Nordrhein-Westfalen

Im Spatzenhof ist ein Sternerestaurant. Die Einrichtung ist sehr nobel. Der Abstand zu anderen Tischen ist große.

Das Haus liegt außerhalb der Stadt. Es gibt viele Parkplätze neben dem Haus.

Der Service ist perfekt. Man kann Weine aus der Karte wählen oder eine Begleitung nehmen.

Ich habe an einem Sonntag mittags das folgende Menü gewählt und war sehr angetan von der Qualität:

Rhabarberessenz in Spumante

Grüße aus der Küche:

Sushi I Pfannküchlein I Tartar I Praline
und
Makrele I Thunfisch I Zwiebeln I Gelee

Kartoffelchips I Brot I Butter

Heger Grauburgunder “Q” 2010
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Gänsestopfleber

Joghurt I Koriander I Apfel

Chateau La Tour Blanche 1er Cru 1998
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Seezunge

Spargel I Trüffel I Belga-Sprossen

Schloss Proschwitz Scheurebe Kabinett trocken 2009
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Rochenflügel

Tomate I Safran I Estragon

Schloss Proschwitz Scheurebe Kabinett trocken 2009
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Steinbutt

Bärlauch I Molke I Olivenöl I Limette

Pierre-Yves Colin-Morey Rully Les Caillox 2007
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Presta vom Iberico

Erbse I Wurzelgemüse I Pumpernickel

Vietti Barbera d´Alba Tre Vigne 2007

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Kalb oder Lamm

Karotte I Kashmir-Curry I Pasta

Alvaro Palacios Petalos-Bierzo 2008
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Kräuter
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Gruß aus der Küche

Wildkräutersorbet
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Lillet

Wildberry I Rhabarber I Zitrone

Franz-Josef Eifel Trittenheimer Apotheke Alte Reben Riesling Spätlese
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Espresso
Pralinen
Juan Sebastian Elcano (Brandy)

Allgemein

Hier schmeckt es mir (jedes Mal) ausgezeichnet.

Seit meinem ersten Besuch in der „Post“ bin ich immer wieder hier eingekehrt. Es ist mein Rekord für ein Restaurant. Und das hat einen Grund bzw. viele Gründe: die Küche ist einfach authentisch für mich.

Weitere Vorteile:

Ich kann mit dem Bus in einer erträglichen Zeit anfahren.

Das Restaurant hat mittags (immer noch - und hoffentlich bleibt das auch so) geöffnet.

Die Karte ist abwechslungsreich und saisonal angepasst.

Warum gehe ich hier also nicht noch öfter oder nur noch hier speisen?

Das frage ich mich auch (gelegentlich) nach einem Besuch in einem anderen Gasthaus.

Doch neben Tradition (Lieblingsrestaurants) liebe ich auch Abwechslung – denn ich kann das Gute nur schätzen, wenn ich auch Anregungen durch andere Lokale bekomme und Tag für Tag neue Eindrücke speichere.

Aber nicht die Suche nach dem „perfekten“ Essen treibt mich um, sondern die nie erlöschende Freude an allen Speisen, die respektvoll zubereitet werden (vom Imbiss bis zum Sternetempel).

Ich muss dem verehrten Kritiker „Mohnkalb“ voll zustimmen und zitiere ihn gerne wörtlich:

» Ich persönlich gehe nicht wegen irgendeiner "Küchenleistung" ins Restaurant, sondern einfach wegen des guten Essens! In erster Linie bin ich also Genießer und nicht "Würdiger von Leistungen". «

So machten wir uns zum Lunch nach Odenthal auf.

Ambiente

Der Gastraum ist hell in der Erscheinung und klassisch in der Dekoration: weißes Tischtuch, weiße Servietten, Kerzenschein aus einer kleinen Schale, keiner Blumenschmuck in einer dezenten Vase.

Sauberkeit

Ich fühle mich in den Räumen wohl. Sobald ich Platz genommen habe, lasse ich das Lokal auf mich wirken. Hier gibt es keine Nachlässigkeiten, sondern alles ist herrlich vorbereitet.

Service

Die Damen und Herren im Bewirtungsbereich sind durchweg freundlich, kompetent und herzlich. Zusätzlich ist stets von der Restaurantleitung eine Person anwesend. Die Herren Stefan Krüger, Andre Naujoks oder Thomas Wilbrand umsorgen die Gäste zusätzlich. Speziell heute war Herr Wilbrand – einer der drei Brüder - im Dienst. Seine Weinempfehlungen waren wieder eine reine Freude. Kleine Gespräche zu den Zutaten der Gerichte machten den Genuss perfekt. Gutes Essen ist die Grundlage für das Wohlgefühl. Aber wenn der Service nicht ebenso perfekt abläuft, stimmt das Gesamtpaket nicht.

