat er das Restaurant eröffnet. Er ist ein original Argentinier und ein Meister seines Faches.

Service

Die Speisekarten ließen an diesem Abend etwas auf sich warten. Wurden dann aber von der freundlichen Bedienung gebracht, die die Getränkewünsche sofort aufgenommen hat. Relativ zügig wurden dann die Essenbestellungen aufgenommen und serveiert.

Essen

Die Speisekarte enthält neben Vorspeisen, Suppenund Salaten eine Vielzahl von Steakvariationen vom Rind und Schwein.
Für Fleischliebhaber ist auf jeden Fall etwas dabei. Wir haben uns für die Mexikanische Bohnensuppe -scharf- , das Feinschmeckersteak mit Folienkartoffel und Sauce Bernaise sowie das Pfeffersteak mit Pfeffersauce, Pommes frites und Kräuterbutter entschieden.
Die Mexikanische Bohnensuppe war, wie in der Speisekarte angekündigt, schön scharf und geschmacklich sehr gut. Sie entsprach unserer Vorstellung von einer Mexikanischen Bohnensuppe. Das Feinschmeckersteak sowie das Pfefferstaek wurden medium serviert und waren gut gebraten. Von der schmackhaften Pfeffersauce war etwas viel auf dem Teller. Für die Folienkartoffel brauchte man einen Waffenschein (w:/zuviel Knoblauch).

Ambiente 

Die Tische waren mit weißen Stofftischdecken eingedeckt. Auf den Tischen waren Salz- und Pfefferstreuer, ein Teelicht sowie Zahnstocher vorhanden. Die Wände waren mit argentinischen Accessoires dekoriert. Die Möblierung und sonstige Ausstattung ist in die Jahre gekommen und verströmt noch den 80-iger Jahre-Charme.

Sauberkeit

mit einigen leichten Abzügen noch in Ordnung

Preis/Leistung

angemessen

Letzter Urlaubstag = Abreisetag; da bleibt das Geschirr sauber und es wird außerhalb gefrühstückt. Also Tisch reserviert (empfehlenswert) und um 8:00 Uhr geht es los.
Ein heller Raum erwartet uns, die Tische nicht zu eng. Sehr freundlicher Empfang.
Säfte, Tee und Kaffee sind ohne Begrenzung vorhanden. Kein Sekt, brauche ich auch nicht, habe ich aber schon woanders mal gesehen.
Ansonsten gute Aufschnittauswahl, frisches Rührei mit Bacon, diverse Käsesorten und auch für den Müsli- und Marmeladenfreund ist genug vorhanden.
Kein Lachs, dafür Matjes. Ich mag so etwas zum Frühstück, gehöre aber damit nach meinen Erfahrungen eher zu einer Minderheit.
Fazit:  EUR 12,90 pro Person, das isst man eigentlich nicht auf. Andererseits kenne ich Hotels mit vergleichbarer Auswahl und höherem Preis.
Irgendwie bin ich im Urlaub wohl auch nicht so der Fremdfrühstücker, da ich dienstlich doch öfter auswärts übernachten muss.
Insgesamt war das aber alles schon in Ordnung.

Im Grunde ist in der Kritik von Dumont schon sehr viel zusammengefasst, was ich nur bestätigen kann. Da wir dort nicht gegessen haben, gebe ich nur diese Kurzbewertung ab.
Man sitzt sehr schön mit Blick über den Hafen. Es stehen Strandkörbe, normale Stühle und Liegestühle zur Verfügung. Schön ist die Ausrichtung nach Westen, so ist auch am späten Nachmittag noch Sonne da.
Der Innenraum ist modern und jung gestaltet.
Die Getränkekarte umfasst einige Cocktails, diverse Säfte und verschiedene Biersorten, teils vom Fass. Das Preisniveau ist angemessen, die Bedienung freundlich und aufmerksam.
Zur Speisekarte verweise ich auf die ausführliche Bewertung, da ist mir leider (s.o.) eine Aussage nicht möglich.
Ich hoffe, dass das doch überwiegend nicht mehr ganz junge Publikum (Beobachtung Ende Mai, also noch vor der Feriensaison) dieses Lokal annimmt und die Besitzer viel Erfolg mit dem Konzept haben.

Ich bin gerade nach Soltau gezogen, und wollte abends noch irgendwo essen gehen.
Da das Brauhaus günstig liegt, dort hin gefahren, Parkplätze sind kein Problem, ausreichend vorhanden,
ersatzweise am Gelände "Alte Reithalle ".
Freundliche Bedienung, schönes rustikales Ambiente, und wenn voll ist logischerweise entsprechender Lärmpegel.
Besser ist , wenn wettermäßig möglich natürlich der sog. Biergarten.

