Nordrhein-Westfalen

Schade!!!
Ich wollte es nicht glauben.
Aber seit Oktober 2023 sind die Türen zu.

Als Philipp Wolter hier vor Jahren loslegte, kam auch schnell der Michelin-Stern.
Dann wurde auf "reginal" umgestellt.
Herr Wolter ging - mit ihm auch der Stern.
Aber die neuen Köche machten auch tolle Gerichte.
Doch es waren immer wenig Gäste vor Ort, wenn ich gelegentlich dort speiste.
Nun also Schluss - oder Pause?

Es ist ja schon eine gute Idee nach einem Seminartag für frische Luft und Bewegung zu sorgen.

Nur leider hatte es unsere Seminarbegleiterin mit der Planung nicht so drauf. Angekündigt war ein Ausflug in eine Rooftop-Bar im sehenswerten Düsseldorfer Medienhafen. Taggenau wollte sie vormittags reservieren. Oh Wunder: für 13 Spontangäste war kein Platz mehr!

Von ihrer Rooftopidee wollte sie nicht abweichen. Am Ende des Tages: Fußläufig könnten wir über Düsseldorf einkehren.

Ich bin ja in Düsseldorf nicht ganz ortsunkundig. Zugegeben aber auch nicht mehr „up to date“. Wo soll es hingehen? Ich hatte keine Vorstellung. Also dackelten wir nach dem guten Abendessen am Hotelbuffet zu zwölft unserer Anführerin nach.

Von Derendorf nach Pempelfort über wenig attraktive und schlecht beleuchtete Straßen.
Im Dezember 2023 wandelte GastroGuide Kollege „DerBorgfelder“ fast auf identischen Wegen. Und auch ich wunderte mich über leblose, sterile Wohngebiete. Meine Heimatstadt habe ich mit 18 Jahren sehr gerne verlassen, es nie bereut und an diesem Abend und in dieser Woche bestätigte sich wieder für mich: Alles richtig gemacht!

Aber zurück zum Ausflug. Nach 40 Minuten Fußweg (darunter 3 Teilnehmer die gesundheitlich nicht gut zu Fuß waren) kamen wir alle am 25hours Hotel an. In den 17 Stock ging es dann per Aufzug in die Bar.
Die Bar befindet sich im 17. Stock des Hotels
Dunkel wars auch innen. Und stylisch. Und zu wenig Platz um uns alle gemeinsam einigermaßen unterhalten zu können.
Aber die Aussicht war tatsächlich klasse!
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Die Getränkeaufnahme verlief holprig und den Gästen nicht sehr zugewandt. Der Service tat sich schwer unsere Gruppe zuzuordnen. Das lag auch daran, dass wir (trotz Reservierung) nicht gemeinsam als Gruppe sitzen konnten.
 Bar.
Ich bin einfach keine Cocktail-Liebhaberin. Und wenn ich mal in Düsseldorf bin, dann mag ich Altbier. Und das bestellte ich in der hippen Industriecharmebar. Serviert wurde 1 Flasche Kürzer Alt – ohne Glas. Es wurde wohl wirklich erwartet, dass ich aus der Flasche trinke! Auf Nachfrage gab es ein Glas, natürlich kein Altbierglas. Das Glas machte das Flaschenaltbier auch nicht besser.

Deutlich dem Serviceherr anzumerken: Meine Bestellung war nicht passend.

Das beruhte auf Gegenseitigkeit: Ich passte nicht in den hippen Laden. Und der überhebliche Service nicht zu mir. Dass passt ????.

Fazit: 40 Minuten Anreise zu Fuß, 40 Minuten Aufenthalt in der Bar, nach 40 Minuten freuten sich selbst die „mobil Eingeschränkten“ auf den 40minütigen Rückweg.

Das Beste des Abends: Frische Luft und Bewegung.

Der Mittwochabend meiner Seminarwoche meldete sich überraschend mein Bruder. Er hatte in dieser Woche viele Termine und wir waren so verblieben, dass die kleine Schwester auch alleine in Düsseldorf überlebt.

Der plötzliche Sehnsuchtsanfall meines Bruders bescherte mir eine Einladung in eines der ältesten japanischen Nudelhäuser Düsseldorfs – das NaNiWa. Mein Bruder kehrt öfter mal in den beiden NaNiWa-Restaurants (Noodles & Soups und Sushi sind getrennte Häuser) ein.