Die Karte(n)

Auch mittags kann man a la Carte essen. Zusätzlich gibt es mehrere Mittagsmenüs (drei Gänge) und – mein Favorit: das Tagesmenü (vier Gänge).

Die verkosteten Speisen

Das Tagesmenü

Gruß aus der Küche

Heute wurden zuerst Brot und Aufstrich bereitgestellt: verschiedene Sorten und Currypate sowie salzige Butter.

Dann kam der eigentliche Gruß. Dreierlei vom Kalb: ein Königsberger Klops in einer leichten Soße, eine Art Sülze auf einem Löffel und eine Essenz im Glas mit einem hellen Schaum obenauf. Alle Komponenten waren herzhaft und lecker; besonders hat uns die Essenz erfreut. Sie war kräftig gewürzt und einen feinen Geschmack nach Fleisch.

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Pulpo | Fenchel | Graupen | Paprika | Salbeischaum

Tintenfisch ist gar nicht mein Ding; sehr oft sind Stücke davon wie Kaugummi. Aber heute war das ganz anders, der Pulpo war zart und der Salbeischaum dazu machte das Gericht rund. Auch Graupen können eine „Pampe“ sein. Hier waren die Graupen mit Fenchel angereichert und mit einem zarten Senfaroma abgeschmeckt - und köstlich. Die Komponenten waren auch sehr dekorativ auf einer Schiefertafel angerichtet.

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Zu unserer Freude gab es einen „Fisch-Gruss“ vor dem nächsten Gang. Es handelte sich um Zander auf einem Vanilleschaum mit feinem mediterranem Gemüse. Es sah so gut aus, dass ich beinahe kein Foto gemacht hätte (auf dem Bild sind aber nur noch die „Reste“ zu sehen).

Steinbutt | Langoustino | Gurkenspaghetti | Erbsen | Minze

Für diesen Gang war auch ein neues Geschirr im Einsatz. Der Steinbutt war ein Gedicht und köstlich gegart. Das andere Meerestier war ebenfalls schmackhaft zubereitet. Die Gurkenspaghetti waren fein gewürzt. Die Erbsen und das Minz-Püree passten gut dazu. Besonders schmackhaft war das frittierte Bällchen aus Milchschaum und Fischtatar erzeugt. Auch die Jus – Rote-Bete-Blut genannt – umspielte das ganze Gericht ausgezeichnet.

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Rücken und Haxe vom bergischen Reh | Pfifferlinge | Birne | Melone | Kartoffeln

Die Teile vom Reh hatte einen würzigen Geschmack; das Kurzbratstück war rosa gebraten und die Haxe war gründlich geschmort. So hatten wir zwei unterschiedliche Fleischerlebnisse. Die zerquetschten Kartoffeln waren zu eine Paste verarbeitet, die bebacken oder frittiert wurde. Die „Türmchen“ waren außergewöhnlich lecker. Melone, Birne und Pilze fügten sich gut dazu.

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Geschmorte Zwetschgen | Apfelkuchen | Vanilleeis nach Art des Hauses

Auf der Karte war ein warmer Schokoladenauflauf verzeichnet, der auf unseren Wunsch hin gegen den Kuchen ausgetauscht wurde (der Schokokuchen des Hauses ist großartig (weiß ich von früheren Besuchen), aber heute wollten wir keine Schokolade.

Pflaumen können sehr langweilig oder auch mehlig sein, doch heute waren sie „saugut“. Auf dem Hauptteller waren die Zwetschgen in Hälften verarbeitet. In einem kleinen Tiegel war ein Creme brulee untergebracht. Das cremige Eis war von Zuckerwatte umhüllt. Kleine Plätzchen aus Mürbeteig vervollständigten das Bild. Der Apfelkuchen war locker. Und dann war da noch eine separate Schüssel mit einer Art „Pflaumen-Kompott“. In diese Speise hätte ich mich setzten können. Geschmack und Konsistenz waren perfekt für mich.

Einige Pralinen wurden uns noch gereicht und dann war das Menü zu Ende.

Getränke

Als Wasser wählten wir die „Taunusquelle medium“. Als Aperitif nahmen wir einen Riesling-Sekt von Grans Fassian und einen Monin Orangensaft. Zum Pulpo passte der Sauvignon Blanc von Krück sehr gut. Die Fischgänge wurden mit Riesling von Schloss Johannisberg verkostet. Der feine aber gehaltvolle Spätburgunder von Korrell begleitete das Rehlein. Die Beerenauslese von Esterhazy krönte die Nachspeisen.