Essen und Getränke schnell serviert, guter Service und sehr schmackhaft. Aktuell ist die Spargelpfanne eine Empfehlung wert.

Wer es preiswert möchte, sollte gern den mittagstisch nehmen, aktuel liegt der bei 6,95 € je Person..
Speisekarte ist gut sortiert, mit seperate Spargelkarte und Getränkekarte ist separat.

Allgemein

Heute haben wir bei herrlichen Wetter (25 Grad, Sonnenschein, ein leichter Luftzug) eine Cabriotour nach Müden unternommen. Ziel war das Baerncafe "Ole Müllern Schün".

Service

Wir wurden nett und freundlich gegrüsst. Die Bedienung hat mich zum Kuchenbüffet begleitet. Kaffee und Kuchen wurden schnell serviert. Die Servicekraft beantwortete auch Fragen rund um das Anwesen ausführlich und fragte, ob alles in Ordnung war.

Essen

Die Karte bietet die für ein Cafe typische Auswahl an Kaffee, Tee, Schkolade, Erfrischungen und Bier sowie eine Auswahl an Spirituosenan. Weiterhin kann der Gast einige Gerichte für den kleinen Hunger sowie einige Speiseeissorten bestellen.
Wir haben uns zu unserem Schümli-Kaffee ein Stück Rhabarber-Joghurt-Torte und ein Stück Champagner-Sanddorn-Torte ausgesucht. Mit der Champagner-Sanddorn-Torte ist die Cafe-Betreiberin, Ria Springhorn, im Jahr 2013 zum zweitenmal nach 2006 den ersten Platz bei der norddeutschen Tortenmeisterschaft belegt. Die Torten schmeckten erstklassig. Die Torten werden von Ria Springhorn, eine Meisterin ihres Fachs, und ihrem Team selbstgebacken. Sie hat zu dem Thema Torten zwei Bücher veröffentlicht, das dritte Buch ist in Vorbereitung, die im Cafe erworben werden können. Preislich liegen die Tortenstücke mit EUR 4,-- im oberen Preisniveau unserer Region. Die Größe der Tortenstücke ist dafür auch beeindruckend. Der Biskuitboden der beiden Torten war ganz fluffig und locker, die Joghurt-Rhabarberfüllung herrlich sahnig-cremig, die Champagner-Sanddornfüllung  etwas fester, wie Gelee, und geschmacklich war diese Meistertorte 1 A.

Ambiente

Der Müller Hof ist das älteste Anwesen in Müden(Örtze) und wurde erstmals im Jahr 1022 erwähnt. Nach dem ersten Weltkrieg wandelte sich durch Einheirat der Name von Müller auf Springhorn. Seit Ende der 70-iger Jahre wandelte sich der ehemals landwirtschaftliche Betrieb nach und nach zu dem heutigen Ensemble, das aus dem Bauerncafe (seit 1995), Hofläden und einem Atelier für Möbel und Wohnaccessoires besteht. Das Bauerncafe ist mit rustikalen Balken und Holzdecken versehen. Zur Dekoration dienen alte landwirtschaftliche Geräte und Gegenstände. Der Fußboden ist gefließt und teilweise mit Teppichen belegt. Es gibt eine behindertengerechte Toilette. Die Tischeindeckungen mit Stofftischdeckenist hochwertig. Die Atmosphäre einer Bauerstube kommt gut rüber. Wir haben uns am diesem Tag einen schattigen Platz im Aussenbereich unter einer Buche gesucht. Hier stehen auch hohe Eichen, die auch Schatten spenden. Die Bestuhlung ist hier rustikal.Die Tische und Stühle sind aus Holz und Metall. Auf den Stühlen lagen dicke rot-karierte Kissen auf denen man bequem sitzen konnte. Die gesamte Hofanlage macht eine sehr gepflegten  Eindruck. Etwas abseits wurde ein neuer Kinderspielplatz mit reichlichen Spielmöglichkeiten eingerichtet. Die Neugestaltung des Eingangsbereiches in Verbindung mit der Erweiterung der Scheunenbäckerei ist sehr gelunden
Das Hofcafe war schon häufig Drehort für Fernsehsendungen/-reportagen der NDR mit den bekannten Moderatoren Güter Wewel, Lutz Ackermann, Achim Reichel etc.

Sauberkeit

Die Sauberkeit war einwandfrei. Dies gilt auch für die Toiletten, die von den Zugängen und der Ausstattung gut zum einem Bauerncafe passen.

Preis/Leistung

angemessen