In Erwartung eines gemütlichen Abendessens ist man hier an der falschen Adresse. Meist stehen die Gäste bis vor die Türe Schlange um einen freien Platz zu bekommen. Das erklärt, warum man hier keine Gemütlichkeit erwarten darf. Zeit ist Geld und die Gäste laufen durch wie auf einem Fließband.

Man bestellt an der Kasse und zahlt auch sofort. Freundliches Personal steht am Eingang bereit und verteilt die Speisekarten. Das ist gut organisiert.

Bei unserem Eintreffen gab es keine Warteschlange, sonst wären wir wohl auch weitergezogen. 
Unsere Speisen und Getränke fanden wir schnell und bestellten. Bruder durfte zahlen. Akzeptiert wird nur Kartenzahlung.

Wir wurden, an der offenen Küche vorbei, von einer freundlichen Japanerin zu unserem blank polierten Holztisch begleitet.
Blick in die Garküche
Es war der einzige noch freie Tisch. Lebhaft ging es im Restaurant zu.

Zügig wurden unsere Getränke serviert.
Für mich ein Bolten Alt - € 2,50 / 0,2 l. Altbier im Angebot. Damit hatte ich nicht unbedingt gerechnet.
Mein Bruder wählte ein japanisches Kirin - € 4,00 / 0,25 l.
Beide Biere frisch vom Fass gezapft.

Wenig später standen unsere beiden dampfend heißen Miso Suppen, aus fermentierten Sojabohnenpaste mit Seetang, vor uns. Bei einem unserer Hauptgerichte war die Suppe inklusive.  Die zusätzlich bestellte Suppe wurde mit € 3,80 berechnet.
Misosuppe
Die Suppe schmeckte ausgezeichnet, war gut gewürzt und hatte frische Algen-, Tofu- und Gemüseeinlagen. Die Suppenbrühen werden täglich frisch gekocht.

Auf die Hauptspeisen mussten wir auch nicht nennenswert warten. Die Köche konnten wir von unserem Tisch bei ihrem geschäftigen Treiben sehen. Das sah sehr routiniert und nicht nach Langeweile aus.

Meine Wahl: IKA YAKISOBA Gebratene Nudeln mit Tintenfisch und Gemüse - € 11,80.
Gebratene Nudeln mit Tintenfisch und Gemüse
Das duftete schon sehr gut und schmeckte auch sehr gut. Der Tintenfisch war zart und die hausgemachten Soba(Buchweizen)Nudeln waren von der Konsistenz perfekt. Wenige Sojasprossen, Bohnenstücke und ein paar Zwiebeln waren zu finden. Die Würze gefiel mir ausgesprochen gut.
Am Rand war etwas eingelegter Ingwer platziert.

Nicht zum ersten Mal wurde meinem Bruder dieses Hauptgericht serviert:
TORITERI-DON Gebratenes Hähnchenfleisch mit Teriyakisoße auf Reis und Gemüse - € 13,00.
Dies ist wohl das Lieblingsgericht meines Bruders und er war sehr zufrieden. Besonders die Soße lobte er.
Gebratenes Hähnchenfleisch mit Teriyakisoße auf Reis und Gemüse
Beide Gerichte standen mit Gemüse auf der Karte. Bei beiden Gerichten war für meinen Geschmack viel zu wenig Gemüse auf den Tellern.      Üppig waren die Portionen nicht bemessen. Da wäre noch Platz für Gemüse gewesen.

Geschmeckt hat es. Wir wurden freundlich verabschiedet. Die Frage nach der Zufriedenheit erübrigt sich bei vollem Haus und Vorauskasse.
Ich weiß auch nicht, wie man an ein zweites Getränk kommt. Muss sich der Gast dann wieder in der Schlange einreihen, bestellen und zahlen, während das Essen kalt wird?

Für die Mittagspause oder ein schnelles Abendessen nach Feierabend lasse ich mir das Schnellrestaurantkonzept gefallen.  
Warum hier die Gäste die Bude einrennen, hat sich mir nicht erschlossen. Ein Alleinstellungsmerkmal hat das Restaurant im Japanviertel nicht.   
Ich brauche es nicht nochmal, obwohl es geschmeckt hat.  Als Neuling fand ich mich schon bei der Wahl der Speisen an der Kasse unter Druck gesetzt.

Positiv kann ich noch erwähnen, dass über den Jahreswechsel die Preise nicht angehoben wurden.

Für einen gemütlichen Espresso und Tee suchten wir uns an diesem Abend einen anderen Platz.