Nordrhein-Westfalen

Für Schnellleser mein Fazit schon mal vorab:

 
Römische Speisen nach antikem Kochbuch des Apicius. Geschmackserlebnis der besonderen Art in einmaligem Ambiente.  Kulinarisch Neues ausprobieren. Ein Muss für Besucher des APX.
 
 
Allgemein
 
Wir waren 2 Tage in Xanten. Hauptgrund unseres Besuches und für uns die Hauptattraktion war der „Archäologische Park“ auf dem Gelände der ehemaligen römischen Stadt Colonia Ulpia Traiana.  Er ist Deutschlands größtes archäologisches Freilichtmuseum. Den archäologischen Park darf man nicht mit einem Park a la Walt Disney verwechseln.
 
„Die großen Bauwerke im APX sind viel mehr als bloße Kulisse. Jedes entstand nach jahrelangen Ausgrabungen und Forschungen im originalen Maßstab am originalen Standort. In Form und Material entsprechen die begehbaren Modelle ihren römischen Vorbildern.“
Die imposanten Rekonstruktionsbauten laden zu einem anregenden Ausflug in die Geschichte ein. Wer wie wir Stunden im Park verbringt, wird natürlich früher oder später hungrig und was liegt da näher als in der römischen Herberge Rast zu machen.
 
Die Herberge wurde wie alle anderen Gebäude des Parks auf alten Fundamenten nach wissenschaftlich archäologischen Forschungskenntnissen 1:1 rekonstruiert. Hier laden die mit herrlichen „pompejanischen“ Wandmalereien verzierten Speiseräume des römischen Restaurants oder die Tische auf der sonnigen Terrasse am Kräutergarten zur Einkehr.
 
Speisenauswahl
 
neben einer „klassischen“ Speisekarte mit Gerichten wie Gulaschsuppe, Flammkuchen, Pizza, Salaten oder Schnitzel „Wiener Art“ vom Schweinerücken mit Pommes Frites und Salat gibt es selbstredend eine „Römische“ Speisekarte,  die verschiedene Speisen nach antiken Rezepten offeriert. Da findet man dann so tolle Gerichte wie porculi ofellae ostienses cum boletis (Ferkelbraten auf Ostienser Art mit Pilzen) oder apothermum pulticula dulcis de tritico cum amygdalae nucleis (Süsse Weizengrütze mit Mandeln).
In der römischen Herberge kocht man nach den Orignalrezepten des Apicius, eines römischen Feinschmeckers und Herausgebers des ältesten erhaltenen römischen Kochbuchs.
 
Wir orderten diversi gustationes, den Vorspeisenteller mit Lukanischen Würstchen, Moretum, marinierte Oliven, gekochtem Ei und Endiviensalat, dazu Weinbrötchen   zu 11,90 €. Die Zutaten waren handwerklich perfekt zubereitet. Apicius wäre sicher zufrieden gewesen. Die grobe Bratwurst war sehr schmackhaft, alle Zutaten waren frisch, gut und „ungewohnt“ würzig abgeschmeckt, es kommen Kräuter aus dem römischen Kräutergarten der Herberge zum Einsatz, die Aromen freisetzen, die man so nicht oder nicht mehr kennt. Wir waren von dem einzigartigen Geschmackserlebnis des Vorspeisentellers angenehm überrascht. Das dunkle Brot, wohl statt den auf der Karte genannten Weinbrötchen gereicht, wird sicher auch nach altem Rezept vor Ort gebacken. Gut harmoniert hat der feincremige Kräuterfrischkäse. Die ungewohnten Kräuteraromen des Vorspeisetellers blieben übrigens noch lange, aber nicht unangenehm, im Mund präsent.
 
Getränke: an gesüßten Wein traute ich mich nicht heran, deswegen orderten wir Mineralwasser und Pils.
 
Fazit: Römische Speisen nach antikem Kochbuch des Apicius. Geschmackserlebnis der besonderen Art in einmaligem Ambiente.  Kulinarisch Neues ausprobieren. Ein Muss für Besucher des APX. 

Allgemein


Wir waren zwei Tage auf Kurzurlaub in der Römer-, Dom- und Siegfriedstadt Xanten. Bei  einem ersten Kennenlernrundgang bei angenehmen 25 Grad leicht ins Schwitzen gekommen konnten wir - als wir vom Markt Richtung Dom an den Auslagen des Eiscafé  „Trento“ vorbeischlenderten - der Versuchung nicht widerstehen.