Fazit

Volle 5 Punkte: „unbedingt wieder“

(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Küchenreise“)

Besuch am 30.9.2014

Poisson
 
Das Lokal liegt eigentlich zentral in der Nähe vom Neumarkt. Aber die kleine Straße ist etwas versteckt – ebenso das Restaurant. Da ich von einem Bekannten den Tipp zum Besuch bekam, habe ich den Weg aber gut gefunden.
 
Ambiente ****
 
Man muss das Konzept des Lokals mögen: Bistrostil, enge Bestuhlung, offene Küche.
Mir hat das aber gut gefallen und ich fühlte mich weder von anderen Gästen durch Gespräche oder von Gerüchen aus der Küche belästigt gefühlt bzw. ich habe keine unangenehmen Düfte wahrgenommen.
Das liegt sicher daran, dass frischer Fisch nicht riecht, sondern Meer verbreitet.
Obwohl ich alleine unterwegs war, bekam ich einen kleinen Tisch für mich zugewiesen. Es war gut, dass ich vorher reserviert hatte, denn die Gäste kamen ständig zum Mittagessen herein – meist in kleinen Gruppen von zwei bis vier Personen.
 
Sauberkeit ****
 
Das Restaurant ist gut gepflegt und angenehm in der Aussttahlung.
 
Service ****
 
Die Bedienung ist sehr aufmerksam und freundlich. Ich wurde beim Fisch und Wein gerne beraten.
 
 
Die verkosteten Speisen ****
 
Es ist ein absolutes Fisch/Meeresgetier-Restaurant. Mittags kann man ein relativ schnelles zwei bis vier Gänge Menü bestellen. Die Karte wechselt täglich.

Neben den wunderbaren "Fischen" ist auch der Weinkeller gut bestückt und man kann aus der Karte oder glasweise wählen.
 
Ich habe das Drei-Gang-Fisch-Menü gewählt und danach noch ein Dessert dazu genommen.
 
Die Weinbegleitung bestand aus drei Weißweinen, die mit den Speisen harmonierten.
 
Der Chef – Ralf Marhencke – brutzelte selbst in der Küche. Er hat mir einen herrlichen Wolfsbarsch zubereitet und mir mehrere Probeschlucke von möglichen Weinen angeboten. Dadurch hatte ich ein herrliches Lunch-Erlebnis.
 
Da ich nicht auf ein schnelles Essen aus war, habe ich mich mit dem Koch noch über die Zubereitung von Fischgerichten unterhalten können. Dabei habe ich auch einige Tipps für das Braten zu Hause mitnehmen können. Gerne hat er mir die Speisekarte mit einem Autogramm versehen.
 
Preis-Leistungs-Verhältnis ****
 
Den Preis für das Mittagessen halte ich für angemessen - auch die Weinbegleitung ist nicht zu teuer.
 
Fazit
 
4 – gerne wieder
 
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)

Ich gehe öfter in den Bergischen Löwen. Meist nehme ich das Degustationsmenü. Es wechselt ständig und besteht meist aus 6 bis 8 Gängen aus der aktuellen Karte. Die Portionen sind dann kleiner, geben aber einen guten Überblick über das Angebot. Der freundliche Servive kann auch Weine empfehlen - zumindest die Chefin. Es ist nicht Sterneküche aber schmackhaft, frisch und abwechslungsreich.

Wir haben in gemütlicher Athmosphäre unglaublich gut gespeist. Personal und Inhaber-Ehepaar sind äußerst nett, höflich und zuvorkommend. Von der Speisekarte wird man erfreulicherweise nicht erschlagen. Sie ist klein, aber fein. Das, was angeboten wird, ist schmackhaft und einfach köstlich. Der Koch weiß, was er tut und richtet alles zudem noch kreativ an. Die Zutaten sind sehr frisch. Wir waren rundum zufrieden und können das Restaurant wärmstens empfehlen.

Tolle, aktuelle Gastronomie - mit Blick auf den Rhein, die Küche stimmt. Spitze.

Das ehemlaige Rheinschlößchen ist doch vor Jahren schon der Abrißbirne zum Opfer gefallen, nach jahrelangen verwaltungsmäßigen Pro und Contras.
Heute gibt's án gleicher Stelle ein spitzenmäßiges Bistro.
Da könnte das Rheinschlößchen heute nicht mehr dran tippen.

Spitzenmäßiger Sterne-Gastronomiebetrieb - warum gibt keiner eine Bewertung ab?

Die WebSeite ist vermutlich nur MIttel zum Selbstzwck.

Dieser Eintrag ist ein Witz - auf dem Grundtstück existiert eine Baustelle. Das ehemalige Gebäude ist abgerissen.