Eis


Ansprechend und sehr verführerisch wird die kalte Köstlichkeit, ca. 20 Eissorten aus eigener Herstellung, in der Eistheke präsentiert.  Probiert haben wir Schokolade, Erdbeere, Haselnuss und Cappuccino, cremig sahnig, sehr aromatisch und gehaltvoll, kein bisschen wässerig, ein wirklich vorzüglicher Genuss, der nach Wiederholung verlangte. So waren wir am nächsten Tag wieder da und kosteten gleichermaßen zufrieden Pistazie, Trüffel und herrlich fruchtig Zitrone und Aprikose. Die Kugeln sind sehr groß und  mit 0,90 € fair und moderat kalkuliert.

Das „Teatro“  ist Eiscafe und Ristorante-Pizzeria und wie an der Belegung der Tische im Außenbereich sowie der Schlange an der Eistheke unschwer zu erkennen ist, sehr beliebt bei Einheimischen wie Touristen. Die Innenräume sind sehr geschmackvoll gestaltet, mediterran, edel und top gepflegt.
Sollten wir nochmal nach Xanten kommen, werden wir hier sicher mal auf eine Pizza vorbeischauen.


Fazit: Leckere Eiskreationen aus eigener Herstellung. 

Allgemeines


Unterwegs zu einem Kurzurlaub in Xanten unterbrachen wir die Anreise in Brühl, denn das wunderschöne Schloss Brühl stand schon lange auf unserer „To - do – Liste“. Es  zählt zu den ersten bedeutenden Schöpfungen des Rokoko in Deutschland. Nach einer ausführlichen, äußerst interessanten und kurzweiligen Führung durch die Prunkräumen des wunderschönen Schlosses des Kölner Kurfürsten und Erzbischofs Clemens August schlenderten wir noch ein wenig durch die barocke Gartenanlage und wollten uns noch mit einem Snack vor der  Weiterfahrt  stärken.

Auf dem Weg zum Parkplatz kamen wir eher zufällig an der Bäckerei „Oebel“ vorbei. Die Bäckerei mit „Selbstbedienungs-Café“ befindet sich in einem top-restaurierten Gebäude aus dem 16. Jahrhundert; wie man an einer Informationstafel an der Hauswand nachlesen kann, ist das Haus „Stern“ das älteste Wohnhaus in Brühl.

Bäckerei-Angebot


Die Ladentheke wirkt sehr gepflegt. Neben Brot und Brötchen findet man sehr ansprechend präsentiert eine ordentliche Auswahl an leckeren Kuchen und verschiedenen Snacks.

Zitat Oebel: „Alle Brote aus der Bäckerei Oebel werden ohne Konservierungsstoffe, ohne gentechnisch-veränderte Zutaten … und mit Natursauerteig täglich frisch gebacken…. Oebels Natursauerteige bestehen ausschließlich aus Wasser, Mehl und Natursauerteigbakterien. Bis zu 18 Stunden müssen sie reifen. Nur so entwickeln Oebels Brote ihre natürliche Haltbarkeit und ihren vorzüglichen Geschmack. Diese hervorragende Qualität prämierte das Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz bereits 18 Mal in Folge mit dem Bundesehrenpreis – und damit in Gold!“

Von der Qualität der Brötchen konnten wir uns überzeugen. Wir hatten ein Salami- und ein Frikadellenbrötchen mit Kraut obenauf. Wirklich exzellent im Geschmack, die Brötchen mit herrlich knuspriger Hülle und luftig lockerem Teig, prima auch das Innenleben mit leckerer Wurst bzw. Frikadelle sowie feiner Salat – und Krautgarnitur. Dazu ein Kaffee und ein Mineralwasser. Eine perfekte Zwischenmahlzeit.

Bei „Oebel“ ist Selbstbedienung angesagt, wir bestellten bei einer sehr netten Verkäufer und nahmen – bewaffnet mit einem kleinen Tablett mit unserer Auswahl - vor der Bäckerei an einem der Tische an der Hauswand Platz, ideal, um das Marktreiben zu beobachten.    


Fazit: ansprechendes Sortiment an prämierten Backwaren, Süßem aus der Konditorei und Snacks für den kleinen Hunger